--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Помидоры - активная помощь здоровью

Здоровье, здоровое питание
680
102
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
FreeCat
20.05.2011
Помидоры снижают давление и уровень холестерина

Если ежедневно употреблять в пищу помидоры, то это позволит снизить уровень холестерина и кровяного давления, тем самым, защищая себя от развития сердечно-сосудистых болезней, выяснила международная группа ученых, работавшая под руководством Университета Аделаиды.

По мнению ученых, красный пигмент томатов – ликопин – обладает антиоксидантными свойствами, необходимые для здоровья. Соответствующие выводы были опубликованы в журнале Maturitas, сообщает The Hindustan Times.

В основу работы легли данные о суммированном эффекте ликопина, оказываемом на холестерин и кровяное давление, и анализ результатов 14 изысканий, проводившихся за последние 55 лет. Так, если принимать ежедневно более 25 миллиграммов ликопина, можно снизить уровень холестерина до 10%, рассказывает доктор Карин Рид, руководитель исследовательской группы.

Итак, ежедневно стоит выпивать по 500 миллилитров томатного сока или съедать по 50 граммов томатной пасты. Это можно сравнить с эффектом от небольших доз медикаментов, которые обычно прописывают людям со слегка повышенным уровнем холестерина, но без побочных эффектов. Исследования также показали: термически обработанные томаты позволяют ликопину лучше усваиваться.


P.S. надож какие они полезные))) ...
Я всегда знала, что томаты полезны:)))

вот только утром взяла свеженьких... практически с грядочки)
FreeCat
21.05.2011
Можно на балконе выращивать))) ...
Ты выращиваешь?
FreeCat
21.05.2011
Я знаю кто выращивает).
Оппапуленьки:)))))..... ну и кто?:-)))))))))
FreeCat
21.05.2011
Ну на этот форум он не ходит))) ...
maria28
15.07.2017
а кто-нибудь сушит помидоры?) я слышала,есть такие сушилки, где можно и фрукты, и овощи сушить
Free Cat
16.07.2017
да, продаются ... типа вот такой :) -->
winger777
26.05.2011
Я как то давно пробовал выращивать дома - ни чего хорошего не получилось! Уж лучше - традиционным способом - в огороде!
FreeCat
27.05.2011
А вот у некоторых получается).
я тоже хочу с грядочки...
FreeCat
11.11.2011
... в сентяьре б высадила - сча бы свежие ела)).
а ты высадил?
FreeCat
12.11.2011
... а я "по портрету" ... ленюсь))) ... да и "световой день" у мня не очень и балкона нет) ... так что надежда тока на рынок) ...
ну вот, так и останемся без вкусных помидорок, а как зимой быть, где вкусные взять? в магазинах одну пластмассу продают((
FreeCat
12.11.2011
... ходить в гостям к тем, кто выращивает, не)?
их надо еще найти)
FreeCat
12.11.2011
... до НГ время ещё есть, самое время начать поиски)) ...
FreeCat
23.03.2012
Лёля Абрикосова писал(а)
а как зимой быть, где вкусные взять? в магазинах одну пластмассу продают(( ...

... скоро-скоро начнут нормальную продавать).
угу, поскорее бы уже
FreeCat
12.11.2011
P.S. Посмотрев на занчок клуба я подумал что это клуб "Снегурочки")))) ...
ага, снежинка такая прикольная, настроение поднимает))
FreeCat
12.11.2011
... кто придумал))?
на лютиковском форуме кто-то, я там давно не была)) они постоянно меняют значки, в зависимости от времени года))
FreeCat
12.11.2011
... удачно)).
Bonus777
15.10.2016
+4
каклету давай ... *crazy*
FreeCat
15.10.2016
+5
как это ты сюда забрался :-D ?
и мне! *yahoo*
FreeCat
16.07.2017
+2
=-O
читала где-то, что в вареных помидорах больше пользы, чем в свежих. не знаю, насколько правда
FreeCat
16.07.2017
+2
ага, правда. из свежих организм получает гораздо меньше ликопина, чем из тех, что подверглись термической обработке :) ... в этом отношении томатная паста гораздо полезнее, потому что для её приготовления помидоры обязательно подвергаются тепловой обработке *thank-you* .
ещё можно использовать вяленые помидоры – они тоже подверглись тепловой обработке *five* .
ну вот, кот, че ты такой умный, а? :-D
а мне первый дали :-P
Free Cat
17.07.2017
Клавиопатра писал(а)
а мне первый дали :-P ...

Поздравляю! *five* ... а я в другом топе сначала заметил :-[ *dance2* *dance2* *dance2*
:-*
FreeCat
17.07.2017
*five* *drink* *yahoo* *dance*
Bonus777
17.07.2017
+4
Клавиопатра писал(а)
а мне первый дали

Ух ты! Поздравляю!!! :-D *drink*
спасибо :-[
Bonus777
17.07.2017
+4
Пожалуйста! Даже подарок тебе не куда задарить! .... :-D

Ой! Да ты плюсы можешь ставить? Фантастика!!!))) ...
ниче. я подожду
*хочу слона
Bonus777
17.07.2017
+5
Слона обязательно задарю! Но сначала Цветы!)). ...
ну ладно... :-)
Bonus777
17.07.2017
+5
*yes* вот и хорошо ...
*dance2* *dance2* все просто чУдно
Bonus777
17.07.2017
+5
Ты кстати дыни в этом году ела?
ела. очень вкусные попались.
арбуз - так себе
Bonus777
17.07.2017
+5
Я арбузы тоже пока не ел. В августе из Астрахани привезут. Тогда и попробуем. ...

А дыни почти каждый день покупаем. Иногда прямо очень сладкие попадаются). ...
дыни хороши. я в кафе ела... :-[ у нас встреча выпускников была недавно
Bonus777
17.07.2017
+5
Клавиопатра писал(а)
у нас встреча выпускников была недавно

Школьных или института?
школы. в универе не было особо дружного коллектива - половина уже замужние (я в том числе), у некоторых вообще уже дети были
Bonus777
18.07.2017
+2
Понятно. А у вас дружный класс был?
FreeCat
18.07.2017
Клавиопатра писал(а)
*хочу слона

вместо слона подарили винтовку на него :-D ...
ага. слона потом обещали
FreeCat
18.07.2017
+2
приманить =-O ?
преподнеси :-[ может, не обманут
FreeCat
18.07.2017
+2
Клавиопатра писал(а)
преподнеси

это ж КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ получаются =-O ...
получаецца :-[
FreeCat
18.07.2017
+2
а в двор то у тя большегруз вьедет *scratch* ?
FreeCat
19.08.2012
Помидоры защищают от рака

Любители томатов меньше рискуют заболеть раком. Это заслуга ликопина и витаминов, А и С. Ликопин, являясь натуральным антиоксидантом, борется против химических соединений, разрушающих сосуды и нервные клетки. Витамин, А блокирует производство канцерогенных веществ в желудке, а каротин, содержащийся в кожуре помидора, предохраняет от рака легкие. В Израиле вывели сорт томатов, которые будут помогать против рака груди. В Америке было выяснено, что мужчины, употребляющие помидоры, меньше рискуют заболеть раком предстательной железы. А Итальянские учёные выяснили, что помидоры защищают ещё и от рака кишечника.


... как раз сезон ... пора "позащищаться")).
FreeCat
13.10.2012
Томаты помогут избежать инсульта

Ликопин, содержащийся в помидорах, снижает риск инсульта, установили американские ученые. Известно, что ликопин — пигмент, дающий томатам, плодам гуавы и арбузу окраску. Как показали исследования, люди, в чьем организме отмечалась наивысшая концентрация ликопина, реже сталкивались с инсультами.

В общей сложности ученые пронаблюдали за 1031 мужчиной из Финляндии, чей возраст составлял 46-65 лет. Концентрацию ликопина замеряли в самом начале изыскания, которое длилось около 12 лет. За это время были зафиксированы инсульты у 67 мужчин.

В результате у 258 человек отмечался самый низкий уровень ликопина. среди них у 25 был инсульт. У 259 человек регистрировался самый высокий уровень — в этой группе инсульт был у 11 человек. Вычленив случаи инсульта, вызванные тромбами, ученые пришли к выводу, что наивысшая концентрация связывалась с 59%-м снижением риска инсульта.

По словам доктора Джуни Карппи из Университета Восточной Финляндии в Куопио, это лишний раз доказывает, насколько богатая фруктами и овощами диета полезна для организма, а также способна понизить риск инсульта и укрепить сосуды.
FreeCat
21.03.2013
+7
Эликсир долголетия – таблетки из кожицы помидоров (томатов)

Таблетки из кожицы помидоров (томатов) помогут сократить риск инсультов, инфарктов, а также замедлят прогрессирование рака, утверждают ученые.

Лекарство, называемое Ateronon («Атеронон»), содержит пигмент ликопин, определяющий окраску таких плодов, как томат, гуава, арбуз и не растворяющийся в воде.

Таким образом, «чудодейственное» лекарство легко всасывается в кровь и дает эффект, похожий на тот, что достигается с помощью средиземноморской диеты.

Последней придерживаются южные европейцы, у которых продолжительность жизни на 10 лет выше, чем у северян.

Ликопин, содержащийся в таблетках, наполовину повышает гибкость кровеносных сосудов и смягчает артерии.

Лекарство ранее назначалось пациентам, чтобы прочистить артерии, но последние исследования, которые прошли уже 36 человек, показали: «Атеронон» может помочь миллионам людей в борьбе с болезнями.

Ученые из Бирмингемского университета полагают, что препарат окажет и благотворное влияние на больных артритом и сахарным диабетом.

Прежде чем теория ученых и медиков о том, что лекарство поможет и людям с болезнями сердца, станет аксиомой, предстоит еще «долгий путь» и не одно исследование, считают в благотворительном фонде British Heart Foundation.

Вместе с тем здесь напоминают, что лучший способ избежать любых болезней – это есть больше свежих овощей и фруктов.
FreeCat
13.05.2013
Помидоры и баклажаны снижают риск развития болезни Паркинсона

Ученые из Университета Вашингтона в Сиэтле обнаружили, что у тех людей, которые регулярно едят овощи семейства пасленовых (томаты, баклажаны, зеленые перцы и картофель), содержащие микродозы никотина, реже развивается паркинсонизм - заболевание, при котором разрушаются клетки головного мозга, ответственные за движение. У больных возникают затруднения при ходьбе, мышечная слабость и скованность, дрожание головы и конечностей. Болезнь неизлечима, хотя современные лекарства и позволяют улучшить состояние больных.

- Наше исследование связи между пищевым никотином и риском развития болезни Паркинсона является первым, - заявила руководитель работы доктор Сьюзен Нильсен. -Ранее опубликованные работы показывали, что курение или использование никотиновых пластырей могут снизить риск развития болезни Паркинсона. Однако защитный эффект от менее токсичных форм никотина, содержащегося в овощах, все же предпочтительнее.

В ходе исследования, отчет о котором опубликован в свежем номере журнала "Анналы неврологии", ученые опросили 490 пациентов с впервые диагностированной болезнью Паркинсона и 644 человека того же возраста и социального статуса из контрольной группы об их пищевых привычках и потреблении табака. Оказалось, что среди больных гораздо меньше людей ели овощи семейства пасленовых, которые содержат микродозы никотина. Особенно явной защитой отличались зеленые перцы. Среди тех, кто ел их по крайней мере два раза в неделю, риск развития заболевания оказался на 30% меньше. Однако исследователи не исключают, что в защите участвует не только пищевой никотин, но и другой алкалоид табака - анатабин, который обладает противовоспалительными свойствами.

- Исследование стало еще одним доказательством преимуществ средиземноморской диеты, богатой такими овощами, как помидоры и перцы, - говорит диетолог больницы Святого Георгия в Лондоне Кэтрин Коллинз. - Однако результаты пока недостаточны, чтобы оправдать действие овощей в качестве защиты от болезни Паркинсона. Нужны более масштабные исследования.

Авторы также намерены продолжить свою работу и напоминают, что содержание никотина может изменяться в овощах из-за условий выращивания, хранения и сбора урожая и способов приготовления пищи.
FreeCat
02.09.2013
Томатный сок лечит гипертонию

Только в одном стакане свежего томатного сока содержится 0,5 суточной дозы каротина, витамина С и других полезных для здоровья'я веществ.

* Витаминный напиток.

Возьмите 60 г помидоров , 250 мл кефира , по 10 г укропа и петрушки, сахар , соль по вкусу. Сначала холодный кефир размешайте с мелко нарезанной зеленью, затем влейте в него томатный сок и добавьте соль и сахар. Вкусно и полезно.

* Профилактика гипертонии.

В течение дня выпивайте перед едой 1 стакан свежего томатного сока, перемешанного с 1 ст. ложкой натурального меда. Это средство также помогает уберечься от глаукомы, стимулирует образование желудочного сока , улучшает кровоснабжение сердечной м'яза.

* При повышенном весе .

Специальный салат: помидоры - 400 г , яблоки - 40 , лук репчатый - 15 , сметана - 20 г , 1 долька лимона , соль по вкусу. Перемешать и принимать ежедневно в качестве блюда , что помогает справиться с лишним весом.
FreeCat
27.12.2013
+2
Томаты значительно снижают риск развития рака груди

Научная группа американских ученых провела исследование, в ходе которого выяснила, что томаты являются отличным способом профилактики рака молочных желёз. Оказывается, что регулярное употребление в пищу томатов значительно снижает рост и размножение единичных раковых клеток в организме женщины. Стоит отметить, что рак груди – это одно из самых распространенных заболеваний женского пола.

В настоящем исследовании приняли участие 70 женщин, которые перешли границу менопаузы. Каждая ежедневно употребляла несколько томатов. В результате выяснилось, что систематическое потребление данного пищевого продукта повышает уровень адипонектина. Данный гормон является мощным антиоксидантом, он защищает клетки от преждевременной гибели и окислительных процессов.

Ученые рекомендуют женщинам скорректировать свой рацион питания и добавить в него томаты. Употребление данной ягоды в свежем виде позволит значительно снизить риск развития онкологического процесса в молочных железах.
FreeCat
30.04.2014
Зеленые томаты способствуют росту мышц

Ученые выяснили, что естественные компоненты, содержащиеся в зеленых томатах, стимулируют мышечный рост, улучшают силы мышц и выносливость, а также защищают против износа мышечной ткани. Применив скрининговый метод, который ранее помог идентифицировать подобное соединение в яблочной кожуре в качестве мышечного стимулятора, ученые из Университета Айовы сумели обнаружить, что томатидин, содержащийся в зеленых томатах, является более сильным стимулирующим соединением относительно роста мышечной ткани и защищает от мышечной атрофии.

Мышечную атрофию вызывают старость, а также различные травмы и заболевания, включая рак, сердечную недостаточность, ортопедические повреждения. Такое состояние характеризуют общей физической слабостью, нарушением физической активности и качества жизни, также мышечная атрофия делает людей более склонными к падениям и переломам.

В настоящее время такое состояние поражает приблизительно 50 миллионов американцев ежегодно, включая 30 миллионов людей старше 60 лет, довольно часто это приводит к вынужденному перемещению больных в дома престарелых или реабилитационные центры. Как объясняет профессор молекулярной физиологии и биофизики, Кристофер Адамс, мышечная атрофия становится источником многих проблем для самих пациентов, их семей и системы здравоохранения в целом. К сожалению, не существует эффективного метода предотвращения или лечения данной группы заболеваний.

В новом исследовании, опубликованном в онлайн-версии журнала Journal of Biological Chenistry, ученые пытались обнаружить небольшое молекулярное соединение, которое можно было бы использовать для лечения мышечной атрофии. Они обратили внимание на томатидин, благодаря системному биологическому инструменту, известному как Connectivity Map.

Было обнаружено, что томатидин генерирует изменения в экспрессии фена, которые противоположны альтерациям, которые можно наблюдать в мышечных клетках людей, пораженных мышечной атрофией. Более того, исследователи выяснили, что томатидин стимулирует рост культивированных мышечных клеток человека, а при добавлении в диету мышей помогает предотвратить и лечить мышечную атрофию.
FreeCat
19.09.2014
+5
Помидоры снижают риск развития рака простаты

Употребление всего десяти порций помидоров в неделю может помочь мужчинам уменьшить риск развития рака простаты почти на одну пятую, сообщают британские ученые.

Специалисты считают, что подобный эффект связан с наличием химического вещества внутри плода, известного как ликопин. Паста с томатный соусом, томатный сок, запеченные бобы и даже пицца с помидорами также могут оказать благотворное влияние в этом отношении. Тем не менее, эксперты настоятельно рекомендуют не злоупотреблять запеченными бобами, пиццей и пастой с томатным соусом, поскольку они могут содержать большое количество соли.

