Авто
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Сухофрукты для здоровья
Здоровье, здоровое питание
1170
105
Поделиться
FreeCat писал(а)
[blue][b]Испокон веков эти плоды служили источником энергии и гарантом выживания для странников и истощенных невзгодами или болезнями людей. Они полезны в качестве антидепрессанта и стимулятора умственной деятельности.
[blue][b]Испокон веков эти плоды служили источником энергии и гарантом выживания для странников и истощенных невзгодами или болезнями людей. Они полезны в качестве антидепрессанта и стимулятора умственной деятельности.
Подтверждаю, стимулируют гораздо лучше сахара...!
Сухофрукты лечат все болезни
Сухофрукты относятся к полезнейшим продуктам питания, которые имеют незаслуженно низкую популярность у людей. Между тем, с помощью сухофруктов можно лечить почти все болезни.
Остеопороз - сливы. Крупнейший природный источник бора. Этот минерал сокращает процесс потери костной массы у женщин в постклимактерическом периоде. Самой здоровой дозировкой бора является 3 мг в день.
Усталость - финики. Чувство усталости порождает тягу к сладким продуктам. Финики являются отличной их альтернативой, так как обладают относительно низким гликемическим индексом. Ешьте эти сухофрукты вместе с белковой пищей (к примеру, орехами), чтобы обеспечить чувство насыщения.
Подагра - вишня. В вишне содержатся антоцианины, которые полезны при разного рода воспалительных состояниях, включая артриты, подагру и мышечную боль после занятий спором. Полчашки этих сухофруктов в день - идеальная дозировка.
Повышенное кровяное давление - абрикосы. В сушеных абрикосах калия в три раза больше, чем в бананах, а соли почти совсем нет. Это отличный продукт для людей, страдающих от гипертонии, поскольку калий способствует снижению кровяного давления.
Инфекции мочевого пузыря - клубника. У 20% женщин, когда-либо подхвативших инфекции мочевого пузыря, потом случаются рецидивы. Им рекомендуется налегать на сушеную клубнику. Всего 42 г этого сухофрукта снижает активность бактерии E.coli в моче, как показали исследования.
Запор - чернослив. О силе этого фрукта (как в сушеном, так и в натуральном виде) в плане борьбы с запорами знали еще наши бабушки. И они были абсолютно правы.
Анемия - инжир. Вы предпочитаете растительную пищу, а не животную? Тогда налегайте на инжир, так как всего четыре ягоды обеспечат вам четверть суточной дозы железа, защищающего от анемии. А если вы запьете инжир соком с витамином С, то улучшите способность организма усваивать железо из растительных источников.
Сухофрукты относятся к полезнейшим продуктам питания, которые имеют незаслуженно низкую популярность у людей. Между тем, с помощью сухофруктов можно лечить почти все болезни.
Остеопороз - сливы. Крупнейший природный источник бора. Этот минерал сокращает процесс потери костной массы у женщин в постклимактерическом периоде. Самой здоровой дозировкой бора является 3 мг в день.
Усталость - финики. Чувство усталости порождает тягу к сладким продуктам. Финики являются отличной их альтернативой, так как обладают относительно низким гликемическим индексом. Ешьте эти сухофрукты вместе с белковой пищей (к примеру, орехами), чтобы обеспечить чувство насыщения.
Подагра - вишня. В вишне содержатся антоцианины, которые полезны при разного рода воспалительных состояниях, включая артриты, подагру и мышечную боль после занятий спором. Полчашки этих сухофруктов в день - идеальная дозировка.
Повышенное кровяное давление - абрикосы. В сушеных абрикосах калия в три раза больше, чем в бананах, а соли почти совсем нет. Это отличный продукт для людей, страдающих от гипертонии, поскольку калий способствует снижению кровяного давления.
Инфекции мочевого пузыря - клубника. У 20% женщин, когда-либо подхвативших инфекции мочевого пузыря, потом случаются рецидивы. Им рекомендуется налегать на сушеную клубнику. Всего 42 г этого сухофрукта снижает активность бактерии E.coli в моче, как показали исследования.
Запор - чернослив. О силе этого фрукта (как в сушеном, так и в натуральном виде) в плане борьбы с запорами знали еще наши бабушки. И они были абсолютно правы.
Анемия - инжир. Вы предпочитаете растительную пищу, а не животную? Тогда налегайте на инжир, так как всего четыре ягоды обеспечат вам четверть суточной дозы железа, защищающего от анемии. А если вы запьете инжир соком с витамином С, то улучшите способность организма усваивать железо из растительных источников.
Сухофрукты – полезные сладости
Что выбрать – кусочек тортика, печенюшку либо горсточку изюма, решать вам, но мы сейчас приведем вам множество аргументов в пользу сухофруктов. Их огромное количество, на любой вкус и цвет, и в каждом из них целый сбор витаминов и минералов. Они переполнены биологически активними веществами в концентрированной форме, которые необходимы человеку, поэтому их стоит ввести в свой ежедневный рацион.
Инжир. Успешно заменяет сахар и другие сладости. Этот фрукт помогает поддержать защитные силы организма и пополнить энергию даже зимой. Содержит большое количество железа, витаминов и растительных волокон. Занимает второе место по содержанию калия после орехов. Инжир положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, понижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на нервую систему, обладает жаропонижающими свойствами и является антидепресантом. Сушеный инжир достаточно калорийный продукт, потому прекрасно утоляет голод и потому подходит для перекусов. Суточная норма – 5 штук.
Чернослив. Восстанавливает биобаланс и нормализует обмен веществ в организме, повышает устойчивость организма к стрессам. Также способен поглощать свободные радикалы. Богат витаминами группы В. Не стоит употреблять больше 50 грамм чернослива в день.
Изюм. Укрепляет нервую систему и действует как успокоительное. Полезен при болезняж почек, сердца, желудочно-кишечного тракта, при общей слабости для восстановления сил. Даный сухофрукт богат минеральными солями, витаминами и органическими кислотами. Богат антиоксидантами и способен предотвратить кариес зубов. Пожуйте несколько изюминок после еды – они заменят жевательную резинку, и пользу большую принесут: вкусные и сладкие, нейтрализуют неприятный запах изо рта, подавляя рост бактерий. Норма употребления изюма женщинам – 1 ст. ложка в сутки.
Финики. Содержат большое количество углеводов, железо, цинк, магний, медь маранец, калий, фосфор, натрий и много других минералов и солей, 23 вида аминокислот, витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, пектин, пантотеновую кислоту, которая регулирует уровень жирних кислот и глюкозы в крови. Также финики содержат пищевые волокна, которые снижают риск некоторых ракових заболеваний, фтор, который защищает зубы от кариеса и селен, который защищает нашу имунную систему и пердотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Ученые пришли к выводу, что человек может прожить несколько лет питаясь только финиками и водой, также они утверждают, что сьедая один виник и запивая стаканом молока человек получает суточную норму питательных веществ. Также финики полезно есть роженицам, веь в них содержится окситоцин, который стимулирует родовую деятельность и выработку молока молочними железами. Фруктоза, которая содержится в финиках, снимает нервное напряжение. Также они очень полезны для глазных мышц, зубов и костей благодаря витамину А. Суточная норма – 10 штук.
Курага. Источник калия, кальция, фосфора, железа, витамина В5, который придает бодрости организму и способствует сжиганию жира. Курага богата пектинами, которые вместе с органическими кислотами выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды.
Также курага способна улучить зрение и предотвратить малокровие. Курага обладает небольшим мочегонным действием. В день можно съедать 80-100 г кураги, так как этот продукт концентрированый, и при употреблении большого количества можно получить растройство пищеварительной системы.
Сухофруктами злоупотреблять нельзя, так как они в большом количестве содержат витамины и микроэлементы и когут вызвать брожение в организме, повышение уровня сахара в крови.
Что выбрать – кусочек тортика, печенюшку либо горсточку изюма, решать вам, но мы сейчас приведем вам множество аргументов в пользу сухофруктов. Их огромное количество, на любой вкус и цвет, и в каждом из них целый сбор витаминов и минералов. Они переполнены биологически активними веществами в концентрированной форме, которые необходимы человеку, поэтому их стоит ввести в свой ежедневный рацион.
Инжир. Успешно заменяет сахар и другие сладости. Этот фрукт помогает поддержать защитные силы организма и пополнить энергию даже зимой. Содержит большое количество железа, витаминов и растительных волокон. Занимает второе место по содержанию калия после орехов. Инжир положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, понижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на нервую систему, обладает жаропонижающими свойствами и является антидепресантом. Сушеный инжир достаточно калорийный продукт, потому прекрасно утоляет голод и потому подходит для перекусов. Суточная норма – 5 штук.
Чернослив. Восстанавливает биобаланс и нормализует обмен веществ в организме, повышает устойчивость организма к стрессам. Также способен поглощать свободные радикалы. Богат витаминами группы В. Не стоит употреблять больше 50 грамм чернослива в день.
Изюм. Укрепляет нервую систему и действует как успокоительное. Полезен при болезняж почек, сердца, желудочно-кишечного тракта, при общей слабости для восстановления сил. Даный сухофрукт богат минеральными солями, витаминами и органическими кислотами. Богат антиоксидантами и способен предотвратить кариес зубов. Пожуйте несколько изюминок после еды – они заменят жевательную резинку, и пользу большую принесут: вкусные и сладкие, нейтрализуют неприятный запах изо рта, подавляя рост бактерий. Норма употребления изюма женщинам – 1 ст. ложка в сутки.
Финики. Содержат большое количество углеводов, железо, цинк, магний, медь маранец, калий, фосфор, натрий и много других минералов и солей, 23 вида аминокислот, витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, пектин, пантотеновую кислоту, которая регулирует уровень жирних кислот и глюкозы в крови. Также финики содержат пищевые волокна, которые снижают риск некоторых ракових заболеваний, фтор, который защищает зубы от кариеса и селен, который защищает нашу имунную систему и пердотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Ученые пришли к выводу, что человек может прожить несколько лет питаясь только финиками и водой, также они утверждают, что сьедая один виник и запивая стаканом молока человек получает суточную норму питательных веществ. Также финики полезно есть роженицам, веь в них содержится окситоцин, который стимулирует родовую деятельность и выработку молока молочними железами. Фруктоза, которая содержится в финиках, снимает нервное напряжение. Также они очень полезны для глазных мышц, зубов и костей благодаря витамину А. Суточная норма – 10 штук.
Курага. Источник калия, кальция, фосфора, железа, витамина В5, который придает бодрости организму и способствует сжиганию жира. Курага богата пектинами, которые вместе с органическими кислотами выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды.
Также курага способна улучить зрение и предотвратить малокровие. Курага обладает небольшим мочегонным действием. В день можно съедать 80-100 г кураги, так как этот продукт концентрированый, и при употреблении большого количества можно получить растройство пищеварительной системы.
Сухофруктами злоупотреблять нельзя, так как они в большом количестве содержат витамины и микроэлементы и когут вызвать брожение в организме, повышение уровня сахара в крови.
Вред сухофруктов: где таится опасность?
Вред сухофруктов – понятие, согласитесь, странное. Как может быть вредным то, что изначально является здоровым и полезным? Оказывается, может. Польза и вред сухофруктов зависят в первую очередь от того, как и при каких условиях был приготовлен этот продукт.
Вред сухофруктов: откуда что берется?
Вред сухофруктов напрямую зависит от того, каким именно образом они были изготовлены. Оказывается, изначально фрукты не просто высушивают на солнце, чтобы получились полезнейшие для здоровья курага, урюк, чернослив, финик, изюм или, скажем, сушеная вишня. Нередко фрукты непосредственно перед сушкой обрабатывают различными химическими составами, чтобы придать им внешний лоск, привлекательный вид, аромат и вкус. Кроме того подобная обработка продлевает срок хранения продукта почти втрое.
Увы, но от пользы сухофруктов после такой обработки мало что остается. Зато вред такие сухофрукты могут принести значительный.
Осматривая сухофрукты невооруженным взглядом, сложно сказать со 100%-ной уверенностью, обработаны они химически, или представляют собой чистый, безопасный эко-продукт. Но кое-какие выводы сделать можно. Например, вас однозначно должно насторожить следующее.
Слишком яркий цвет сухофруктов
Вред сухофруктов, которые имеют «на загляденье» яркий, ровный и сочный цвет — почти такой же как от волчьей ягоды: внешне — красива, а внутри — чистый яд. Откуда берутся такие неестественно красочные расцветки у сухофруктов? Все просто: собранные плоды - чаще всего это абрикосы и виноград — окуривают диоксидом серы. Иначе это соединение называется сернистый ангидрид и на упаковке его обозначают как консервант Е220. После этой «курильни» курага на глазах становится янтарно-оранжевой, а изюм вместо коричневого цвета приобретает прозрачный светло-желтый оттенок.
В основном химические соединения оседают на поверхности сухофруктов, и если их хорошенько промывать, то вред от них уменьшится. Однако врачи предупреждают, что все-таки от употребления обработанных сухофруктов лучше отказаться вовсе.
Меры предосторожности. Выбирайте наиболее невзрачные на вид сухофрукты — чем более неказистую внешность они имеют (темного, матового цвета, пыльные, сморщенные), тем более качественные, чистые и полезные.
Слишком сладкий, приторный вкус
Вред от сухофруктов неестественного сладкого вкуса даже более опасный, чем от плодов неестественного цвета. Дело в том, что этот сладковатый привкус сухофрукты приобретают при сушке в газовых или бензиновых печах. Сушить, например, сливу естественным способом — на солнце — довольно проблематично: урожай может прокиснуть и не принести никакой выгоды. А вот искусственная ускоренная сушка — явное преимущество и гарантированный результат. Но и вред от таких сухофруктов немалый — во время сушки они трескаются и внутрь плода попадают опасные вещества и токсины, которые потом простой водой не смоешь. Именно эти токсины и канцерогены и придают сухофруктам странный приторный привкус.
Меры предосторожности. Выбирайте сухофрукты с косточками и желательно — с плодоножками. Плоды могут быть сморщенными и непривлекательными, но желательно, чтобы они при этом оставались целыми — большое количество трещин намекает на то, что плоды сушились в печи и предостерегает о вреде сухофруктов.
Блеск, лоск, мягкость
Само слово сухофрукты говорит о том, что плоды должны высушиваться — а значит, ни о какой нежности и мягкости в натуральном виде не может быть и речи. Чтобы придать, например, черносливу вязкость и мягкость, его вымачивают (уже после сушки) в глицерине или растительном масле низкого качества (потому что на дорогое масло никто тратиться не станет). Остатки глицерина и канцерогены масла впитываются в плоды, что делает сухофрукты вредным продуктом. Самый щадящий способ придать черносливу мягкость — ошпарить его кипятком, но в этом случае он потеряет все свои витамины.
Меры предосторожности. Старайтесь покупать действительно сухофрукты — сухие, жесткие, сморщенные и неказистые на вид. Если они упакованы — внимательно читайте состав, никаких «Е» в нем быть не должно. Перед употреблением замочите сухофрукты, но не в кипятке, а просто в теплой воде на несколько часов. Они станут мягкими, но сохранят свои полезные свойства. И никакого вреда от них не будет.
Вред сухофруктов – понятие, согласитесь, странное. Как может быть вредным то, что изначально является здоровым и полезным? Оказывается, может. Польза и вред сухофруктов зависят в первую очередь от того, как и при каких условиях был приготовлен этот продукт.
Вред сухофруктов: откуда что берется?
Вред сухофруктов напрямую зависит от того, каким именно образом они были изготовлены. Оказывается, изначально фрукты не просто высушивают на солнце, чтобы получились полезнейшие для здоровья курага, урюк, чернослив, финик, изюм или, скажем, сушеная вишня. Нередко фрукты непосредственно перед сушкой обрабатывают различными химическими составами, чтобы придать им внешний лоск, привлекательный вид, аромат и вкус. Кроме того подобная обработка продлевает срок хранения продукта почти втрое.
Увы, но от пользы сухофруктов после такой обработки мало что остается. Зато вред такие сухофрукты могут принести значительный.
Осматривая сухофрукты невооруженным взглядом, сложно сказать со 100%-ной уверенностью, обработаны они химически, или представляют собой чистый, безопасный эко-продукт. Но кое-какие выводы сделать можно. Например, вас однозначно должно насторожить следующее.
Слишком яркий цвет сухофруктов
Вред сухофруктов, которые имеют «на загляденье» яркий, ровный и сочный цвет — почти такой же как от волчьей ягоды: внешне — красива, а внутри — чистый яд. Откуда берутся такие неестественно красочные расцветки у сухофруктов? Все просто: собранные плоды - чаще всего это абрикосы и виноград — окуривают диоксидом серы. Иначе это соединение называется сернистый ангидрид и на упаковке его обозначают как консервант Е220. После этой «курильни» курага на глазах становится янтарно-оранжевой, а изюм вместо коричневого цвета приобретает прозрачный светло-желтый оттенок.
