--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Хочу научиться кондитерству!!!!

Флуд
26
26
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
жунька
27.07.2012
Особых курсов с сертификатами мне не нужно,может кто в подмастерье возьмет!!!Мне для себя,для дома!!!Хочу любимых баловать!!!Может есть кто дома торты на заказ печет итд итп)))Буду рада всем предложениям!Спс
ап
Наля
27.07.2012
Начните с кулинарных книг... :) И особо внимательно в них читайте рубрику "полезные советы". Раньше выпускали такие книжки под названием "Домоводство" и т.п., в них были разделы полезных советов, вот там как раз все нюансы и подробности без которых хорошо готовить сложно... :)
я как бы основу знаю,как никак папа шеф-повар))))Но меня интересует современное кондитерство)))типа чизкейки,кексики,типа как на фото)
как вариант - открывать ютуб и там искать - полно передач и на русский переведено. Кухня-Тв, опять же, кабельный канал. некоторые рецепты настолько подробно разобраны, что трудно даже представить, что что-то по такой инструкции может не получиться. И да, стиль вполне современный.
Если честно, я не вижу главного - желания! Блин, купите Школу Гастронома, там поэтапные рецепты, попробуйте сделать! Не получится что-нибудь - приходите, будем советовать. А вдруг все сразу и получится? тем более, говорите - основные знания есть. У меня 90% новых рецептов с первого раза получаются. По крайней мере, если не продажу, то для того, чтобы близких порадовать - вполне.
А так - вот придите, да научите... ну, можно дальше тему "апать"
спс
ап
ZiSA
27.07.2012
с трудом представляю себе чужую тетку на своей кухне ))

а у папы поучиться никак?
повар и кондитер разные вещи,я же написала что хочу обучиться современному стилю!И давайте без жаргонизма!
на чужую кухню и не прошусь,есть много других вариаций на эту тему!)))))
ZiSA
27.07.2012
ага, еще вариант к вам на дом ездить и вас обучать ))) или в какое нибудь помещение (чужое) -других вариантов не вижу.

по теме : открываете интернет и начинаете пробовать.. всё доступно и понятно...
Наля
27.07.2012
ZiSA писал(а) по теме : открываете интернет и начинаете пробовать.. всё доступно и понятно... ...

Поддерживаю... :)
Если бы все можно было узнать через нет,зачем тогда школы,студии и обучающие центры))))))Живое общение и передача опыта это намного интересней)
ZiSA
27.07.2012
думаю, что вам "домашний" кондитер ничем не поможет...
ищите курсы от дорогих ресторанов или кондитерских ))
В Москве есть "Школа кулинарного искусства" - там и рецептурой делятся и показывают как украшать красиво десерты, но эти курсы недешевы.
(многие девочки с форума всё постигали через интернет...
та же Наля - всё пробует и под себя перекраивает, любой рецепт)
те же девочки-тортоделки)
да я уже поняла)))были бы эти курсы в нино,я бы и за дорого пошла(Ладно,начну с инета,а там посмотрим)))заходили по ссылке?
Поделюсь красотой
www.laduree.fr/
ну разве не прелесть??
ZiSA
27.07.2012
заходила - красиво ))
Аленка (Fly*) делает конфеты получше )) только такой красивой упаковки у нас не найдешь ))
Пирожные тоже не проблема ))
Практика и еще раз практика... хорошие ингредиенты и духовка (для макарун и бисквитов)
а какую духовку лучше?электрическую?
ZiSA
30.07.2012
)) не знаю.. у меня электрическая Бош ) газовой не было ни разу, оценить прелести не могу...
своей я очень довольна!
мечта.....
мне подсказали курсы в нино по шоколаду,а кто нибудь знает есть ли курсы по выпечке?
ап
а у нас в городе нет кулинарного техникума? может там есть на кондитера
ну я работаю,а в техникумах как правило очная форма обучения,и все подробно,технологии производства,массовость,общепит))))немного не то!)))
МОЖНО ЗАКРЫТЬ ТЕМУ,ВСЕ спасибо...
Мы устраиваем курсы по конфетам ручной работы и работы с шоколадом. Если интересно - пишите.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск.

Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск. Отправка в регионы от 2 дисков 1) Гитаpисты. Pосcии. Ценa 500 руб. 2) Гитapиcты нa вce...
Цена: 350 руб.

Куплю старинные иконы дорого и др. антиквариат

Куплю старинные иконы в любом состоянии от 100 тыс. до 3 млн. руб., царские дореволюционные награды, финифть, золотые монеты, старинные...
Цена: 250 000 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Куплю старинные книги дорого

Покупаем дорого старинные церковные книги от 30 тыс. до 1 млн. рублей. Бесплатная оценка и выезд эксперта. Наш эксперт оценит вашу...
Цена: 150 000 руб.