--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

В 2011 году еда в ресторанах подорожает на треть

Слухи и сплетни
8
45
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Средний чек в ресторанах, кафе и даже сетях быстрого питания в 2011 году вырастет как минимум на 20-30%. Готовы ли клиенты платить больше и как будут выкручиваться рестораны, чтобы не растерять свою публику, выясняла корреспондент "Вести ФМ" Вероника Борисенкова.
В кризис рестораны не спешили повышать цены: боялись потерять и без того немногочисленных клиентов. Однако в последнее время ситуация нормализовалась. Посетители вновь вернулись в кафе и рестораны, охотно оставляя там свои деньги. Ресторанный бизнес ожил. Пришло время поднимать цены. Это неминуемо произойдет в 2011 году, уверены как рестораторы, так и эксперты. И дело не только в том, что дела у заведений готовой еды пошли в гору. На то есть множество других объективных причин...

dengi.mirtesen.ru/blog/43899306325?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43899306325
AlexKB
07.01.2011
Насреддин писал(а)
есть множество других объективных причин...

Ну да.. Гречка же подорожала!
а куда дороже? недавно с друзьями обсуждали эту тему и пришли к выводу, что в Нижнем кафе и ресторанов, где не жалко было бы денег оставить, ну прямо очень мало. в одних либо еда не стоит тех денег, что берут (в сравнении даж с европой), в других обслуживание плохое. в итоге ходим в клуб - кафе к знакомому, кот. точно не обманывает и всегда сделает скидку.

ресторанный бизнес в Нижнем - это оч.сильно сказано.
Просто поймите, что будет ПОСЛЕ ресторанов...
knopern
09.01.2011
А в советский период нашей истории не всегда удавалось и попасть в ресторан - много было желающих.
Дык тада рестораны были другие и другие функциии выполняли-вечером, во всяком случае. Это были как бы клубы знакомств. Всегда играла живая музыка и считалось вполне нормальным пригласить на танец незнакомую женщину. Женщины некоторые приходили вечером в ресторан стайками по 4-5 человек, и каждая находила кавалера.

Но днем в ресторан проблем попасть обычно не было. Обедать в ресторан мало кто ходил: сове ские люди были в масссе своей достаточно прижимисты.
Ну вообщем-то достаточно забавно. В ресторанах, скажу вам прямо, много народу не видал никогда. А тех, кого наблюдаю, повышение ресторанной наценки сильно волновать не будет. Относительно многочисленных кафешек, которые некоторые путают с ресторанами, ситуация действительно сложнее. Те, кто посещают их с целью откушать так называемый "бизнес-ланч" по социальной цене погоду не сделают, даже если и сократяццо вдвое. Приходящие выпить пару кружэг пива с орешками - эти ваще в ращот не беруццо, ибо как ходили, так и будут ходить. Для тех, кто 1 раз в неделю приходит откушать водочки с несложной закуской оставление вместо 1000 рублей 1500 рублей тоже, предполагаю, существенного значения иметь не будет. А вот те, кто приходит 4-5 раз в неделю, чтобы поужинать, вот эти могут и отказаццо. Средний ужин на двоих стоит около 1500-2000 рублей (с водкой/вином, соком/минеральной водой, закуской, салатом, вторым горячим блюдом с гарниром и, в завершение, чаем)... Таки при незначительном повышении цен - никто особо не в проигрыше. Но если внагляк - поперезакрываюццо заведения, начиная с самых унылых... :)
araxo
07.01.2011
бизнес ланч прибыли не дает

и еда вечером не дает практически

спиртное....акцизы поднимаются

а вобщем херь полная написана...как выкручивались так и будут выкручиваться...или их просто станет меньше...
О, специалисты пожаловали... А что дает? Корпоративные банкеты? Или наличие расчетного счета с движением средств? ;-))
araxo
07.01.2011
1. продажа спиртного
2. обвесы обсчеты
3. пишем испанский гусь - кладем линдовскую куру

и т.д.

про расчетный счет понравилось...
araxo писал(а)
про расчетный счет понравилось...

Дык тожэ кой-чо понимаем :))
BESiK
07.01.2011
Подтвержу бизнессланч денег не даёт.

Впрочем корпаративные банкеты тоже не особо. Это вообще сложная тема.
Даёт алкоголь, но поднимают акцизы.
Вод именно, и что делать? Скушно без водки.... :))
araxo
07.01.2011
банкеты - это 1+2+3 + и т.д.