В основном химические соединения оседают на поверхности сухофруктов, и если их хорошенько промывать, то вред от них уменьшится. Однако врачи предупреждают, что все-таки от употребления обработанных сухофруктов лучше отказаться вовсе.
Меры предосторожности. Выбирайте наиболее невзрачные на вид сухофрукты — чем более неказистую внешность они имеют (темного, матового цвета, пыльные, сморщенные), тем более качественные, чистые и полезные.
Слишком сладкий, приторный вкус
Вред от сухофруктов неестественного сладкого вкуса даже более опасный, чем от плодов неестественного цвета. Дело в том, что этот сладковатый привкус сухофрукты приобретают при сушке в газовых или бензиновых печах. Сушить, например, сливу естественным способом — на солнце — довольно проблематично: урожай может прокиснуть и не принести никакой выгоды. А вот искусственная ускоренная сушка — явное преимущество и гарантированный результат. Но и вред от таких сухофруктов немалый — во время сушки они трескаются и внутрь плода попадают опасные вещества и токсины, которые потом простой водой не смоешь. Именно эти токсины и канцерогены и придают сухофруктам странный приторный привкус.
Меры предосторожности. Выбирайте сухофрукты с косточками и желательно — с плодоножками. Плоды могут быть сморщенными и непривлекательными, но желательно, чтобы они при этом оставались целыми — большое количество трещин намекает на то, что плоды сушились в печи и предостерегает о вреде сухофруктов.
Блеск, лоск, мягкость
Само слово сухофрукты говорит о том, что плоды должны высушиваться — а значит, ни о какой нежности и мягкости в натуральном виде не может быть и речи. Чтобы придать, например, черносливу вязкость и мягкость, его вымачивают (уже после сушки) в глицерине или растительном масле низкого качества (потому что на дорогое масло никто тратиться не станет). Остатки глицерина и канцерогены масла впитываются в плоды, что делает сухофрукты вредным продуктом. Самый щадящий способ придать черносливу мягкость — ошпарить его кипятком, но в этом случае он потеряет все свои витамины.
Меры предосторожности. Старайтесь покупать действительно сухофрукты — сухие, жесткие, сморщенные и неказистые на вид. Если они упакованы — внимательно читайте состав, никаких «Е» в нем быть не должно. Перед употреблением замочите сухофрукты, но не в кипятке, а просто в теплой воде на несколько часов. Они станут мягкими, но сохранят свои полезные свойства. И никакого вреда от них не будет.
Яблоки сушёные
Cушёные яблоки содержат: различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин А каротин (0,12—0,3 мг%), В (0,04—0,08 мг%), С (5—64,2 мг%) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды.
Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.
Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.
Сушёные яблоки оказывают положительное действие при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Они также полезны для лимфатической системы. В яблоках есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
Cушёные яблоки содержат: различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин А каротин (0,12—0,3 мг%), В (0,04—0,08 мг%), С (5—64,2 мг%) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды.
Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.
Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.
Сушёные яблоки оказывают положительное действие при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Они также полезны для лимфатической системы. В яблоках есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
Сухофрукты лечат от многих болезней
Как появились первые сухофрукты? Солнышко при помощи своих лучей сделало из спелых плодов источник всевозможных минералов и витаминов. Таким образом, у людей появилась возможность делать запасы.
Сухофрукты являются полезным лакомством. От них невозможно потерять фигуру. Они просто необходимы тем, кто страдает от диабета или ожирения.
Налаживаем работу кишечника. В этом вам поможет чернослив. Он имеет уникальный вкус. Является источником йода, железа, витаминов и многого другого. Имеющиеся в черносливе балластные вещества способствуют очищению организма, налаживают деятельность кишечника, а также освобождают от холестерина.
Если вы имеете дистонию или остеопороз. Вам необходимо употреблять изюм. Он является источником витаминов и органических кислот. Изюм нужен всем системам организма. Имеющийся в нем бор улучшит деятельность щитовидной железы и убережет от остеопороза. Во избежание возникновения вегетососудистой дистонии вам нужно съедать горсть изюма каждые сутки.
Если вам нужно похудеть. Для того, чтобы сохранить здоровье до глубокой старости, необходимо употреблять яблоки и груши. Они имеют в себе глюкозу и огромное количество витаминов. Если вы собираетесь избавиться от избыточного веса, начните употреблять сушеные яблоки. Если вам нужно привести в порядок деятельность кишечника, то вам в этом помогут груши. Они также освободят организм от вредных веществ.
Как появились первые сухофрукты? Солнышко при помощи своих лучей сделало из спелых плодов источник всевозможных минералов и витаминов. Таким образом, у людей появилась возможность делать запасы.
Сухофрукты являются полезным лакомством. От них невозможно потерять фигуру. Они просто необходимы тем, кто страдает от диабета или ожирения.
Налаживаем работу кишечника. В этом вам поможет чернослив. Он имеет уникальный вкус. Является источником йода, железа, витаминов и многого другого. Имеющиеся в черносливе балластные вещества способствуют очищению организма, налаживают деятельность кишечника, а также освобождают от холестерина.
Если вы имеете дистонию или остеопороз. Вам необходимо употреблять изюм. Он является источником витаминов и органических кислот. Изюм нужен всем системам организма. Имеющийся в нем бор улучшит деятельность щитовидной железы и убережет от остеопороза. Во избежание возникновения вегетососудистой дистонии вам нужно съедать горсть изюма каждые сутки.
Если вам нужно похудеть. Для того, чтобы сохранить здоровье до глубокой старости, необходимо употреблять яблоки и груши. Они имеют в себе глюкозу и огромное количество витаминов. Если вы собираетесь избавиться от избыточного веса, начните употреблять сушеные яблоки. Если вам нужно привести в порядок деятельность кишечника, то вам в этом помогут груши. Они также освободят организм от вредных веществ.
Урюк
Абрикос — дерево из рода Слива, а также плод этого дерева.
Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде. Однако в Европе он стал известен из Армении. Впоследствии абрикос попал в Рим, о чём упоминает в своих трудах древнеримский учёный и писатель Плиний Старший.
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде. Курага — сушёные абрикосы без косточек. Урюк — сушёные целые плоды абрикоса с косточками.
Урюк производится с предварительным окуриванием плодов серой или без окуривания. Плоды для урюка используются целые, здоровые, без привкуса, от светло-оранжевого до красновато-бурого цвета (окуренные) и от светло-бурого до тёмно-бурого (неокуренные). Влажность урюка 16—18%. Содержание сернистого ангидрида (двуокиси серы) в окуренном урюке должно быть не более 0,01%. Выход урюка — 20% от массы свежих плодов.
Урюк — великолепный источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушёных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.
Размоченный урюк (всего 100—150 гр.) идеально очищает кишечник. Урюк содержат до 53% легкоусваиваемых углеводов. С большой пользой он включается в «магнивые» диеты, являющиеся одним из средств лечения гипертонической болезни. Его отвары, настои не очень сильно, но довольно долго возбуждают железы желудка и внешнесекреторную функцию поджелудочной железы.
Абрикос — дерево из рода Слива, а также плод этого дерева.
Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде. Однако в Европе он стал известен из Армении. Впоследствии абрикос попал в Рим, о чём упоминает в своих трудах древнеримский учёный и писатель Плиний Старший.
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде. Курага — сушёные абрикосы без косточек. Урюк — сушёные целые плоды абрикоса с косточками.
Урюк производится с предварительным окуриванием плодов серой или без окуривания. Плоды для урюка используются целые, здоровые, без привкуса, от светло-оранжевого до красновато-бурого цвета (окуренные) и от светло-бурого до тёмно-бурого (неокуренные). Влажность урюка 16—18%. Содержание сернистого ангидрида (двуокиси серы) в окуренном урюке должно быть не более 0,01%. Выход урюка — 20% от массы свежих плодов.
Урюк — великолепный источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушёных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.
Размоченный урюк (всего 100—150 гр.) идеально очищает кишечник. Урюк содержат до 53% легкоусваиваемых углеводов. С большой пользой он включается в «магнивые» диеты, являющиеся одним из средств лечения гипертонической болезни. Его отвары, настои не очень сильно, но довольно долго возбуждают железы желудка и внешнесекреторную функцию поджелудочной железы.
Курага: польза и вред
Понятие сухофрукты, пожалуй, знакомо всем. К этому разряду относится и курага. Делают ее из спелых, сочных, ароматных абрикос. И курага не что иное, как сушеные абрикосы без косточек.
Чтобы продукт имел, так называемый, товарный вид, для изготовления кураги применяют специальные технологии с использованием химических веществ. Чаще всего употребляют диоксид серы. Сушат в сушильных шкафах или печах.
Существует и старинный дедовский способ. Для этого понадобится специально подготовленное место и хороший солнечный день, точнее целую неделю, а то и больше, таких дней. В некоторых странах приспособились сушить абрикосы прямо там, где они и растут. Обычно возле дорог. Расстилаются целые полотнища, куда укладывают предварительно промытые и очищенные от косточек абрикоски.
Состав кураги
Хоть курага и относится к категории сухофруктов, но все же большую ее часть составляет вода. В 100 г кураги около 70 г воды. Следующая ступень, по количественному составу принадлежит углеводам – 25,16 г.
Пищевые волокна в кураге составляют чуть больше 4 г. Это 20% от дневной нормы, необходимой взрослому человеку. Есть в кураге белки – 1,17 г и совсем немножко жиров – 0,15 г. Зольные вещества занимают около 1 г.
В процессе высушивания спелых, сочных, ароматных абрикос, когда они волшебным образом превращаются в сухофрукты, конечно же, теряются некоторые полезные вещества, которыми природа щедро наградила свежий абрикос. Улетучиваются, в основном, витамины. Но самые стойкие, все-таки, остаются.
Среди них весьма полезный витамин A. Причем в 100 г кураги его не так и мало – 107 мг. Это 12% от суточной потребности.
Сохраняются во время сушки и витамины B группы. Их в кураге целый букет. Это и пиридоксин (B6), которого в 100 г продукта 0,1 мг, что составляет приблизительно 5% от дневной нормы. Витамин B5 занимает в 100 г кураги 0,19 мг. Есть в этих сухофруктах тиамин (B6) и рибофлавин (B2). Их доля невелика, но в сочетании с другими компонентами они делают курагу еще полезней. Витаминный ряд продолжает витамин PP (0,85 мг), и C (1,4 мг).
Пользу кураги определяют в большей мере ее макро и микроэлементный состав. Так, в 100 г кураги 443 мг калия. А это почти пятая часть от рекомендованной дневной нормы. Есть в сухофруктах этих еще кальций (15 мг), фосфор (38 мг), магний (15 мг).
Микроэлементы тоже представлены целым рядом полезных веществ. По количественному составу первое место можно отдать меди. Ее в 100 г кураги 0,14 мг. Это приблизительно 14% суточной нормы. 1,52 мг в этих сухофруктах железа – 8% нормы. Есть еще марганец (0,09 мг) и цинк (0,24 мг).
Достаточно обширно представлен в кураге аминокислотный ряд. Среди незаменимых аминокислот, в большей мере, выражены триптофан, изолейцин, лизин, треонин. Всего же незаменимых аминокислот в кураге двенадцать, а заменимых семь.
Полезные свойства кураги
Многочисленный ряд жизненно важных компонентов делают курагу весьма полезной и востребованной. Начнем с пектинов. Они способны выводить из организма, например, тяжелые металлы, а также радионуклиды. Благодаря этому курагу можно отнести в ряд продуктов с довольно редкими лечебными свойствами.
Растительные волокна прекрасно срабатывают в плане очищения кишечника. Так что если вам надо почистить этот орган, не обязательно применять лекарственные средства. Покупайте качественную курагу или делайте ее сами и совмещайте, как говорят, приятное с полезным.
Снижает сушеный абрикос и уровень холестерина плохого. Именно поэтому, благодаря кураге можно уменьшить риск опасных сердечнососудистых заболеваний.
Почистит курага и почки. Особенно если приготовить из нее компот. Медики рекомендуют давать компоты из сухих абрикос и детям. Они наполнят детский организм полезными компонентами и никакой весенний авитаминоз не страшен.
Оказывается, курага удивительным образом действует на кровь, увеличивая количество, так называемых, кровяных телец. Поэтому ее рекомендуют тем, у кого понижен гемоглобин, и развивается, так называемое, малокровие. Кстати проблемы с гемоглобином часто одолевают беременных женщин. Вкусная курага сможет обеспечить достаточный его уровень.
Эксперименты показывают, что против кураги не устоят даже раковые клетки. Регулярное употребление сушеных абрикосов замедляет и даже предотвращает рост этих самых раковых клеток.
Если перечисленных выше заболеваний у вас нет, то все равно не отказывайтесь от кураги. Она благотворно действует на организм и имеет общеукрепляющее действие.
Вред кураги
Особенности кураги способствовать понижению давления может обернуться неприятностями для тех, у кого оно и так понижено. Поэтому гипотоникам лакомиться курагой надо с осторожностью.
Не стоит злоупотреблять сушеными абрикосками, особенно сладкими их сортами, людям полным и диабетикам. В этих случаях советуйтесь лучше с доктором.
Здоровым людям тоже не надо поддаваться соблазну и съедать больше кураги, чем положено. Диетологи считают оптимальным вариантом 100 г продукта этого для взрослого человека. Если взять поштучно, то пять средних плодов в самый раз будет. Можете съедать хоть сразу все, а можете растянуть удовольствие и на целый день.
Поскольку некоторые производители во время сушки абрикос используют химические вещества, то такая продукция просто-напросто становится не только не полезной, а и опасной для здоровья.
Поэтому, покупную курагу, особенно ту, которая имеет яркий, насыщенный, оранжевый цвет, надо хорошенько обработать. Для этого действия «просто помыть» маловато будет. Курагу надо и промыть, меняя вод несколько раз у, и еще оставить минут на десять замоченной в воде. А лучше всего делать курагу самим. Тогда уже точно она будет не только вкусной, но и полезной.
Делаем курагу сами (домашняя курага)
Для того, чтобы лакомиться вкусной и полезной курагой круглый год, не обязательно покупать ее на рынке или в магазине. Воспользовавшись некоторыми советами, можно сделать ее и самим.
Существует несколько рецептов. Кто любит сладкие плоды, попробуем рецепт №1. Для этого крупные спелые абрикосы отберем и промоем. Аккуратно отделив косточку с помощью небольшого надреза посередине плода, погружаем заготовки в воду. Чтобы красивый оранжевый цвет сохранился и после высушивания, воду надо подкислить, добавив в нее лимонную кислоту. Через несколько минут, будущую курагу достаем и просушиваем.
Пока заготовки сохнут, готовим сироп. Понадобится литр водички и сахара килограмм. В сиропе абрикос минут пять, а то и десять надо проварить. Чтобы курага получилась вкусной, оставим проваренные дольки в сиропе на сутки.
Заключительный этап, конечно же, высушивание. Делать это можно под солнечными лучами или в духовке. Можно еще в специальных сушилках. Сейчас этого добра хватает. Подобрать можно на любой вкус.
Второй рецептик еще проще. Абрикосы промываем, очищаем от косточки, укладываем в дуршлаг и провариваем минуток пять. Затем вынимаем и просушиваем на заранее приготовленной ткани из хлопка.
Понятие сухофрукты, пожалуй, знакомо всем. К этому разряду относится и курага. Делают ее из спелых, сочных, ароматных абрикос. И курага не что иное, как сушеные абрикосы без косточек.
Чтобы продукт имел, так называемый, товарный вид, для изготовления кураги применяют специальные технологии с использованием химических веществ. Чаще всего употребляют диоксид серы. Сушат в сушильных шкафах или печах.
Существует и старинный дедовский способ. Для этого понадобится специально подготовленное место и хороший солнечный день, точнее целую неделю, а то и больше, таких дней. В некоторых странах приспособились сушить абрикосы прямо там, где они и растут. Обычно возле дорог. Расстилаются целые полотнища, куда укладывают предварительно промытые и очищенные от косточек абрикоски.
Состав кураги
Хоть курага и относится к категории сухофруктов, но все же большую ее часть составляет вода. В 100 г кураги около 70 г воды. Следующая ступень, по количественному составу принадлежит углеводам – 25,16 г.
Пищевые волокна в кураге составляют чуть больше 4 г. Это 20% от дневной нормы, необходимой взрослому человеку. Есть в кураге белки – 1,17 г и совсем немножко жиров – 0,15 г. Зольные вещества занимают около 1 г.
В процессе высушивания спелых, сочных, ароматных абрикос, когда они волшебным образом превращаются в сухофрукты, конечно же, теряются некоторые полезные вещества, которыми природа щедро наградила свежий абрикос. Улетучиваются, в основном, витамины. Но самые стойкие, все-таки, остаются.
Среди них весьма полезный витамин A. Причем в 100 г кураги его не так и мало – 107 мг. Это 12% от суточной потребности.
Сохраняются во время сушки и витамины B группы. Их в кураге целый букет. Это и пиридоксин (B6), которого в 100 г продукта 0,1 мг, что составляет приблизительно 5% от дневной нормы. Витамин B5 занимает в 100 г кураги 0,19 мг. Есть в этих сухофруктах тиамин (B6) и рибофлавин (B2). Их доля невелика, но в сочетании с другими компонентами они делают курагу еще полезней. Витаминный ряд продолжает витамин PP (0,85 мг), и C (1,4 мг).
Пользу кураги определяют в большей мере ее макро и микроэлементный состав. Так, в 100 г кураги 443 мг калия. А это почти пятая часть от рекомендованной дневной нормы. Есть в сухофруктах этих еще кальций (15 мг), фосфор (38 мг), магний (15 мг).
Микроэлементы тоже представлены целым рядом полезных веществ. По количественному составу первое место можно отдать меди. Ее в 100 г кураги 0,14 мг. Это приблизительно 14% суточной нормы. 1,52 мг в этих сухофруктах железа – 8% нормы. Есть еще марганец (0,09 мг) и цинк (0,24 мг).
Достаточно обширно представлен в кураге аминокислотный ряд. Среди незаменимых аминокислот, в большей мере, выражены триптофан, изолейцин, лизин, треонин. Всего же незаменимых аминокислот в кураге двенадцать, а заменимых семь.
Полезные свойства кураги
Многочисленный ряд жизненно важных компонентов делают курагу весьма полезной и востребованной. Начнем с пектинов. Они способны выводить из организма, например, тяжелые металлы, а также радионуклиды. Благодаря этому курагу можно отнести в ряд продуктов с довольно редкими лечебными свойствами.
Растительные волокна прекрасно срабатывают в плане очищения кишечника. Так что если вам надо почистить этот орган, не обязательно применять лекарственные средства. Покупайте качественную курагу или делайте ее сами и совмещайте, как говорят, приятное с полезным.
Снижает сушеный абрикос и уровень холестерина плохого. Именно поэтому, благодаря кураге можно уменьшить риск опасных сердечнососудистых заболеваний.
Почистит курага и почки. Особенно если приготовить из нее компот. Медики рекомендуют давать компоты из сухих абрикос и детям. Они наполнят детский организм полезными компонентами и никакой весенний авитаминоз не страшен.
Оказывается, курага удивительным образом действует на кровь, увеличивая количество, так называемых, кровяных телец. Поэтому ее рекомендуют тем, у кого понижен гемоглобин, и развивается, так называемое, малокровие. Кстати проблемы с гемоглобином часто одолевают беременных женщин. Вкусная курага сможет обеспечить достаточный его уровень.
Эксперименты показывают, что против кураги не устоят даже раковые клетки. Регулярное употребление сушеных абрикосов замедляет и даже предотвращает рост этих самых раковых клеток.
Если перечисленных выше заболеваний у вас нет, то все равно не отказывайтесь от кураги. Она благотворно действует на организм и имеет общеукрепляющее действие.
Вред кураги
Особенности кураги способствовать понижению давления может обернуться неприятностями для тех, у кого оно и так понижено. Поэтому гипотоникам лакомиться курагой надо с осторожностью.
Не стоит злоупотреблять сушеными абрикосками, особенно сладкими их сортами, людям полным и диабетикам. В этих случаях советуйтесь лучше с доктором.
Здоровым людям тоже не надо поддаваться соблазну и съедать больше кураги, чем положено. Диетологи считают оптимальным вариантом 100 г продукта этого для взрослого человека. Если взять поштучно, то пять средних плодов в самый раз будет. Можете съедать хоть сразу все, а можете растянуть удовольствие и на целый день.
Поскольку некоторые производители во время сушки абрикос используют химические вещества, то такая продукция просто-напросто становится не только не полезной, а и опасной для здоровья.
Поэтому, покупную курагу, особенно ту, которая имеет яркий, насыщенный, оранжевый цвет, надо хорошенько обработать. Для этого действия «просто помыть» маловато будет. Курагу надо и промыть, меняя вод несколько раз у, и еще оставить минут на десять замоченной в воде. А лучше всего делать курагу самим. Тогда уже точно она будет не только вкусной, но и полезной.
Делаем курагу сами (домашняя курага)
Для того, чтобы лакомиться вкусной и полезной курагой круглый год, не обязательно покупать ее на рынке или в магазине. Воспользовавшись некоторыми советами, можно сделать ее и самим.
Существует несколько рецептов. Кто любит сладкие плоды, попробуем рецепт №1. Для этого крупные спелые абрикосы отберем и промоем. Аккуратно отделив косточку с помощью небольшого надреза посередине плода, погружаем заготовки в воду. Чтобы красивый оранжевый цвет сохранился и после высушивания, воду надо подкислить, добавив в нее лимонную кислоту. Через несколько минут, будущую курагу достаем и просушиваем.
Пока заготовки сохнут, готовим сироп. Понадобится литр водички и сахара килограмм. В сиропе абрикос минут пять, а то и десять надо проварить. Чтобы курага получилась вкусной, оставим проваренные дольки в сиропе на сутки.
Заключительный этап, конечно же, высушивание. Делать это можно под солнечными лучами или в духовке. Можно еще в специальных сушилках. Сейчас этого добра хватает. Подобрать можно на любой вкус.
Второй рецептик еще проще. Абрикосы промываем, очищаем от косточки, укладываем в дуршлаг и провариваем минуток пять. Затем вынимаем и просушиваем на заранее приготовленной ткани из хлопка.
Как варить компот из кураги
Ингредиенты
Курага - 150 грамм
Вода - 1 литр
Сахар - 3 столовые ложки
Как приготовить компот из кураги
Курагу тщательно вымыть. В кастрюлю налить литр воды, выложить туда же курагу, добавить сахар и поставить на средний огонь. Довести компот до кипения, растворить сахар помешиванием, варить после закипания 7 минут. Затем накрыть кастрюлю крышкой и настоять компот в течение минимум 20 минут. В идеале, настаивать компот из кураги в течение 6-7 часов.
Ингредиенты
Курага - 150 грамм
Вода - 1 литр
Сахар - 3 столовые ложки
Как приготовить компот из кураги
Курагу тщательно вымыть. В кастрюлю налить литр воды, выложить туда же курагу, добавить сахар и поставить на средний огонь. Довести компот до кипения, растворить сахар помешиванием, варить после закипания 7 минут. Затем накрыть кастрюлю крышкой и настоять компот в течение минимум 20 минут. В идеале, настаивать компот из кураги в течение 6-7 часов.
FreeCat писал(а)
В идеале, настаивать компот из кураги в течение 6-7 часов.
В идеале, настаивать компот из кураги в течение 6-7 часов.
А это для чего то полезней или вкусовые качества будут совсем другими? %)
... вкуснее будет :) ...
Если абрикосовое варенье намешать просто с водой, то по вкусу тоже получается как компот из сухофруктов. Тоже вкусно.
ну его без всякого компота можно есть :-D ...
Таки да.
Но речь то о компоте сейчас.
Но речь то о компоте сейчас.
компот из сухофруктов :) ... как в теме :) ...
Вот и я про то, что мы про компот, а ты варенья захотел. ]:->
а как делают сушеную клубнику?
Просто сушат клубнику и получается она.
никогда не ела, не сушила да и даже не видела сушёную клубнику =-O
... я видел .. но сам не сушил :) ...
землянику сушёную ела в детстве у бабули... рожь пророщенную...
а ещё мне очень нравилась сушёная черёмуха, мы её вместо семечек поедали...
ну и естессно, на первом месте были тыквенные семечки, польза для детского организма от них очинно даже большая, особенно в деревнях и сёлах...
а ещё мне очень нравилась сушёная черёмуха, мы её вместо семечек поедали...
ну и естессно, на первом месте были тыквенные семечки, польза для детского организма от них очинно даже большая, особенно в деревнях и сёлах...
Тинуся писал(а)
ну и естессно, на первом месте были тыквенные семечки, польза для детского организма от них очинно даже большая, особенно в деревнях и сёлах...
ну и естессно, на первом месте были тыквенные семечки, польза для детского организма от них очинно даже большая, особенно в деревнях и сёлах...
только их жарить надо перед употреблением :) ...
обязательно :-D
... просто некоторые все семечки "сырыми" любят *crazy* ...
Я помню как бабушка в деревне малину сушила на печке.... Такая вкуснятина
Сыроедные диетические конфеты
чернослив без косточек 150 г
курага 150 г
изюм без косточек 50 г
клюква вяленая 50 г
фундук 100 г
фисташки очищенные несоленые 100 г
финики 150 г
Сухофрукты замочить в воде для размягчения (в случае, если они пересушены). Время вымокания зависит от жесткости сухофрукта. У меня настаивались 15 минут.
Все сухофрукты измельчить в блендере или мясорубке. Фундук измельчить и добавить в смесь к сухофруктам. Перемешиваем. Лепим конфетки в привлекательной для вас форме. У меня классические шарики.
Фисташки измельчить в блендере или кофемолке. Обвалять конфеты и можно подавать к столу!
чернослив без косточек 150 г
курага 150 г
изюм без косточек 50 г
клюква вяленая 50 г
фундук 100 г
фисташки очищенные несоленые 100 г
финики 150 г
Сухофрукты замочить в воде для размягчения (в случае, если они пересушены). Время вымокания зависит от жесткости сухофрукта. У меня настаивались 15 минут.
Все сухофрукты измельчить в блендере или мясорубке. Фундук измельчить и добавить в смесь к сухофруктам. Перемешиваем. Лепим конфетки в привлекательной для вас форме. У меня классические шарики.
Фисташки измельчить в блендере или кофемолке. Обвалять конфеты и можно подавать к столу!
Это очень вкусно! Мы раньше делали.
Яблоки сушёные
Яблоки можно сушить с кожицей и семенным гнездом, но качество яблок повышается, если их перед сушкой очистить и вырезать сердцевину.
Калорийность сушёных яблок
Калорийность сушёных яблок составляет 231 ккал на 100 грамм продукта.
Состав сушёных яблок
Cушёные яблоки содержат: различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин А каротин (0,12—0,3 мг%), В (0,04—0,08 мг%), С(5—64,2 мг%) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды.
Полезные свойства сушёных яблок
Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.
Сушёные яблоки оказывают положительное действие при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови (калоризатор). Они также полезны для лимфатической системы. В яблоках есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.
Яблоки сушёные в кулинарии
Подготовленные яблоки разрезать на поперечные кружки толщиной 5-6 мм, чтобы перед сушкой кружке на срезах не начали темнеть, их следует пробланшировать 1-2 мин в кипящей воде или, не бланшируя, хранить их до самого начала сушки в солёной воде (100-150 г соли на ведро воды).
Насыпать нарезанные яблоки на сито или нанизывать на шпагат, натянуть его на сушильные рамки и тогда можно сушить яблоки в духовке или на солнце.
Яблоки можно сушить с кожицей и семенным гнездом, но качество яблок повышается, если их перед сушкой очистить и вырезать сердцевину.
Калорийность сушёных яблок
Калорийность сушёных яблок составляет 231 ккал на 100 грамм продукта.
Состав сушёных яблок
Cушёные яблоки содержат: различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин А каротин (0,12—0,3 мг%), В (0,04—0,08 мг%), С(5—64,2 мг%) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды.
Полезные свойства сушёных яблок
Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.
Сушёные яблоки оказывают положительное действие при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови (калоризатор). Они также полезны для лимфатической системы. В яблоках есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.
Яблоки сушёные в кулинарии
Подготовленные яблоки разрезать на поперечные кружки толщиной 5-6 мм, чтобы перед сушкой кружке на срезах не начали темнеть, их следует пробланшировать 1-2 мин в кипящей воде или, не бланшируя, хранить их до самого начала сушки в солёной воде (100-150 г соли на ведро воды).
Насыпать нарезанные яблоки на сито или нанизывать на шпагат, натянуть его на сушильные рамки и тогда можно сушить яблоки в духовке или на солнце.
Расскажите, пожалуйста, лучше где хранить такие яблоки.
Пробовала их хранить и в холщовых мешочках, и в банках, и в гараже, и дома, всё равно заводится тля.
А вот тётка в деревне хранит их на печи в холщовых мешках, так у неё всё хорошо. У меня, к сожалению, печи нет. Дайте, пожалуйста, правильный совет.
Пробовала их хранить и в холщовых мешочках, и в банках, и в гараже, и дома, всё равно заводится тля.
А вот тётка в деревне хранит их на печи в холщовых мешках, так у неё всё хорошо. У меня, к сожалению, печи нет. Дайте, пожалуйста, правильный совет.
Фоксиковый писал(а)
всё равно заводится тля
всё равно заводится тля
тля или пищевая моль?
Тинуся тебе отвечает :) : www.nn.ru/community/user/opitanii/kak_pravilno_khranit_sushenye_yabloki.html
Угу. Почитаю. *drink*
И они такие вкусные!!!!
... и полезные :) ...
Видимо поэтому у них такая цена
так без воды же :) ...
Мне кажется, что они все равно водой накачивают, чтобы потяжелее были.... Те которые на развес продают
Таки сами попробуйте сушить, ну, когда яблоки некуда девать.
обожаю сухофрукты
:-[
но предупреждаю, надо осторожно...покупала тут урюк на рынке...съела полкилограмма и только потом обнаружила. что почти в каждом живет червяк
Ого. Какие люди мыши в гости к нам пожаловали.
Таки Вас теперь, товарисч Мышь, нужно бы проглистогонить, а то перезаражаете тут нас, а мы за ЗОЖ между прочим.
Таки Вас теперь, товарисч Мышь, нужно бы проглистогонить, а то перезаражаете тут нас, а мы за ЗОЖ между прочим.
фруктовые в тебе человека не живут :-P
НичО непонятно что сказали, как то не на русском что ль...
в теле ... не придирайтесь :-D :-D
Я тоже!!! Надо будет прикупить. ...
Кстати меня Фоксиковый угощала сушёными манго. Прикольно. Но от настоящих они конечно сильно отличаются. Хочу в Вьетнам скорее. Надо будет манго привезти))) ...
Кстати меня Фоксиковый угощала сушёными манго. Прикольно. Но от настоящих они конечно сильно отличаются. Хочу в Вьетнам скорее. Надо будет манго привезти))) ...
я не пробовала никогда :-[
Он иногда в Евроспарах продаётся. Но дорого очень. Я если привезу угощу тебя. *bye*
да не надо. я просто не искала и не знала, что такое есть... надо посмотреть и поискать :-*
Зря ты отказываешься. В Вьетнаме самое лучшее манго. Лучше, чем даже в Таи. *drink*
ну не то, чтобы отказываюсь...просто я стисняюсь...как будто выпросила :-[ но если ты сбережешь для меня 1 кусочек (просто на пробу), я буду рада
Клавиопатра писал(а)
.просто я стисняюсь
.просто я стисняюсь
А почему? Ты же меня не стесняешься угощать. Также не должна стесняться принимать. Кусочек не получится. Только целую штуку. Его надо сразу чистить и есть. :-)
Bonus777 писал(а)
Его надо сразу чистить и есть. :-) ...
Его надо сразу чистить и есть. :-) ...
:-) это за нами не заржавеет
:-D ну ты молодец!
Bonus777 писал(а)
Его надо сразу чистить и есть
Его надо сразу чистить и есть
*write*
Калорийность сушенной дыни, а также характеристика ее полезных свойств
Сушеная дыня: свойства
Калорийность: 341 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сушеная дыня:
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 82.2 г.
Полезные свойства
Польза сушеной дыни идентична свежему варианту, так как в ней сохраняются все минералы и витамины. Фрукт является идеальным продуктом для омоложения организма. Сухофрукты благоприятно сказываются на состоянии костей и волос. Если регулярно есть сушеную дыню, то улучшается состояние сердечнососудистой системы. Рекомендуется вносить продукт в свой рацион питания при водянке, желтухе и мочекаменной болезни. Положительно сказывается сушеная дыня на состоянии нервной системы.
Полезно употреблять сушеную дыню беременным женщинам, так как в ее состав входит фолиевая кислота. Содержится в ней также фермент, который помогает справиться с бессонницей, стрессом и упадком сил. Есть в сушеной дыне бета-каротин, который необходим для питания кожи, а еще он улучшает состояние волос и ногтей.
Есть в сушеной дыне пищевые волокна, которые очищают кишечник от продуктов распада, что в свою очередь улучшает работу пищеварительной системы. Содержится в продукте витамин С, который укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность и участвует в большом количестве процессов в организме.
Есть в сушеной дыне хлор и натрий – минералы, которые отвечают за водный баланс. В большом количестве содержится в сухофрукте калий, который положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов.
Использование в кулинарии
Сушеную дыню используют в качестве самостоятельной закуски, которую подают на десерт. Также ее применяют в качестве начинки для выпечки, или же, как дополнение для разных десертов. При желании сушеную дыню можно использовать для приготовления разных напитков.
Как сушить дыню в домашних условиях?
В летнее время вы можете заготовить сушеную дыню дома самостоятельно. Фрукт нужно помыть, разрезать и вычистить семена. Затем дыню нарезают на дольки, толщина которых не должна быть больше 2-х см. Удалите кожуру и твердую часть рядом с ней. Возьмите противень и выложите дольки, чтобы они не касались друг друга.
Духовку нужно разогреть до 220 градусов, и только затем отправить в нее противень с фруктами. Время на сушку при такой температуре - 15 мин. После этого температуру уменьшите на 85 градусов и слегка приоткройте дверцу. Время приготовления 6 ч. Каждый 30 мин. кусочки нужно переворачивать. После этого разложите дыню в помещении, которое можно проветривать до ее полного высыхания.
Хранить дыню нужно в стеклянной банке или в мешочке.
Вред сушеной дыни и противопоказания
Вред сушеная дыня может нанести при соединении ее с неправильными продуктами, так как это спровоцирует пищевые расстройства. В первую очередь не рекомендуется соединять продукт с медом, кисломолочными изделиями и с алкоголем. Не рекомендуется употреблять сушеную дыню людям с диабетом. Калорийность продукта высокая, поэтому сладким десертом не рекомендуется злоупотреблять. Не стоит употреблять дыню при наличии проблем с печенью и желудком.
Сушеная дыня: свойства
Калорийность: 341 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сушеная дыня:
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 82.2 г.
Полезные свойства
Польза сушеной дыни идентична свежему варианту, так как в ней сохраняются все минералы и витамины. Фрукт является идеальным продуктом для омоложения организма. Сухофрукты благоприятно сказываются на состоянии костей и волос. Если регулярно есть сушеную дыню, то улучшается состояние сердечнососудистой системы. Рекомендуется вносить продукт в свой рацион питания при водянке, желтухе и мочекаменной болезни. Положительно сказывается сушеная дыня на состоянии нервной системы.
Полезно употреблять сушеную дыню беременным женщинам, так как в ее состав входит фолиевая кислота. Содержится в ней также фермент, который помогает справиться с бессонницей, стрессом и упадком сил. Есть в сушеной дыне бета-каротин, который необходим для питания кожи, а еще он улучшает состояние волос и ногтей.
Есть в сушеной дыне пищевые волокна, которые очищают кишечник от продуктов распада, что в свою очередь улучшает работу пищеварительной системы. Содержится в продукте витамин С, который укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность и участвует в большом количестве процессов в организме.
Есть в сушеной дыне хлор и натрий – минералы, которые отвечают за водный баланс. В большом количестве содержится в сухофрукте калий, который положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов.
Использование в кулинарии
Сушеную дыню используют в качестве самостоятельной закуски, которую подают на десерт. Также ее применяют в качестве начинки для выпечки, или же, как дополнение для разных десертов. При желании сушеную дыню можно использовать для приготовления разных напитков.
Как сушить дыню в домашних условиях?
В летнее время вы можете заготовить сушеную дыню дома самостоятельно. Фрукт нужно помыть, разрезать и вычистить семена. Затем дыню нарезают на дольки, толщина которых не должна быть больше 2-х см. Удалите кожуру и твердую часть рядом с ней. Возьмите противень и выложите дольки, чтобы они не касались друг друга.
Духовку нужно разогреть до 220 градусов, и только затем отправить в нее противень с фруктами. Время на сушку при такой температуре - 15 мин. После этого температуру уменьшите на 85 градусов и слегка приоткройте дверцу. Время приготовления 6 ч. Каждый 30 мин. кусочки нужно переворачивать. После этого разложите дыню в помещении, которое можно проветривать до ее полного высыхания.
Хранить дыню нужно в стеклянной банке или в мешочке.
Вред сушеной дыни и противопоказания
Вред сушеная дыня может нанести при соединении ее с неправильными продуктами, так как это спровоцирует пищевые расстройства. В первую очередь не рекомендуется соединять продукт с медом, кисломолочными изделиями и с алкоголем. Не рекомендуется употреблять сушеную дыню людям с диабетом. Калорийность продукта высокая, поэтому сладким десертом не рекомендуется злоупотреблять. Не стоит употреблять дыню при наличии проблем с печенью и желудком.
Сушеные бананы (банановые чипсы)
Бананы нужно взять спелые, но крепкие, без тёмных пятен.
На 1 стандартный противень умещается 4 банана среднего размера, нарезанных дольками толщиной 2 миллиметра.
Бананы очистить и нарезать тонкими кружками или овалами.
Разложить дольки в один слой на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Сверху через ситечко посыпать сахарной пудрой.
Сахар не только придаст чипсам сладость, но и будет оттягивать из плодов влагу, ускоряя их высушивание.
Поставить противень в духовку при температуре t=150?C. Дверцу духовки оставить приоткрытой. Если есть режим вентилирования - включить.
Через 15 минут температуру убавить до t=120?C.
Сушить 10~15 минут.
Через это время некоторые самые тонкие дольки покоричневеют и станут равномерно сухими. Снять их с противня.
Ещё раз убавить огонь до t=80?C и досушивать бананы до готовности. Их можно оставить мягкими и гнущимися или засушить до ломкости.
Готовые чипсы немного остудить и снять с противня.
Хранить банановые чипсы в открытой посуде с хорошей циркуляцией воздуха.
Бананы нужно взять спелые, но крепкие, без тёмных пятен.
На 1 стандартный противень умещается 4 банана среднего размера, нарезанных дольками толщиной 2 миллиметра.
Бананы очистить и нарезать тонкими кружками или овалами.
Разложить дольки в один слой на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Сверху через ситечко посыпать сахарной пудрой.
Сахар не только придаст чипсам сладость, но и будет оттягивать из плодов влагу, ускоряя их высушивание.
Поставить противень в духовку при температуре t=150?C. Дверцу духовки оставить приоткрытой. Если есть режим вентилирования - включить.
Через 15 минут температуру убавить до t=120?C.
Сушить 10~15 минут.
Через это время некоторые самые тонкие дольки покоричневеют и станут равномерно сухими. Снять их с противня.
Ещё раз убавить огонь до t=80?C и досушивать бананы до готовности. Их можно оставить мягкими и гнущимися или засушить до ломкости.
Готовые чипсы немного остудить и снять с противня.
Хранить банановые чипсы в открытой посуде с хорошей циркуляцией воздуха.
Банановые чипсы дешевле купить. чем самим бананы сушить. Сейчас они слишком сильно подорожали.
кто подорожал - чипсы или сами бананы :) ?
Ты когда в последний раз (крайний раз) был в магазине и видел стоимость бананоффф?
в Магните - вчера :) . у них "по акции" вроде рублей 65 :) ...
уточняю. сегодня было 61. без акции :) .
Ну вот. А совсем недавно оне были рублей по 35.
это год назад было *crazy* *wall* ...
Зимой это было.
ГДЕЕЕЕ =-O ?
Везде. :-)
не помню *crazy* *wall* !
Таки головой поменьше стучись об стену.
Может каску ему дать? ... 8-)
давай :-D !
Ага! ты так носишься, что потеряешь её. *yahoo*
... я надёжно привяжу *drink* !
На скотч намотаешь? *write*
лапами придержу 8-) ...
А бегать как будешь? На двух? *bye*
скачками :-D ...
Так далеко не убежишь. :-D
"а ты налей ... и отойди" :-D ...
Обрызгать боишься? 8-)
ВАЛЕРЬЯНОВКИ налей :-D !
Кончилась! :-\\
КУДА кончилась =-O ?
Туда.
надо было оставить в запас! ]:->
сегодня - 59 :) .
А сегодня?
не был там :) .
Непорядок.
точнее был - но на бананы не сомтрел :) ... другого хотелось :-[ ...
Кильки мороженой? :-D
крем-брюле! :-P
Ну, ты и извращенец. Килька с кремом брюле. =-O
крем-брюле без кильки :-P ...
А килька гиде? =-O
... уплыла на свободу :-[ ...
Ты её хоть отогрел?
а как же :) ... подобрали, обогрели :-D ...
Пшенная каша томленая в духовке (Детский пшенник)
Это блюдо имеет 3 огромных плюса: оно очень вкусное, полезное и для его приготовления нужно приложить минимум усилий. Перед тем, как поставить его в духовку, можно добавить в него изюм, сухофрукты, а уже приготовленный пшенник посыпать орешками и полить медом.
После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 60 минут
молоко, 1 л
пшенка, 1 стак.
сливочное масло, 100 грамм
сухофрукты, по вкусу
орех, по вкусу
Промойте хорошо 1 стакан пшена. Выложите его в любую огнеупорную посуду. Добавьте сахарный песок, соль, хорошенько перемешайте.
Залейте крупу молоком и поставьте в духовку на 200 градусов на 1 час.
Через час сливочный аромат топленого молока сам позовет вас на кухню. Блюдо готово, когда крупа впитает в себя все молоко, а пшенник покроется ароматной поджаристой корочкой.
Это блюдо имеет 3 огромных плюса: оно очень вкусное, полезное и для его приготовления нужно приложить минимум усилий. Перед тем, как поставить его в духовку, можно добавить в него изюм, сухофрукты, а уже приготовленный пшенник посыпать орешками и полить медом.
После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 60 минут
молоко, 1 л
пшенка, 1 стак.
сливочное масло, 100 грамм
сухофрукты, по вкусу
орех, по вкусу
Промойте хорошо 1 стакан пшена. Выложите его в любую огнеупорную посуду. Добавьте сахарный песок, соль, хорошенько перемешайте.
Залейте крупу молоком и поставьте в духовку на 200 градусов на 1 час.
Через час сливочный аромат топленого молока сам позовет вас на кухню. Блюдо готово, когда крупа впитает в себя все молоко, а пшенник покроется ароматной поджаристой корочкой.
Напиток из сухофруктов
сухофрукты 200 г
вода 1500 мл
сахар 120 г
апельсины 1 шт.
лимонный сок 1 ст. л.
корица 1 шт.
Сухофрукты промыть, обдать кипятком, затем залить теплой водой и оставить на 40-50минут.
С апельсина выжать сок, кожуру с половины апельсина порезать соломкой.
Вскипятить воду, растворить в ней сахар, засыпать подготовленные сухофрукты и варить 10 минут с момента закипания. Затем добавить горсть чернослива. Готовить еще 5 минут, добавить апельсиновый сок, лимонный сок, 1 палочку корицы для придания аромата, оставить на огне еще 1 минуту и выключить.
Оставить на ночь настояться. За это время напиток станет приятного насыщенного цвета. После того, как напиток настоялся, можно процедить, можно этого не делать, это по желанию.
Разлить по бокалам. Сухофрукты также идут в дело.
сухофрукты 200 г
вода 1500 мл
сахар 120 г
апельсины 1 шт.
лимонный сок 1 ст. л.
корица 1 шт.
Сухофрукты промыть, обдать кипятком, затем залить теплой водой и оставить на 40-50минут.
С апельсина выжать сок, кожуру с половины апельсина порезать соломкой.
Вскипятить воду, растворить в ней сахар, засыпать подготовленные сухофрукты и варить 10 минут с момента закипания. Затем добавить горсть чернослива. Готовить еще 5 минут, добавить апельсиновый сок, лимонный сок, 1 палочку корицы для придания аромата, оставить на огне еще 1 минуту и выключить.
Оставить на ночь настояться. За это время напиток станет приятного насыщенного цвета. После того, как напиток настоялся, можно процедить, можно этого не делать, это по желанию.
Разлить по бокалам. Сухофрукты также идут в дело.
Рождественский штоллен
мука -- 600 г
лимон -- 1 шт.
сахар -- 250 г
сахар ванильный -- по вкусу
яйцо -- 2 шт.
масло сливочное -- 350 г
творог -- 250 г
разрыхлитель
фундук -- 50 г
цукаты -- 100 г
изюм -- 50 г
финики -- 50 г
курага -- 50 г
коньяк -- 150 мл
сахарная пудра
Смешиваем в миске цукаты из клюквы и вишни, изюм, нарезанные небольшими кусочками финики и курагу и заливаем коньяком (лучше сделать это заранее, чтобы сухофрукты успели впитать алкоголь).
Приготовим тесто. Отправляем в дежу 250 г сливочного масла комнатной температуры и 250 г сахара. Включаем миксер на минимальную скорость и начинаем взбивать. Постепенно увеличиваем скорость и взбиваем до однородности. Добавляем сначала одно яйцо и взбиваем, затем - второе и снова взбиваем. Добавляем 250 г творога, цедру и сок 1 лимона и взбиваем. Добавляем пакетик ванильного сахара и ещё раз взбиваем.
Просеиваем 600 г муки, добавляем 3 ч.л. разрыхлителя (можно заменить содой) и перемешиваем. Процеживаем сухофрукты от коньяка. Добавляем в миску с мукой 50 г обжаренного фундука и сухофрукты. Тщательно перемешиваем. Отправляем масляно-яичную смесь в муку и замешиваем тесто.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Сверху присыпаем тесто мукой. Делим его на 2 равные части. Придаём обеим частям форму продолговатого батона. Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на большую часть. Перекладываем штоллены на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем в духовом шкафу около 1 часа при температуре 190 градусов в режиме <<Конвекция>> в среднем положении противня.
Ставим сотейник на нагрев и отправляем в него 100 г сливочного масла, растапливаем.
Через час вынимаем штоллены из духовки и переносим на пекарские листы. Обильно смазываем их сливочным маслом и оставшимся коньяком. Посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем штоллены в пекарскую бумагу, завязываем бечёвкой и плотно оборачиваем пищевой плёнкой. Оставляем <<созревать>> в тёмном прохладном месте в течение 2 недель. Приятного аппетита!
мука -- 600 г
лимон -- 1 шт.
сахар -- 250 г
сахар ванильный -- по вкусу
яйцо -- 2 шт.
масло сливочное -- 350 г
творог -- 250 г
разрыхлитель
фундук -- 50 г
цукаты -- 100 г
изюм -- 50 г
финики -- 50 г
курага -- 50 г
коньяк -- 150 мл
сахарная пудра
Смешиваем в миске цукаты из клюквы и вишни, изюм, нарезанные небольшими кусочками финики и курагу и заливаем коньяком (лучше сделать это заранее, чтобы сухофрукты успели впитать алкоголь).
Приготовим тесто. Отправляем в дежу 250 г сливочного масла комнатной температуры и 250 г сахара. Включаем миксер на минимальную скорость и начинаем взбивать. Постепенно увеличиваем скорость и взбиваем до однородности. Добавляем сначала одно яйцо и взбиваем, затем - второе и снова взбиваем. Добавляем 250 г творога, цедру и сок 1 лимона и взбиваем. Добавляем пакетик ванильного сахара и ещё раз взбиваем.
Просеиваем 600 г муки, добавляем 3 ч.л. разрыхлителя (можно заменить содой) и перемешиваем. Процеживаем сухофрукты от коньяка. Добавляем в миску с мукой 50 г обжаренного фундука и сухофрукты. Тщательно перемешиваем. Отправляем масляно-яичную смесь в муку и замешиваем тесто.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Сверху присыпаем тесто мукой. Делим его на 2 равные части. Придаём обеим частям форму продолговатого батона. Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на большую часть. Перекладываем штоллены на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем в духовом шкафу около 1 часа при температуре 190 градусов в режиме <<Конвекция>> в среднем положении противня.
Ставим сотейник на нагрев и отправляем в него 100 г сливочного масла, растапливаем.
Через час вынимаем штоллены из духовки и переносим на пекарские листы. Обильно смазываем их сливочным маслом и оставшимся коньяком. Посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем штоллены в пекарскую бумагу, завязываем бечёвкой и плотно оборачиваем пищевой плёнкой. Оставляем <<созревать>> в тёмном прохладном месте в течение 2 недель. Приятного аппетита!
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Финики – щедрый дар природы, используемый человечеством уже более 7 тыс. лет. Плоды финиковой пальмы употребляются в пищу сырыми или термически обработанными, сушенными или вялеными. Жителям нежарких стран финики больше известны как лакомые сухофрукты, а в своих родных регионах эти плоды активно продаются в свежем виде и применяются не только в кулинарных, но и в лечебно-профилактических целях.
Финики: полезные свойства
Удивительно, но финики – практически идеальные, с точки зрения питательной ценности, плоды. Испокон веков эти плоды служили источником энергии и гарантом выживания для странников и истощенных невзгодами или болезнями людей. Они полезны в качестве антидепрессанта и стимулятора умственной деятельности.
Финики – рекордсмены среди фруктов по содержанию углеводов (до 65%), в их составе более 20-ти аминокислот и 1,5 десятка необходимых для человека солей и минералов. Финики являются источником пищевых волокон (их до 11,5%) и пектинов, витаминов А, К и группы В.
Среди полезных свойств фиников – способность укреплять зубы, кости и сосуды; благоприятное воздействие на мужское и женское здоровье; предотвращение кишечных расстройств и гипертонии, отеков и бессонницы. Финики полезны ослабленным физически и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, детям.
Финики: применение в кулинарии
Столь калорийные сухофрукты, как финики (280-300 ккал/100 г), рекомендуется употреблять натощак по нескольку штук в день или добавлять в рецепты каш, десертов или начинок для выпечки вместо сахара.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.