Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
поделитесь вкусными рецептами из баранины
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
249
27
Поделиться
что можно приготовить? Плов, тушенные ребрышки, супы, котлеты это все что я готовила из баранины. Что еще вкусненького можно приготовить?
Я ногу запекала, обмазывала специями (всякими разными), натирала чесноком, откладывала листочками мяты, запекала в фольге в духовке.
и я так делаю. Очень вкусно
Лагман. Хотя вы его наверняка готовили..
манты
Я люблю каре на гриле, и долма 50/50 с говядиной. В НН очень сложно найти хорошее мясо. На рынках в основном козлятина и старая баранина(
Esenka писал(а)
На рынках в основном козлятина и старая баранина(
На рынках в основном козлятина и старая баранина(
Ищите на Мытном! :-)
Мерси!) мытный только дорогой, блин!
Муж у меня шурпу обожает! Ещё из баранины можно долму делать. Я собирала листья у себя в саду с винограда. Но можно и маринованные покупать.
поделитесь рецептом шурпы
500г баранины/говядины
3-4 клубня картофеля
по 2 луковицы, болгарских перца и помидора
чеснок, морковь и зелень (укроп, петрушка, кинза)
1ч.л. перца и соли
Нарезанное мясо обжарить, поперчив и посолив, добавить крупно нарезанный лук, потушить 3-5мин, наливаю воду, положить крупно нарезанные морковь, перец, томаты, картофель. Заправить суп специями. За несколько минут до готовности добавить раздавленный чеснок и нарезанную зелень
3-4 клубня картофеля
по 2 луковицы, болгарских перца и помидора
чеснок, морковь и зелень (укроп, петрушка, кинза)
1ч.л. перца и соли
Нарезанное мясо обжарить, поперчив и посолив, добавить крупно нарезанный лук, потушить 3-5мин, наливаю воду, положить крупно нарезанные морковь, перец, томаты, картофель. Заправить суп специями. За несколько минут до готовности добавить раздавленный чеснок и нарезанную зелень
спасибо
харчо
а еще мне на отдыхе местные южане сказали, что к баранине надо кинзу. По их мнению, прям обязательно.
а еще мне на отдыхе местные южане сказали, что к баранине надо кинзу. По их мнению, прям обязательно.
Харчо по классическому рецепту из говядины
и? из баранины тоже варят
Делаю хашламу,но точно не уверена в названии этого блюда, но очень вкусно))Все кто пробовал-оставались довольны. Меня одна армянка научила.
В утятницу или казан все выкладывать слоями. Ничего предварительно не жарю.
-Баранина
- лук полукольцами-много
- помидора очень спелая-полукольцами
-болгарский перец кольцами, только зеленый-с ним лучше!!!
-солю, перчу, кладу специи для баранины-розмарин, зиру.
Дальше опять слой мяса и овощей.
Ни капли воды. Ставлю на медленный огонь, минут на 30, начинает выделяться сок от овощей и бараний жир.Если мясо не сильно жирное, чуть масла растительного добавляю.Но в основном не требуется.
Когда уже видите, что жидкости стало много, заливаю все пивом. Накрываю крышкой и на медленный огонь-тушить до готовности. Очень быстро, тк никакой обжарки не требуется и вкус суперский. Сверху потом кинзой посыпаю.
В утятницу или казан все выкладывать слоями. Ничего предварительно не жарю.
-Баранина
- лук полукольцами-много
- помидора очень спелая-полукольцами
-болгарский перец кольцами, только зеленый-с ним лучше!!!
-солю, перчу, кладу специи для баранины-розмарин, зиру.
Дальше опять слой мяса и овощей.
Ни капли воды. Ставлю на медленный огонь, минут на 30, начинает выделяться сок от овощей и бараний жир.Если мясо не сильно жирное, чуть масла растительного добавляю.Но в основном не требуется.
Когда уже видите, что жидкости стало много, заливаю все пивом. Накрываю крышкой и на медленный огонь-тушить до готовности. Очень быстро, тк никакой обжарки не требуется и вкус суперский. Сверху потом кинзой посыпаю.
спасибо
приготовила вчера Хашламу по вашему рецепту целую утятницу. Это безумно вкусно и просто. Гости оценили и съели почти все. Спасибо за рецепт. Буду теперь так готовить.
Я рада, что понравилось!Меня тоже частенько выручает, когда гости, положил все и варится и никаких хлопот дополнительных.
В Тольятти ела в кафе тоже "Хашламу", но не по армянскому рецепту, а проще. Было очень вкусно.
Для этой хашламы нужна шея, нарубленная шайбами. Мясо отваривается в подсоленной воде со специями (на свой вкус), до того момента, как мясо начнёт свободно отделяться от костей.
В тарелку кладётся кусок мяса, можно прямо на кости (всё равно от прикосновения мясу оно с кости должно сойти), заливается бульоном, сверху посыпается либо резаным зеленым луком, либо ОЧЕНЬ ТОНКО нарезанным репчатым. Сквозь срез буквально должно быть всё видно.
Готовить после снятия накипи можно в скороварке.
Просто до безобразия, но вкусно до умопомрачения.
Для этой хашламы нужна шея, нарубленная шайбами. Мясо отваривается в подсоленной воде со специями (на свой вкус), до того момента, как мясо начнёт свободно отделяться от костей.
В тарелку кладётся кусок мяса, можно прямо на кости (всё равно от прикосновения мясу оно с кости должно сойти), заливается бульоном, сверху посыпается либо резаным зеленым луком, либо ОЧЕНЬ ТОНКО нарезанным репчатым. Сквозь срез буквально должно быть всё видно.
Готовить после снятия накипи можно в скороварке.
Просто до безобразия, но вкусно до умопомрачения.
тоже пробовала такое мясо вареное, сначала даже не поняла-баранина это или говядина)Вкусно, подтверждаю!
А в Бурятии так говядину варят. Только если хашламу подают как "кусок мяса на кости в бульоне с луком", в Бурятии "бухлер" (оно так называется) варят на костях, потом в бульоне (кости выкидывают) отваривают мясо до полной готовности и чуть овощей. В тарелку кладётся кус мяса большой (грамм 300-400 на вид), маленьая картофелина, морковка, заливается бульоном, а к тарелке бухлёра подают разделочную доску и нож помимо ложки. Но мне нож не пригодился - мясо от ложки расползалось на волокна. Тоже вкуснота!
Я баранью шею в последнее время даже предпочитаю всем остальным частям - и по вкусу, и по способу приготовления :-)
Натираю шайбы солью, складываю жаропрочную форму (подойдёт что угодно, лишь бы с плотной крышкой), перекладываю целыми зубчиками чеснока - и в духовку на 2 часа на 180 градусов. Всё. В тарелку уже можно сверху покрошить и зелени, и лучок, и свежий чеснок.
Натираю шайбы солью, складываю жаропрочную форму (подойдёт что угодно, лишь бы с плотной крышкой), перекладываю целыми зубчиками чеснока - и в духовку на 2 часа на 180 градусов. Всё. В тарелку уже можно сверху покрошить и зелени, и лучок, и свежий чеснок.
Пастуший пирог (который shepherd's pie) из бараньего фарша.
Запеченая нога средней степени готовности.
Запеченая нога средней степени готовности.
а как ногу готовите? лежит. все никак не решусь, боюсь пересушить
Нога стандартно получалась well-done вместо желаемого medium, пока не стала пользоваться термометром для мяса с зондом. Только следить за внутренней температурой. До этого пользовалась расчетами по весу - всегда мясо оказывалось более готовое, чем нам нужно.
Вкусная тема.Люблю баранину.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.