Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Делаете ли вы заготовки на зиму?
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
601
169
Поделиться
Вот между мойкой полов, горы грязной посуды, стиркой, глажкой, гуляньем и кормёжкой надо успеть сделать заготовки на зиму. Возник вопрос: кто что делает и главное едите ли вы потом что заготовили? Или все, ну или почти все, благополучно доживает до весны и выбрасывается. Я делаю салаты, огурцы, помироды, компоты и соки и ещё варенье,и как правило по ночам. Может ну его или готовить меньше. А как у вас?
я только ягоды и укроп замораживаю. НО! У меня мама делает мног всего: кабачковую икру, помидоры/огурцы, салаты, грибы, варенье....
Вам повезло, а мне не кому. Наоборот мама ко мне за заготовками ездит.
во, у меня та же песня)
+1
только у меня бабушка этим занимается
только у меня бабушка этим занимается
только заморозка: ягоды, перцы (резанные и целые), помидора, кабачки, тыква.
Все остальное проще купить, тем более, что ребенку еще пару лет будет нельзя заготовки, а мы не так часто едим солености.
Моя мама балует моего мужа и готовит ему хреновую закуску (помидора, хрен, чеснок). Я ее не ем.
А еще мы любим грибы (тоже готовит и собирает мама) - вот их я бы заготавливала, но собирать не умею, а на рынках брать боюсь.
Все остальное проще купить, тем более, что ребенку еще пару лет будет нельзя заготовки, а мы не так часто едим солености.
Моя мама балует моего мужа и готовит ему хреновую закуску (помидора, хрен, чеснок). Я ее не ем.
А еще мы любим грибы (тоже готовит и собирает мама) - вот их я бы заготавливала, но собирать не умею, а на рынках брать боюсь.
Грибы мариную, действительно, только когда сама собирала. Теперь не часто посещаю лес.
5 банок соленых огурцов (2 - 1,5 л) - больше нафиг не буду возиться, немножко ягод, протертых с сахаром и заморозки - укроп, перцы, грибы, помидоры, много ягод. Сейчас вот яблоки сушу потихоньку.
А как морозите укроп, во льду или в пакетах? Я укроп солю и в суп.
Мне больше нравится морозить. Режу , что укроп , что петрушку, но у меня холодильник, который на верхних полках, с особой заморозкой. Что зелень, что ягоды, отличные, ягодка от ягодки, зеленушка рассыпчатая, не слипается. Кладу в пакеты , без льда. А бабушка моя солит.
Все, покупаю новый холодильник, тем более что вопрос назрел .У Вас какой?
У меня Занусси. Большой 2 м , морозильных отделений 4 шт. Сейчас выбора много, и лучше найдёте)
Спасибо.
а как помидору морозите?
Я морожу сливку, которая помясистее. Очищаю от кожицы, удаляю семечки с соком, нарезаю кусочками не мелкими и высыпаю на полиэтилен в поддон морозильника в один слой, потом просто пересыпаю в пакет.
Мне повезло.
Свекровь с моей мамой живут все лето в деревне. Мама выращивает, свекровь катает, мы это зимой едим:)
Свекровь с моей мамой живут все лето в деревне. Мама выращивает, свекровь катает, мы это зимой едим:)
ух ты, какие молодцы!!! Дружат так.
Нет, все лето делят территорию в 27 соток.
Просто одна любит огородничать, другая готовить, тут конкуренция отсутствует:)
Просто одна любит огородничать, другая готовить, тут конкуренция отсутствует:)
у меня только заморозка.
+
+
Мариную огурцы, помидоры. Салаты не делаю-не едим. Варенье не варю уже давно. Замораживаю ягоды, укроп.
Плюсуюсь к Вам)))первый год как салаты не делаю. Варенье и не варила ни когда, раньше мама этим занималась)))а сейчас у нас не ест его ни кто, обожаем замороженные перетертые ягоды с сахаром. Жаль только у нас в квартире не хватает места для морозильной камеры, у родителей в деревне все хранится, а мы как приезжаем, так и набираем понемногу )))))
Варю варенье и мариную овощи. Мы это всё очень любим. Покупное мне не вкусно.
Вот и мне покупное не вкусно. Тоже варю варенье, делаю овощные заготовки, солю огурцы и помидоры. И, конечно же, замораживаю ягоды. Но всего понемногу, на следующий год практически ничего не остается.
У меня морозилка не вмещает ягоды. А так бы с удовольствием замораживала бы.
Да, морозилка - великое дело. Я раньше компоты варила, вокруг банок 3-литровых кругами ходили. А сейчас - варю из ягод.
Компоты у нас не идут, к сожалению. А вот пироги из замороженных ягод очень люблю.
Замораживаю ягоды, укроп, петрушку, варю 2-3 банки варенья на зиму. Соленья у нас никто не ест.
Мариную огурцы и помидоры, делаю салаты и компоты.
В этом году наварила еще и разного варенья, т.к. почти месяц жила в деревне.
Все съедаем за зиму, магазинные солености не любим.
В этом году наварила еще и разного варенья, т.к. почти месяц жила в деревне.
Все съедаем за зиму, магазинные солености не любим.
замораживаю овощи-фрукты-ягоды, варю мармелад, сушу очень много всего. не мариную, не закатываю компоты. я за более быстрые и полезные заготовки (ибо дети), но маринованые помидорчики очень люблю-подруга угощает). съедаем быстро, мармелада абрикосового всего 4 банки осталось))
Поделитесь рецептом мармелада, пожалуйста.
вот, пожалуйста. рецепт из ж-ла бурда моден 87 года))
опытным путем выявлено, что желатина нужно 2 уп. по 10гр самого обычного, не быстрорастворимого.
ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД
ЧЕРНИКА
500г черники, ½ пачки желатина (желатин как я поняла 20-25гр, я кладу 2 пачки по 10гр, так тверже получается и мне больше нравится), 500гр сахара
Помытые ягоды размять, в широкой кастрюле смешать с желатином. Помешивая, довести до кипения, добавить сахар и варить еще 2 минуты.
