Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
 
портрет № 512343 зарегистрирован более 1 года назад

популярность: Не участвует в рейтинге
Портрет заполнен на 12%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 0

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Основная база дизайна молодого бар...

  02.05.2014 в 21:12   26  

Основная база дизайна молодого бармена. Гостевой пост от Barmenam

Как подать спиртное привлекательно и вкусно
Имеется масса примеров как декорировать коктейль и усыпить таким образом настороженность того, кому он сделан. Например, можно воссоздать "иней" по ободку фужера - сахар для сладких напитков, соленый - для "Маргариты". Для этого необходимо обмазать край долькой лимона или апельсина, перевернуть стакан в соль - сахар и стряхнуть излишки прилипшего. Ну а если использовать для смачивания ободка разноцветные сиропы или ликеры, "иней" будет красный или другого, непривычного ему в природе оттенка.

<img src="http://barmenam.com/images/uploads/2efd8f40692cbda6114bc41a623e1e37.jpg"/>

Самый частый элемент украшения коктейлей - фрукты. Предполагается, что ими приятно элегантно закусить крепкое содержимое, так что состав напитка и фрукт должны сочетаться между собой. Следует знать, в этом деле исключаются яблоки - они быстро "чернеют, по крайней мере настоящие яблоки должны так измениться.
А вот если закусывать смысла нет, можно посоветовать клиенту занюхать, для этого дают "твист"- длинная полоска лимонной или другой цитрусовой кожуры, наверченная на стакан. Такая вещь красиво смотрится и мягко ароматизирует коктейль.

Читайте также: <a href="http://barmenam.com/view/279/6/">перспективы развития баров </a> на портале Barmenam.com

Один из самых ненадежных способов разнообразить коктейль - кубики разноцветного льда или замороженные в кубиках ягоды, а бывает и цветочки. Выполнить это легко, а эмоций вызывает огромное количество. Но важно помнить, что красивей всего такие детали выглядят в прозрачных жидкостях: к примеру, в джин - тонике будет кстати лед с можжевеловыми ягодами.
Настоящие строгие бармены не являются любителями бессмысленных украшений, типа бумажных зонтиков и блестящих цветочков на шпажке. А вот некоторых представительниц слабого пола хлебом не корми - дай повертеть в руках что-то небольшое и выразительное. В случае, если в вашей душе прагматик соперничает с идеалистом, жаждущим доставить удовольствие даме, возьмите для декорирования специальные палочки для размешивания напитка. Вид у них яркий и смысл имеется - что еще нужно человеку для хорошего настроения.