Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
+14 °C
Погода в Нижнем Новгороде
+14 °C
Утро 15°C
День 21°C
Завтра 21°C
Подробно
 0
Пробки
0 баллов
На дорогах свободно
62.828
Курс USD ЦБ РФ на 16 июля
62.828
-0.1924
Все курсы валют
70.8574
Курс EUR ЦБ РФ на 16 июля
70.8574
-0.154
Все курсы валют
16+ Городской форум: форум общего назначения, треп о городе и нижегородцах
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
0
Вступайте в нашу группу ВКонтакте, чтобы быть в курсе всех новостей.   vk.com/newsnnru
Тема

Рассказываем, как опознать на полке в магазине настоящий шоколад - обсуждение новости

Чёрная Кысь 11 июля в 13:33 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Сегодня, 11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Мы в NN.RU очень любим это лакомство, думаем, вы тоже. Эксперты ЦСМ Росстандарта в Нижегородской области рассказали, как выбрать настоящий шоколад.

Полный текст: www.nn.ru/news/articles/rass...aign=newsdiscuss

Шоколад - любимое лакомство после шашлыков! Особенно тёмный или горький. С миндалём. Ммм...
*dance2*
С праздником нас, товарищи-любители! :-)
alima 11 июля в 14:29 «ответить»
А есть ли в магазинах шоколад без соевого лецитина?
Смеагорл 11 июля в 15:08 «ответить»
Alce Nero в Ашане, Lindt (по крайней мере 85%, знаю что еще есть в ассортименте, по маркам не подскажу)- во многих местах представлен, Vivani - видел в Москве
alima 11 июля в 16:11 «ответить»
у Lindt только три шоколада без соевого лецитина: один, который 70%, 85% и 99%, и ни одного молочного :(
Смеагорл 11 июля в 16:34 «ответить»
в промышленном масштабе делать без лецитина не будут
там на автоматике, что то завязано
точнее у технологов надо узнавать
Алексей Михайлович--с 13 июля в 21:00 «ответить»
alima писал(а)
у Lindt только три шоколада без соевого лецитина: один, который 70%, 85% и 99%, и ни одного молочного :( ...

Молочный и не является шоколадом.)
Чёрная Кысь 11 июля в 17:27 «ответить»
Lindt вкусный, да! Но он дороже прочих.
Чёрная Кысь 11 июля в 17:27 «ответить»
О, оранжевенький!
С четырочкой меня! *dance*
Смеагорл 11 июля в 15:12 «ответить»
во Вкусвилл есть шоколад ручной работы, скорее всего тоже без него
Чёрная Кысь 11 июля в 17:23 «ответить»
Шоколад ручной работы, как правило, мерзкий на вкус, делается путём растворения обычного шоколада, добавления чего-нибудь к нему и затвердевания в новой форме. Почти всегда с белым налётом. Но, я надеюсь, что это только мне на него так не везло все 5 раз...
Смеагорл 12 июля в 14:24 «ответить»
ручная работа это всегда риск, делается по разному - зависит от производителя и его возможностей
белый налет это совершенно ничего страшного и ни чего не означает
белый налет может возникать от перепада температуры, что летом совершенно нормально (перевозка под охлаждением, или хранение дома в холодильнике)
из ручного понравился - "здоровье от природы", цена разумеется отличается от АльпенГольд и Милка, вполне возможно во Вкусвилл он предоставлен, не углублялся в эту тему
FreeCat 12 июля в 22:34 «ответить»
Смеагорл писал(а)
ничего страшного и ни чего не означает

означает :-D ... технология начисто нарушена :-D .
FreeCat 12 июля в 22:33 «ответить»
Чёрная Кысь писал(а)
Почти всегда с белым налётом.

значит начисто не соблюдали технологию.
Чёрная Кысь 11 июля в 17:26 «ответить»
Я так поняла, что его наличие в небольших количествах после какао-масло и тёртого какао допустимо.
OCV 11 июля в 18:32 «ответить»
alima писал(а)
А есть ли в магазинах шоколад без соевого лецитина? ...

Лецитин вообще-то весьма полезная штука. Для печени и мозгов особенно.
lashka 11 июля в 18:50 «ответить»
Вот тоже задалась вопросом-чем же он всем не угодил?)))
я, например, его как добавку регулярно принимаю, так как полезен практически всем процессам организма...
alima 11 июля в 18:59 «ответить»
Соевый лецитин не во всех случаях полезен. Во-первых, шоколад с соевым лецитином может вызвать аллергию у людей с непереносимостью сойи (которых, к слову, становится всё больше и больше). Во-вторых, соевый лецитин может быть сделан из ГМО сои. И в третьих, в сое присутствуют фитоэстрогены, что может отрицательно сказаться на мужском организме.
Есть аналог соевого лецитина - это подсолнечный лецитин, но видела его только в составе европейского шоколада, - в нашем шоколаде нигде такого не видела.
FreeCat 11 июля в 21:18 «ответить»
alima писал(а)
шоколад с соевым лецитином может вызвать аллергию у людей с непереносимостью сойи

так и при любой непереносимости так. но это не уменьшает его ценность для всех остальных.
mik-mak 12 июля в 14:31 «ответить»
Э-э.. Вопрос, надо ли мужикам заморачиваться, употребляя курицу, и интересоваться полом этого куря? В смысле, куриные эстрогены ш всяко ближе к человечьим, чем растительные.. %)
А говядина со свининой как..?
OCV 11 июля в 19:33 «ответить»
Я вот такой на Ebay беру.
www.ebay.com/itm/Lecithin-50...0353.m1438.l2649
Makstree 11 июля в 19:49 «ответить»
Ritter Sport горький
Алексей Михайлович--с 13 июля в 21:00 «ответить»
Да, Линдт, Мясновский ремесленный, рекомендую. Похоже хоть на импортный.
Nautilus 11 июля в 16:32 «ответить»
Уважаю шоколад в фольге. А плитки в бумажно-плёночной упаковке не беру.
Чёрная Кысь 11 июля в 17:24 «ответить»
А разница только в упаковке?
Nautilus 11 июля в 17:50 «ответить»
Я выбираю Бабаевский, Вдохновение, Коркунов а из батончиков - Сормовские.
Не понимаю тех, кто покупает Альпен Голд.
11 июля в 18:20 «ответить»
Объясняю, у них нет фиксации на фольге. Качество у перечисленного одинаковое.
Nautilus 11 июля в 18:25 «ответить»
На вкус и цвет все фломастеры - разные *pardon*
vladmir 11 июля в 22:57 «ответить»
Юмор в том, что тема - про настоящий шоколад.
А вы пишете на другую тему - какой шоколад предпочитаете.)
Чёрная Кысь 12 июля в 13:05 «ответить»
Альпен Голд сложно назвать шоколадом вообще... Но есть такие сочетания интересные, что иногда не удержаться))
FreeCat 12 июля в 22:35 «ответить»
"Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие" (цы) ;-) :-D
Natali NN 52 12 июля в 13:16 «ответить»
Беру Бабаевский и Россию. Сормовская продукция сильно испортилась после ухода в импортные руки. В продукции Коркунова шоколада нет...
Nautilus 12 июля в 13:49 «ответить»
А, вот Сормовские трюфели - самые качественные.
Смеагорл 12 июля в 14:31 «ответить»
Лучшие какие пробовал были Bazhati (Бажати), давно только их не видел в продаже
Natali NN 52 12 июля в 14:55 «ответить»
Спасибо, надо попробовать)))
Sosedochka 11 июля в 16:33 «ответить»
Настоящий шоколад стоит дорого и большинству нищегородцев не по карману.
Смеагорл 11 июля в 16:34 «ответить»
Берите "коммунарку" - цена/качество
alima 11 июля в 16:55 «ответить»
Да среднее у Коммунарки качество, да и тот же соевый лецитин в составе....
Смеагорл 11 июля в 17:05 «ответить»
лецитин несет вред разве, что аллергикам, и тем кто потребляет его в больших количествах (например если килограммами шоколад потреблять, думаю в этом случае лецитин еще и меньшее из зол), да и то не факт. Он так же используется как различные БАДы..
OCV 11 июля в 18:31 «ответить»
Брал я как-то 100% шоколад. Его в рот не вломишь если честно.
Nautilus 11 июля в 19:08 «ответить»
Добрый мультик про сластёну Дракончика "Сладкая сказка"
Детям расказывают какой горький шоколад :-)
www.youtube.com/watch?v=TDVDyWE6BCY
Чёрная Кысь 12 июля в 13:07 «ответить»
100%-ный, это в котором 99% какао? :-D Этот действительно есть невозможно, только гурманы поглощают))
Natali NN 52 12 июля в 13:18 «ответить»
Ну на любителя, брать надо с собержанием каквао бобов 70-75%, у России есть, очень даже приличный шоколад, я в Испании и праге горький покупала, наш не хуже. Но 1-2 дольки больше не сьешь за раз
Mati 11 июля в 16:51 «ответить»
Вдохновение и Бабаевский
Чёрная Кысь 11 июля в 17:25 «ответить»
Вот Бабаевский да, тоже люблю)
Zefirantes 11 июля в 22:36 «ответить»
Я - сладкоежка, не люблю весь горький шоколад. И когда "какао - 75%" - фу, гадость! Мне теперь только некачественный шоколад потреблять? А бывает сладкий и качественный? (Одна знакомая привозила из Швейцарии кусковой шоколад; и сладкий (не горький точно), и качественный (наверно?). А что можно купить из похожего в наших магазинах?
vladmir 12 июля в 01:11 «ответить»
Такой не подходит?

www.chocolatemaster.ru/catal...250-g-callebaut/
Молочный шоколад 33,6% No823, 250 г, Callebaut
250г - 266р

Сбалансированный вкус молока, какао и карамели
Состав: 33,6% какао, 21,8% молоко, 30,2% какао-масло
Текучесть (количество капель): 3
===
Zefirantes 12 июля в 20:48 «ответить»
Ой, по-моему, тот тоже назывался "каллебаут"! Неужели в Нижнем купить можно? (и за что минусы автору предыдущего сообщения - конкуренты, что ли?)
vladmir 12 июля в 22:15 «ответить»
Ну вот позвоните им, разузнайте. Магазин у них обычный есть, если верить сайту.
На сп их перепродают ещё, вроде бы.
Он для промышленного применения, как понимаю, но это не должно бы сказываться на вкусе.)
Меня там количества смущают, а ещё раньше видел на сайте минимальную сумму покупки, сейчас что-то не вижу, не знаю.

Да эт по политике, чай, кому-нибудь на хвост наступишь - скачут потом по темам, минусы ставят.))

(конкуренты в чём - в поедании шоколада, что ли))
Zefirantes 13 июля в 17:28 «ответить»
vladmir писал(а)
Меня там количества смущают, а ещё раньше видел на сайте минимальную сумму покупки, сейчас что-то не вижу, не знаю.

Порылся у них на сайте, вроде 1 кг и 5 кг отгрузка. Суббота\воскресенье - выходной.
Чёрная Кысь 12 июля в 13:08 «ответить»
Кушать нужно то, что нравится, не обращая внимания на "настоящество". :-)
Кстати тот же Бабаевский и Вдохновение выпускают и тёмный, и молочный шоколад)
Mati 12 июля в 15:30 «ответить»
А я только горький и ем. Иногда беру с какой добавкой, но очень редко.
жизнь взаймы 12 июля в 00:06 «ответить»
Французский Flor noir, 74% какао (который в красной упаковке).
Продается в Красно-Белом.
Горечь вполне терпимая, а вкус очень приятный.
Да, чуть не забыла: цена что-то около 70 р. (раньше был белый ценник, брала по 62 р.)
Чёрная Кысь 12 июля в 13:10 «ответить»
А это случайно не он там с добавками бывает? Шоколад в КБ периодически приобретаю - вкусный! :-)
ШокоМастер 12 июля в 07:34 «ответить»
Попробуйте шоколад bean to bar. На этикетке должен быть состав: Какао бобы , тростниковый сахар . ВСЁ !
Чёрная Кысь 12 июля в 13:11 «ответить»
Как же он склеивается? =-O Только сахаром?
blood-santa 12 июля в 08:39 «ответить»
Green&Black's, 85%. Лучший из существующих горьких шоколадов, но у нас не найти. Хотя он стоит даже того, чтобы притащить его с Амазона.
Из темных с миндалем "Белочка" фабрики им. Крупской, и недавно появившаяся (и куда-то пропавшая) O'Zera.
Из горьких еще Callebaut весьма неплох.
Отечественные горькие все поголовно от "ну такоэ..." до "хрень какая-то".
Чёрная Кысь 12 июля в 13:12 «ответить»
Белочка хороша! А горький у Победы неплох и Российский. На состав никогда не обращала внимания)
zormax 12 июля в 14:00 «ответить»
кстати, да, у Победы вкус оригинальный
Makstree 12 июля в 17:39 «ответить»
O'Zera в Пятерочке лежит.
Мильгаф 12 июля в 21:24 «ответить»
Пробовала американский шоколад с перцем (после долгого раздумья))
Понравился
Алексей Михайлович--с 13 июля в 20:59 «ответить»
Настоящий шоколад обязан быть горьким 75%+. Тчк
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
«Это не проблема Шиеса, это наше будущее»: нижегородцы вышли на митинг в поддержку жителей Поморья

Нижегородцы не остались в стороне от «громкой» экологической проблемы — строительства мусорного полигона на станции Шиес.....

Билеты на фестиваль «Горький Fest» выдают с перебоями

NN.RU предупреждает: сегодня можно не спешить за билетами на «Горький Fest». Их должны были начать выдавать в нескольких...

Фото дня. Туалеты строем наступают на Волгу

Фотограф NN.RU поймала интересный кадр на Нижневолсжкой набережной. Смотрите, как стройно выстроились туалеты, а за ними баржа и два...

Менять или поверять? Всё о нюансах установки электросчётчиков

До конца 2019 года 9000 приборов учета электроэнергии в нижегородских квартирах, домах и гаражах должны быть поверены или заменены. Чем это....