Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Не получились пирожки... :((

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

S. forever

08.04.2007

Лет пять не делала пирожков на дрожжевом тесте. Вот, решила к Пасхе - провал! Тесто жесткое, сухое, начинка вытекла, привкус дрожжей. Рецепт был неоднократно проверенный (всегда отличный результат), хотя, похоже муки чуть больше сыпанула, чем нужно...
вопрос, собственно, вот в чём: какие дрожжи берём?
Ну, и если есть хорошие беспроигрышные рецепты - выкладывайте, вооружусь :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

+АЛЕКСАНДР+

08.04.2007

в Магните хорошие пирожки продают ))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Продаю земельный участок 10км от города Борское направление 4730

почему Дон Хенаро и Дон Хуан - Доны ? 2790

На основании движений по банковским картам физлица признают предпринимателями и начислят налоги и штрафы за 3 года. 2725

Куда жаловаться на ДУК 500

Нужна консультация по договору подряда 11435

Требуется менеджер по закупкам рыболовно-туристическое направление 8099

Timugin

08.04.2007

Учись у Брюнетки!!!
Незачет тебе...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

08.04.2007

а по существу?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сета

08.04.2007

Свекровь обычно покупает, даже незнаю как сказать, обычные такие в брикете дрожжи. И всегда давольно приличный результат. Сама я такое тесто не делала, побаиваюсь что-то.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

08.04.2007

где она их покупает??
сто лет в продаже не видела. только сухие :(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сета

08.04.2007

Как где)) на рынке. Мы еще раньше (в молодости) на канавинском рынке большие брикеты покупали по кг. для браги))).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

09.04.2007

понятно... придётся переступить через своё отвращение к рынкам... :(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Slice

09.04.2007

да ладно, ты чо.. один раз не получилось на сухих - и сразу на рынок. хоть я вчера и не пробовала, но выглядело оччень аппетитно! просто сытая была до отвала..

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Кантри

10.04.2007

Лучше покупать "сырые" в брикетах, продаются практически везде, спрашивайте! Завтра, если не забуду, притащу беспроигрышный вариант быстрого теста - пироги всегда получаются супер!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

10.04.2007

буду благодарна за беспроигрышное :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Кантри

11.04.2007

Как и обещала рецептик быстрого теста для пирожков!

0,5 литра молока, 0,5 -муки, 100-130 гр. "сырых" дрожжей в брикетах ( если пачки маленькие по 100 гр., я беру целую и четверть второй полной),3 яйца, 0,5 пачки маргарина (его растопить и остудить, горячим в тесто не вливать), 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сах.песка.
Сначала развести дрожжи в стакане теплого молока + столовую ложку песка, как дрожжи "поднимуться" перелить все в емкость с мукой, добавив оставшееся молоко, яйца, соль и сахар. Как только замесите тесто добавьте чуть теплый маргарин, еще все перемешать и оставить подходить тесто, накрыв сверху тонкой ткатью или салфеткой. Как тесто подойдет, можно выпекать. Тесто подходит где-то за полчаса, главное избегать сквозняков. Удачи! Сообщите о результатах, как только опробуете рецепт!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Стеклянная лошадка

08.04.2007

на любом продуктовом рынке должны быть.У нас на Березовской в ларьках где всякие крупы/мука/кубики/чай.
Я купила для кулича такие свежие дрожжи, что куличи поднялись в четыре раза (обычно в три максимум).Пришлось срочно переставлять полку в духовке на самый низ, а то не убирался куличик-то))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Frenegonda

09.04.2007

родной район...
сто лет на Березовской ничего не покупала...(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Тюша

09.04.2007

Свежие и в магазине можно посмотреть в морозилках, я брикетики по 100 гр. покупала на кулич. На рынке вообще не проблема. Но на пироги нормально и сухие, бабушка моя пристрастилась к ним, результат неизменно превосходный. Так что один раз не показатель. Возможно, просто попались некачественные дрожжи или мука.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Леноччка

09.04.2007

Точно видела В Серпантине на Березовской. А так в принципе и сухие нормально идут

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Apfel

09.04.2007

А у меня вобще не получаются пирожки((((
поэтому перешла на сочни с творогом, а пироги кушаем у моей мамы, она их в печке печет и всегда получаются мняки )))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Стеклянная лошадка

09.04.2007

а у меня вот с творогом ничо не получается((( а так люблю сочни...как в детстве продавали, по 9 копеек что-ли..мняка

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Барбариска

09.04.2007

У меня тоже несколько раз тесто не получалось. Решила больше не экспериментировать. Покупаю готовое в Перекрестке. Хорошее тесто, а главное результат гарантирован.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Frenegonda

09.04.2007

коллега, у меня тоже на пасху тесто дурило. я тему повесила недавно.

а раскладку можно по тесту ? посмотреть, что и где. Может рецепт не того?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

09.04.2007

на 1 кг муки: 0,5 л молока, пакетик дрожжей, 100гр масла, яйца, 2 ст. ложки сахару, соль
- по этому рецепту всегда хорошо получались, а тут - и чёствые сразу из духовки и дрожжей привкус :(
или муки чуть пересыпала, или дрожжей... или обе причины вместе, начинка вытекла...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красная шапочка

09.04.2007

Могла попасться просто подделка под настоящие дрожжи, к сожалению это достаточно часто сейчас встречается, как в супер-маркетах, так и в магазинах... :0(
На одном сайте владельцев хлебопечек, эта проблемма подробно обсуждалась.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

09.04.2007

фиг знает. вроде, немецкие, всегда этой фирмы всё беру - разрыхлители, ванилин и пр.. раньше были удачные Саф-Момент, но что-то не видела давно.
и правда - надо свежих поискать

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красная шапочка

10.04.2007

Да, да.. подделывают и обе марки, причем Саф-момент даже чаще, т.к. марка более популярная.. в подделках тоже дрожжи на вид, только более низкого качества, просроченные... :0/
У кого есть хлебопечки, а там все должно быть с точностью до грамма, чттоб получилось пользуются сухими дрожжами "Ф.... " (названье забыла), иначе хлеб и т.п. вещи плохо поднимается.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Архипыч

10.04.2007

1. Только отечественные, настоящие....на рынке беру.
Перед замесом даю им "разогнаться" в стакане с теплой водой и столовой ложкой сахара.... до обильного газообразования.
2. Тесто не доолжно быть слишком густым. Рецепт привести не могу, т.к. всегда поступаю "на глазок".
3. Немаловажный момент - дать постоять готовым изделиям на противне перед запихиванием в духовку... минут 10.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

S. forever

10.04.2007

поставить на расстойку - святое дело!
и, да, у меня крутовато получилось тесто

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум В Госдуму внесли поправки, которые ограничивают наценку торговых сетей до 15% и запрещают им продавать готовую еду - Кофейно_зависимая 11.11.2025 в 08:55:42 139

Автофорум главный Автовладение в ОАЭ - Force One 11.11.2025 в 08:34:31 6

Мой малыш - Основной Сильная и независимая. Почему это всегда работает только в одну сторону?))) - Тувинский Маршал 11.11.2025 в 08:53:45 73

Жалобная книга ВГМ+ продолжает выставлять счета - P060T 10.11.2025 в 22:41:52 351

Строительный форум (основной) Подскажите по вентиляционному каналу в хрущевке. - Натиа 10.11.2025 в 20:49:03 7

Флирт, Любовь, Знакомства про картошку! - Алексей Владимирович! 10.11.2025 в 19:06:40 113

Халявный (основной) Брюки \штаны \джинсы р.52 рост 190 - клубочки 10.11.2025 в 14:05:10 5

Техно-форум Какую нужно минимальную видео-карту для монитора 4К ? - acella 10.11.2025 в 15:40:32 35

Дачный. Основной. Про газификацию СНТ есть вопрос. - Ветер31 10.11.2025 в 14:43:41 18

Бабский форум Верность после разрыва - Hoch 08.11.2025 в 13:45:35 87

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Покупаю старинные иконы.

Покупаю в свою коллекцию деревянные и медно литые иконы в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 5 млн. рублей, финифть, самовары и...
Цена: 300 000 руб.

Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.