Ощущается как +7

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Очень мелкая морковка. Как утилизировать?

Кулинарные рецепты

1215

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

машь

30.09.2021

Хочется побыстрее использовать, посоветуйте блюда с использованием моркови как основного ингредиента.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

30.09.2021

Я делаю морковные котлеты, но у меня их все едят) Просто знаю, что не все любят.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

30.09.2021

ой, я тоже люблю всякие овощные котлетки, правда у меня с подобными блюдами много возни получается. Напишите пожалуйста как вы их делаете.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

03.10.2021

Альбин: Запить карамелизированную морковь!

Отвариваю морковь, очищаю, в терку. Яйцо, сахар, для густоты немного манки. Формирую котлетки и жарю. Можно выпекать. Есть посложнее рецепты, с пассеровкой, но мои и так сметают.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

03.10.2021

спасибо Вам). Тоже попробую так сделать, только вместо сахара соль добавить хочу.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красный бантик

04.10.2021

Вспомнила, я ещё делаю что-то типа творожно-морковных котлеток. Муж их зразами называет. Тоже неплохо идут.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

04.10.2021

Да, кстати) можно же и в виде запеканки, со сметанкой)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

horntail

30.09.2021

Морковный кекс (пирог) с кремом из 1)сметана + сок лимона или 2) из сливочного или творожного сыра.
Ну очень вкусно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

30.09.2021

спасибо, можно и ваш рецепт? Звучит красиво)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

horntail

01.10.2021

Я брала отсюда:
Морковный пирог с лимонным кремом - рецепт
Ингредиенты
3 крупных яйца
170 гр сахара
90 мл растительного масла
200 гр моркови
100 гр изюма
1 апельсин (понадобится только цедра)
180 гр муки
2/3 ч. л. соды (гасить)
0,5 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
Ванильный экстракт (или ванилин)
Форма размером 20-22 см
120 гр сметаны 20% (для крема)
170 гр сгущенного молока (для крема)
1/2 лимона (для крема)
Как приготовить
1. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.
2. Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.
3. Замочить изюм в теплой воде.
4. После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.
5. Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.
6. Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.
7. Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.
8. Так же добавить изюм и перемешать.
9. Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.
10. Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
11. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.
12. Выпекать в духовке при 180-190* 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.
13. Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке. Тем временем приготовьте лимонный крем.
Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой
14. Через 5 мин. после взбивания, добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока, станет на глазах густым.
15. Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам.
16. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.

Но я ничего не взбиваю, так размешиваю.
И по опыту: если печь в мультиварке, то выше подходит и остается более сыроватым. Если же печь в духовке, то более сухой.
Крем получается очень вкусный.
Цедру апельсиновую добавляю только когда апельсины есть дома и без ореха мускатного (муж не любит).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

спасибо за подробное описание! Звучит как то по-новогоднему).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

horntail

01.10.2021

Приготовьте - не пожалеете.
Самое долгое - морковь тереть, у меня это муж делает.
Остальное все быстро (не взбиваю ничего).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

спасибо, надо решиться)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

30.09.2021

Замочить ненадолго и щеточкой почистить, и сгрызть свеженькой, пока сочность не пропала. Полезно: клетчатка, каротин.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

я столько не съем), грызу потихоньку...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красный бантик

30.09.2021

карамелизированную морковь в духовке. Уйдет на ура и так, и как гарнир

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

02.10.2021

Дети будут есть?)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

03.10.2021

Смотря какие дети. Если любят сладкое, то наверное должны съесть. Если не любят, то может не понравиться :-D

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

03.10.2021

Я как-то заморочилась тыквой, запеченной с медом и орехами, так они даже носом не ткнули) так что хз что они любят.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

04.10.2021

Тыква разной бывает. Иногда бывает с тяжелым зАпахом, я такую тоже не люблю. А из типа "ананасной" люблю пшенно-тыквенную кашу.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

09.10.2021

Альбин писал(а)
Иногда бывает с тяжелым зАпахом

Ни разу пока не чувствовала такого. Ну или последствия модной болезни)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

09.10.2021

Заряна_ писал(а)
последствия модной болезни

Корона? =-O

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

09.10.2021

Я кинестетик. К сожалению, многие обонятельные ощущения не вернулись до сих пор, типа запаха мокрого асфальта после дождя. Год прошел, если что)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красный бантик

04.10.2021

Да кто ж их знает?)) Порой они едят то, что и не подумаешь)
Мои едят на гарнир

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

30.09.2021

Я мелочь пропускаю на терку в комбайне, раскладываю в п/э пакеты брикетиками и замораживаю. Потом отламываю сколько надо и использую при приготовлении зажарки для супов.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красный бантик

01.10.2021

А я сразу делаю зажарку и по баночкам, типа одноразовых контейнеров из полимерснаба, расфасовываю после остывания. Очень сильно время экономит при приготовлении.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

да, это вариант, но мне нравится больше свеженатертая заправка.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

морковь вроде хорошо лежит, и как то мне легче свежую потереть. Тоже много чего морожу: уходит на ура помидора, перец, зелень, ягоды, а остальное что пробовала- выкидывала весной. Котлеты сделаю обязательно, гарнир какой нибудь придумаю (про карамелизированную морковь еще не поняла).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

01.10.2021

После выкопки часто оказывается много мелких хвостов. Вроде и выкинуть жалко, но и возиться с ней муторно. Поэтому набираюсь терпения на один раз и разом всю ее перерабатываю. Мороженая тертая морковка ничем не отличается от свежей при использовании ее в зажарке. Единственное, что ее не нужно предварительно размораживать, а класть на сковородку прямо из морозилки.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

01.10.2021

вы герой), мне не хватает терпения, т.к. она мелкая, рогатая, в этом году неровная, с наплывами.

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

02.10.2021

Уууууууу, эта лежать не будет, ее нужно извести куда-нибудь. Погуглите тут на форуме кто-то выкладывал рецепт "Оранжевое чудо", вкусно очень. Жалко если пропадет такое количество.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

02.10.2021

Я именно такую и перерабатываю. Хорошо отмываю, щеточкой почищу, зеленые попки и хвостики отрезаю и на шинковку в комбайн. Затем по пакетикам и в морозилку.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Коробокк

14.12.2021

У нас в семье такой же метод применяют) Мы вообще многое замораживаем. Очень удобно потом в готовке применять. И экономия, и польза)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Bergamott

15.12.2021

А мы обычно такую морковку натираем на овощной терке, сушим и в стеклянную банку на хранение. Тоже неплохой способ

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум я чисто так поинтересоваться - Керосиновая лампа 25.04.2024 в 01:48:21 35

Мой малыш - Основной Дикий запах сероводорода на улице. - Esyda 25.04.2024 в 01:44:36 38

Дачный. Основной. Когда сажать лук? - Степная 25.04.2024 в 01:13:12 10

Автофорум главный Выбор резины на лето - Zozer 25.04.2024 в 00:53:27 15

Халявный (основной) Заварить чугун где? - brom 24.04.2024 в 23:26:19 7

Техно-форум Стоит ли брать ноутбуки chuwi? - chudik El Magnifico 24.04.2024 в 23:44:54 71

Строительный форум (основной) Не про стройку. Про авто... - Stone house 24.04.2024 в 23:51:05 3

Флирт, Любовь, Знакомства Девчата, похвастаемся ноготочками:? - KIROK 25.04.2024 в 01:39:54 64

Бабский форум Секс на втором свидании: за и против. - Штейнман 25.04.2024 в 00:44:57 18

Собачий форум: Основной Пудели в НН - Я ли 24.04.2024 в 16:09:46 15

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.