Персики-фейхоа
250г персиков без косточек, ½ пачки желатина, 250гр фейхоа, 500г сахара
Персики нарезать соломкой, в широкой посуде смешать с желатином, оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения, добавить очищенные, нарезанные тонкими дольками плоды фейхоа и сахар, варить еще 2 мин
ЕЖЕВИКА_АБРИКОСЫ
250гр ежевики, 250гр абрикосов, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Вымытые ягоды ежевики размять, абрикосы помыть, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Фрукты перемешать с сахаром и желатином , оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения и варить 4 мин
МАЛИНА_АПЕЛЬСИНЫ
300гр малины, 200гр апельсинов (очищенных от кожуры и зерен), ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Ягоды размять, апельсины нарезать очень мелкими кусочками. Смешать с сахаром и желатином, оставить на ночь. Помешивая довести до кипения и варить 4 мин
КРЫЖОВНИК
500 гр крыжовника, 250гр сахара, корица на кончике ножа, ½ пачки желатина
Крыжовник вымыть, удалить плодоножки и пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром, корицей и желатином, кипятить в течение 1 мин
АБРИКОСЫ
500 гр абрикосов без косточек, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Подготовленные абрикосы нарезать кружочками, перемешать с сахаром и желатином и оставить на ночь. Затем, помешивая, довести до кипения и варить 1 мин
СМОРОДИНА_ПЕРСИКИ
250 гр персиков, 250гр смородины, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Персики вымыть, удалить косточки, нарезать кусочками и смешать с размятыми ягодами смородины и желатином, довести до кипения, всыпать сахар и, помешивая, варить еще 1 мин
КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД
500гр свежей клубники, ½ пачки желатина, 500 гр сахара, 1 ч.л ванилина, 2 ч.л. белого рома
Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, слегка промокнуть салфеткой и удалить плодоножки. Ягоды размолоть до консистенции пюре, добавив сахар, желатин, ванилин. Затем вручную взбивать массу до полного растворения сахара. Влить ром.
Мармелад разложить в банки, закрыть и поставить в холодильник.
Срок хранения 1 месяц
МАРМЕЛАД ИЗ СМОРОДИНЫ
250 гр красной и 250 гр черной смородины, ½ пачки желатина, 500 гр сахара, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики, 2 ч.л. ликера
Готовить и хранить как клубничный мармелад
Вариант: вместо смородины можно взять ежевику, чернику или бруснику
СОВЕТЫ
Банки перед заполнением обдайте кипятком и поставьте на полотенце вверх дном, чтобы стекла вода
Если вы любите мармелад с крупными кусочками фруктов, нарежьте, смешайте с сахаром и оставьте на полдня, чтобы они дали сок.
Желирующий сахар и желатин смешивайте только с холодной фруктовой массой, а жидкий желирующий компонент вливайте, помешивая, в кипящую массу.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, охладите, добавьте еще желатина и доведите до кипения
Мармелад кладите в банки горячим и тут же закрывайте: целлофан увлажнить, натянуть на горлышко и закрепить резинкой или ниткой
Если используете крышки: ими плотно закрутить банки и поставить вверх дном для охлаждения
опытным путем выявлено, что желатина нужно 2 уп. по 10гр самого обычного, не быстрорастворимого.
ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД
ЧЕРНИКА
500г черники, ½ пачки желатина (желатин как я поняла 20-25гр, я кладу 2 пачки по 10гр, так тверже получается и мне больше нравится), 500гр сахара
Помытые ягоды размять, в широкой кастрюле смешать с желатином. Помешивая, довести до кипения, добавить сахар и варить еще 2 минуты.
Персики-фейхоа
250г персиков без косточек, ½ пачки желатина, 250гр фейхоа, 500г сахара
Персики нарезать соломкой, в широкой посуде смешать с желатином, оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения, добавить очищенные, нарезанные тонкими дольками плоды фейхоа и сахар, варить еще 2 мин
ЕЖЕВИКА_АБРИКОСЫ
250гр ежевики, 250гр абрикосов, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Вымытые ягоды ежевики размять, абрикосы помыть, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Фрукты перемешать с сахаром и желатином , оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения и варить 4 мин
МАЛИНА_АПЕЛЬСИНЫ
300гр малины, 200гр апельсинов (очищенных от кожуры и зерен), ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Ягоды размять, апельсины нарезать очень мелкими кусочками. Смешать с сахаром и желатином, оставить на ночь. Помешивая довести до кипения и варить 4 мин
КРЫЖОВНИК
500 гр крыжовника, 250гр сахара, корица на кончике ножа, ½ пачки желатина
Крыжовник вымыть, удалить плодоножки и пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром, корицей и желатином, кипятить в течение 1 мин
АБРИКОСЫ
500 гр абрикосов без косточек, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Подготовленные абрикосы нарезать кружочками, перемешать с сахаром и желатином и оставить на ночь. Затем, помешивая, довести до кипения и варить 1 мин
СМОРОДИНА_ПЕРСИКИ
250 гр персиков, 250гр смородины, ½ пачки желатина, 500 гр сахара
Персики вымыть, удалить косточки, нарезать кусочками и смешать с размятыми ягодами смородины и желатином, довести до кипения, всыпать сахар и, помешивая, варить еще 1 мин
КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД
500гр свежей клубники, ½ пачки желатина, 500 гр сахара, 1 ч.л ванилина, 2 ч.л. белого рома
Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, слегка промокнуть салфеткой и удалить плодоножки. Ягоды размолоть до консистенции пюре, добавив сахар, желатин, ванилин. Затем вручную взбивать массу до полного растворения сахара. Влить ром.
Мармелад разложить в банки, закрыть и поставить в холодильник.
Срок хранения 1 месяц
МАРМЕЛАД ИЗ СМОРОДИНЫ
250 гр красной и 250 гр черной смородины, ½ пачки желатина, 500 гр сахара, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики, 2 ч.л. ликера
Готовить и хранить как клубничный мармелад
Вариант: вместо смородины можно взять ежевику, чернику или бруснику
СОВЕТЫ
Банки перед заполнением обдайте кипятком и поставьте на полотенце вверх дном, чтобы стекла вода
Если вы любите мармелад с крупными кусочками фруктов, нарежьте, смешайте с сахаром и оставьте на полдня, чтобы они дали сок.
Желирующий сахар и желатин смешивайте только с холодной фруктовой массой, а жидкий желирующий компонент вливайте, помешивая, в кипящую массу.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, охладите, добавьте еще желатина и доведите до кипения
Мармелад кладите в банки горячим и тут же закрывайте: целлофан увлажнить, натянуть на горлышко и закрепить резинкой или ниткой
Если используете крышки: ими плотно закрутить банки и поставить вверх дном для охлаждения
Спасибо, рецепты простые, я кроме варенья ничего не варю.
