поделитесь идеями для фуршетного стола

22.12.2014

нужно организовать небольшой а-ля фуршетик, но что-то я буксую:
рыбка+бри+оливка
рыбка+сыр+лаваш
мясо-колбасная нарезка
рулетики из мяса+сыр+чеснок+грецкий орех
бутербротики с икрой

что ещё??? чем сейчас на праздниках подчуют взрослых( употребляющих шампанское и коньячок)
накидайте идеек...

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

22.12.2014

салатик из мяса криль на формочках из вафли

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

22.12.2014

А как выглядят формочки из вафель? их продают или сами делают (что-то никогда даже не попадалось мне такое)
Салатик из криля - ВКУСНО

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

22.12.2014

В магазинах много разных розеточки, есть трубочки стоят не больше 50 рублей в атаке, в гастрономе 1 да много в каких магазах видела

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

22.12.2014

поняла какие, некоторые на бигудюшки похожи..

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Morskaya

22.12.2014

Еще проще салат из мяса криль на чипсах )

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

22.12.2014

Угу)))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

svetnik

22.12.2014

А как салатик из криля делаете?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

23.12.2014

Честно говоря, не помню уже, 1000 лет таких деликатесов не готовим

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

23.12.2014

криль, свежий огурчик, яйцо,тертый сыр, зеленый лук и я люблю еще добавить красный болгарский перец

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

svetnik

23.12.2014

Спасибо за рецептик!!! А не подскажете где криль добываете? А то не попадается он мне что-то))))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

23.12.2014

Видела недавно в Окее на пр. Ленина

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

DoubleH@ppy

23.12.2014

ушла гуглить. Я даже не знаю кто такой этот криль (думала, что очепятка и имелось ввиду гриль, но ниже пишут также через "к", значит надо узнать что за зверь такой)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

23.12.2014

Консервы мясо криля, Криль (от нидерл. kriel, мелочь) -- собирательное название мелких морских планктонных ракообразных (рачков) промысловых размеров (10--65 мм),

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

DoubleH@ppy

23.12.2014

век живи - век учись

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

alenn-ka

22.12.2014

фруктики на шпажках

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

alenn-ka

22.12.2014

как то так

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Gavchet

22.12.2014

То, что павлиний хвост с баклажанами, обожаю! Очень вкусно!

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Элегантная Вселенная

22.12.2014

Вот в инсте недавно было:
1. Простой вариант: сыр, оливки, ветчина.

2. Оливки и несколько видов сыра.

3. Рецепт на шпажках - с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея

9. С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

22.12.2014

Вот Вам спасибо, сразу так много вариантов накидали

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Yliano4ka

22.12.2014

Канапешки вам уже предложили, я их делаю как с фруктами, так и со всем остальным( ветчина, сыр, креветки, маслины, огурец, перец болгарский, Черри, маринованные грибочки, корнишоны, лучок и тд...)
Меня всегда очень выручает слоёное тесто.
Я его раскатываю, смазываю кетчупом, разрезаю на небольшие прямоугольнички( можно квадраты, треугольники и тд) и каждый намазываю начинкой из: пачка творога+ натертый сыр+ сырое яйцо+ сухие прованские травы, можно еще выдавить пару зубчиков чесночка, посолить. Иногда посыпаю кунжутом пол партии))) Выпекаем и готово. Всегда эти слоечки улетают первыми, думаю и вашим гостям понравятся)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

22.12.2014

с тестом необычно - надо пробовать, спасибо

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Yliano4ka

22.12.2014

На здоровье! Да, тесто часто выручает, рецептов-куча! еще слоечки ветчина-сыр не плохо поглощаются( сыр лучше сулугуни) Еще для фуршета рыбка или мяско в кляре))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Murzikk

22.12.2014

с кулинарного:
www.nn.ru/community/hobby/de...0%CD%CF%D2%C9%DE
www.nn.ru/community/hobby/de...0%CD%CF%D2%C9%DE
www.nn.ru/community/hobby/de...0%CD%CF%D2%C9%DE

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

22.12.2014

спасибо огромное, наконец то просмотрела

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

З.О.Я

22.12.2014

Жульен а торталетках, в них же- любой салат.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Отрада

22.12.2014

Мне вот такие закусочки очень понравились. Для любителей солененького)) www.vseblyuda.ru/item/1442/izumrudnye-shariki-salat-zakuska-recept-foto/

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NeMuza

22.12.2014

На прошлый НГ наваяли:
паштет в тарталетках с перепелиным яйцом и черри и салат (любой) в чипсах Принглс, но его лучше приготовить последним, чтобы чипсы не размокли от салатной заправки

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

аноним

22.12.2014

шашлычки из курицы - небольшие кусочки на бамбуковых шпажках можно на сковородке или в духовке делать.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Элегантная Вселенная

22.12.2014

Новый год на носу, вот такую ёлочку для украшения/поедания сделайте.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

:*Ласточка*:

22.12.2014

Клёвая!!!! Надо будет сделать!

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

23.12.2014

мне надо на вынос)) боюсь не доедет в сохранности

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Ридж

23.12.2014

Из последних находок:
Запеченый угорь из метро с рисовой лапшей. Угорь порезать соломкой, смешать с поломанной и запаренной рисовой лапшей, добавить соевый соус. Выложить на небольшие листики салата на два укуса, посыпать кунжутом.
Выпекаем блины, на этой же сковороде тонкий омлетик. Блин, чуть смазать сливочным маслом, затем омлет, потом еше блинчик наверх икорки красной, произвольно порезать, воткнуть шпажки. Так же делаю блин, сл сыр, блин, сл сыр, красная рыбка.
Ещё горчичные баранки порезать вдоль и на четвертинки, т.е. восемь частичек, намазать маслом и черно икрой палтуса, другие маслом и красной икрой. Смотрится дорого. Мне и с ванильными баранками вкусно.
Сыр бри мне больше с ломтиком груши конференция нравится.
А жульены я делаю в формах для кексов. Туда кладу солёной тесто, поколоть вилкой, чуть подпекаю, затем заполняю жульеном грибным, куриным или из языка, посыпать сыром и в духовку до румяной корочки.
Утиные грудки, мне в Спаре нравятся, на коже. Жарю без масла, сначала со стороны кожи, предварительно посолив, поперчив. Затем порезать аккуратно на ломтики. В оставшийся жир положить брусничного варенья, залить порезанные кусочки, довести в духовке. Выложить на большое блюдо, полить соусом. Рядом хлеб, я подсушиваю.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

23.12.2014

С баранками необычно, возьму на заметку

Ответить

Ссылка на сообщение