--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Про сгущенку.

Флуд
365
89
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Собралась делать банановый торт, там крем из вареной сгущенки и масла. Сгущенку всегда беру определенной марки, а тут не могла ее найти, купила, ГОСТ ГЛАВПРОДУКТ, состав: цельное молоко сгущенное с сахаром, сварила открыла, а там коричневая водичка, слатенькая. Вот это сюрприз !!! Хорошо, что время еще есть до праздника, а сгущенку из молока вообще уже не делают? А Вы какую покупаете?
lydmilka
07.03.2013
на хорошую вообще сложно попасть я покуа. Алексеевская или молочная страна,а еще понравилась в бутылях.
Наля
07.03.2013
Рогачевская белорусская. В последний раз брали ее в Реале (с неделю-две назад). :)
Да я тоже всегда ее покупала, а вот сейчас что-то ее не вижу, может еще какую-то присоветуете?
Рогачевская всегда есть в будочках (или как их назвать то киосках, ларьках) шахунских продуктов. Синие такие.
vladmir
11.04.2013
Видел Рогачевскую недавно в Атак на Бекетовке.
хорошо) только Вы наверное ошиблись, надо писать не мне, а ТС)
vladmir
11.04.2013
Не, так лесенкой тоже весело.)
А ну ради веселья, конечно)))
)))
И мы только Рогачевскую берем
LANA111
13.03.2013
плюс к Рогаческой...всегда хорошая и густая
аналогично
в МЕТРО покупаем
Tatty
14.03.2013
+1 :)
Я давно-давно (как только марка еще появилась) не беру ничего главпродуктовского. В рекламе у них все супер, а на деле пару раз покупала полное г-но, простите! Помню, что тоже прокололась со сгущенкой! А рогачевскую баночную сгущенку покупала в Ленте. Если попадется мордовская г.Саранска производства - вообще супер!
Да, Главпродукт это Г.
pjzon
07.03.2013
+ много!!
да лана вам... тушенка Экстра ГОСТ только главпродукт сьедобная
Я не буду спорить, потомучто именно экстру я не пробовала. Но из-за того, что другие продукты этой марки мне категорически не нравятся, я покупать ее не буду. Но я охотно верю, что не всё так плохо у них, и существуют достойные продукты.
)
Anna_1988
07.03.2013
В последний раз на такой крем брала уже варёную развесную сгущенку..Вроде бы в спаре!!
Очень вкусная была)))
Я тоже люблю варёную развесную иногда взять. Она такая вкусная! на рынке беру
ну я всегда смотрю, чтобы было написано не СГУЩЁНКА, а именно "цельное сгущенное молоко", и обязательно ГОСТ....
Хотя сейчас сгущенка оставляет желать лучшего....не найдешь той, что была из детства...(
Сгущенка из детства- это как раз саранская! Обалденная!
ninalds
06.04.2013
а где она бывает? ни разу не попадалась
Раньше постоянно была в магазинчике у нашего дома. Так что, видимо, в маленьких магазинах надо смотреть. В последнее время правда, они ее не завозят почему-то. (( Только смоленскую и белгородскую... Буду ее искать, может еще где попадется. Она правда супер! )))
ninalds
06.04.2013
теперь и я искать буду:))) если где увидите, отпишитесь плиз. Мне как раз нужно будет скоро:))
Хорошо. Где увижу - отпишусь. ))
vladmir
07.04.2013
ninalds писал(а)
теперь и я искать буду:)))
===
А вы спросите у них по мылу
saranskkonserv.ru/contacts.html
кто дистрибьютор в Нижнем продукции ОАО "Консервный завод "Саранский".
А потом у того дистрибьютора - где купить "Молоко цельное сгущенное с сахаром"
saranskkonserv.ru/production_milk/milk.html

А потом тут расскажите.)
ninalds
08.04.2013
попробую*)) спасибо за идею)))
я тоже одно время искала саранскую сгущёнку. но нигде её не встречала. на сайте у них есть. я вообще очень люблю саранский зелёный горошек, покупаю только его, поэтому и сгущёнку стала искать.
Murzikk
15.04.2013
на Березовском рынке бывает
Покупаем исключительно Рогачевскую сгущенку, или Алексеевскую. Другие не берем. А Главпродукт это вообще гадость, и сгущенка и тушенка...
*Yulia*
07.03.2013
Алексеевскую или Рогачевскую. Муж иногда еще вареную Молочную страну покупает.
Офигеть... ни разу такого не попадалось, но я тоже избегаю главпродуктовских консервов.
у меня в холодильнике Алексеевская сгущёнка. беру тоже Рогачевскую. была передача о сгущёнке: качество щас страдает, из чего её только не делают. Конечно должен быть написан ГОСТ, а слов СГУЩЁНКА быть не должно. А никто случайно не варил сгущёнку дома самостоятельно? я тут рецепт записала с ТВ, вот подумываю варить или не варить ))))
NatIv
08.03.2013
Рецепт? Это сильно...
Мой "рецепт" прост до безобразия. Берем банку сгущенки, убираем этикетку и варим два час банку, главное чтоб вода не выкипела.
меня интересует белая сгущёнка. речь в теме изначально о ней. спасибо, но коричневую я знаю как варить
у меня тетя варила, уж не знаю по какому рецепту, но она у нее никак не получается белого цвета, как магазинная))) желтая и всё)
а на вкус как?
hopemn
08.03.2013
Вологодская и рогачевская. Правда, первую не сразу можно найти, но вкус детства того стоит. Один раз попробовала заменить сгущенку в таком креме сливками белорусскими - тоже неплохо получилось.
Главпродукт - говно.
З.О.Я
08.03.2013
Беларусская сгущёнка Рогачёв хороша.
assured
08.03.2013
Рогачевская хорошая
Finka
09.03.2013
Саранская сгущенка вкусная, белая обычно в дойпаках продается-не сваришь, но есть у них в железных банках оч вкусное "молоко сгущеное вареное" , а еще есть "сгущенка вареная"-это уже не то.
snare
10.03.2013
для крема беру готовую вареную сгущенку - Молочная страна, а простую - Алексеевскую, Рогачев и Саранскую СКЗ
остальное такой шлак.....
тика
11.03.2013
княгининскую. в спаре.
NEI
11.03.2013
ищите надпись-гост и цифровой код.в нем должна быть 76!(тогда будет настоящей)сама убедилась...(в передаче какой то смотрела)
79 :)
NEI
13.03.2013
странно.записывала специально.говорили 76..учту
vladmir
13.03.2013
Доброе утро - Сгущенное молоко - Первый канал
www.1tv.ru/sprojects_video/si33/p16509/pg507

Сгущенка, произведенная по ГОСТу, называется "Молоко цельное сгущенное с сахаром". Если производитель производит молоко цельное сгущенное с сахаром по ГОСТ 2903, то в состав продукта должны входить нормализованное коровье молоко и сахар. Если же производитель добавляет какие-то другие ингредиенты, например, растительный жир, то это уже будет продукт молочно-растительный.

Обратите внимание на маркировку, выбитую на крышке. Первой должна стоять буква М - это знак сгущенного молока. Код натуральной сгущенки - 76. Дата изготовления важна не меньше. Летом молока хватает на всех, а вот зимой, когда удои снижаются, на производство сгущенного молока часто идет восстановленное порошковое молоко.

Сгущенка может храниться в течение года только в жестяных банках при температуре не выше 15 градусов, в пластиковых стаканчиках - не более 3 месяцев при температуре не выше 10 градусов.
===
Мне Алексеевская нравиться.
monzic1
14.03.2013
Самая натуральная на данный момент и настоящая это Рогачев . И густая и вкус отличный и варится густая . Подороже , конечно , чем остальные . А у марки Гост много продуктов не надлежащкго качества .
А на мой взгляд - самая лучшая сгущенка Саранская (СКЗ)! )))) Вот! ))))
pjzon
14.03.2013
tani4444ka писал(а)
Вот! )))) ...

)))..
Таки где её приобрести?..
Дабы сравнить....
Подсказали бы..
Да, это проблемка! В крупных магазинах ее не вижу. У нас около дома (конец ул Генкиной) в маленьком магазинчике Луна есть почти всегда. ))) Значит стоит смотреть в небольших магазинчиках...
А летом покупаю в Саранске - мы там проездом в отпуске обычно...))))
Она (сгущенка) бывает в пакетах, железных банках и в пластиковых бутылках. И есть с наполнителями какао и кофе.
pjzon
14.03.2013
Принято ... будем искать...
ninalds
25.04.2013
Искала-искала, тут решила зайти на сайт саранского завода, посмотрела соств и расхотела искать даже. растительные масла ...
vladmir
30.04.2013
А я же дал выше в теме ссылку на "Молоко цельное сгущенное с сахаром".

"масла растительные" не в нём, а в "Продукт молокосодержащий сгущённый с сахаром "Сгущенка"".

Это разные продукты.
ninalds
07.05.2013
спасибо, ведь смотрела в оба и все равно проморгала:))) А сгущенку все таки нашла, см пост чуть ниже. УРА!!!
vladmir
08.05.2013
Это, кстати, и их маркетологам звоночек, что хоть они и пытаются разделить два продукта, но продукты всё равно путаются.
А если человек хочет купить более качественное, а ему попадается менее качественное, но он путается, так он потом и более качественное не купит.))
ninalds
07.05.2013
НАШЛА!!! затарилась капитально:)) и вкусная, зараза, аж слов нету, как в детстве. Купила на Березовском рынке со стороны Евросети и Быстро деньги. Там еще сливочное масло отличное нашла(обычно сложно найти) Починковское, самое вкусное и настоящее!!! А сгущенку Саранскую еще видела в магазине Березка на Березовской, кажется д. 2, через дорогу от рыночка со стороны евросети
И с отзывом про сливочное масло Починковское полностью согласна! А оно в пачках или пластиковых банках?
ninalds
08.05.2013
есть и в пачках по 200гр и по 300 в пластиковом контейнере, и вот на березовском рынке видела ведерки по 450гр-110р кажется.
спасибо!
vladmir
08.05.2013
ninalds писал(а)
и вкусная, зараза, аж слов нету, как в детстве
===
Ну вот есть нюанс. У них честно написано:

"Молоко цельное сгущенное с сахаром
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА: цвет – белый с кремовым оттенком; консистенция – однородная по всей массе; вкус – сладкий со вкусом пастеризованного молока."

Так вот этот вкус пастеризованного молока мне, например, как-то не очень.
Хотя, прямщас ложечку зажевал - интересно, в первый момент этот аромат пастеризованного молока прям оч заметен, а потом видимо ощущения притупляются и на второй ложке практически этого оттенка не ощущаю, а остаётся приличный такой вкус. Вполне. И натуральный такой вкус, химических оттенков никаких не чую.)

От того "как в детстве" отличается консистенцией - погуще. И цвет тогда был всё же без кремового оттенка.
рогачев теперь по другому госту идет, более позднему и по качеству она уже отличается
vladmir
16.03.2013
Хм, посмотрел на сайте, у них оба госта через запятую, то есть в продаже и то и то бывает, наверное.

www.rmkk.by/typecat/1.html
Молоко цельное сгущенное с сахаром
ГОСТ 2903-78, ГОСТ Р 53436-2009 Продукт пригоден для непосредственного ...
===
сейчас в продаже встречала только нового госта
vladmir
16.03.2013
Ну эт исследовать нужно капитально.))
Может быть они старый гост у себя внутри страны оставляют, или в одни сети идёт такой, а по другим магазам другой, или, действительно, совсем прекратили выпуск.
На сайте может быть достоверная инфа, а может не обновляют его своевременно и - устаревшая.
если найдете старого госта, напишите, я бы затарилась :)
vladmir
16.03.2013
Написать ваще не проблема. Но я вряд ли искать специально буду.)
Последнее время Алексеевская попадалась, да и не много надо.
Может быть ктоньть ещё обратит внимание.
pjzon
16.03.2013
Вчарась открыл смоленскую..ихнего завода...
Не советую...никак..!!!!!!
княгининская порадовала! Только она в пластиковых баночках - не сваришь. А так стараемся сухомлинскую брать всегда.
MaryLight
17.03.2013
Моя свекровь сама сгущёнку варит. Вроде несложно... Можно и рецептик в инете глянуть ;) Но я признаться не морочу голову и просто покупаю))
kenni7887
19.03.2013
Насмотревшись ужасов про сгущенку по телевизору,уже два раза сама варила.Один раз во время выключила-белой осталась.А перед 8 марта переварила до темного цвета,сделала крем для торта.Торт съели за вечер.
я ищу человека, который варил саму сгущёнку изначально (а не в банках в коричневый цвет). мне очень интересно. расскажите вкус какой и рецепт дайте, пожалуйста.
kenni7887
20.03.2013
1 рецепт посмотрела в инете.Второй, торопилась и без замарочек,литр молока 3,4% и 500 гр.сахара.В толстостенной кастрюле варилоись долго,пока не загустела.Пока варилась,каждые полчаса подходила помешивать,чуть захлопоталаь и она стала как вареная сгущенка.Вкус как магазинная,но те накая густая.
kok007
20.03.2013
Как-то в далеком детстве как начинал готовить, а готовить я начал лет с 11 мама готовила сгущенку из сухой смеси детского питания Малютка вроде,вот рецепта к сожалению не помню,но посмотрю в закромах своих может где и осталось.
спасибо, если найдёте )))
kok007
21.03.2013
Ну вот нарыл кое что Покупается 2 бутылки сливок каких не написано ну я думаю самых,самых,1 кг сахара,400 гр смеси детской малютка и вот дальше я не понял в одной бутылке смешиваем сахар в другой смешиваем смесь и ставим это все на водяную баню на 2 часа,я так понял надо размешать одну порцию сливок с сахаром другую со смесью и потом все соеденить и уже варить на паровой бане Вот как-то так
спасибо! помнится, что мы и конфеты какие-то делали из смеси Малютка. не знаю, какое у неё качество сейчас. попробую как-нибудь для начала сварить молоко+ песок , посмотрю, что получится )))
12x18h10t
10.04.2013
Брал литр молока и кило сахара.
в кастрюльку и на паровую баню, и варим. Если без паровой бани, то постоянно помешиваем.
Варить долго. Через час проверяем густоту.
Реально вываривается до 70% объема молока. Вкус обычной сгущенки, но уверенно скажу - уверенность полная в качестве. Можно замутить в мультиварке (НЕ СКОРОВАРКЕ) с открытым клапаном, время устаноить вручную.
Цена литра сгущенки выходит в 70-90 руб с учетом затрат на электроэнергию
sanek183
12.04.2013
можно взять 300 грамм сахара и 1 литр молока. довести все до кипения и варить на медленном огне часов пять.
спасибо большое !
как здорово, что вы сгущёнку варили. после того как я узнала в передаче по ТВ, что её можно дома самим сделать , я ждала сообщения от тех, кто варил сгущёнку сам. интересно было, варить или не варить. теперь я решила точно - варить! качество превыше всего ))))
sanek183
12.04.2013
качество это самое главное. особенно когда детей этим кормиш. попробуйте в сахар добавить немножко водички, чтобы получился сироп. как при варке варенья. а, потом молоко. только молоко подогрейте немного, чтобы сахар комом не встал. удачи
да согласна, сама бы я любую сгущёнку съела ))), а ребёнку -уже задумываешься. спасибо за совет!
Glafiraa
01.05.2013
Навеянная темой открыла баночку сгущенки .оказалась очень вкусной- как в моем детстве-синенькая баночка .Орловская область.
Саранская сгущенка, лучше не бывает! На средном продают
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.

Покупаю старинные иконы.

Покупаю в свою коллекцию деревянные и медно литые иконы в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 5 млн. рублей, финифть, самовары и...
Цена: 300 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 150000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 50 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.