Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
Нижний Новгород on-line
население нижнего новгорода 1.3 млн.ч., интернет аудитория 650 тыс.ч.
Поиск по сайту или в интернете
16+ Деревенский форум: для тех, кто из деревни и не только :)
Деревенский форум
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.
on-line:  3  
Тема

утка вкусняшка :)

Елена ТА 15.10.2015 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.

Добрый вечер, форумчане!
Сегодня кололи утку, и как водится первую решили опробовать сами.
Решила поделиться рецептом, т.к. у меня уже спрашивали, как ее приготовить, рецепт родился сегодня сам собой в целях экономии времени.

Утка молодая, точнее утята, в свои 3 месяца средний вес 2,5 кг, я выбрала двух килограммовую, обтерла ее солью и тертым чесноком, (соседка делает с розмарином вместо чеснока) во внутрь заложила сырой резаной на кусочки картошки (карточку предварительно перемешала с солью и ложечкой растительного масла), затем зашила утку, уложила ее на противень, и забыла почти на 2 часа,у меня духовка газовая, у кого электрическая возможно и быстрее приготовится, и запекала при 200градусах.

утка и картошка - пальцы отъешь! мы втроем за 5 минут от нее только косточки оставили!

так можно делать и гуся, в следующие выходные буду делать гусиное душегубство)))) а потом вкусняшку! :)
Просто Нижегородка 15.10.2015 «ответить»
Почитала и захотелось купить утку)
Холодок555 16.10.2015 «ответить»
Так в чем дело?
На форуме продают их не мало.
Helga2411 16.10.2015 «ответить»
где???
КНВ 16.10.2015 «ответить»
А я заворачиваю в фольгу и кладу в протопленную печь до утра. Натираю также солью и чесноком (вместо чеснока иногда использую аджику, тоже вкусно). Картошку и гречку у меня есть не стали, сказали с привкусом. А утку как то сынуля (7 лет) один умял.
Данейко 16.10.2015 «ответить»
К картошке можно добавить:
курагу+ яблоки ( свежие, а ещё вкуснее сушеные) ;
или капусту квашеную;
или перец болгарский + помидорки.....
и т.д. и т. п. ))))
Как утку не приготовь всё умопомрачительно вкусно получается. Такое сочное, ароматное мясо у этой птички.
А как вкусно копченая уточка, мммммм))
http://www.nn.ru/~gallery165299?MFID=510947&IID=15302803
Холодок555 16.10.2015 «ответить»
Оль, Добрейшего Дня!
А вот я копченую уточку не ела.
Угости как нибудь!!!
Данейко 16.10.2015 «ответить»
Насть, мои поздние в этом году будут. Я ж сапожник без сапог, себе последний выводок выращиваю, так что в ноябре-декабре наверно будут на еду. А коптить уже холодновато будет....
Данейко 16.10.2015 «ответить»
А Вы сами-то чё не коптите? Проще простого )))
Infini 16.10.2015 «ответить»
Я также, практически делала, без чеснока, правда, соль и перец, утка и без чеснока очень ароматная!)) на дно протвеня сыплю всегда рис, чтоб он впитывал лишний жир, но это моя заморочка, не люблю, когда жир плавает-растекается... Покупала у Холодка555) очень вкусные, породу не помню, может, Настя скажет! Всегда на ура! И к праздничному столу, и просто на ужин выходного дня)
Холодок555 16.10.2015 «ответить»
Уток у нас много было, но больше всего по вкусовым качествам понравились Башкиры.
Оль, у нас была коптильня, но выполнена она была в русском стиле из красного кирпича по старинной технологии, проработала 15 лет. а зимой сломалась. А руки пока не доходят ее починить.
Данейко 16.10.2015 «ответить»
Ой , Настя, я тебя умоляю...большая кастрюля+ мисочка+решетка и все дела ...тем более опыт у вас есть.
Холодок555 16.10.2015 «ответить»
Ну конечно, но ведь хочется попробовать натуральное копчения на дровишках...
Данейко 16.10.2015 «ответить»
Так и в кастрюле натуральное...щепки на дно, потом мисочка для сбора жира, потом решетка , на неё 2 утки у нас ложатся свободно ( в рассоле со специями сутки держим). Накрыли крышкой и на огонь..мы на костре ))) Ну я а дальше мастерство коптильщика в помощь)))
Инфракрасный газовый нагреватель

Инфракрасный газовый нагреватель,мощность 1,3-4,2 квт, вид сжиженного газа - пропан, защита от утечки газа, редуктор ...
Цена: 3 020 руб.

Грузчики.Переезды.Авто.

Предоставляем услуги грузчиков и разнорабочих во многих сферах, быстро и качественно. А также заказ машин типа газел...

Песок речной с доставкой

Песок речной, карьерный . Всегда в наличии, в мешках по 50кг. и валом (камазы, китайцы). Доставка по городу и области...

Песко-соляная смесь в мешках и валом

Реализуем песко-соляную смесь в мешках и валом. Доставка по городу и области. Звоните, и мы договоримся.

Что стало с рекламой в 2016 году?

Развитие рекламной отрасли стремительно, новые решения для продажи товаро...

Мисс Нижний Новгород-2015: вышла замуж, развелась и переехала в США

Чем занимается Екатерина Круглова спустя год после конкурса

Два часа чистого кайфа!

Горожанин полетал над городом на аэростате

Радуемся за дачников и подводим сельхозитоги лета (присылайте свои фото)

Сентябрь – время сбора урожая и заготовок на зиму