В ходе исследования ученые из университетов Бристоля, Кембриджа и Оксфорда изучили рацион питания и образ жизни почти 14000 мужчин в возрасте от 50 до 69 лет. Они обнаружили, что мужчины, которые ели, по крайней мере, десять порций томатов в неделю, на 18% были менее склонны к развитию рака простаты по сравнению с теми, кто либо не ел помидоры вообще, либо ел их в очень маленьком количестве. Одна порция составляет 150 г помидоров или стакан томатного сока. Ученые также установили, что мужчины, которые ели больше фруктов и овощей, имели сниженный риск рака простаты. Употребление рекомендуемых пяти порций фруктов и овощей в день способствует снижению риска развития рака простаты на 24%, отмечают специалисты.

Эксперты призывают мужчин придерживаться питания, которое включает разнообразные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, а также поддерживать физическую активность, чтобы оставаться здоровыми.
Говорят, что свежими помидорами в больших количествах не стоит увлекаться, это может плохо сказаться на поджелудочной железе.

А где ещё они могут навредить? %)
FreeCat
05.01.2015
+6
Фоксиковый писал(а)
свежими помидорами в больших количествах не стоит увлекаться, это может плохо сказаться на поджелудочной железе

я только в одном месте это видел, на майл.ру ответах ... а чем они аргументируют :) ?
Не только.

Вредные свойства помидоров долго перечислять не придется. Нельзя сказать, что их так уж много, но все-таки они имеются. Свежие томаты категорически запрещено употреблять в пищу людям, страдающим любой формой аллергии, желче- и мочекаменной болезнью, гипертонией, подагрой, артритом. Консервированные и маринованные плоды вредны сердечникам, людям, которых замучил панкреатит, гастрит и язва желудка. Как ни дико это звучит, но употребление в пищу томатов способно спровоцировать возникновение никотиновой зависимости. Правда, достоверных данных, подтверждающих сей факт, до сих пор не обнаружено.

www.woman-lives.ru/food/pomidor.html


Или вот: Помидоры противопоказаны тем, кто страдает аллергией на красные овощи и фрукты. Так же они вредны для людей страдающих артритом и не рекомендуется их употребление при заболеваниях почек.

www.likefoods.ru/ovoschi/polza-i-vred-pomidorov.html
FreeCat
06.01.2015
+4
Фоксиковый писал(а)
страдает аллергией на красные овощи и фрукты

ну вообще-то у красного цвета есть несколько "красителей" :) ... какие ои имеют в виду :) ?
Таки у них спроси, я ссылки оставила. :-P
FreeCat
06.01.2015
+5
Ну знаешь, эта "аллергия на красные овощи" это скорее в стиле "того, кого не пригласили" :) ... ну ты поняла про кого я :-D ... но я передам вопрос :) ... надеюсь скоро тут ответят :) ...
winger777
06.01.2015
Фоксиковый писал(а)
Свежие томаты категорически запрещено употреблять в пищу людям, страдающим любой формой аллергии, желче- и мочекаменной болезнью, гипертонией, подагрой, артритом.
Как ни дико это звучит, но употребление в пищу томатов способно спровоцировать возникновение никотиновой зависимости.

Это полная чушь, ибо никакого логичного объяснения этому нет. Более того, найти человека, который никогда не страдал какой-либо формой аллергии практически невозможно, а если и найдется такой - то это до поры, до времени...! Про никотиновую зависимость - это вообще перл безграмотности: автор даже не понимает, что при курении никотин попадает в легкие, а помидоры мы едим в желудок... хотя, может автор их курит? тогда конечно, понять можно!
Фоксиковый писал(а)
Консервированные и маринованные плоды вредны сердечникам, людям, которых замучил панкреатит, гастрит и язва желудка.

Здесь все логично, острая и соленая пища (и помидоры тут не причем!) безусловно вредна больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями желудочно-кишечного тракта. Хотя, тем которых "замучил" панкреатит - уже не спасти... ;))
winger777
06.01.2015
Фоксиковый писал(а)
Помидоры противопоказаны тем, кто страдает аллергией на красные овощи и фрукты. Так же они вредны для людей страдающих артритом и не рекомендуется их употребление при заболеваниях почек.

Такой формы аллергии не существует - антитела в организме вырабатываются на крупномолекулярные вещества (в основном - белковой природы), на цвет может быть разве что психологическое предубеждение!
При артрите, подагре, отложении солей можно ограничить овощи и фрукты, богатые органическими кислотами (в т.ч. - томаты), но гораздо эффективнее будет уменьшить потребление мясной, соленой, острой пищи!
При заболеваниях почек томатный сок стаканами лучше не пить, а еще лучше - бросить пить пиво, водку, лимонады... а томаты есть и не водянистые вовсе, даже - большинство сейчас такие: на почки ни как не повлияют!
Спасибо.
У меня у одной знакомой женщины артрит, так вот у неё по совету врача - табу на помидоры свежие. Что на это скажете?
winger777
06.01.2015
Скажу, что артриты сейчас у 80% населения после 40 лет...
А что еще ей врач этот посоветовал?
Аюверду. :-)
winger777
07.01.2015
Тогда, о чем говорить...!
Тут, как говориться, медицина - бессильна!
:-D
сволоч
07.01.2015
+7
сейчас помидоры невкусные,вроде красивые ,а вкуса нет
Это смотря где покупать.
FreeCat
07.01.2015
+5
*drink*
ну и где покупать?
FreeCat
18.01.2015
Ждём что Фокс ответит :) ...
Зимой я покупаю маленькие помидоринки в пластиковых коробочках, от них хоть помидоркой пахнет.
FreeCat
18.01.2015
Черри да :) ... правильная помидорка :) ... МНЯМ *yahoo* !
*drink*
нада будет попробовать
FreeCat
20.01.2015
... а чего там пробовать то .. покупай и ешь :-D ...
FreeCat
07.01.2015
+5
это ты наверное зарубежные "пластиковые" покупаешь :) ...
зимой наших то нет,в совхозе теперь одни цветы выращивают
FreeCat
18.01.2015
.. придётся наши солёные есть :) ...
FreeCat
24.04.2015
Выявлено малоизвестное свойство томатной пасты

Томатная паста не относится к изысканным продуктам питания. Между тем, именно ее медики рекомендуют включать в ежедневный рацион. Ряд исследований подтвердил, что томатная паста как никакой другой продукт усиливает защиту организма от вредного воздействия ультрафиолета и, таким образом, защищает от преждевременного старения.

Ученым хорошо известно, что процесс старения провоцируется разрушением клеток организма свободными радикалами, которые активизируются из-за плохой экологии, неправильного питания, вредных привычек и т. д. Нейтрализовать же действие свободных радикалов могут только природные антиоксиданты, содержащиеся в некоторых продуктах питания и вырабатывающихся самим организмом.

Исследования показали, что из томатной пасты организм может получить гораздо больше натурального антиоксиданта ликопина, чем из свежих помидоров, которые традиционно считаются его лучшим источником. По словам исследователей, концентрация ликопина в пасте в пять раз больше, чем в помидорах. После эксперимента с употреблением того и другого продукта, специалисты заявили, что пара чайных ложек томатной пасты защищают кожу от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей так же эффективно, как и несколько съеденных помидоров.

Медики настаивают на ежедневном употреблении ликопина. Под воздействием этого природного компонента усиливается самозащита клеток от вредоносных солнечных лучей. В результате продлевается молодость организма.
FreeCat
25.09.2015
Помидоры претендуют на звание «суперпродуктов»
Томаты – один из самых полезных продуктов. Так, содержащийся в них ликопин предотвращает развитие рака почек у женщин – активное потребление ликопина снижает риск рака на 45%.

Также в помидорах много антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Они защищают от онкологических заболеваний за счет борьбы с повреждениями и свободными радикалами. Кроме того, томаты спасают от болезней сердца, поскольку богаты витаминами и веществами, препятствующими образованию холестериновых отложений.

При этом томаты отличаются низкой калорийностью (18 калорий на 100 граммов) и высоким содержанием клетчатки. Что помогает утолить голод и наладить пищеварение (клетчатка избавляет от запоров). Также в них имеется витамин А, который полезен для сохранения зрения. Наконец, томаты поддерживают здоровье кожи.
FreeCat
30.12.2015
+6
Экстракт томата укрепляет сосуды

На территории США кардиоваскулярные заболевания являются причиной смерти каждые 33 секунды. Несмотря на то, что частота такин инцидентов в мире варьируется достаточно сильно, последнее исследование Кембриджского университета показало, что частота кардиоваскулярных смертей является гораздо более низкой в странах, где преобладает средиземноморская диета.

