Ощущается как +2

746мм

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Ржаной хлеб

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Карина-мр

04.09.2004

Купила я тут хлебопечку.
Хлебы получаются, замечательные.
Но вот ржаной хлеб, сколько не билась, не выходит.
Я даже, в простой, русской печи печь пыталась, нейдет и точка.
Может кто "петушиное слово" знает про ржаной хлеб?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Тася Т

04.09.2004

его, вроде, как-то по-особому заквашивают, и, вроде, на старом хлебе, как квас. Точно не знаю, но слышала, что процесс довольно трудоемкий.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Карина-мр

04.09.2004

Но, ведь в пекарнях делают!
И в деревнях раньше пекли.
Причем, ржаная мука была основной.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

А чего, Лавров фсё? 1390

Их еще можно спасти.(Котлы) 6360

История успеха. К красному дню календаря. 1370

Курьеры зарабатывают по 600 тысяч, а врачи 87? Что не так с этими аномалиями российского рынка труда 1855

Конкурс форумских ног. Голосование! 5295

Продам аккаунт, 100 тр 575

Krasotka

04.09.2004

У моей сестры есть хлебопечка, отличная вещь :)
Но она ржаной не пекла, только пшеничный с отрубями, очень вкусно получалось, рекомендую :)
Не дожидаемся когда остынет, сразу съедаем :))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Карина-мр

05.09.2004

Вот вот! Она и есть. Я и тесто замешиваю, и хлебы разные пеку.
Вкусно. А главное, все пропеченое. И очень долго не портится.
А то в магазине возьмешь, а на третий день плесень зеленосиняя на буханке. Бррр..
Жаль, что никто не знает про ржаной хлеб.
Ведь пекли же наши прабабки в русских печах ржаной!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Золотце

06.09.2004

у меня бабушка лет 15 назад пекла ржаной хлеб в печке, вкусные такие круглые каравайчики! а чего у тебя не получается? я у нее выспрошу секретную информацию :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Арлекин

06.09.2004

Да будет тебе рецепт, будет, не бей тревогу раньше времени:-)). Даже 2 будет: бездрожжевой ржаной хлеб и дрожжевой. Пани, прошу.

Хлеб ржаной бездрожжевой
Ингредиенты:
ржаная мука - 2 стакана
молоко - 1 стакан
йогурт - 1 ст.л.
топленое мало - 1/2 стакана
пекарский порошок - 3 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 3/4 ст. л.
В большой миске смешать молоко, йогурт и масло. В другой миске соединить муку, пекарский порошок, соль и сахар. Добавить муку в молочную смесь и вымешивать до образования клейкого теста.
Влить тесто в предварительно смазанные жиром формы для сдобы или форму для пирога (диаметр не более 22см). Выпекать в предварительно нагретой до 165 градусов духовке 30-45 минут до затвердения и появления трещин на поверхности.

Хлеб ржаной дрожжевой
Ингредиенты:
вода - 3 стакана
дрожжи - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
ржаная мука - 3 стакана
пшеничная мука - 3 стакана
растительное масло - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания.
Смешать ржаную муку, пшеничную муку и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой и отставить примерно на 1 час в теплом месте.
После того как тесто поднимется, разделить его пополам, поместить на смазанный маслом противень и оставить на 2 часа.
Нагреть духовку до высокой температуры и поместить в нее противень. Выпекать около 1 часа до появления коричневой корочки. Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Карина-мр

06.09.2004

Итааак!
Собираюсь и пеку.
Результат оглашу скоро...с последствиями....не подумаете, что с плохими. :))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум война - страшная сила - СМУ-5 08.11.2025 в 19:39:37 21

Автофорум главный Продаю Kia soul - impala 08.11.2025 в 19:36:18 6

Техно-форум Какую нужно минимальную видео-карту для монитора 4К ? - acella 08.11.2025 в 18:44:55 23

Флирт, Любовь, Знакомства Конкурс форумских ног. Голосование! - Solar cell 08.11.2025 в 19:39:57 239

Халявный (основной) Художественная и учебная литература - ***БрЮнЕтОчКа*** 08.11.2025 в 16:45:52 4

Мой малыш - Основной В России призвали обязать мужчин платить женщинам за домашний труд - Кофейно_зависимая 08.11.2025 в 16:27:21 54

Бабский форум Верность после разрыва - Hoch 08.11.2025 в 13:45:35 87

Дачный. Основной. Садовод - любитель создал прекрасный сад в Борском районе - Эдгард Соколовский 05.11.2025 в 11:02:37 169

Жалобная книга Р Ж Д - отвратительный сервис - выххход ок 06.11.2025 в 19:11:22 20

Собачий форум: Основной Туалет для кобеля - @нюш@ 31.10.2025 в 07:26:25 2

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого и др. антиквариат

Куплю старинные иконы в любом состоянии от 100 тыс. до 3 млн. руб., царские дореволюционные награды, финифть, золотые монеты, старинные...
Цена: 250 000 руб.

Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.

Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.