Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
Нижний Новгород on-line
население нижнего новгорода 1.3 млн.ч., интернет аудитория 650 тыс.ч.
Поиск по сайту или в интернете
16+ Дачный форум (основной): Объединение любителей дачного труда и отдыха!
Дачный форум (основной)
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.
on-line:  16  
Тема

Варенье из кабачков! Очень-очень вкусно!

Yellow- 18.10.2015 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.

Вчера угостила соседка, в жизни бы не догадалась, что из кабачков. Пыталась определить из чего сделано), приходили в голову какие-то экзотические фрукты с добавлением тыквы. Спросила кто дал рецепт, ответила, что слушала по радио и записывала как его приготовить.) Поделитесь рецептом, кто умеет.
mydialog 18.10.2015 «ответить»
Ну вот)) зашла в тему за рецептом, а тут...)) а соседка рецепт в тайне держит?
Yellow- 18.10.2015 «ответить»
Она мне не предложила!) Носится с ним, как-будто сама изобрела.)) Совершенно прозрачное, кабачки очень мелко нарезаны, а скорее всего через тёрку, иначе адский труд.
mydialog 18.10.2015 «ответить»
Так нужно было спросить)) за спрос денег не берут.
Ладно, подождем, может кто предложит здесь этот рецепт)
Варвара-краса. длинная коса 18.10.2015 «ответить»
у меня есть такая фигурная резка, режу длинными полосками, шириной около 5 мм. вообще, тем тоньше, тем вкуснее.засыпаю сахаром 0,7 кг к 1 кг кабачков нарезаны. кабачки дают сок. тру цедру лимона, ставлю на огонь и делаю пятиминутку. закручиваю в банки. главное не переварить, чтобы кабачки были хрустящими и прозрачными
mydialog 18.10.2015 «ответить»
Цедру одного лимона? И только цедру? И сколько по времени все-таки варите? (Хочу попробовать приготовить)
Варвара-краса. длинная коса 19.10.2015 «ответить»
на таз кабачков один лимон.
по времени делаю пятиминутку :)
night-73 18.10.2015 «ответить»
Дам Вам свой рецепт этого варенья.
2 кг. очищенных от кожицы (с цукини можно не срезать, особенно с желтых - так наряднее получается), порезанных кабачков (я режу крупными кубиками, примерно 2х2см.- люблю пожевать эти вкусные, прозрачные кусочки) засыпать с вечера сахаром - 900 гр. С двух крупных, толстокожих лимонов стесать цедру ( я стесываю ее крупной теркой), отправить к кабачкам. Снять с лимонов белую мездру (я не снимаю - она придает пикантную горчинку, но такая горчинка на любителя), выбрать семена, порезать или смолотить в блендере, отправить к кабачкам. Все перемешать и оставить на ночь. Воды нисколько не добавлять!!!. Кабачки за ночь выпустят столько сока, что сами удивитесь.
Утром варенье довести до кипения, оставить остывать. После полного остывания, снова варим, но уже до готовности.
Yellow- 18.10.2015 «ответить»
Спасибо! Обязательно попробую, кабачков приличный запас.) Я когда дегустировала соседское, присутствовал какой-то лёгкий медовый привкус. У Вас есть такой?) Может и в самом деле пару ложек мёда добавляют...
night-73 18.10.2015 «ответить»
Не замечала медового привкуса. Кого угощала вареньем, в один голос говорили, что это точно ананас. Я бы не стала портить мед варкой, он бесполезный становится. Лучше потом добавить в уже готовое варенье.
Варвара-краса. длинная коса 19.10.2015 «ответить»
да, согласна, больше на ананасы похоже
night-73 18.10.2015 «ответить»
Еще из кабачка делают "Кольца Ананаса".
Кабачки, очищенные от семян, порезать кольцами, бланшировать в кипящей воде 2-3 мин, уложить в трехлитровые банки чуть ниже плечиков. Засыпать в банку 2 стакана облепихи. Кабачки залить кипящим сиропом (1л.воды /1 стакан сахара). Банки закупорить, отправить остывать под теплое укрытие.
Yellow- 18.10.2015 «ответить»
Не выдержала я, сходила к соседке.)) Лимона у неё оставалось чёть-чуть, жопка, она из неё всё выскребла и измельчила, сахара добавила больше, чем советовали, показалось не сладко.) Ещё собрала горсть земляники садовой и бросила в кастрюлю, где-то стакан, отсюда и этот медовый привкус видимо. Ничего не настаивала, вскипятила 2 раза и всё.
mydialog 18.10.2015 «ответить»
Тайна соседки раскрыта))
belkann2010 19.10.2015 «ответить»
Мы в прошлом году и варенье из кабачков делали,и кабачки как ананасы)))) Варенье вроде бы ничего,но надоело быстро)))) Ной нас малюсенькими кубиками. А кабачки как ананасы накладно получается-там сок 100% ананасовый нужно.
Популярные товары в Нижнем
Вывоз мусора

Вывоз и уборка строительного мусора.Утилизация старой мебели Пианино,сейфы и многое другое! Если Вас заинтересовало н...
Цена: 3 000 руб.

Зеркала на стену по Вашим фантазиям

Зеркала на стену по Вашим фантазиям 10 000 видов багета
Цена: 6 500 руб.

Гравмасса (ОПГС) любой объем

Гравмасса (о.П.Г.С.) любой объем доставляем по городу и области самосвалами от 1 до 25 тонн. Гравмасса (о.П.Г.С.):7...
Цена: 700 руб.

Аренда спецтехники

Сдаем в аренду спецтехнику для строительных работ, вывоза мусора, доставки песка, щебня и других сыпучих материалов
Цена: 1 000 руб.

Рецепты успешного бизнеса на бесплатном семинаре

На бесплатном семинаре в Нижнем Новгороде эксперты поделятся секретами ус...

Радуемся за дачников и подводим сельхозитоги лета (присылайте свои фото)

Сентябрь – время сбора урожая и заготовок на зиму

Застройщику отказали в земельном участке из-за плохой репутации

Компания запрашивала право на развитие участка в центре города

Надоели ездить по двору!

Маршрутка объехала пробку на Мещере "огородами" (видео)