)))
BESiK
08.01.2011
А что делать - это реалии.
Мих@н
08.01.2011
Про корпоративы ты верно сказал. Тут по первому каналу какая-то программа была, там эксперимент проводили, сколько кафешники на корпоративах наваривают (вернее, в том случае выходило - скорее официанты и бармены)...
ну не най, не най.., насчет на 2-х и на 2 000 - эт. чет сромно, да еще и без вина.

все считают деньги, в т.ч. богатые, поэтому нах.. этот ресторанный бизнес в НН. лучше подкопить денег, подождать отпуска и в загранке оторваться на посещениях всяких заведений. хоть денег потраченных не будет жалко.
vp
07.01.2011
Пофиг, практически не бываю там.
да и хер с ними
ха, напугали тоже
дома жру
А с запасами как? Надолго хватит? Лет хотя бы десять - выдержите?
На зиму консервируем овощи ,зимой ходим в магазин и на рынок.
Мих@н
08.01.2011
лунатик писал(а)
На зиму консервируем овощи ,зимой ходим в магазин и на рынок.

молодец)) еще бы без магазина и рынка обходиться - натуральное хозяйство бы получилось (что выращиваю, то и ем)
Без рынка не получится-скотину содержать надо ,да и резать кто то должен.Так что мясо-рыба с рынка.
Doch2r
07.01.2011
жаль, придется отказаться от каждого третьего похода в ресторан
Пускай крутятся как могут. Совсем с ценами оборзеют - народ тупо ходить не будет. Не заведения первой необходимости, пожрать и дома можно (и зачастую вкуснее...).
Фрэш!
07.01.2011
Ну даже не хочется и так ходить в псевдоэлитные заведения с плохой кухней ;-)
и я тоже это подумал))
+ 1000
Voronov
07.01.2011
+100500 нах эти "рэстораны"
Покуй! Я в них не хожу.
Да и вапще непонятно, с чего эта тема тебя, Насреддин, задевает. Помнится, пару лет назад, тебе жить было негде, работы не было, и со здоровьем проблемы были. Или жызнь-то улучшается?
ну и ладно
Просто на 20-30% реже люди будут ходить в рестораны.
А на подорожавшие "бизнес-ланчи" просто не будут ходить.
Мих@н
08.01.2011
Не старый еще мужчина писал(а)
на подорожавшие "бизнес-ланчи" просто не будут ходить.

Правильно! Все дружно сядут на диету! )) (Все равно от этих бизнес-ланчей в основном пользы мало - так, перекус скорее, а не полноценная еда)
Jhanni
07.01.2011
ну все, наступит конец света что-ли? ))))) нечего по ресторанам ходить, ближе к дому надо. Так глядишь и может счастливые семьи новые появятся ) Жены кому-нить нужны будут, ведь в ресторанах то дорого будет ))))) Раньше ведь для чего женились то?! ))) Чтобы готовила, убирала и тд и тп А с дешевыми ресторанами - зачем жена, сходил - покушал ))))
Вот, млин, придется учится готовить...
krabs
07.01.2011
Насреддин писал(а)
Средний чек в ресторанах, кафе и даже сетях быстрого питания в 2011 году вырастет как минимум на 20-30%.

Как то пох_й, т.к. бываю в нищегородских "ресторанах" раз в год.
Думаю, что повышение цен, связано с ценами на рыночную картоху :))
powarNN
07.01.2011
: В 2011 году еда в ресторанах подорожает на треть

хотелось бы узнать а шаурма и пирожки
тоже в цене подскочат ?
krabs
07.01.2011
думаю что да, господин powarNN :(
Мих@н
08.01.2011
krabs писал(а)
Думаю, что повышение цен, связано с ценами на рыночную картоху :))

Может я давно в ресторане не был, но картошка, вроде, не главное ресторанное блюдо? )) Вот в столовках - да, пюре всенепременно в меню есть
RUSCA
07.01.2011
Гнилое импортное мясо,солянка из недоеденных остатков,салаты из немытых китайских овощей,водка,текила,коньяк из канистр и на 30% дороже?!
Фрэш!
09.01.2011
Нет, разговор не про то место, куда вы обычно ходите, расслабьтесь ;-))
насрать и так себе уже сходить расслабиться позволить не могу )
Мих@н
08.01.2011
Смотря как расслабляться... В смысле - на какую сумму ))
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем