--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Можно ли есть ранние арбузы и дыни? NN.RU проверил их на нитраты - обсуждение новости

Новости
1089
57
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
VIKINGS
20.07.2019
На прилавках нижегородских супермаркетов и уличных лавок первые арбузы и дыни появились уже в июне. Сезон поедания бахчевых обычно приходится на конец лета, поэтому пока к ним многие относятся с опаской. Специалисты предупреждают -- в ранних плодах может быть превышено содержание нитратов. NN.RU решил проверить, можно ли уже сейчас уплетать их за обе щеки.

Полный текст: www.nn.ru/news/articles/mozh...aign=newsdiscuss

Старый еврей продает на базаре арбузы под табличкой "Один арбуз - 3 рубля. Три арбуза - 10 рублей".
Подходит мужик и покупает арбуз за три рубля, потом еще один арбуз по три рубля, потом еще один арбуз по три рубля. И на прощанье радостно говорит Рабиновичу:
- Смотри, я купил три арбуза, а заплатил только 9 рублей! Не умеешь ты торговать!
Старик смотрит ему вслед:
- Вот так всегда: берут по три арбуза вместо одного, а потом учат меня коммерции.
vladmir
20.07.2019
Азербайджанские?

Купили-нарезали-взболтали, а узнать происхождение не догадались.
VitOb
23.07.2019
В астрахани уже собирают в полный рост
shian
20.07.2019
В качестве слабительного
Лучше комментария не написать :D
А в Ленте арбузы уже по 15 рублей!
Nautilus
20.07.2019
Подождем до августа-сентября и купим в магазине.
Nautilus писал(а)
Подождем до августа-сентября и купим в магазине.


Прааааавильно говоришь....Подождать нать :-) *yes*
Nautilus
22.07.2019
Можно и так :-)
Осенний арбуз можно сохранить дома до Нового Года, только надо часто переворачивать *good*
FreeCat
23.07.2019
*five* Котэ обманывать не станет ;-) :-D
VIKINGS писал(а)
На прилавках нижегородских супермаркетов и уличных лавок первые арбузы и дыни появились уже в июне.

Ещё в марте брал, типа иранские. Офигенные были арбузы. Летом такие не всегда попадаются.
нЭнС
21.07.2019
скорее из южного полушария-Чили,Аргентина,ЮАР... В Иране зима в то же время,что и у нас.
Может быть. В Спаре много чудят. В мае были дыни, было написано что из Казахстана. Тоже видно от балды. :-D
нЭнС
21.07.2019
...или казахстанцы ввезли из страны,против которой у РФ контрсанкции.
А помидоры в январе и другие несезонные фрукты/овощи все покупать что-то не опасаюццо)))
нЭнС
21.07.2019
а чё опасацца-то? они ж пластмассовые...ни вкуса,ни запаха,не портятся и даже теннисной ракеткой не расплющиваются при ударе -по ТВ сам видел! ))
palp
22.07.2019
нЭнС писал(а)
они ж пластмассовые...

вот этого как раз и опасаться.
Нитраты содержатся в первую очередь в недозрелых фруктах\овощах. и наоборот в спелых их практически нет т.к. все переработаны уже.
нЭнС
22.07.2019
вы путаете мягкое с тёплым,нитраты с гидропонными круглогодичными овощами.
Нитраты в любых количествах скорее всего сами собой "переварятся" фруктом\овощем,усвоятся без вреда. А "пластмассовая" помидора хоть три месяца пролежит,м.б. высохнет в итоге-но так и не "созреет" никогда,так резиновой и останется даже уже без всяких нитратов.
VitOb
23.07.2019
Так она пластмассовая потому, что сорта такие. Хотите сами посадите и кушайте потом их хоть до нового года, лежат распрекрасно, но есть не вкусно.
нЭнС
23.07.2019
VitOb писал(а)
есть не вкусно

не "не вкусно",а безвкусно!
я вот примерно с ноября по май вообще огурцы-помидоры не покупаю.В мае начинаю "пробовать",но реально-со вкусом и запахом они начинают в июне появляться,видать когда в местном грунте первые созревают.
palp
23.07.2019
ничего как раз не путаю, пластмассовую помидорину спелую от неспелой ты не отличишь в отличии от нормальной.
Mati
21.07.2019
Не сезон еще
В Туркмении в совковые времна бывал часто Вот там дыни классные разрезаешь ее а она прзрачная внутри. Да и арбузы там классные Сейчас пишут что очередного своего туркменбаши типа умер Второй уже или третий фиг их сосчитаешь
Строго уних там с этим :-D
DEN_di
22.07.2019
Знаю человека одного, родившегося 31.07.1969, он говорит что всю жизнь на своё др ел арбузы. :-)
Mati
22.07.2019
Так запросто. Их уже навалом. Но у меня ж как с детства южного в голове укоренилось, что сезон для них - август, так раньше середины августа и не смотрю особо в их сторону )
palp
22.07.2019
Mati писал(а)
Но у меня ж как с детства южного в голове укоренилось

с тех пор наверное дофига чего поменялось, не ?
у тещи в Семенове районированные арбузы в позапрошлом году вполне вкусные удались.
Mati
22.07.2019
что дофига поменялось в сезонности?
да ешьте тещины арбузины на здоровье, я ж не отговариваю, я и в августе успею
palp
22.07.2019
Mati писал(а)
что дофига поменялось в сезонности?