А персики от кожицы чистить надо?
А персики от кожицы чистить надо?
очень просто и варить оч. мало, следовательно и витаминчики сохраняются.
персики я не чистила, даже не задумывалась над этим)) с фейхоа оч. вкусно получается. еще делала абрикос+апельсин+корица по тому же принципу-получилось объедение. в общем, простор для фантазии большой)
еще забыла отписать, если хотите, чтобы получилось желе, нужно положить 1 пакетик желатина (10гр). можно и с желфиксом, но в нем консерванты
персики я не чистила, даже не задумывалась над этим)) с фейхоа оч. вкусно получается. еще делала абрикос+апельсин+корица по тому же принципу-получилось объедение. в общем, простор для фантазии большой)
еще забыла отписать, если хотите, чтобы получилось желе, нужно положить 1 пакетик желатина (10гр). можно и с желфиксом, но в нем консерванты
Ой, как здорово! Спасибо за рецепты!
приятного аппетита)
Заморозила ягоды, перец, зелень.
Делаю лечо с перцем, лечо с огурцами, салат из зеленых помидор, салат "зимний король" (первый раз), лечо с огурцами, медовый перчик, кабачковую икру, варенье грушевое. А в прошлом году солила огурцы, помидоры красные и зеленые, кабачки.
В прошлую зиму съели все еще до начала февраля. В этом году больше сделаю.
Делаю лечо с перцем, лечо с огурцами, салат из зеленых помидор, салат "зимний король" (первый раз), лечо с огурцами, медовый перчик, кабачковую икру, варенье грушевое. А в прошлом году солила огурцы, помидоры красные и зеленые, кабачки.
В прошлую зиму съели все еще до начала февраля. В этом году больше сделаю.
В прошлом году солила помидоры и делала типа лечо, все смели за зиму, в этом году сделаю больше)
Морожу только ягоды и зелень, ягоды что-то медленно уходят
Морожу только ягоды и зелень, ягоды что-то медленно уходят
Я из ягод варю кисель зимой.
а я ягоды добавляю в йогурт или с творогом ем их
я только ягоды и овощи морожу, больше ни на какие закаты меня с мелкой не хватает... раньше много чего делала, счас пока притормозила.
Нет , я ничего вообще не делаю ... свекровь любит это дело - катает банки , нас угощает ))
У меня мама моя стооооолько делает, что потом едим и мы, и свекровь и иногда ещё друзья помогают)
Так что я не делаю ничего.
Так что я не делаю ничего.
Моя мама так вкусно делает заготовки в банках, что у меня даже нет машинки для закатки, всю семью ими снабжает мама :)
и помнится мне не только семью)
Ой, не надо о грустном! :) Надеюсь, это у нас последний год с такими массовыми заготовками солений, как перевезем маму в нашу деревню, я ей площадь посадок раза в два урежу :)))
Хотя... Я сейчас сама караул начинаю с огурцами кричать :) Уж срываю маленькие, чтобы масса не слишком нарастала, и то съедать не успеваем :)))))
Хотя... Я сейчас сама караул начинаю с огурцами кричать :) Уж срываю маленькие, чтобы масса не слишком нарастала, и то съедать не успеваем :)))))
Роксаночка, а можно в очередь уже становиться? А то я в этом году с костяной ногой, даже минимум не сделаю.
Можно :) У тебя ее номер сотового есть? Тогда можешь прямо сейчас позвонить и договориться, она тебя будет иметь в виду :) Если нет, я в приват кину :)
Кинь, пожалуйста, и И.О. тоже.
Спасибочки.
Спасибочки.
Готово :)
Принято.
заморозки - укроп, ягоды, грибы
икра кабачковая, думаю еще сделать варенье из яблок 5-ти минутку для йогуртов
Мама делает еще солености и помидору проворачивает, кипятит и в банки - потом это съедается-выпивается-используется как заправка.
Все что делается - все съедается. варенье правда очень медленно, иногда 2 сезона, а соленья и др заготовки - за зиму съедаем
икра кабачковая, думаю еще сделать варенье из яблок 5-ти минутку для йогуртов
Мама делает еще солености и помидору проворачивает, кипятит и в банки - потом это съедается-выпивается-используется как заправка.
Все что делается - все съедается. варенье правда очень медленно, иногда 2 сезона, а соленья и др заготовки - за зиму съедаем
в том году кАмпота накатала-и яблоки и вишека и смородина..ммм зимой-сказка. мама катает огирки, и всяки там лечо и тыды. я по канпотам типа спец теперьча))
Я только ягоды замораживаю и грибы. Варенье не варю, не едим его. Огурцы. помидоры, солянки всякие даёт свекровь, она любит этим заниматься.
Мариную огурцы, помидоры, салаты там всякие делаю, ягоды с сахаром перетираю. Из яблок и ягод -сок
Мороженые ягоды из морозилки уже мясо вытеснили.
Правда за прошлую зиму съели меньше половины.
Мороженые ягоды из морозилки уже мясо вытеснили.
Правда за прошлую зиму съели меньше половины.
Я только замораживаю. Хотя, нет, в этом году несколько баночек варенья сварила. А так нет необходимости - мама и свекровь с удовольствием делятся своими запасами.
Ой...всё всё всё...больше в жизни не буду делать горячие заготовки, нафиг. надоело...
Купила большуууую морозильную камеру (9 отделений) - все туда...Замороженые овощи за зиму мы с удовольствием съедаем и выпиваем компоты из свежих ягод.
Все консервы - прямиком из погреба в унитаз или на помойку...Всё, нафиг! Отварилась.
Купила большуууую морозильную камеру (9 отделений) - все туда...Замороженые овощи за зиму мы с удовольствием съедаем и выпиваем компоты из свежих ягод.
Все консервы - прямиком из погреба в унитаз или на помойку...Всё, нафиг! Отварилась.
Морозилка дорого обошлась?
Как холодильник, около 20 тысяч.
Тоже мечтаю о камере, только было бы еще где ставить ее(((((
У нас маленькая, вполне может под кухонный стол поместиться, но у нас стоит в стенном шкафу.
а что за такая супер-морозилка на 9 отделений? фирма какая? где купили? озадачены покупкой, но самая большая из увиденнного - атлант на 6 отделений(
Индезит, заказывали в московском интернет-магазине, забирали самовывозом. 7 больших полноценных отделений, литраж я вам не скажу, подзабыла и две (крайние снизу и сверху_ маленькие полочки.
Кстати, посмотрите в на сайте Ситилинка, сейчас у них есть Индезит 7 ящиков. Отзывы плохи, ну сами посмотрите.
Кстати, посмотрите в на сайте Ситилинка, сейчас у них есть Индезит 7 ящиков. Отзывы плохи, ну сами посмотрите.
спасибо
Солим немного огурцов, на салаты, так уже не едим, много помидоры и лечо, несколько видов салатов, варенье не варим, просто пропускаю ягоды через мясорубку и засыпаю сахаром, и очень много замораживаю ягод, овощей, зелени. За зиму все съедается.
Обязательно варю малиновое и вишнёвое варенье и сушу зелень, остальное люблю кушать, а делать ленюсь.
даа, делаю!а как же)исключительно из жалости к урожаю в основном, потому что, допустим, огурцы и варенье в доме мало кто ест.
Солю огурцы, иногда помидору (если соседи подкинут :)), сварила яблочное варенье. Пытаюсь сушить яблоки. Ягоды я последнее время не варю, а протираю с сахаром. Зимой такое протертое варенье разводим в виде компота и пьем. Проще и быстрее, чем варить мороженные ягоды. В этом году не морозила их совсем, с прошлого еще остались. Зато попробовала заморозить укроп. В таком виде он мне понравился гораздо больше, чем сушеный. Как живой получился. Потом еще петрушку попробую.
Только что закончила варить салат. В прошлом году сварила его первый раз после долгого перерыва, почти весь съели. В этот раз сварю побольше.
Стараюсь не заготавливать слишком много, чтобы потом не выбрасывать. Иначе обидно за зря потраченный труд и недосып. :))
Мам и бабушек, которые бы занимались заготовками, у нас нет. Маме лень, да и не едят они с папой это все. А бабушка моя уже старенькая, сама теперь огурчиков спрашивает, ей консервировать уже трудно.
Только что закончила варить салат. В прошлом году сварила его первый раз после долгого перерыва, почти весь съели. В этот раз сварю побольше.
Стараюсь не заготавливать слишком много, чтобы потом не выбрасывать. Иначе обидно за зря потраченный труд и недосып. :))
Мам и бабушек, которые бы занимались заготовками, у нас нет. Маме лень, да и не едят они с папой это все. А бабушка моя уже старенькая, сама теперь огурчиков спрашивает, ей консервировать уже трудно.
хи, а бабушки на что??)) выращивают и закатывают, мнооога, не съедаем, на след год опять таж история...А я вот мучаюсь вопросом который год - зачем столько сажать???
Ну щас, правда, свекровь перестала компоты варить вроде, у нас морозилка появилась, морозим и еще она засыпает тертые ягоды песком - на морсы, считаю этот вариант очень щадящим способом заготовки ягод.
Каждый год мучаются закатыванием огурцов-помидор и каждый год сажают по 70-80 кустов (правда семьи три питается, но сколько еще не съедается/выкидывается) не понять мне пока, видимо...
Ну щас, правда, свекровь перестала компоты варить вроде, у нас морозилка появилась, морозим и еще она засыпает тертые ягоды песком - на морсы, считаю этот вариант очень щадящим способом заготовки ягод.
Каждый год мучаются закатыванием огурцов-помидор и каждый год сажают по 70-80 кустов (правда семьи три питается, но сколько еще не съедается/выкидывается) не понять мне пока, видимо...
бабушки разные бывают.Мои вот почти ничего не делают...только заказы)
Это конечно в идеале - бабушка=пироги=соленья=собственноприготовленное. А так, конечно они разные - одна у нас вообще любитель магазинной еды, хотя и на пенсии, но полуфабрикаты и консервы рулят(((
Моя мама запросто может предложить вместо обеда колбаску и сыр...Но от заготовок, которые уже сделаны, не откажется)Зато печёт отменно.Жалко, что очень редко...
У меня свекровь снабжает меня огурцами - в прошлом году помнится банок 40 было, я очень люблю соленые огурцы, ем 1-2 банки 3 л. в неделю))))) Сама сделала 5 литров засыпки клубничной - сыну с блинами есть и все. В прошлом году делала кабачковую икру, 2 дня, много - но съели за недели 2 сразу по изготовлению))) - можно ли это назвать запасами на зиму?
оо, мне бы такую невестку!чтоб так огурчики ела!))а то вечно нарастёт огурцов, выкинуть жалко, накатаю банок, потом, после "раздач" по родственникам, сбываю по сходной цене...а так хочется для своих делать!не жрут, гады!)))
Мама моя делает огуречные салаты - их на ура вся семья лопает :) Вкус не такой, как у просто маринованных огурцов. Но возни заметно больше, там надо огурцы и лук порезать довольно мелко.
шепни рецептик))вдруг время повозиться будет)
Черкни мне в приват напоминалку, я завтра в городе буду, по нормальной связи позвоню маме и спрошу рецепт. А то мы тут слышим друг друга через слово :)
Огуречный салат
3 кг огурцов, 0,5 кг репчатого лука нарезать. Добавить 2 ст.л. с горкой соли, 0,5-1 стакан сахарного песка, стакан воды с добавлением 1 ст.л. уксусной кислоты (70%). Перемешать, дать немного постоять, разложить в банки по 0.7 л (на дно банки можно положить часть венчика укропа), аккуратно их уплотняя, накрыть прокипяченной крышкой, стерилизовать 20 минут с момента закипания. Добавить под крышку по 1 ч.л. рафинированного растительного масла. Закатать.
Из 3 кг получается 6 полных банок.
3 кг огурцов, 0,5 кг репчатого лука нарезать. Добавить 2 ст.л. с горкой соли, 0,5-1 стакан сахарного песка, стакан воды с добавлением 1 ст.л. уксусной кислоты (70%). Перемешать, дать немного постоять, разложить в банки по 0.7 л (на дно банки можно положить часть венчика укропа), аккуратно их уплотняя, накрыть прокипяченной крышкой, стерилизовать 20 минут с момента закипания. Добавить под крышку по 1 ч.л. рафинированного растительного масла. Закатать.
Из 3 кг получается 6 полных банок.
а мне бы тоже рецептик салата - вчера притащили 2 пакета огромных огурцов, вот и думаю сразу их выкинуть или что-то поделать с ними...
Подкинули мне на работе рецепт малосольных огурцов, вкусно и быстро. В пакет кладем 1 чайную ложку соли, укроп, чеснок, 10-12шт небольших огурцов(разрезанных пополам, вдоль).Пакет завязать, содержимое потрясти,чтоб соль равномерно распределилась. Убираем в холодильник на ночь.Утром можно есть. Получаются хрустящие, не вымоченные.
у меня большие как раз и малосольные в сезон идут не очень....муж предпочитает свежие и на малосольрные сил просто не остается
Огуречный салат
3 кг огурцов, 0,5 кг репчатого лука нарезать. Добавить 2 ст.л. с горкой соли, 0,5-1 стакан сахарного песка, стакан воды с добавлением 1 ст.л. уксусной кислоты (70%). Перемешать, дать немного постоять, разложить в банки по 0.7 л (на дно банки можно положить часть венчика укропа), аккуратно их уплотняя, накрыть прокипяченной крышкой, стерилизовать 20 минут с момента закипания. Добавить под крышку по 1 ч.л. рафинированного растительного масла. Закатать.
Из 3 кг получается 6 полных банок.
3 кг огурцов, 0,5 кг репчатого лука нарезать. Добавить 2 ст.л. с горкой соли, 0,5-1 стакан сахарного песка, стакан воды с добавлением 1 ст.л. уксусной кислоты (70%). Перемешать, дать немного постоять, разложить в банки по 0.7 л (на дно банки можно положить часть венчика укропа), аккуратно их уплотняя, накрыть прокипяченной крышкой, стерилизовать 20 минут с момента закипания. Добавить под крышку по 1 ч.л. рафинированного растительного масла. Закатать.
Из 3 кг получается 6 полных банок.
спасибо! вроде не очень сложно...осталось понять есть ли дома уксус и как стерилизовать лучше банки:-)))
Сегодня если сил хватит попробую сделать
Сегодня если сил хватит попробую сделать
Стерилизуют, насколько я в курсе, в кастрюле с кипящей водой. Ставят банки с наполнением в холодную воду, доводят до кипения и кипятят. Потом мама вынимает банку специальными щипцами, ставит на сложенное в несколько раз полотенце и закатывает. Вроде, так, если меня память не подводит :) Я ж в этом вопросе только теоретик, сама только варенье варю, если на мою голову вдруг что-то подходящее сваливается :)
а сколько кипятит по времени?
уж извините за столько вопросов:-))
уж извините за столько вопросов:-))
Так там же написано: на банку емкостью 0,7 л стерилизация 20 минут с момента закипания. Я только поэтому и вспомнила, что стерилизуют в кипящей воде :) Если банка меньше, то и стерилизовать меньше, если больше - то дольше :) У мамы этот рецепт именно на банки по 0,7 л отработан.
:-))) сляпая:-))
Ничего, бывает :)
вот я тоже думаю, как моей свекрови со мной повезло))))))))))))))
ага-ага!прямо мечта, когда есть в кого запихнуть всё заготовленное непосильным трудом))
Банок 40 это про мою свекровь :)
я свою приучила, что вкусные только до 10 см огурцы, а то раньше "кабачков" насолит, те плохо шли)))
Не делаю ничего.
Десять банок варенья присылает свекровь. Соленые огурцы-помидоры и всякие лечо не едим. Кабачковую икру дешевле купить, чем возиться. В какой-то год увлеклась замораживанием, набила в морозилку ягод, овощей, про половину забыла, выкинула при весенней разморозке холодильника.
Ловлю минусы и тапки :)
Десять банок варенья присылает свекровь. Соленые огурцы-помидоры и всякие лечо не едим. Кабачковую икру дешевле купить, чем возиться. В какой-то год увлеклась замораживанием, набила в морозилку ягод, овощей, про половину забыла, выкинула при весенней разморозке холодильника.
Ловлю минусы и тапки :)
вот про кабачковую икру вы не правы - на помидорном соке она в два раза вкуснее...и потом - ведь делаешь не потому, что купить дорого и трудно, а потому, что уверен в консервах своего производства, чего о промышленных не скажешь.Ведь и огурцы-помидоры-варенье тоже легче купить, правда?
elilka писал(а)
Ведь и огурцы-помидоры-варенье тоже легче купить, правда?
Ведь и огурцы-помидоры-варенье тоже легче купить, правда?
ага, я купила в прошлом году, так и выкинула, невкусно совершенно...
это ещё полбеды, что невкусные!Но как и где они выращены, и сколько уксуса в них залили, вот вопрос?а свои соленья я спокойно даю сыну кушать.
Легче конечно.да не вкусно только
а еще для того, чтобы куда то деть урожай:-)))
кстати, в мультиварке она делается относительно несложно:-)))все проблемы только в чистке и нарезке овощей.
кстати, в мультиварке она делается относительно несложно:-)))все проблемы только в чистке и нарезке овощей.
это вообще главая забота! я куркуль жуткий, у меня выкинуть выращенное рука не поднимается!
а я и без мульти, в казане легко делаю - тушится там само по себе, потом блендером - жжжик! - и готово.
а я и без мульти, в казане легко делаю - тушится там само по себе, потом блендером - жжжик! - и готово.
прошу рецепт кабачковой икры )
Да какой там рецепт... Я загружаю в глубокую сковороду кабачки, морковь, помидоры, перцы, лук и тушу все это на растительном масле. Ну, соль-перец по вкусу :) Потом прямо горячим прогоняю через мясорубку или немного остывшим через блендер (не решаюсь в пластик кипяток заливать) - и все :) Кстати, из тыквы эта икра еще вкуснее,чем из кабачков :)
Про тыкву то я и не подумала. Спасибо за подсказку.
а какие пропорции?
Да на глаз :) Кабачков/тыквы побольше, всего прочего поменьше :) В общем, что есть, то и кидаю :) Как-то у меня ненароком лисички разморозились, я в эту икру лисичек добавила - тоже ничего так вышло, вкусно :)))
ну я на всякий - свои пять копеек))я сначала чищу помидоры, сваливаю их в казан и ставлю на медленный огонь (с растительным маслом).В это время чищу кабачки(1:1 с помидорами). Сваливаю их в казан, когда помидоры становятся больше на сок похожи. Добавляю туда морковку, перец сладкий - можно и горький, но у меня это дети едят, так что... Соль, специи по вкусу. Тушу минут 30-40, стерилизуя в это время баночки. Выключаю, прямо в казане измельчаю блендером и разливаю по банкам. Легко и вкусно)
мой рецепт
:-))) лук-морковка чистится и трется на Бернере и в мультю, чуть притушивается на небольшом количестве масла, туда добваляется кабачок, перец и помидор (резанное все или тертое на том же бернере на круной насадке), помидоры от кожи не чищу - ленюсь:-)), соль, перец. Включаю на режим тушение. Далее погружной блендер перемалывает все, и я по предварительно помытым в посудомойке на режиме стерилизации банки, раскладываю:-)
:-))) лук-морковка чистится и трется на Бернере и в мультю, чуть притушивается на небольшом количестве масла, туда добваляется кабачок, перец и помидор (резанное все или тертое на том же бернере на круной насадке), помидоры от кожи не чищу - ленюсь:-)), соль, перец. Включаю на режим тушение. Далее погружной блендер перемалывает все, и я по предварительно помытым в посудомойке на режиме стерилизации банки, раскладываю:-)
про чистку помидор -тоже раньше считала это муторным занятием, пока не подсказали, что их сначала надо кипятком обдать - кожица сама слезает.
да не то что муторным - для меня оно для икры бесполезное - муж у меня кожицу там не замечает судя по тому, что банку ложкой за один присест съедает:-)
А я и сама шкурку помимдорную не замечаю, никогда их не чищу :)
сегодня у мамы спросила очищает ли она шкурку когда делает свой "сок" (пропускает помидоры через мясорубку, кипятит полученное с солью и сахаром и в банки - используем и так пьем и добавляем в супы-картошку и тыпы) - она говорит, что нет. я вот никогда там шкурок не чувствовала, хотя лет 10 уже такое ем:-)
А моя мама что-то подобное с добавлением сладкого перца делает :) Я с этой смесью могу старый башмак съесть :))) Но я любитель помидорок и перца :))))))
а как это называется?
А не знаю :) Мама эту смесь специально для меня делает, а я ее уже лет 20 как только "отравой" называю :)))))
раньше тоже с перцем делала..но так как некоторые потребители этого перец не переносят - пришлось его убирать из состава
Неа, я не выбросила, жалко
я ничего не делаю...
Я с удовольствием делаю варенья, компоты, огурцы с помидорами консервирую, грибы мариную (муж очень любит), мне нравится как делаю я, как делают родственники не всегда... Поэтому понемногу, но всего разного всегда есть )
ни разу ничего не делала на зиму, может, когда появится своя дача у нас, и начну...
у меня мамуля делает, от неё возим заготовки
у меня мамуля делает, от неё возим заготовки
неа, хранить негде, но едим всё принесённое свекровью и мамой с большим удовольствием) вот когда переедем в свой дом...
по ночам я сплю. Иначе бы йопнулась совсем:)
а закрутки кручу в обед, во время дневного сна дитёныша. Вот скоро на Бурнаковский рынок поедем, затаримся по-полной. Муж уже в курсе, что субботу и воскресение после покупок будет целиком с ребенком, а я у доменной печи на кухне.
Кстати рецепт для грудничков (я не фанат покупного детского пюре)
берете СЛАДКИЕ сорта яблок
вообще у кого какие на даче
в духовку, потомили минут 20
вынимаете
протираете через сито
естественно без сердцевины и кожуры, одну мякоть
это пюре ставите на маленький огонь, доводите до кипения и быстро закатываете в маленькие баночки.
Без сахарного песка и прочего.
Хранится хорошо, съедается тоже.
Вот вам и яблочное пюре, но своё собственное.
Так же можно кабачки и тыкву.
Еще рецептов надо?:)
а закрутки кручу в обед, во время дневного сна дитёныша. Вот скоро на Бурнаковский рынок поедем, затаримся по-полной. Муж уже в курсе, что субботу и воскресение после покупок будет целиком с ребенком, а я у доменной печи на кухне.
Кстати рецепт для грудничков (я не фанат покупного детского пюре)
берете СЛАДКИЕ сорта яблок
вообще у кого какие на даче
в духовку, потомили минут 20
вынимаете
протираете через сито
естественно без сердцевины и кожуры, одну мякоть
это пюре ставите на маленький огонь, доводите до кипения и быстро закатываете в маленькие баночки.
Без сахарного песка и прочего.
Хранится хорошо, съедается тоже.
Вот вам и яблочное пюре, но своё собственное.
Так же можно кабачки и тыкву.
Еще рецептов надо?:)
Надо, буду помидору в эту субботу закатывать,ищу вкусные рецепты. Поделитесь кому не жалко.
Только вчера почистила-заморозила 4 кг. помидор и перцев.
Я только фрукты-овощи морожу, салатами-вареньями-солёностями нас мама снабжает.
Я только фрукты-овощи морожу, салатами-вареньями-солёностями нас мама снабжает.
я лентяйка...))дома бардак сейчас и ничего не хочу..дома духота
у меня мама и свекровь заготовки соленые делают, я не делаю 1)мне их хранить негде, 2) не получается нормально закручивать.
я только замораживаю и варю варенье. варенье варю ровно столько сколько поместится на 2 полки холодильника - часть остается в холодильнике (не вареное) а часть осенью в чудильник. Варенье варю потому что едим мы его прилично а в магазине дорого и с добавками ((((
я только замораживаю и варю варенье. варенье варю ровно столько сколько поместится на 2 полки холодильника - часть остается в холодильнике (не вареное) а часть осенью в чудильник. Варенье варю потому что едим мы его прилично а в магазине дорого и с добавками ((((
У меня муж закручивает, сама тоже не умею.
че-то ничего не делаю....хотя хотелось бы несколько баночек огурцов-помидор засолить.
Нет, не делаю. 1-2 банок варенья маминого хватает на зиму. Я однажды (в 2009 году) сварила литров 9 сливового варенья - так оно до сих пор живо, несмотря на то, что это мое любимое.
морожу ягоды, после того как узнала что в соленьях и вареньях пользы нет никакой одна соль /уксус/сахар- завязала с этим делом. Но родственники крутят во всю!
Я бы с удовольствием, но хранить все это негде((( Муж очень уважает аджику, салат, консервированные помидоры, огурцы. Приходится покупать.
Так ведь не обязательно в холодильнике или в погребе хранить, я когда с родителями жила они банки все время под кровать засовывали, когда переезжали я их мнооого оттуда выгребла.
нет у меня таких кроватей((( да и места тоже маловато((( Я конечно не сильна в этом, но мне кажется, что все это добро все-таки лучше в прохладном месте хранить или я ошибаюсь? Надеюсь скоро купим дачу и тогда я оторвусь))))
Ну лучше то конечно в холодном, но мы и так храним, ну уж пара баночек помидорчиков или огурчиков даже в маленький холодильник уберутся, свое все такое вкусненькое!
Ничего не делаю, ни-че-го-шень-ки. Берегу себя очень))
Ничего не делаю. Но рецепт мармелада (см. выше) меня вдохновил. Не знаю, соберусь сделать или нет, но желание самой сделать мармелад меня посетило:)
Конечно, мы очень любим солености, огурцов наверно не будем в этом году или совсем чуть-чуть , не урожай :) ну может баночки 3-4. А вот помидорки мне в субботу привезут и мы возьмемся, может у кого есть вкусненькие проверенные рецепты, делитесь.
ничего не делаю))
Я тут было собралась попробовать чего-нить заготовить, да
муж сказал: нефиг стоять у плиты:) типа дел тебе мало что ли)) а заготовки то он в общем любит))но меня видимо еще больше любит раз жалеет))
Я тут было собралась попробовать чего-нить заготовить, да
муж сказал: нефиг стоять у плиты:) типа дел тебе мало что ли)) а заготовки то он в общем любит))но меня видимо еще больше любит раз жалеет))
Не делаю. Замораживаю укроп и грибы, если они есть. Остальное делает мама.
Всю консервация делает мама, продукты из своего огорода. Едим все! Зимой ой как хорошо достать огурчиков соленых к картошке с лисичками))
А я сама только замораживаю овощи-ягоды себе и дочке.
А я сама только замораживаю овощи-ягоды себе и дочке.
Эх, действительно хорошо. Пойду икру кабачковую сварю.
))))) вот молодец, так молодец!
Не делаю. Замораживаю ягоды и грибы, если они есть. У меня консервацию не любят, ни варенья, ни овощи.
Я заготавливаю только то, что обязательно будет съедено и использовано. Просто так ничего не лежит и не выкидывается. Итак. В этом году сварила кабачковую икру, малиновое, яблочное, кабачковое варенье; протерла с сахаром землянику и малину; заморозила чернику, малину, зелень, кабачки; накрутила компотов из малины, ирги, крыжовника (по осени ещё терновник будет); насушила яблок, трав, малины. Если грибы будут, то их тоже заморожу. Солености не делаю - ими снабжает свекровь и бабушка.
Круто. про кабачковое варенье подробнее...
я его просто обожаю!! А в этом году бабушка насажала столько, что на полк солдат хватит и ещё останется. На 1 кг кабачков 1 апельсин и 1 кг сахара. Всё через мясорубку, добавить сахар и варить час после закипания. Усё. А вкуснятинаааа....Ещё можно так с лимоном варить. Я в последний раз добавила в варенье пучок мяты. У варенья появилась приятная нотка.
Спасибо, пойду сварю. У меня не на полк, у меня на всю армию хватит.
Деревни нет,поэтому не делаю заготовок,все покупаю в магазине ту же клубнику зимой и делаю из нее пятиминутку ,если захочется,аналогично компоты
Свекровь и мама делают заготовки на зиму,так что я пока этим не занимаюсь.
Я ягоды замораживаю иногда и зелени немного, грибы еще мариную, собственноручно собранные. Грибы раздаю обычно - никто не любит у меня ((( Остальное - компоты, соленья-варенья мы не едим.
Делаю, в морозилке наморозила ягод, вроде 15 банок компота пока, вчера сделала варенье из груш, а сегодня руки дошли до кабачков - "тещин язык" изготовила, завтра снова в сад, и все заново :)
Кстати все быстро получилось пока малыш спал: варенье- на ночь порезанные груши пересыпала сахаром - они сок дали, с утра до вечера периодически доводила до кипения, получились прозрачные как и должны быть, вечером по банкам, долго решалась на кабачки- но тоже все быстро, как спать уложила все порезала и сразу варить , только по банкам раскладывала когда уже проснулся.
А еще помидоры - огурцы солить :( но я их не много солю банок по 5 по 1 л.
Все съедаем.
Кстати все быстро получилось пока малыш спал: варенье- на ночь порезанные груши пересыпала сахаром - они сок дали, с утра до вечера периодически доводила до кипения, получились прозрачные как и должны быть, вечером по банкам, долго решалась на кабачки- но тоже все быстро, как спать уложила все порезала и сразу варить , только по банкам раскладывала когда уже проснулся.
А еще помидоры - огурцы солить :( но я их не много солю банок по 5 по 1 л.
Все съедаем.
Дайте рецепт "тещиного языка", а то он у меня очень "тещин" получается
Я делала его первый раз в жизни - рецепт из интернета слегка изменен,
было 2 кабачка около 2 кг,2 острых перца,стакан сахара, стакан масла.3 ст.ложки соли, 5 шт болгарских перцев. 4 средних головки чеснока.
перец и чеснок через мясорубку и в таз + томатная паста чуть меньше стакана+сахар, масло, соль.
Закипело кинула кабачки порезанные примерно так (10 см*0,5см*2 см) минут 40 поварилось + 2 ст. л. уксуса 9% и по банкам.
Но мне это было не достаточно остро я еще перца молотого (красного и черного) добавила. Мне понравилось что получилось ( все что не влезло в банки уже съели), но в след. раз побольше перца острого,чеснока и чуть меньше сахара.
А вы как делаете ?
было 2 кабачка около 2 кг,2 острых перца,стакан сахара, стакан масла.3 ст.ложки соли, 5 шт болгарских перцев. 4 средних головки чеснока.
перец и чеснок через мясорубку и в таз + томатная паста чуть меньше стакана+сахар, масло, соль.
Закипело кинула кабачки порезанные примерно так (10 см*0,5см*2 см) минут 40 поварилось + 2 ст. л. уксуса 9% и по банкам.
Но мне это было не достаточно остро я еще перца молотого (красного и черного) добавила. Мне понравилось что получилось ( все что не влезло в банки уже съели), но в след. раз побольше перца острого,чеснока и чуть меньше сахара.
А вы как делаете ?
Да примерно также, стараюсь меньше сахара и уксуса, а чеснока побольше
Да я его тоже люблю, только я болгарского побольше всегда кладу, шт 6-7, в остальном так же.
а я этот самый язык только из баклажанов делала. Надо будет из кабачков попробовать.
я сейчас еще томаты вялю-буду делать в оливковом масле)
Очень интересно. Расскажите, как делаете и как потом используете, что-то готовите с ними или так вялеными едите?
вечером доделаю и отпишу)
сама делала 1й раз вот по такому рецепту:
2,5 кг томатов "сливок", петрушка, базилик (что было в холодильнике)+ сушеный орегано, 2 -3 зубчика чеснока, масло оливковое.
томатики разрезать пополам, выложить на противень, застеленый фольгой и смазаный маслом, срезом вверх. посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью. вялить в духовке при темп. 130-150град. с чуть приоткрытой дверцей 3,5 часа
на дно ошпареной кипятком банки выложить пару целых листиков зелени и часть порезанного чеснока, потом слой томатов, полить маслом и пересыпать зеленью/чесноком. чередовать слои. баночку покрутить, чтобы вышел воздух из образовавшихся пустот и все залить маслом так, чтобы томатики были им полностью покрыты.
хранить в холодильнике до 6 мес.
использую в основном в пасту и рагу, в салаты (масло тоже в салаты). просто так тоже вкусно (мужики как закусон уплетают)
позже выискала еще 1 интересненький рецептик, по нему тоже сделаю, нужно только в метро за травами сгонять или может кто подскажет где еще редкие травки можно купить?
2,5 кг томатов "сливок", петрушка, базилик (что было в холодильнике)+ сушеный орегано, 2 -3 зубчика чеснока, масло оливковое.
томатики разрезать пополам, выложить на противень, застеленый фольгой и смазаный маслом, срезом вверх. посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью. вялить в духовке при темп. 130-150град. с чуть приоткрытой дверцей 3,5 часа
на дно ошпареной кипятком банки выложить пару целых листиков зелени и часть порезанного чеснока, потом слой томатов, полить маслом и пересыпать зеленью/чесноком. чередовать слои. баночку покрутить, чтобы вышел воздух из образовавшихся пустот и все залить маслом так, чтобы томатики были им полностью покрыты.
хранить в холодильнике до 6 мес.
использую в основном в пасту и рагу, в салаты (масло тоже в салаты). просто так тоже вкусно (мужики как закусон уплетают)
позже выискала еще 1 интересненький рецептик, по нему тоже сделаю, нужно только в метро за травами сгонять или может кто подскажет где еще редкие травки можно купить?
спасибо, попробую
Ничего не заготавливаю на зиму, за исключением ягод и зелени в морозилке...у нас свекровь-золото-презолото) все сама-сама) может и я когда созрею до этого...годов эдак через двадцать.
Вино разное делаем, настойки, мы не алкоголики )) я так совсем беременная, скоро рожать, просто соки варить и закатывать-это убиваются все полезные свойства, а вино естественного брожения,как ни крути что-то полезное остается, а так, стандартно-ягодная заморозка, маринованные корнишончики, мы любим как магазинные и соленые огурчики, как бочковые. Мама готовит еще салаты. Варенье мы не едим, только свежеперетертые с сахаром малины-клубники.
Как настойки и вино делаете, поделитесь секретом.
Никаких секретов! Мы ставим из того,что у нас растет,можно взять любых : вишню, малину, смородину из расчета 3 кг ягод, 1.5 кг сахара и 6 литров воды,все это в бутыль,закрыть двойной мед. перчаткой и в теплое место,примерно 1,5-2 месяца это будет играть, периодически необходимо помешивать бутыль,если перчатку сильно раздувает-проткнуть пальчик,когда ягоды осядут-вставляем трубку (можно из под капельницы) и путем отсоса разливаем молодое вино по бутылкам,сверху вина,под самое горлышко, наливаем столовую ложку водки и закупориваем крышкой, сверху крышки заматываем изолентой-это чтоб наверняка воздух не попал и ставим в прохладное темное место. Первую пробу можно снять месяца через 2-3, и учтите,чем дольше ваше вино будет стоять,тем насыщенней получается его вкус. Мы иногда купажируем молодое вино свежими ягодами-фруктами (можно из заморозки взять) для аромата и нового вкуса, я люблю цитрусовые добавлять. Вообще, мы зимой не болеем, нагреем своего вина с приправами для глинтвейна, яблоками и цитрусовыми и по чашечке - оч вкусно! А еще мы из сока ставим вино, у нас яблоки и груши, просто отжать сок и поставить также в бутыль под перчатки до полного сбраживания. Вот хочу сидр попробовать сделать еще, но пока не все яблоки и груши поспели. И настойка: берем 3л банку,засыпаем любой ягодой "по плечики", заливаем водкой под крышку, закрываем и в прохладное темное место до самого Рождества,и опять же,это не окончательный срок,можно оставить и на год,еще вкуснее будет.Мы с мужем пока только учимся у родителей, я хотела бы еще из винограда научиться делать, как моя бабушка, домашнее шампанское, но столько винограда у нас еще не созревает, только покушать.)) Как-то так. Вроде все оч просто, но за этим делом надо следить,чтоб не сбежало из под перчаток. Есть другие способы,вставляют трубку в вино через крышку и в воду, но нам такой способ пока неудобен. Посмотрите в интернете, там есть данная методика. Удачи!))
Ооо, как вкусно вы рассказали :) Прямо вспомнилось мамино домашнее вино и торчащие из-за кухоной табуретки надутые перчатки :)))) Она как-то так и делала, особенно мне нравилось вино из черноплодной рябины :)
К нам это пришло после просмотров ужасных передач про то, чем мы травимся,лучше уж свое приготовить.!
лучше уж свое приготовить.!
Согласна
Согласна
заготовок не делаю, ибо лень!
у меня заморозка
у меня заморозка
компоты закручиваю и варенья
замораживаю укроп, ягоды и перцы фаршированные
замораживаю укроп, ягоды и перцы фаршированные
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.