Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
варим по уму гороховый суп -как?
Общие вопросы
14
55
Поделиться
расскажите,а то уже второй час варю, а горох так и не дошёл..
Для начала замачиваю на ночь в кипятке. Потом варю, дооолго. Часа 2 точно. Как-то раз варила в мультиварке горох отдельно. Включила и забыла. Сварился гораздо быстрее, чем на плите.
donna Rosa Salvatores писал(а)
Для начала замачиваю на ночь в кипятке
Для начала замачиваю на ночь в кипятке
замачивал сутки,но не в кипятке
Сутки...многовато что-то...) На ночь замачиваем в холодной подсоленной воде, потом варим...крышка закрыта? Кастрюлю лучше основательную брать, с толстым дном и стенками...Как закипит, снимите пену, положите копчёную свинину, рёбрышки, несколько горошин душистого перца, лавровый лист, варите на очень медленном огне час. Потом мясо выньте, можно положить на этом этапе картошку, нарезанную кубиками. Сделайте зажарку из лука и морковки, добавьте в суп, раздавленный зубчик чеснока не помешает.
Всего варится около 2-х часов. В конце добавляем порезанное мясо (можно его ещё слегка обжарить на той сковородке, где до этого овощи), солим, перчим. Пока суп настаивается, сделайте к нему сухарики в духовке (кириешки и т.п. -моветон). Всё, наслаждаемся своим шедевром кулинарии! :)
Всего варится около 2-х часов. В конце добавляем порезанное мясо (можно его ещё слегка обжарить на той сковородке, где до этого овощи), солим, перчим. Пока суп настаивается, сделайте к нему сухарики в духовке (кириешки и т.п. -моветон). Всё, наслаждаемся своим шедевром кулинарии! :)
ната р писал(а)
лавровый лист, варите на очень медленном огне час.
лавровый лист, варите на очень медленном огне час.
лавровый лист кладется за 5 минут до окончания процесса и вынимается сразу после его окончания))
И какой же смысл в том, чтобы класть его за 5 минут до окончания процесса?! что успеет из него вывариться?..)
ната р писал(а)
И какой же смысл
И какой же смысл
Все написано у профессионалов))
Ага, например как варится настоящий бульон...а именно долго и со всеми специями.)
как раз то, что надо
Что за горох у вас такой?
и горох ли это?)
Жемчуг варит? =-O
donna Rosa Salvatores писал(а)
. Как-то раз варила в мультиварке горох отдельно. Включила и забыла. Сварился гораздо быстрее, чем на плите
. Как-то раз варила в мультиварке горох отдельно. Включила и забыла. Сварился гораздо быстрее, чем на плите
о...интересно..спасибо
Не за что ))
...у меня, как раз, на этой неделе гороховый суп с рёбрышками...замачивала горох, примерно, часа два в обычной воде...потом варила суп, примерно, час...всё сварилось, как надо...может, у тебя горох старый?..
ВВП гороховым супцом встречать будите?
Салют готовит :)
А если молоком запьет то еще и с оркестром встретит
гостеприимный народ - нижегородцы!
Да этож просто праздник какойто приезд ввп
...да уж...бесит прям...
Бешенство дорога домой будет когда весь город встанет
...я не живу в НН...у меня душа болит за народ РФ...за Родину...а бесит понимание, что ничего сделать нельзя...
Да ну нафих еще за всех то)
...я художник...мне можно... )
И где можно лицезреть плоды вашего творчества?...
...это только при длительном личном общении...в душу по другому не заглянешь же... )))
Будите в нн заходите)
...прям как на Калыму позвали... )))
Как то сомнительно что туда вообще зовут... Пойду ВВП встречать, а то такое событие в нашем колхозе
А он и не должен, это полуготовность гороха.
Горох замачивать надо на пару часов
Его солить не надо..только в самом конце..И помешивайте его почаще.
А вообще Кольт выше верно написала замачивание и варка - 3 часа общего времени, горох в пюре.
А вообще Кольт выше верно написала замачивание и варка - 3 часа общего времени, горох в пюре.
у вас что, жены нет? пусть она варит
она наверное только борщ умеет варить))
прям как я :-D
никогда этот горох не разваривается, я его даже мялкой мяла
никогда этот горох не разваривается, я его даже мялкой мяла
Может ты и есть жена злого?)
да у меня добрый.
ну приду вечером, и если будет гороховый суп...
ну приду вечером, и если будет гороховый суп...
:-D
не всегда ей варить
баловство это
в гугле забанили?
moysup.ru/gorohovyi-sup/aromatnyi-gorohovyi-sup-s-kopchenostyami-8/
moysup.ru/gorohovyi-sup/aromatnyi-gorohovyi-sup-s-kopchenostyami-8/
zloi52 писал(а)
а горох так и не дошёл
Когда горох дойдет, хватайте его и бросайте в суп. а горох так и не дошёл
Без гороха гороховый суп не получится. Инфа 146% )
В мульте получается самый вкусный гороховый суп. И самый быстрый гороховый суп :) И даже ничего замачивать не нужно.
у нас любят, чтобы горох разошелся в "пыль".
Горох, перележавший в воде разваривается дольше, замачиваю в холодной воде на часок, не больше. Долгого замачивания требует горох с которого шкурка не ободрана, а сейчас же в основном шлифованный продают.
Бульон и все что в него добавляют помимо гороха варю отдельно. Параллельно в небольшом количестве воды варится горох на минимальном огне, когда стало заметно, что большая часть уже мягкая, либо картофельной толкушкой, либо блендером промешиваю. И еще чуток даю повариться...только чтобы не подгорел следить, и потом все соединяю с основой. Добавляю специи, и довести до кипения и все.... В общем по времени это как раз совпадает с временем доведения бульонной основы до готовности..
Горох, который варится в малом количестве воды проваривается быстрее.... мы довольно часто варим гороховое пюре... и вот заметила.
Горох, перележавший в воде разваривается дольше, замачиваю в холодной воде на часок, не больше. Долгого замачивания требует горох с которого шкурка не ободрана, а сейчас же в основном шлифованный продают.
Бульон и все что в него добавляют помимо гороха варю отдельно. Параллельно в небольшом количестве воды варится горох на минимальном огне, когда стало заметно, что большая часть уже мягкая, либо картофельной толкушкой, либо блендером промешиваю. И еще чуток даю повариться...только чтобы не подгорел следить, и потом все соединяю с основой. Добавляю специи, и довести до кипения и все.... В общем по времени это как раз совпадает с временем доведения бульонной основы до готовности..
Горох, который варится в малом количестве воды проваривается быстрее.... мы довольно часто варим гороховое пюре... и вот заметила.
sharrlinn писал(а)
Бульон и все что в него добавляют помимо гороха варю отдельно.
Бульон и все что в него добавляют помимо гороха варю отдельно.
Да, это более правильный вариант.) Но и более хлопотный...)
чем более хлопотный ? разве что 2 кастрюльки поставить ( так он в одной так и так замачивался) и 2 раза газ зажечь... время зато пополам...
Две кастрюльки...а время разве не то же?..)
ну по моим представлениям, сначала следует варить чистый бульон, снять пену, процедить его, потом уже закладывать овощи... ( и другие наполнители) . К моменту, когда в бульон можно запускать наполнители, в моем случае горох уже готов, я люблю еще добавить пассерованные овощи - лук, морковка, сельдерей.... и мелко-мелко нашинкованный картофель, чтобы практически за 5 минут распался в пыль... так вот эти овощи варятся буквально 5 минут , и все.... получается гороховый супец по времязатратам "время-затратам " по цене бульона....
в мультиварке, без всяких замачиваний 60 мин
горох в пакетиках для варки готовится быстрей
В скороварке больше 30 минут не варится)
Если горох не замачивать, а как закипит положить немного чайной соды (на 5 л. кастрюлю кладу 0,5 ч.л.), то за час может довариться до пюре. Ну или за 1,5 ч. Способ подойдет для быстрого разваривания любых бобовых, в т.ч. фасоли.
Вообще вам конечно лучше на Кулинарном подскажут.
Но могу добавить к вышесказанному, что замачиваю любой сухой горох в литровой банке : стакан гороха и полтора стакана (примерно) кипятка из чайника прямо, накрываю крышкой и оставляю, если вечером замочила, то до утра, а если утром, то до вечера. За это время горох впитает всю воду, перекладываю его в кастрюлю, заливаю таким же количеством воды и варю без крышки или наполовину закрытой крышкой, да, не добавлять ни соли, ни специй. Может быть пена при варке, надо просто перемешать то, что варится, и снова варить, в общей сложности не больше часа получается. Чтобы проверить - выловите горошинку и попробуйте, разварилась или нет, потому что очень разный горох бывает, бывает что быстро варится, бывает дольше, но все равно в пределах часа.
Если сварилось - измельчаю блендером, а потом добавляю туда, лаврушку, перец горошком 4-5 шт, лук и морковь, припущенные в масле, можно мяса какого-нибудь вместе с бульоном, ну смотря какой консистенции вы предпочитаете гороховый суп - жидкий или чтобы ложка стояла (только разогретые мясо и бульон, нельзя холодное перемешивать с горячим, надо примерно чтобы одной температуры были составляющие), можно вегетарианский оставить, добавить туда фасоли отваренной или картошки мелкими кубиками, перца болгарского, вобщем много есть рецептов, в зависимости от диетических ограничений. Самый вредный, и, конечно, самый вкусный это гороховый с копченостями, типа копченых ребрышек.
Да, солить в конце варки по вкусу, как правильно заметили вышевысказавшиеся.
Но могу добавить к вышесказанному, что замачиваю любой сухой горох в литровой банке : стакан гороха и полтора стакана (примерно) кипятка из чайника прямо, накрываю крышкой и оставляю, если вечером замочила, то до утра, а если утром, то до вечера. За это время горох впитает всю воду, перекладываю его в кастрюлю, заливаю таким же количеством воды и варю без крышки или наполовину закрытой крышкой, да, не добавлять ни соли, ни специй. Может быть пена при варке, надо просто перемешать то, что варится, и снова варить, в общей сложности не больше часа получается. Чтобы проверить - выловите горошинку и попробуйте, разварилась или нет, потому что очень разный горох бывает, бывает что быстро варится, бывает дольше, но все равно в пределах часа.
Если сварилось - измельчаю блендером, а потом добавляю туда, лаврушку, перец горошком 4-5 шт, лук и морковь, припущенные в масле, можно мяса какого-нибудь вместе с бульоном, ну смотря какой консистенции вы предпочитаете гороховый суп - жидкий или чтобы ложка стояла (только разогретые мясо и бульон, нельзя холодное перемешивать с горячим, надо примерно чтобы одной температуры были составляющие), можно вегетарианский оставить, добавить туда фасоли отваренной или картошки мелкими кубиками, перца болгарского, вобщем много есть рецептов, в зависимости от диетических ограничений. Самый вредный, и, конечно, самый вкусный это гороховый с копченостями, типа копченых ребрышек.
Да, солить в конце варки по вкусу, как правильно заметили вышевысказавшиеся.
Мультиварка - решение всех проблем. :-)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.