--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Морской коктель -впечатления

6
24
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Angel Love
24.01.2007
В общем поддалась всеобщему инересу и купила морской коктель. Способ приготовления выбрала обычный - варка в подсоленой воде.
В обещм когда я варила - вода стала молочного цвета. варила 5 минут.

результат: креверки - резиновые.
мясо краба - резиновое на вкус
кальмар - обычный
мидии, осминогов и прочих - есть отказалась (пока варила - думала что сейчас эта гадость выпрыгнет и броситься бежать)

Вопрос - что я сделала не так?В чем специфика этого блюда?
мне народ сказал, что несвежее. сама не покупала и не хочу.
откуда инфа?
Подружка в красках рассказывала, как ела сие в ресторане, как ее чуть не вывернуло от осьминожика.
Я даже неопознанных есть не стала
Bruksa
25.01.2007
а мне осьминожики очень нравяцо:)))) м-м-м-м....
AV
24.01.2007
Angel Love писал(а)
варила 5 минут.
результат: креверки - резиновые.
мясо краба - резиновое на вкус
кальмар - обычный
мидии, осминогов и прочих - есть отказалась (пока варила - думала что сейчас эта гадость выпрыгнет и броситься бежать)



варить - не более ТРЕХ МИНУТ!!! Ты что!!! а то и меньше:))
за 5 минут - ни от кальмаров, ни от креветок ничего не останется:)))))))

Если просто как закуску, в отварном виде - то минуты 3 - не больше:)
(я б просто кипятком ошпарила)

Или потушить в сливках :)
видимо они действительно были отварные и замороженные.
только не могу понять - в чем специфика вкуса этих гадов?
Caspersky
24.01.2007
это же морепродукты. и не мясо, и не рыба.

мне очень нравицца.
вчера тоже готовил. просто на сковородочке сперва на сильном огне и на капельке масла - чтоб разморозились, а потом без крышки чтоб покипели - чтобы вода выкипела. Плюс специи - соль, белый перец и молотый имбирь. К гадам на гарнир спагетти и соус. Соус я купил тартар, кальве вроде - самому обломало делать...

всего по времени я это готовил минут 10, не меньше.
ужарилось в объеме, конечно, раза в два-три минимум, но вкус отменный.
тартар-класс.
Caspersky
24.01.2007
я, кстати, сколько сам не пытался его сделать, все никак не получалось, как фабричный, то слишком жидкий, то чего-то не хватает, то наоборот - слишком много всего...
сейчас, правда, вооружившись блендером, надо будет повторить эксперимент)))
А я и мудрить не буду - времени, увы, мало. Уделю внимание более глобальным вещам.
Pizzaiolo
25.01.2007
понять специфику морепродуктов это так же как понять суши с сырой рыбой. Кому-то нравится, кому-то нет, кто-то хочет понять - пытается понять и пробует в разных вариантах. Я готовлю морепродукты ежедневно на работе, много и разно и могу сказать одно, что AV писал(а) абсолютно верно - не более 3-5-и минут. Лучше размрозить в воде в условиях холодильнока -понимаю, что долго, но надежно, потом, слив воду - на раскаленную сковороду. Три минуты и блюдо готово.
То есть лучше жарить или потушить, или же как все - варить?
AV
25.01.2007
думаю, лучше пробывать и выбрать для себя наиболее вкусный:)
Caspersky
25.01.2007
AV писал(а)
думаю, лучше пробовать и выбрать для себя наиболее вкусный:)

плюс много-много )))
Встает другой вопрос - как справиться с возникшим отвращением.
раньше вот почему -то любила все экзотичное, а сейчас - побаиваюсь)(
Pizzaiolo
26.01.2007
думаю, стоит попробовать стряпню профессионалов в каком-нибудь ресторане и определиться, стоит готовить дома, пробовать или нет.
Bruksa
26.01.2007
Вчера разохотилась, читая Касперского.... и купила.....и приготовила.....м-м-м-м...на что у меня сын не любит морских гадофф....а тут уплетал за обе щеки.....
Резюме- быстро обжаренные на сковородке в соусе гораздо вкуснее супового варианта:)))
Caspersky
26.01.2007
Bruksa писал(а)
Вчера разохотилась, читая Касперского....


ну хоть на что-то я сгодился))))
Caspersky
26.01.2007
а еще, кстати, морской коктейль суперски сочетаецца с черными спагетти, которые типа с чернилами каракатицы.

вчера как раз ел в безухове, мняка! )))
Bruksa
26.01.2007
ела тока с обычными спагетти....
*ушла покупать черные*
чмок в пузо:)))
Я вообще их очень люблю. Но как то купила замороженный коктейль и потушила в сливках к спагетти. Такая гадость получилась. Странно, но есть не смогла. Может просто несвежий был.
В воде - ацтой...
Попробуй на раскаленную сковородку с маслом.... раскаленную буквально до дыма, высыпать эту дрянь, предварительно разморозив в микроволновке и убрав лишнюю воду. 2 минуты весело обжариваешь, увертываясь от брызг, затем чутка соевого соуса и еще через минуту - на тарелочку :)
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.

Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.

Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Покупаю старинные иконы.

Покупаю в свою коллекцию деревянные и медно литые иконы в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 5 млн. рублей, финифть, самовары и...
Цена: 300 000 руб.