Ощущается как -3

0 м/с штиль.

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

рыбные котлеты

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

cheers

22.09.2008

привет народ! пыталась я тут намедни изобразить рыбные котлеты (они мне в столовых раньше нравились). прочитала рецепт - все вроде просто. смешала фарш из минтая с грудинкой, солью, перцем и яйцами. обваляла в сухарях. пожарила. получилось съедобно, но не вот прям восторг. и привкус рыбных консервов какой-то. а хочется чтоб вкусно.
что посоветуете?
из какой рыбы лучше делать?(может минтай не подходит для этих целей)
еще вопрос про хлеб: насколько он обязателен (в мясные котлеты я его никогда не кладу, как впрочем и яйца)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

РУлящая

22.09.2008

самые drectst это из красной рыбы, еще из щуки. Яйцо я кладу.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Мата Хари

22.09.2008

Мне из трески всегда нравились. Добавляю в рыбный фарш немного булочки, вымоченной в молоке, яйцо и, если рыба "сухая", то ложку сметаны.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

cheers

22.09.2008

я из белой рыбы лю (из красной не очень, да мне счас ее и нельзя).
только вот не знаю какую именно рыбу брать. слышала вкусные котлеты из сома, но муж сому отказал (он дохлятину ест).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Арзамасскую трассу КОГДА доделают? 6955

Как правильно удлинить электрокабель на насосе? 8074

А чем вы режете/шинкуете капусту? 4175

А с Ютубом-то что случилось? 70

На Митекс 2025 едет кто из местных ? 145

можно как то восстановить шлицы на поводке дворников 5631

22.09.2008

Зря не кладёте хлеб и яйцо.
Так получается нежнее.
Я покупаю насвежайшую булочку , и её кусочек замачиваю в сливках, потом добавляю в фарш.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

cheers

22.09.2008

а можно свежую булку? у меня засушенных не водится.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

22.09.2008

Мы тоже не едим хлеб.
Я свежую булочку исключительно для котлет покупаю. И именно свежую замачиваю, что бы она пропиталась сливками.
Вы зря не добавляете в фарш немного булочки вымоченной в молоке или сливках, мясной/ рыбный фарш от этого только нежнее станет.
А вот ещё рецепт рыбных котлет. Быстро и можно делать из консервированного тунца или лосося. Я немного изменила оригинальный рецепт:
Рыбные консервы тунец 1 б. + рис отварной пол стакана + обжаренные до мягкости в масле кукурузном или оливковом (не до золотистой корочки) лук, марковь/ можно добавить и помидор + мелко порубленная зелень.
Все ингредиенты я пропускаю через мясорубку ( по оригинальному рецепту массу перемешивают руками).
Соль, перец по вкусу.
Слепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях, как обычно обжарить с двух сторон, и довести до готовности на слабом огне.
( В оригинальном рецепте добавлялся ещё и картофель, но на мой взгляд рис и картофель это слишком)
А вот рис для котлеток можно отварить в соевом соусе.

Панировочные сухари я тоже сама делаю. Опять же из свежего , не подветренного хлеба, и не из хлеба который проихводители наглухо запаковывают в пакеты.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

cheers

22.09.2008

спасибо! будем пробовать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

панночка

22.09.2008

Можно и из минтая и даже из путассу, только надо положить творог, он отбивает рыбный вкус. Я так дочку маленькую обманывала, так как ей тогда мясо нельзя было, а рыбные котлеты она на дух не переносила. И еще хорошо тархун добавить, но это на любителя, кто-то его не любит. Хотя жителям Нижегородской области его обязательно надо есть. Он как профилактика щитовидки очень хорош.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sergeant

22.09.2008

Знакомые делают из путасу с добавлением майонеза. Сам не пробовал, но они хвалят.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Автофорум главный Какой снятый с производства автомобиль вы бы вернули на конвейер? - Хочу трактор 11.11.2025 в 20:50:01 30

Мой малыш - Основной Не хочу учиться, а хочу жениться. - spyco 11.11.2025 в 20:48:05 155

Городской форум А с Ютубом-то что случилось? - user_281829704 11.11.2025 в 20:45:01 12

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 11.11.2025 в 19:27:56 14

Флирт, Любовь, Знакомства Вы не поверите -4 (или о карме) - Лепетунья 11.11.2025 в 20:42:42 6

Строительный форум (основной) На Митекс 2025 едет кто из местных ? - АМБ 11.11.2025 в 16:26:35 3

Халявный (основной) Ищу в дар цветочки Глоксинью и герань - Конфет@ 11.11.2025 в 17:52:43 29

Жалобная книга ВГМ+ продолжает выставлять счета - P060T 10.11.2025 в 22:41:52 351

Техно-форум Какую нужно минимальную видео-карту для монитора 4К ? - acella 10.11.2025 в 15:40:32 35

Дачный. Основной. Про газификацию СНТ есть вопрос. - Ветер31 10.11.2025 в 14:43:41 18

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные книги дорого

Покупаем дорого старинные церковные книги от 30 тыс. до 1 млн. рублей. Бесплатная оценка и выезд эксперта. Наш эксперт оценит вашу...
Цена: 150 000 руб.

Пешеходный мост понтонный

Пешеходный мост понтонный. Ширина пешеходной дорожки 3 метра. Пешеходная дорожка устанавливается сразу на понтоны, или с поднятием на 1...

Скупка антиквариата

Куплю дорого: Старинные иконы — от 100 тысяч рублей. Церковные книги — от 50 тысяч рублей. Самовары — от 15 тысяч...
Цена: 150 000 руб.

Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск.

Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск. Отправка в регионы от 2 дисков 1) Гитаpисты. Pосcии. Ценa 500 руб. 2) Гитapиcты нa вce...
Цена: 350 руб.