Ощущается как -2

2 м/с северный.

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

О баклажанах...

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Компрессия

07.07.2007

Почему баклажаны горькие?
Пыталась синих вымачивать в холодной и соленой воде, припускала и даже отжимала, а им хоть бы что.
Как сделать их не горькими? Подскажите, плииз!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

РУлящая

09.07.2007

Вот ведь!!! Ну где вы все находите горькие баклажаны? Я их большая поклонница, всю жизнь готовила не вымачивая, ничего не измудряясь и ни разу не видела горьких баклажанов. хм. Слышала, что в них ножом проколы делают, а потом солью пересыпают, через 40 минут- промывают.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Bruksa

09.07.2007

не, реально только маленькие баклажанчики не горькие...а большие все горчат....вымачивай их не вымачивай.....снимай шкурку или нет:((

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

09.07.2007

РУлящая писал(а)
Вот ведь!!! Ну где вы все находите горькие баклажаны? Я их большая поклонница, всю жизнь готовила не вымачивая, ничего не измудряясь и ни разу не видела горьких баклажанов. хм..

плюсмильен)) ни разу не встречала горьких баклажан:)) Никогда никак их не подготавливаю:))

Готовила баклажаны раааааааааазных размеров :) Хоть большие, хоть маленькие.. Мой самый любимый овощь - не горчит никогда:)

Вообще, заметила... что все делятся на 2 лагеря.. половина считает, что баклажаны горчат.. половина - что не горчат:))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ваня я Ваша навеки

10.07.2007

+1 :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Kassandra

11.07.2007

+ многа-многа.
А если кому баклажаны горчат - пускай их не жарит и не тушит, а запекает в духовке. Потом снять шкурку и посолить - уже вкусно. У меня младший ребятенок последнее время только такие печеные баклажаны и есть на гарнир.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

11.07.2007

Kassandra писал(а)
, а запекает в духовке. Потом снять шкурку и посолить - уже вкусно.

а если там же запечь помидоров.. а потом снять с овощей шкурки.. намять вилкой мякоть, смешав мякоть овощей.. посолить, поперчить.. добавить любую зелень (лучше кинзу) - афигительная вкусная закусь.. и на хлеб, и как соус к мясу :)

А еще лучше подобное готовить на костре, как шашлыку :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Kassandra

11.07.2007

:-)))
Да по-разному можно. Я ж на баклажанах вообще помешанная, в воскресенье на праздничном столе из одних только печеных баклажанов было у нас три совершенно разных блюда, по вкусу и по внешнему виду абсолютно не похожих друг на друга. Вообще, баклажан в этом отношении - овощ удивительный: непосвященные даже не догадываются, из чего "это" приготовлено, почему так вкусно и отчего у каждого блюда новый вкус.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Caspersky

11.07.2007

а если ко всему этому добавить мясной фарш, получится блюдо под названием Мусака, если я ничо не путаю

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Kassandra

11.07.2007

Ну да, с мясом - мусака, тока это как раз, имхо, не очень вкусно, равно как и "имам-баялды" - фаршированные мясом-луком баклажаны.

А вот если кроме помидоров запечь и перерубить с баклажанами сладкий перец и добавить туда чеснок и много жареного лука вместе с маслом, на котором он жарился, а никакую зелень как раз не класть (разве что кроме немножечка петрушки) - получится одесская баклажанная икра, блюдо прямо-таки культовое.

Ну а если печеные баклажаны с чесноком посолить, поуксусить и слегка посахарить, а потом вместе с чутком майонеза взбить миксером в пену - получится, как недавно выяснилось, национальное греческое блюдо с длинным греческим же названием. Странно, а нам этот рецепт из Израиля привезли. Ну, неважно. На столе у меня эти две штуки стояли рядом, и двое гостей, ранее на семейных праздниках не бывавших, долго не могли поверить, что то и другое приготовлено из одного и того же продукта.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ваня я Ваша навеки

11.07.2007

Мусака, если ее ешь в Греции - безумно хороша на вкус :))) Кстати, в мусаку обязателен мускатный орех :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

10.07.2007

и я тоже присоединюсь... Не встречала я горьких баклажанов...

Может, потому что ем их только в сезон и предпочитаю мелкие?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

С Днем Защитника Отечества 11420

Где вы планируете встречать Новый год? 1960

брюки футер 11020

Продаю много игрушек (куклы, коляски, машинки, лего, конструкторы) и книги. Предлагайте свои цены. 34433

Правила публикации объявлений на форуме, 11200

Куда пропали брызговики? 125

Городская Сумасшедшая

10.07.2007

Паклажаны - гадость :((((

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

РУлящая

11.07.2007

Просто не умеете их готовить. Ко мне друзья раньше специально напрашивались в сезон баклажанов в гости.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Kassandra

11.07.2007

+ много-много опять же.
Не любят те, кому, бедняжке, ни разу не доводилось попробовать нормально приготовленных.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Городская Сумасшедшая

11.07.2007

бяка и точка. Это на любителя овощи :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

РУлящая

12.07.2007

Я тож так раньше говорила. У меня они, почему - то ассоциировались с мягкими, ватно- слизкими бесвкусными кусочками, типа в рагу ( я в рагу их тож не люблбю), но потооооом!!!! ММММ!!!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sofy

16.07.2007

ты попробуй тогда их почистить...нарезать кубиками...обильно пересыпать солью и минут через 20 хорошенько отжать....
пока они сок дают на сковороде обжарить лук с морковкой...добавить баклажаны и помидор кубиками...можно еще кабачок добавить...поперчить...можно ещ орегано добавить...и минут 15-20 протушить...вкуснаааа)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Автофорум главный Куда пропали брызговики? - Alex_2T 15.11.2025 в 16:12:16 6

Городской форум 37 лет назад состоялся полет "Энергия-Буран" - К*о*т*э 15.11.2025 в 16:10:18 34

Флирт, Любовь, Знакомства Что на завтрак? Или уже обед - Solar cell 15.11.2025 в 16:08:05 96

Мой малыш - Основной Блефаропластика ,у кого сделать - julya 44444 15.11.2025 в 15:49:32 84

Халявный (основной) Отдам портфель - Родина-Мать 15.11.2025 в 12:43:07 3

Строительный форум (основной) Доска для террасы - Беспечный ездок 15.11.2025 в 10:38:37 41

Жалобная книга ВТБ это классика! - alex1515 15.11.2025 в 15:00:51 6

Техно-форум Xiaomi Redmi Note 7 6/64GB Black - Добрый Пёс 14.11.2025 в 14:31:47 17

Дачный. Основной. Страхование дома - Ир 14.11.2025 в 17:30:57 2

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 15.11.2025 в 14:28:17 18

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.

Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.