Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
как сохранить испеченный хлеб не черствым?
SOS! Срочные вопросы, информация, помощь.
418
42
Поделиться
не съедается сразу.
со второго дня по любому рецепту корочка твердая становится, а на третий день вообще дубовая. уже как только не хранила.
посоветуйте, как сохранить мягкой?
со второго дня по любому рецепту корочка твердая становится, а на третий день вообще дубовая. уже как только не хранила.
посоветуйте, как сохранить мягкой?
и целлофан не помогает?
Я, наоборот, стараюсь корочку хрустящей сохранить, срез пищевой пленкой накрываю, чтобы не заветривал, а саму буханку в полотенце заворачиваю. :)) Мне кажется, что в пакете, он всегда отмякает.
Я, наоборот, стараюсь корочку хрустящей сохранить, срез пищевой пленкой накрываю, чтобы не заветривал, а саму буханку в полотенце заворачиваю. :)) Мне кажется, что в пакете, он всегда отмякает.
ни целлофан, ни полотенце, ни снаружи, ни в холодильнике ((
Жуть! ))) Тогда только печь маленькие буханочки на 1-2 раза.
ой)) думаю уже , что это единственный выход
только надо так мало теста делать, гномичья порция ингридиентов
только надо так мало теста делать, гномичья порция ингридиентов
:-D
не ну в другой стороны обожаю возиться с тестом, вот..возись на здоровье, каждый день пеки по маленькой булочке ))))
А так на сколько пекли дней?
на 3
Да... У нас столько не лежал домашний хлеб. Даже не знаю. Надо у сестры спросить - как они хранят и на сколько пекут в запас.
Вот я тоже пришла к этому выводу. Никак у меня не получается сохранить хлеб мягким. Я думаю, дело в составе: у меня только вода, мука, соль-сахар-дрожжи. Если печь, как раньше со сливочным маслом и сухим молоком, то будет дольше свежим.
Багеты хочу научиться делать, причем настоящие, тонкие :-) те - пущай хрустят))
Багеты хочу научиться делать, причем настоящие, тонкие :-) те - пущай хрустят))
:-)
У меня все рецепты с маслом, или растительныи ли слив.
А если его греть? перед едой. Обычно в мвп ничего так хлеб реанимируется, только надо есть сразу же.
Это мысль! Попробую, спасибо
Я одно время взялась печь багеты по 4 шт. на противне.
3 шт. заворачивала в пищевую пленку (отдельно каждый) и завязывала в пакет для замораживания. По необходимости доставала из морозилки и размораживала при комнатной температуре.
3 шт. заворачивала в пищевую пленку (отдельно каждый) и завязывала в пакет для замораживания. По необходимости доставала из морозилки и размораживала при комнатной температуре.
Тоже одно время дома пекла хлеб. Я не помню уже где прочитала что хлеб можно замораживать, но это оказался самый действенный, с моей точки зрения, способ его сохранения. Можно делать это целиком, можно предварительно порезать. Размораживать можно естественным способом, а можно просто закинуть в микроволновку. На выходе вы получите абсолютно свежий и нормальный хлеб.
Случайно глянула один из рецептов хлеба Александра Селезнева, он предлагает добавить в конце замеса водку. Как раз для того, чтобы хлеб неделю хранился. Попробую, конечно.. идти вот только за ней неохота :'(
а дочка где-то подсмотрела совет немного не допекать хлеб, якобы тоже помогает. Попробую минут 7 не допечь... в общем, поэкспериментирую)
а дочка где-то подсмотрела совет немного не допекать хлеб, якобы тоже помогает. Попробую минут 7 не допечь... в общем, поэкспериментирую)
водку - это интересно. получается надо жидкие компоненты сразу уменьшать, чтобы пропорции соблюсти
попробую поискать его рецепт, спасибо
п.с. я для склейки разбитых теней и др. косметоса храню в холодильнике водку "стопарик". сойдет, наверное)
попробую поискать его рецепт, спасибо
п.с. я для склейки разбитых теней и др. косметоса храню в холодильнике водку "стопарик". сойдет, наверное)
https://youtu.be/A7Sb2vXDTXs вот этот
сделала вчера такой
хлеб и правда очень вкусный вышел, только вот обвалка напоследок в отрубях..даже не знаю... то ли это надо, чтобы внутри не черствел.
в общем, эта корочка- самая жесткая часть хлеба, мне она впечатление слегка портит от вкуса
но, возможно, без обвалки корочка в духовке вышла бы жестче
сам хлеб очень мягкий вышел, погляжу как будет себя вести
хлеб и правда очень вкусный вышел, только вот обвалка напоследок в отрубях..даже не знаю... то ли это надо, чтобы внутри не черствел.
в общем, эта корочка- самая жесткая часть хлеба, мне она впечатление слегка портит от вкуса
но, возможно, без обвалки корочка в духовке вышла бы жестче
сам хлеб очень мягкий вышел, погляжу как будет себя вести
Вы что, прям как в рецепте всё сделали? Я в шоке))) молодцом!
думала, просто идею взять, мне показалось, что тяжеловатое будет тесто, не поднимется.. то, что мягкий вышел - уже неплохо, а пользы-то сколько!
думала, просто идею взять, мне показалось, что тяжеловатое будет тесто, не поднимется.. то, что мягкий вышел - уже неплохо, а пользы-то сколько!
трудно, конечно, сделать невкусно, если тесто с кунжутом, маком, фундуком и семками)
у меня дрожжи живые, давно сухие не беру, может потому
само тесто очень легкое, не плотное
еще чуток больше масла положила олвкового
поднималось с семечками не 20 минут, бросила на часик с лишним, надо было уйти, так оно у меня из огромной миски полезло уже, когда вернулась
у меня миска из икеи, стекло, даже не знаю на сколько литров, для дрожжевого куплено
минимум в 4 раза увеличилось
у меня дрожжи живые, давно сухие не беру, может потому
само тесто очень легкое, не плотное
еще чуток больше масла положила олвкового
поднималось с семечками не 20 минут, бросила на часик с лишним, надо было уйти, так оно у меня из огромной миски полезло уже, когда вернулась
у меня миска из икеи, стекло, даже не знаю на сколько литров, для дрожжевого куплено
минимум в 4 раза увеличилось
давно их не беру, лень, а Вы снова вдохновили, люблю их запах)
а я наоборот - помнила, что мама брала, и они часто были не очень, не поднималось, и сама не брала
а тут попробовала как -то люкс, и все - моя любовь
как тесто пахнет, какое оно под руками живое, чудо!))
чувствуется, скоро порадуете домашних))
а тут попробовала как -то люкс, и все - моя любовь
как тесто пахнет, какое оно под руками живое, чудо!))
чувствуется, скоро порадуете домашних))
я пеку ржаной хлеб на кефирной закваске. и храню его в холодильнике.
что-то я не уловила только, а когда он соль кладет? или не кладет? не хватает слегка посолить, я вообще не положила
сегодня третий день, полет нормальный, состояние хлеба ок - в холодильнике лежит, до завтра еще не съелся
только корка лишняя прямо от отрубей, самое жесткое в нем, хотя его ноздреватую начинку формует
сегодня третий день, полет нормальный, состояние хлеба ок - в холодильнике лежит, до завтра еще не съелся
только корка лишняя прямо от отрубей, самое жесткое в нем, хотя его ноздреватую начинку формует
посмотрела - нет, не положил, забыл)))
может это задумка гения?))
Я всегда ложку водки вливаю в дрожжевое тесто ( при замесе на 1л жидкости) - свекровь научила :-)
тесто получается пушистым,воздушным.
Хлеб замешиваю и пеку только в х/п, т.к. старая духовка плохо пекла, а новую я на этот предмет ещё не тестировала :-)
После выпечки хлеб заворачиваю в полотенце, корочку смазываю сразу маслом или молоком. Но корочка меньше всех живёт, её сразу съедают :-)
тесто получается пушистым,воздушным.
Хлеб замешиваю и пеку только в х/п, т.к. старая духовка плохо пекла, а новую я на этот предмет ещё не тестировала :-)
После выпечки хлеб заворачиваю в полотенце, корочку смазываю сразу маслом или молоком. Но корочка меньше всех живёт, её сразу съедают :-)
:-)
нее, у меня в середину вгрызаются)
нее, у меня в середину вгрызаются)
:-)
надо хлеб испечь, что-то захотелось своего :-)
надо хлеб испечь, что-то захотелось своего :-)
тоже дрожжи на вечер приготовила)
мне вообще нравится водку в тесто добавлять, добавляю совсем немного, а вкус меняется. И не только дрожжевое, много рецептов с добавлением спиртного в тесто.
Всю тему не прочла)))
А вы хлеб умываете?)))
Вот когда буханку достали, я горячую достаю.... одеваю перчатку, иначе горячо. Смачиваю водой и прохожусь по всем сторонам пару раз, верхнюю часть можно чуть больше.... оставляю минут на 5, потом в полотенце :)
А.с: правда у меня хлеб на закваске и из духовки, но думаю, что и из х/а можно умыть :)
А вы хлеб умываете?)))
Вот когда буханку достали, я горячую достаю.... одеваю перчатку, иначе горячо. Смачиваю водой и прохожусь по всем сторонам пару раз, верхнюю часть можно чуть больше.... оставляю минут на 5, потом в полотенце :)
А.с: правда у меня хлеб на закваске и из духовки, но думаю, что и из х/а можно умыть :)
ой, его еще и умывать надо?!))) а набок-то класть-оставлять после умывания?
у меня просто на дрожжах, но тоже из духовки
п.с. так и до макияжа дойдет)))
у меня просто на дрожжах, но тоже из духовки
п.с. так и до макияжа дойдет)))
.
:)))))
Это не долго :))
Это не долго :))
В чистый пакет-майку и завязываю оставляя маленькую дырочку, чтоб дышал.
Пеку в хлебопечке...
Пеку в хлебопечке...
Горячие пироги смазываю сладкой водой, они не черствеют, хлеб из хлебопечки (всегда добавляю растительное масло в тесто) через некоторое время кладу в пакет.
И я тоже добавляю-2 ст.л
Дело в рецепте, наверняка. У нас хранится и неделю, вкусный, корочка не жесткая. Печет муж, я сама ни разу к этому гаджету не подходила, знаю, что кладет и масло и молоко.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.