Таким образом, ученые предположили, что средиземноморская диета полезна для кардиоваскулярного здоровья в целом. Она состоит в основном из растительных продуктов, например, фруктов и овощей, зерновых, бобовых и орехов. При этом употребление красного мяса ограничено, однако, рыба и мясо птицы включены в еженедельное меню дважды, масло заменяют здоровыми жирами, например, оливковым маслом. До сих пор оставалось неясным, почему же средиземноморская диета олезна для кардиоваскулярного здоровья. Некоторые исследователи предполагали наличие связи между антиоксидантом ликопеном, обнаруженным в томатах, и понижением риска развития кардиоваскулярных заболеваний.

Ликопен признан мощным антиоксидантом, который имеет в десять раз больший потенциал по сравнению с витамином Е. Именно ликопен придает томатам, арбузам и розовым грейпфрутам окраску. Наиболее высокое содержание ликопена было отмечено в томатах и томатных продуктах, к примеру, кетчупе и томатном пюре.

В рандомизированное двойное слепое исследование были вовлечены 36 пациентов с диагностированными кардиозаболеваниями и 36 здоровых контрольных пациентов. Часть участников получала биодобавку атеронон, содержащую 7 мг ликопена, часть участников получала плацебо один раз в день на протяжении двух месяцев. При этом все участники придерживались собственного режима питания, ничего не меняя. Полученные результаты показали, что пациенты с кардиозаболеваниями, принимавшие добавки с ликопеном, имели илучшенную реакцию кровеносных сосудов относительно ацетилхолина по сравнению со здоровыми волонтерами.
FreeCat
15.04.2016
+4
Томатный суп-пюре по-турецки

Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Бульон (куриный) — 500 мл
Сок томатный — 250 мл
Помидор (свежий) — 200 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Сыр твердый
Специи (соль, перец)

В кастрюлю налить 1-2 ст. л. оливкового масла.
Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше не нужен, так как уже отдал свой аромат маслу).
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.
В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку
Томатный сок
Куриный бульон
Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне.
Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.
Подавать суп с натёртым твёрдым сыром. По желанию можно ещё мятой присыпать, тоже очень вкусно. Ну и, конечно же, с сухариками.
Я не помню и не скажу, "покаковски" я кушала томатный суп-пюре где-то в Чехии единственный раз в жизни, но помню, что он мне запомнился и понравился. :-)
FreeCat
09.10.2016
+3
Помидоры улучшают мужскую фертильность

Уже несколько раз в материалах из серии «продукты против бесплодия», которые я размещал в своих постах, встречались помидоры. И вот недавно английские ученые провели исследование, результаты которого на научной основе закрепили право пасленовых «поселиться» в подобных рейтингах. Авторы работы, в процессе которой выявили «оплодотворяющие» свойства помидоров – сотрудники Университета Шеффилда. Они сообщили, что содержащийся в томатах ликопен способен стать лекарством от бесплодия у мужчин.

«Томатные таблетки» с ликопеном смогут улучшить до 70% качество спермы», - считают специалисты. Ученые уверены, что ликопен улучшает мужскую сперму за счет уменьшения повреждений ДНК. Это предположение основано на итогах анализа ряда исследований по освоению свойств этого компонента. В них было обнаружено, что ликопен имеет способность замедлять прогрессирование рака простаты и увеличение предстательной железы, а также защищать от проблем мужчин с мочевым пузырем.

Теперь ученые собираются провести 3-месячный эксперимент, для чего уже набрали группу добровольцев из 60-ти мужчин. По задумке, одна половина будет получать таблетки с ликопеном дважды в день, а вторая - идентичные фиктивные капсулы (плацебо).

От души надеюсь, что эксперименты с ликопеном закончатся успехом. Общемировой кризис мужской фертильности – это, к сожалению, уже общепризнанное явление. И чем быстрее мы «подберем ключик» к решению этой глобальной проблемы – тем лучше для человечества.
FreeCat
13.07.2017
Томаты снижают риск рака груди

Американские ученые выяснили, что томаты полезны для человеческого здоровья, особенно для женского пола, поскольку они снижают риск развития рака груди.

В томатах имеется большое количество ликопина. Это действенный антиоксидант, который влияет на гормон адипонектина. А этот гормон, в свою очередь, принимает участи в регулировании метаболических процессов, а также препятствует ожирению. К слову, именно ожирение онкологи считают одной из главных причин развития рака молочной железы.

Ученые настаивают, что профилактику ожирения можно и нужно проводить при помощи томатов. В меньших объемах ликопин содержится в арбузах, абрикосах, розовых грейпфрутах и папайе.
FreeCat
05.05.2018
+4
Врачи советуют есть помидоры с жиром

Хотя ругать жирные, маслянистые заправки к салату – это сегодня здоровый тренд, ученые из Университета штата Айова придерживаются совершенно иного мнения. Эксперты считают, что люди, которые едят салаты, приправленные обезжиренными соусами, рискуют не получить полезных веществ из своего блюда.

В ходе исследования ученые брали образцы крови из вен участников до и после того, как они ели овощи. Это давало специалистам возможность получить точные данные того, в каком объеме поглощаются организмом питательные вещества. Медики предлагали добровольцам зеленый салат с помидорами в сопровождении различных типов салатных заправок.

Анализ образцов крови натолкнул исследователей на мысль о том, что люди, которые предпочитают обезжиренные или маложирные заправки, рискуют не получать в нужном количестве полезные каротиноиды из овощей, как это происходило во время экспериментов. Когда же добровольцы ели салаты с заправками на масле, они получали эти питательные вещества.

Каротиноиды синтезируются в красных, желтых и оранжевых фруктах и овощах. С их деятельностью связан процесс усвоения витамина А организмом, а также антиоксидантная активность, которая помогает в защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами. Регулярное потребление фруктов и овощей с каротиноидами приводит к снижению риска развития рака.

Помидоры являются прекрасным источником антиоксидантов ликопина и бета-каротина. Но если съесть помидор без добавления жиров, организм не получит всех целительных веществ, которые содержатся в этом овоще. Небольшое потребление жиров полезно, убеждены исследователи.
FreeCat
30.10.2019
+3
Определена польза томатного сока

Японские ученые из Токийского медицинского и стоматологического университета выяснили, что несоленый томатный сок понижает кровяное давление и уменьшает содержание в крови липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), связанных с «плохим» холестерином. Об этом сообщается с пресс-релизе на EurekAlert!.

В исследовании приняли участие 184 мужчины и 297 женщин со средним возрастом 58 лет, которые в течение одного года получали столько томатного сока, сколько они хотели. Специалисты сообщили, что употребление напитка способствовало уменьшению кровяного давления у 94 испытуемых с нелеченой предгипертензией и гипертензией. Систолическое уменьшилось со 141 до 137 миллиметров ртутного столба, а диастолическое — с 83 до 80 миллиметров ртутного столба.

Уровни холестерина, связанного с ЛПНП, у 125 участников с высоким уровнем холестерина снизились в среднем со 155 до 149,9 миллиграмма на децилитр.

Положительные эффекты, оказываемые томатным соком, не зависели от пола и возраста. При этом не было замечено никаких серьезных различий между образами жизни испытуемых до и после исследования.
FreeCat
02.10.2021
+6
Изжога вместо пользы: кому не следует есть помидоры

Вкусный и полезный помидор добавляют во множества блюд. Но стоит знать, что его можно есть не всем людям. У овоща есть противопоказания.

Аллергическая реакция

Овощи красного цвета, в том числе помидоры являются аллергеном. Помидоры могут вызывать и обострять аллергические процессы. Аллергия начинается из-за содержащихся в большом количестве органических кислот, химических соединений или средств, которыми были обработаны овощи.

Воспалительные заболевания желудка

Помидоры не нужно употреблять при язвенной болезни желудка и гастрите. Помидоры содержат кислый сок, который провоцирует обострение болезни. В желудке повышается кислотность, появляется изжога и воспаление.

Патология желчного пузыря

Помидоры обладают желчегонным действием, если в организме есть болезни желчного пузыря, то стоит воздержаться от употребления вкусного овоща. В противном случае он может спровоцировать приступ или сильную боль в правом подреберье.

Заболевания суставов

В помидоре присутствует щавелевая кислота, которая противопоказана при подагре. При повышении концентрации щавелевой кислоты в организме происходит воспаление хрящевой ткани и появляется выраженная болезненность при ходьбе.

Чтобы избежать нежелательного воздействия помидоров на организм перед их употреблением лучше проконсультироваться со специалистом. Главное не злоупотреблять помидорами, тогда овощ точно не навредит здоровью.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов