Вопрос по мясу в фольге)))

26.12.2010

Ну, замариновала я его солью и перцем)), ну, понатыкала чеснока))
Ну, завернула в фольгу.
Поставила в духовку в форме для запекания.
Вопрос. Дурацкий.
Форму не надо было маслом смазывать?
чет паленым пахнет.....
Фольга к форме не прилипнет?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Пожарных звать или нет? ))

Ответить

Ссылка на сообщение

Налоговая теперь не ищет, а находит: безработных россиян предупредили о проверках, штрафах и тюрьме 3735

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Работники военкоматов есть?Есть вопрос 8140

А у вас лично много таких знакомых, кто за СВО? 2235

Где вы планируете встречать Новый год? 1285

Какую жрачку вы покупаете в магазах, считая её натуральной? 1100

Зачем в Россию массово завозятся мигранты? 195

Dr.Hummeler

26.12.2010

Мясо смазываеццо маслом. Потом заворачиваеццо в фольгу. :)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Блиииииииииииииин!!!
Я ж не знала...в нете порыскала, ничего там не пишут про смазывание))
Че теперь делать?
пусть догорает?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Dr.Hummeler

26.12.2010

Ну сгореть не сгорит, а если и сгорит, то не торопитесь выкидывать. Если куски большые, то обрежьте подгорелые края, купите корейскую морковку, листья салата,сыр, майонез и лаваш. Сделайте шаурму. :)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Шаурма-это тема))
надо взять на заметку.
Вообщем, дела такие-кусок мяса,грамм на 700 больше часа уже в духовке.
Пошел ,как ни странно, приятный запах чего-то вкусного....
Из фольги показался сок.
Подлить водички в форму?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Dr.Hummeler

26.12.2010

Отказать!

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NNaya

26.12.2010

Не обязательно его смазывать, это просто вариант:) И наверно больше для вкуса, чем для безопасности;)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Никогда мясо маслом не смазываю..

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Dr.Hummeler

26.12.2010

Это если тока жырная свинина. Говнядину можно и без масла, только упаковывать надо тщательно в несколько слоёв.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Про несколько слоев-тоже откровение мне сегодня было.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

KoKosinka

27.12.2010

Dr.Hummeler писал(а)
. Говнядину можно и без масла, только упаковывать надо тщательно в несколько слоёв.

ага...чтоб ни-ни,а то пар выйдет и сок вытечет и не будет мяса вкусного:(

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

La Marchesina

27.12.2010

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Aloha_

03.01.2011

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NNaya

26.12.2010

Вытекло наверно немного из фольги и к форме припеклось. Масло бы не помогло:) У меня бывает иногда, не страшно:)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Ждем тогда,да?
Ему там еще час стоять))
надеюсь,соседи не вызовут пожарных...

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Dr.Hummeler

26.12.2010

Не, ну если вонь сильная - тады выключайте, извлекайте мясо и делайте жаркое из кортофеля и "испорченного" мяса :)) Вариант.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NNaya

26.12.2010

Плюсуюсь к доктору:) Если прямо сильно пахнет, то за час совсем беда будет. Но если не сильный запах и огонь маленький - можно понаблюдать. Еще можно в противень чуть водички добавить, чтобы то что вытекло, совсем не сгорело.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

насчет огня-сначала побоьше, а потом уменьшать?
Я дилетант, простите за он-лайн приготовление))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Dr.Hummeler

26.12.2010

Температура должна быть постоянной.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

ага)) ясно.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NNaya

26.12.2010

Я ставлю в сильно разогревшуюся духовку и через несколько минут убавляю. Возможно, это неправильно, но мясо у меня как правило получается:)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Спасибо огромное за поддержку. Отпишусь потом, что вышло.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

NNaya

26.12.2010

Думаю, все получится:)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Отчитываюсь))
Поскольку мясо было так себе..какая-то непонятная свинина с прожилками, то мало что можно было ожидать от нее))
Ничего так получилось, схомячили))
Мясо пропарилось, на волокна даже расподается, не пригорело.
Тока, вот я думаю, мож. его кроме соли и перца, еще какими специями обвалять, чтоб поострей?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

У тебя мясо наверное постное. В фольгу надо было заворачивать, чтобы ничего не вытекало, тогда пригорать нечему, и не пахло бы. Форму не надо смазывать.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Вооот, Наташ, я ж не знала. В первый раз такое делала. Теперь наученная буду))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

26.12.2010

Я в горчичке люблю помариновать. Вскусно получается.)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

27.12.2010

А как? Просто намзать горчицей?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

27.12.2010

Ага, солишь, перчишь, намазываешь горчицей. Если большой кусок, я на ночь в холодильнике оставляю.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Tatty

27.12.2010

маслом мясо не смазываю никогда, заворачиваю плотно в 2 слоя фольги, ставлю свина мин на 40-50. Кусок не очень большой. Как у тебя в итоге-то получилось?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

27.12.2010

Я на 1,5 часа поставила. ну, так...получилось, но не фонтан, конешна))
Суховато, что ли, мне показалось))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Tatty

27.12.2010

если суховато, надо было свина с жирком туда пихать )))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

27.12.2010

Да у меня какое мясо дома было, на том эксперимент и проводился))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Kapsi

27.12.2010

Я смазываю фольгу, а мясо еще горчицей, лимонным соком поливаю и столовой ложкой меда. Пальчики оближешь, и безумно мягко.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

27.12.2010

мед есть. Горчицу надо прикупить.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

*МИРА*

29.12.2010

+1, я люблю смешать горчицу с медом и всем этим замариновать мясо, мягко и вкусно получается

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

29.12.2010

Передумала я мясо готовить))
На рынке цена 500 р. Мне аж поплохело)))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

*МИРА*

29.12.2010

кого?? мяса... это перед НГ так цены штырит..

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

29.12.2010

угу, в Щербинках вчера на рынке. Я прям обалдела....
500 р вырезка))
спасибо, конешна, но курица тоже хороша на НГ стол))

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Нескафэ(шка)

01.01.2011

Индюшачьи ноги очень вкусно получаются.
И буджетно)

Ответить

Ссылка на сообщение