--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Должны ли быть сливки на козьем молоке?

опыт (свой и не только)
9475
18
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Белс
19.05.2016
Вопрос может и дурацкий,но очень актуальный.
Стала брать в деревне,где живу козье молоко для ребенка.
Но вот заметила,что банка с молоком стоит в холодильнике второй день, а сливок нет. Ничего не хочу сказать, просто задалась вопросом, нормально ли это.
В другом месте беру коровье молоко, там сразу начинают появляться сливки, а здесь нет. Может от породы козы зависит?
pogoda86
19.05.2016
Я конечно не супер спец,но у нас своя коза и сливки на молоке появляются только дней через 5-6
Белс
19.05.2016
Уже хорошо, а то всякие мысли в голову лезут)
Коровье и козье молоко отличается по составу.
Белс
19.05.2016
Это я теоретически понимаю)) Спросила, как это выглядит практически. Думала,что молочный жир легче воды и он должен подняться. Но,оказывается, с козочками все по другому)
Irbiss
20.05.2016
На мой вкус козье более плотное изначально по консистенции, вот и не отслаиваются так быстро сливки.
Pawant
20.05.2016
Молекулы жира в козьем молоке мельче чем в коровьем, поэтому сливки при большей жирности отстаиваются хуже. Но они в любом случае должны быть пусть и тонким слоем. У нас сливки видны уже через несколько часов охлаждения в холодильнике, через 12 часов слой достаточно плотный, но, повторюсь, незначительный.
Белс
20.05.2016
Спасибо!
Pawant
20.05.2016
Жирность молока колеблется в зависимости от рациона или срока лактации ( сразу после окота молоко будет жирнее, чем перед запуском). Но не думаю, что с вашим молоком что-то не так)
Белс
20.05.2016
Спасибо еще раз) в банке появляется пленочка, видимо это они))))
Сливки с козьего молока лучше снимать сепаратором,тогда они сладкие и вкусные.А та пеночка,что отстаивается в банке,приобретает козий привкус(имхо),я его не люблю.По это причине не люблю(и никогда не делаю)козий творог.В прошлом году пришлось на заказ делать козью сметану,так я ее даже попробовать не решилась.А вот сыр люблю.В последний раз делали с молодым укропчиком,а сейчас зреет с паприкой...мммм...
С паприкой
KIROK
25.05.2016
Ритуля, твоему сыру нет равных!) Ну оооочень вкусно!
Я, весь тот год коровье молоко покупала 100км от города.Делала масло,творог и тд.Забирала молоко ещё теплым.Привыкла,что сливок в молоке в 3-х литровой банке много.А тут пришлось у другого продавца взять,так сливок вообще чуть чуть,а когда муж попробовал,сказал что содой отдает,так и вылили. Так что всё познается в сравнении.
KIROK
24.05.2016
Не знаю, от чего зависит, но недавно козулю приобрела, на след.день сливки откровенные собираются. До этого имела энное кол-во коз, никаких сливок не наблюдала.
pittt
26.05.2016
у моих коз сливки по полсантиметра на следующий день.
Белс
28.05.2016
Мне кажется,что все же сливки должны быть ( хочу взять на пробу где то еще, просто чтобы или успокоиться, или... тоже успокоиться
при покупке козы хозяйка мне говорила-бери дочка козу молоко хорошее даже сливки будут,Перед этим я держала в раное время 4 козы и ни у одной сливок как на коровьем не было-подумала что бабуля приукрашивает,ан нет!у ее козы сливки на следующий день были-2-2.5см,после я еще двух коз покупала сливок не было-так что это какая коза попадется,а вообще по своему составу козье молоко приближено к человеческому-на вашем то молоке вы сливки видели?
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Видеорегистратор Full HD WiFi Yupiteru Japan

Видеорегистратор Yupiteru SN-R11 без ЖК-дисплея. Регистратор оснащен модулем Wi-Fi(802.11b/g/n) Для изменения настроек этого...
Цена: 4 000 руб.

Видеорегистратор зеркало Full HD Azdome PG02

10-дюймовый сенсорный дисплей для удобного управления и предварительного просмотра изображение занимает весь экран ! Это экран с...
Цена: 5 000 руб.

Автоматическая плойка для волос. Стайлер.

Ищу хозяйку для нежного, словно весенний тюльпан, но функционального стайлера. Быстро нагревается и экономит время. 2 направления...
Цена: 1 300 руб.

Куплю самовар угольный

Покупаем угольные самовары в любом состоянии. выезд бесплатно.
Цена: 50 000 руб.