Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

ризотто

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Валенок

15.01.2006

вот чо-та я задумалась: а как бы мне это самое ризотто и приготовить?

что для него надо?
как его делать?

ЗЫ: у меня есть рис, немножко мороженых и свежих овощей,креветки,горбуша,масло,сушеные грибы и специи,вот! надо ищо раз в магазин топать?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lunolickaya

15.01.2006

вот народ писал уже тута. может понравится что-нибудь...
http://www.nn.ru/community/hobby/delicatessen/?do=read&thread=171011&topic_id=2860714&Keywords=%D2%C9%DA%CF%D4%D4%CF

сливочного масла еще не хватает. а можно и винца белого - с грибами когда мне нравится.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Валенок

15.01.2006

пасиб за сцылку!
меня вот тока смущает сливочно-молочные вещи и морепродукты... как-то угощали пастой "Негоро"-черные спагетти и к ним- морской коктейль из мидий,креветок,каракатиц и пр. в нежном сливочном соусе. Вкусно очень и необычно! тока там московский шефповар готовил, а я боюсь не "сложу" вместе морепродукты и сливки...

если я правильно поняла, сначало делаем рис, отдельно готовим рыбу-креветки, потом соединяем?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lunolickaya

15.01.2006

да, так. я обычно все равно раньше соединяю, минут за 5-7 до готовности, чтобы они впитали в себя рисово-сливочный вкус.

а черные спагетти или ризотто тоже уважаю. только вот приготовить думаю хрен получится когда-нибудь. никакой дурак не станет же возить в россию чернила каракатицы для массовой продажи :-)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Налоговая теперь не ищет, а находит: безработных россиян предупредили о проверках, штрафах и тюрьме 1725

Куда жаловаться на ДУК 1445

КРAКEН или KRАKЕN @@?? Все Ссылки 2025 : Список Рабочих Ссылок и Зеркал Для Безопасного Входа в КРAКEН + Рекомендации 07.11.2025-09.11.2025 45

Ещё 4 НП вышли из хохлочата 38772

почему струйный принтер вместо черного печатает коричневым? 17025

Цветка

15.01.2006

из того что у тебя есть можном паэлью приготовить :)

Поджарить ломтики горбуши (без костей и кубиками ведичиной 2 на 3 см. примерно) с обеих сторон и убрать их со сковороды. Поджарить лук, чеснок и зеленый сладкий перец (5 минут), добавить рис и перемешать, чтобы он покрылся маслом. Держать на огне 2 минуты, постоянно перемешивая.

Вылить в сковороду бульон, добавить шафран, кайенский перец, помидоры, соль и красный сладкий перец. Кусочки горбуши, также положить на сковороду и довести смесь до кипения. Убавить огонь и добавить креветки, накрыть крышкой или фольгой и тушить 30 мин. За 5 мин до конца приготовления положить зеленый горошек (свежемороженный)

если креветки уже вареные, то положить за 7 минут до конца приготовления, но до зеленого горошка.

еще в инете нашла простейшее блюдо:)
но я его не пробовала....

Плов с сушеными грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы сушеные - 50г
- рис - 1/2 стакана
- лук - 1 шт.
- масло растительное - 1ст.л
- томат-пюре - 1 ч. л.
- перец черный молотый
- соль.

Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа, затем отварить. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить хорошо промытый и обсушенный рис и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Переложить все в кастрюлю, ввести мелко нарезанные вареные грибы, залить отваром, в котором варились грибы, предварительно процедив его, добавить соль, черный молотый перец и томат-пюре, поставить в духовой шкаф и довести до готовности. Этот плов подается холодным.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

15.01.2006

Цветка писал(а)

добавить шафран

И где же его взять???!!! :)
Как-то в сандаловом доме видела, но дорогущий - жаба меня задавила... Я его ни разу в жизни не пробовала, и покупать не стала, побоялась купить фальсификат и даже не понять этого... Все собираюсь по весне на даче рыльца крокусов сама собрать и высушить - вот и попробую... :))))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Нина Морич

16.01.2006

На рынках у торговцев пряностями он есть. Дорогой, конечно, но его же нужно совсем чуть-чуть. Его же нужно разводить в воде.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Евгения Жигалова

16.01.2006

Нина Морич писал(а)
Его же нужно разводить в воде.

Зачем его разводить? Прямо на еду его, подобно соли, и сыпать.

А насчет ризотто - я недавно экспериментировала - из всего, что было в доме:
стакан риса, шампиньоны, много лука, морковь, редька, сыр. Чкстное слово- вкуснее у меня еще не получалось ни разу. :) Хотя, может, с голодухи :))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красная шапочка

17.01.2006

Обычно в воду кидают, что бы проверить подлинный или нет, по крайней мере меня так учили проверять когда я его в Монастире покупала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

16.01.2006

Нина Морич писал(а)
На рынках у торговцев пряностями он есть.

Точно!:) на любом рынке:)
его действительно надо немножко, но про воду впервые слышу:)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

17.01.2006

Да? век живи - век учись... Что-то я у своей тетки ни разу не догадалась спросить. А все почему? да потому что, они шафраном сушеные лепестки календулы именуют... а это ни фига не шафран... Впрочем, может у нее и настоящий шафран найдется... что-то не в голову не приходило! :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

17.01.2006

А я про разведение шафрана в водке/спирте еще слышала... :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Caspersky

18.01.2006

а смысл?
я его просто сыплю на рис в частности. А купить его вполне реально. В пакетиках, как и любые специи. Только он вроде в основном именно цвет дает, а запах и вкус - почти нет.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Евгения Жигалова

18.01.2006

Кстати, врачи утверждают: при частом употреблении шафраша, он же куркума, появляется 100%ная гарантия того, что в старости не будет маразма. Специальная такая специя.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Caspersky

18.01.2006

ага, а еще считается, что семена кунжута оччччень хорошо влияют на потенцию. прям как виагра.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

дочь бобра

19.01.2006

:)

если "он же куркума", тогда в пакеттиках можно купить, как любую специю.

Дает и вкус и цвет...

ЗЫ. Так много постов о шафране, аж заинтриговали что за щафран такой - а это оказалась куркума :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Caspersky

19.01.2006

ага, на последнем пакетике, который я покупал, написано: "КУРКУМА (индийский шафран)".

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

19.01.2006

лгут...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

19.01.2006

Шафран и куркума совершенно разные специи!!! Шафран - это высушеные рыльца крокусов (маленьких таких цветочков весенних - crocus sativus), а куркума - это сушеный молотый корень растения из семейства имбирных - curcuma longa. И цвет, и вкус, и запах, и цена - разные... А наши кавказцы обзывают шафраном вообще сушеные лепестки календулы... фальсификат... ладно, хоть цену за календулу не ломят как за настоящий шафран...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Caspersky

19.01.2006

вот блин, разочарование...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля (Тася Т)

19.01.2006

куркума - она тоже очень полезная! Согласно аюрведе - она очищает кровь, улучшает пищеварение, излечивает язву, помогает при диабете... :))) а при наружном применении излечивает многие кожные заболевания. :)

Применяется для риса, к овощам. И горчицу импортную, такую нарядную, тоже куркумой красят... :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lunolickaya

15.01.2006

да ведь по сути дела ризотто - вариация национального плова. на свой итальянский манер :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Мой малыш - Основной Молодым парам предложили выдавать квартиры за обещание прожить вместе 10 лет и родить детей - Доктор Хаос 12.11.2025 в 15:24:29 41

Городской форум Представлен первый российский человекоподобный робот с ИИ — на презентации он рухнул после пары шагов - Архипыч 12.11.2025 в 15:24:21 58

Техно-форум Есть спецы по LCD? - AT4070 12.11.2025 в 15:08:35 2

Автофорум главный А где у нас качественно трещину на лобовике могут полечить? - evil nn 12.11.2025 в 15:08:25 32

Халявный (основной) шапка норковая 500 руб. - lelya19 12.11.2025 в 14:44:30 4

Флирт, Любовь, Знакомства Вы не поверите -4 (или о карме) - Лепетунья 12.11.2025 в 15:11:47 108

Строительный форум (основной) Запрет на установку вытяжек - Deathmaker 12.11.2025 в 14:17:46 25

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 11.11.2025 в 19:27:56 14

Жалобная книга ВГМ+ продолжает выставлять счета - P060T 10.11.2025 в 22:41:52 351

Дачный. Основной. Про газификацию СНТ есть вопрос. - Ветер31 10.11.2025 в 14:43:41 18

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 150000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 50 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные книги дорого

Покупаем дорого старинные церковные книги от 30 тыс. до 1 млн. рублей. Бесплатная оценка и выезд эксперта. Наш эксперт оценит вашу...
Цена: 150 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого и др. антиквариат

Куплю старинные иконы в любом состоянии от 100 тыс. до 3 млн. руб., царские дореволюционные награды, финифть, золотые монеты, старинные...
Цена: 250 000 руб.

Костровая чаша металлическая

Костровая чаша металлическая Костровая чаша служит для разведения и поддержания открытого огня в любом удобном для Вас месте, при этом...