а, вона оно чо, зайчики на трамвайчике....
Mati
22.07.2019
атцепись
VIKINGS
22.07.2019
Mati писал(а)
Но у меня ж как с детства южного в голове укоренилось

И сининькие лопатой в сумки кидали)
Antro
22.07.2019
Хз в январе бразильские брал. В целом норм
VitOb
23.07.2019
Никому не интересно выращивать старые сорта арбузов (да и не только арбузов). Там и урожайность ниже и созревают когда цена уже упала. Постоянно идет гонка по выведению максимально скороспелых сортов. Современные сверхранние сорта уже в полный рост в той же астрахани собирают, а в средней азии и в июне собирали.
Mati
23.07.2019
Ура! Но я подожду августа по привычке. Мне не горит )
AlexeyNi
22.07.2019
Хоть и нет превышения установленных пределов, но в Магните даже больше нитратов, чем на уличном развале) Что говорит о том, что нитратами пользуются все. А монополисты торговли в России - в большей степени - чем частники
dml
22.07.2019
Попробуйте что-нибудь вырастить без удобрений, посмотрим на результат. А так нитраты практически полностью распадаются за пару недель после применения.
AlexeyNi
22.07.2019
У меня яблоки, груши, вишня, слива, виноград, крыжовник, смородина, помидоры, зелень растут без удобрений (ну, почти без, кое что конечно с компостом)
Big Muzzy
22.07.2019
А никто не говорил, что без удобрений всё умрёт. Просто с удобрениями деревья чуть выносливее и чуть красивее и урожай чуть больше.
Помидоры в нашей полосе в принципе сложно растут. Их вырастить - гемор еще тот. Так что вряд ли у вас помидоры просто так прут.
AlexeyNi
22.07.2019
Ну да, выращивание помидор начинается в апреле, а то и в марте.
Обычно хватает на десяток банок.
В этом году конечно погода подлянку устроила, помидора дома дозревать будет. Но зато не надо особо поливать.
Но что хорошо в этом году получается, это винограда, как ни странно.
Ничего не говорите про погоду. Сначала засушила, потом залила.
VitOb
23.07.2019
С чего вы взяли, что компостом нельзя нитраты загнать выше нормы? Было бы желание.
Expert-95
23.07.2019
dml писал(а)
А так нитраты практически полностью распадаются за пару недель после применения. ...


Ничего там не распадется, некуда распадаться, это я Вам как химик говорю. Все лишнее, что не потребовалось растению - останется в плодах. Сам проверял когда-то огурцы - все что на рынках на продажу было напичкано нитратами.
Беда в том, что нитраты имеют прямое отношение к онкологии.

А так да - без удобрений сложно что-то вырастить. Для себя можно, на продажу - бессмысленно.

Приятель рассказывал как сейчас в Израиле выращивают овощи - без земли, на "питательных" (химических) растворах. Иначе народ не прокормить :)
dml
23.07.2019
Я не химик, говорю только со слов людей, которые занимаются открытым грунтом, они практически каждый день занимались анализом содержания нитратов в картофеле, где-то через 2 недели после сбора его наличие в продукте очень резко падало
Expert-95
23.07.2019
То, что происходит c нитратами в живых объектах - это все-таки не распад :)

А так любопытно было бы циферки увидеть, а еще по огурцам и помидорам, а заодно и по арбузам :)
AlexeyNi
23.07.2019
Да нет, как раз распад (метаболизм)

www.genome.jp/kegg-bin/show_pathway?map00910

Вот нынешние представления о метаболизме азота и его соединений (цифры 1.7.7.2 - это обозначения ферментов)

То есть, при избытке нитратов скорее всего будут образовываться избыток токсичных соединений типа оксидов азота, аммиака, гидразина, потому что организм не сможет все переработать.
Expert-95
23.07.2019
Распад - это когда полежало на свету или в тепле и разложилось. А когда метаболизм - это не распад.
Сам по себе нитрат в нитрит не превратится, это хим реакция восстановления нитрата.
AlexeyNi
23.07.2019
Ну да, причем реакция практически невозможная в обычных условиях (положительная энергия Гиббса:-) Поэтому и нужны ферменты, чтобы катализировать такую реакцию)
Всегда удивляло, как "природа" додумалась до того, чтобы сделать такой механизм катализа. Простая реакция, то же например превращение спирта в ацетальдегид, а катализатор такой сложный)
А почему там больше?
AlexeyNi
22.07.2019
Шут его знает. По надписям над картинкой
vladmir
23.07.2019
"К счастью, ни в одном образце превышения по нитратам не обнаружилось."


"При норме в арбузе должно быть не более 60 мг на кг."

"По результатам в арбузе номер No 1 содержание нитратов -- 8,0 мг/кг, No 2 -- 7,0 мг/кг, No 3 -- 10,0 мг/кг"
VIKINGS
22.07.2019
Патамушта :-)
GeK65
22.07.2019
Если очень хочется, то можно.
Как некоторое время говорил главный эпидемиолог области от нитратов еще никто у нас не отравился. Травятся грязными, разбитыми, и забродившими арбузами.
нЭнС
23.07.2019
кяп,в ОЧЕНЬ больших количествах нитраты эти могут как слабительное подействовать,но и только...Все страшилки-сезонная пища для журналистов и санврачей,из года в год десятилетиями пережёвывающих одну и ту же жвачку.
1.Нитраты-2.грибы ч тяжёлыми металлами(которых никто не находил,но все их боятся)-3.арбузы без сертификатов(и поэтому всасывающие в себя все мыслимые яды-от свинца до канцерогенов ))
купила сегодня в Пятерочке..не реклама..желтый арбуз..наклейка из Краснодарского края..очень понравился...жива..49 р. за кг..дорого конечно для российского продукта..
Osss
23.07.2019
Потому что желтый. Красные по 15 р в городах ниже по волге, дыни по 30
Osss
23.07.2019
Ел дофига их уже, вкусные. Солнца то дофига или вы по нижнему мериете все?
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов