Современные европейские десерты. Базовый курс
Обучение

Современные европейские десерты. Базовый курс

В Лаборатории будет проходить полнодневный базовый курс по современным десертам. Курс ведет Надежда Тананаева. Это вторая часть базовой программы по современным муссовым десертам.

Она предполагает, что участники уже знакомы в общих чертах с этой темой. На мастер-классе студенты будут работать в группах, каждая группа приготовит свой десерт, при этом общие технические моменты будут обсуждаться совместно.

Программа мастер-класса:

— Торт «Фисташка-апельсин» — крустилант, миндальный бисквит с апельсином, апельсиновое конфи, малиновое конфи, фисташковый мусс;
— Веррин «Белый шоколад-малина-лайм» — кей лайм курд, желе из малины, мусс на основе белого шоколада, бисквит, декор — изомальт.
Комментарии
Ваш комментарий станет первым
Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться
Обучение

Телепрограмма

Сейчас в эфире, 00:20
Первый
00:10 - 01:15
Паук 16+
Россия 1
23:15 - 01:45
Вечер с Владимиром Соловьёвым 12+
НТВ
00:20 - 01:25
Свидетели 16+
РЕН ТВ - Сети НН
23:25 - 00:30
Загадки человечества с Олегом Шишкиным 16+
Волга
23:15 - 01:10
Горюнов 12+