--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Как солить грибы волнушки ?

Прошу совета
393
34
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
antidot
27.07.2019
Как солить грибы волнушки ?
Там в них какой-то млечный сок. Пишут, что есть ньюансы при солении.
Вымачивать в подсоленной воде дня 3,воду менять утром и вечером иначе скиснут
antidot
27.07.2019
М.Сервис писал(а)
Вымачивать в подсоленной воде дня 3,воду менять утром и вечером иначе скиснут

Какая хитрая затянутая заморочка. А проще никак ?
OCV
27.07.2019
antidot
27.07.2019
Показаны результаты по запросу САМЫЙ УПМЙФШ
Не найдено результатов по запросу ЧПМОХЫЛЙ УПМЙФШ

Результаты поиска
Все результаты
Виктор Драгунский Сражение у чистой речки - Анна Киберева
irs.psy-inst.ru/erotika/liv-4.html
... Й УПМЙФШ, Й УМБЧОП НОЕ ВЩМП - ФБЛ Й ИТХУФЕМ ВЩ ГЕМЩК ДЕОШ. ... Самый любимый мой рассказ называется << Сражение у чистой речки>>, ..
В-52
27.07.2019
Вас и без волнушек уже прёт...
OCV
28.07.2019
Господи, ну набери в гугле "волнушки солить".
Это как с вином, можно и сразу закатать)
antidot писал(а)
А проще никак ?

надеть волнушку на вилку, посолить и кушать
Йоськин Кот писал(а)
надеть волнушку на вилку, посолить и кушать

И не волноваться....
Чего там 3 дня вымачивать-то? Это же не скрипуны, а волнушки. За 3 дня они в тряпку превратятся.
7x7
27.07.2019
Даже чёрные грузди достаточно замочить на ночь, а уж волнушки-то...
Так и я о том.
Убри*
27.07.2019
их отварить достаточно, если невтерпеж. А отмачивать - да, три дня.
И на хрена воду подсаливать? В обычной.
7x7
27.07.2019
Убри* писал(а)
отварить

Так даже лучше. И они становятся такими красноватыми, хрустящими.
7x7
27.07.2019
Зачем их вымачивать?
Торкнет сильнее.
И поближе к дороге брать со ртутью)
7x7
27.07.2019
Кадмием и свинцом)))
Док врать не будет
7x7
27.07.2019
Умница.
st.a
27.07.2019
А где они пошли? Вроде гриб осенний.
barsuk
27.07.2019
дааа вееездеее оониии поошлии
st.a
27.07.2019
Подосиновики и белые да набрал, волнушки нет. Борский район.
7x7
27.07.2019
А антидот набрал.
После неотмоченных грибов можно и трюфелей корзину на Керженце набрать.
antidot
27.07.2019
Арзамасский район.
7x7
28.07.2019
Куда вас сударь к чёрту занесло,
Не ужто вам покой не по кармаану?... (с)
Ежели волнушки поперли сейчас то явно что то не так,я бы не брал. Фотку выложи,может не волнушки?
Пару дней вымачиваете в холодной воде без соли, ежедневно меняете воду. Затем солите исходя из пропорций: на 1 кг. грибов 2 столовые ложки соли с горкой (лучше не йодированную) или отметьте 40 гр., плюс укроп ( целиком ветку) и резаный чеснок и под гнёт на пару недель. Когда будете в банки раскладывать заливаете прогретым растительным маслом сверху совсем немного. У меня мама так солит, очень вкусно получается. Я сегодня сама вечером посолила волнушки.
В воде без соли летом они закиснут,херня это потом будет и через укроп слышно,либо воду менять неск-ко раз в день
М.Сервис писал(а)
воду менять неск-ко раз в день ...
У меня не закисли, стояли в прохладном месте и меняла воду два раза в день.
antidot
04.08.2019
prozerpina писал(а)
на 1 кг. грибов

Что считать 1 кг грибов ? Как они из леса были принесены или 1кг уже вымоченных ?
на ведро вымоченных грибов - 1 стакан соли + чеснок пластинками
через 40 дней грибы можно есть.

... или отварить.
тогда можно есть дня через три.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем