Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
 
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 1056134 зарегистрирован более 1 месяца назад

мокка

он же spmokka по 18-09-2016
настоящее имя:
Александр (Отч. скрыто) (Фам. скрыта)
популярность:
8064 место +90↑
рейтинг 1781 +20↑ ?
Портрет заполнен на 43%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 6

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Как отличить зерна Арабики от зерен Робусты.

  04.10.2016 в 23:39   28  

Как отличить зерна Арабики от зерен Робусты.
Просмотреть или сохранить оригинал: Как отличить зерна Арабики от зерен Робусты.

Зерна Арабики, как правило, крупнее зерен Робусты, вытянутые, имеют S-образную середину. Из-за большего содержания ароматических масел кофейный напиток из Арабики более нежный и ароматный, с легкой кислинкой.

Зерна Робусты мельче зерен Арабики, имеют I-образную середину; содержат почти в два раза больше кофеина и очень мало ароматических масел. Ценность кофейного напитка из чистой Робусты невелика: он слишком крепкий и сильно горчит; но эспрессо из Робусты имеет более плотные крема.

Кофе Арабика 100% ценится очень высоко, но и кофейные смеси этих двух видов отлично сочетаются. Так Арабика дает вкус кофейному напитку, а Робуста - необходимую терпкость и крепость.