Современные европейские десерты. Базовый курс
Обучение

Современные европейские десерты. Базовый курс

В Лаборатории будет проходить полнодневный базовый курс по современным десертам. Курс ведет Надежда Тананаева. Это вторая часть базовой программы по современным муссовым десертам.

Она предполагает, что участники уже знакомы в общих чертах с этой темой. На мастер-классе студенты будут работать в группах, каждая группа приготовит свой десерт, при этом общие технические моменты будут обсуждаться совместно.

Программа мастер-класса:

— Торт «Фисташка-апельсин» — крустилант, миндальный бисквит с апельсином, апельсиновое конфи, малиновое конфи, фисташковый мусс;
— Веррин «Белый шоколад-малина-лайм» — кей лайм курд, желе из малины, мусс на основе белого шоколада, бисквит, декор — изомальт.
Комментарии
Ваш комментарий станет первым
Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться

Телепрограмма

Сейчас в эфире, 11:32
Первый
10:55 - 12:00
Модный приговор
Россия 1
11:00 - 11:40
Вести
НТВ
10:25 - 13:00
Возвращение Мухтара 16+
РЕН ТВ - Сети НН
11:00 - 12:00
Документальный проект 16+
Волга
09:45 - 11:40
Лига мечты 12+