--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Засыпало яблоками. Что с ними делать?

13
31
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
oliskaAvto
22.09.2008
Имеется 6 мешков яблок (антоновка). Что с ними можно сделать? Пока наворачиваем шарлотку каждый день)), но они не убывают!!! Что вы с ними делаете? ...консервация отпадает сразу...
Пригласить в гости форумчан, наварить вместе с ними джема и отдать всем, кто сколько унесет :))))
)))
Dracosha
22.09.2008
откровенно говоря у меня большинство яблок гниет...
делать что либо с них в этом году не буду... в прошлом году столько накрутили что еще года на три-четыре вперед хватит...

небольшое руководство о том что можно делать с яблоками и как делать тут:
vostruha.ru/content/view/2346/1/

в принципе дальше фантазия ваша... от варенья до компота...
у меня жена любит слойки с яблоками... делать просто - свежее слоеное тесто берем в перекрестке (сегодня взял кстати) раскатываем... режем... пополам яблоки без сердцевины... далее сахара по вкусу в зависимости от кислоты яблока (я кладу 1 неполную чайную ложку) и в духовку...

яля быстро и сердито...
спасибо, возпользуюсь советом)
Okuta
23.09.2008
простите, а поподробнее можете объяснить, как тесто с яблоками соединяете, не очень поняла, еще раз извините))) просто сверху на тесто половины яблок раскладываете?
Dracosha
23.09.2008
раскатываете тесто... вырезаете квадрат... в зависимости от размера яблока... чтобы с краев было на 1-2 см больше... далее соединяете уголки и слепляете... сильно тонко не надо раскатывать, чтобы не было дырок...
можно посмотреть, яблочные слойки у нас в нижнем продают в перекрестке который на площади ленина... уже готовые...

слепить можно по разному... у меня жена последнее время яблоки нарезает не половинками, а кучкой более мелко и делает мини пирог с этим же тестом...
Okuta
23.09.2008
пасиб) Перекресток есть рядом, схожу завтра, посмотрю, чтоб совсем уж понятно стало)))
Сок, джем, повидло, сушить.
А ввобще может у кого-то пропадают? Мы бы с удовольствием им ноги приделали, ниче не пропало бы...)))
Яблочная пастила вкусная, но все равно возня, сварить, измельчить, засушить в духовке. Но вкусно.
wef
22.09.2008
я сделала огромную компостную кучу из тонны яблок. На след. год будет перегной))
Dracosha
23.09.2008
а у меня за зиму они могут и не сгнить... хотя тоже думал о таком варианте...
есть еще не очень хорошее предположение о том что поскольку яблоки богаты железом и какой-то кислотой - такой компост будет достаточно агрессивен... хотя это только мои предположения...
Bitner
22.09.2008
ИМХО кальвадос.
Caspersky
23.09.2008
Bitner писал(а)
ИМХО кальвадос.

а его в домашних условиях вообще реально сделать? перегонный аппарат нужен?
Bitner
24.09.2008
Caspersky писал(а)
а его в домашних условиях вообще реально сделать? перегонный аппарат нужен?

Гоню не первый год. По осени ставлю вино и в погреб. Весной перегоняю. В этом году уже заготовил 60 литров.
Caspersky
24.09.2008
а поделитесь рецептиком? очень прям хочется этого дела...
Bitner
24.09.2008
Тупо яблоки в соковыжималку, типа росошанка и т.п., сахар примерно пятая часть от объема. Дрожжи лучше правильные, если нет то дикие (типа виноград, изюм). Бродит, сливается с осадка, выстаивается, чем дольше тем лучше (хотя бы до осветления). Дальше перегон, 5% голов в топку (в расчете на чистый спирт), остальное зависит от аппарата....
Типа как в атаче )))
Но это старая модель, новая гораздо выше...
Caspersky
25.09.2008
аццкий агрегат)))

а сколько примерно отстаивается?
Bitner
25.09.2008
Желательно до прозрачности (лично оставляю на даче до весны). Вкус вареных дрожжей еще тот )))
Qavai
29.09.2008
на фотке сверху вид бутылок нагоняет мысли о шаманстве, колдунах и поиске эликсира молодости (-:
Qavai
23.09.2008
хочу яблок
Finka
23.09.2008
Сделайте курицу с яблоками.
Курицу порубить на небольшие порционные кусочки ,яблоки(лучше кислые) очистить от семян и порезать тонкими дольками.Птицу
положить в глубокий противень ,засыпать яблоками ( я люблю что б яблок было много), в банку майонеза 250 г выдавить 3-4 дольки чеснока, залить курицу,если майонез густой, добавить в соус водички, запечь в духовке. Да, мясо вначале посолить-поперчить, но с учетом солености майонеза.Готовая курица получается в кисло-сладком соусе- очень вкусно с вареным рисом,каротошкой, макаронами.
73
23.09.2008
У меня всегда остается по пол пачки нежирного творога, собачка съедать не успевает.
сначала я из этих излишков пекла творожные печенья. Но быквально в эти выходные я решила сделать что то другое. Творог, немного муки, яйцо , потом добавила яблок и груш, немного муки, щипотку какао порошка для придания всей массе нежно кремового цвета, имбирь, остатки сметаны. перемешала миксером и испекла корж в специальной форме для коржей. Так как сладости я не пеку, ребенок не ест мучное. Вариаций с кремом никаких не знаю. Просто разрезала корж на 16 частей и между частями просыпала протертыми на терки трюфелями. Получилось очень вкусное нежное творожно- яблочно-грушевое пироженное. Даже ребенок съел кусочек.
Конечно если придумать нежный крем или можно было конечно сливки взбитые использовать, для прослойки.

Другой вариант, салат кальмары отварные , лук репка и груши, которые лекго можно заменить яблоками. Заправка майонез (если майонез не очень любите разбавить его пополам со сметаной).

Можно сделать кролика с картофелем и яблоками в духовке. Тоже очень вкусно и не жирно.
Кролика разделать на куски, картофель порезать кружочками и посыпать яблоками натёртыми на крупной терке.
Alionka
23.09.2008
про пропорции расскажите поподробнее, я имею в виду - пирожные
73
23.09.2008
На коржик у меня ушло где-то пол пачки творога, яблоко среднего размера сладкое, груша большая желтая , муки немного. Я ведь готовила из того что под рукой было. На глаз .
Корж получился мягкий( но не жидкий) , сверху только в корочке.
Вообще если есть время то думаю что полученную массу можно поместить в холодильник на 2 часа ( как это делается когда пекутся сахарные творожные печенюшки, масса тоже охлаждается и становится более густой).
сушить...
и потом печеные яблоки весьма полезны, мы каждый вечер по протвишку съедаем)
sergeant
23.09.2008
+ сушка, а зимой компоты варить.
Аза
23.09.2008
сок варить в соковарке. тока не знаю, как антоновка на сок...
Shax-red
25.09.2008
Я все на работу таскаю,тьма их....
73
25.09.2008
Забыла рецепт детства - можно же делать яблоки печёные с сахором и корицей.
Тоже можно соседей угостить, бабушек - старушек, или там где дети есть.
Меня тоже соседи угощают яблоками .
Если пьете кампоты, можно заморозить, предварительно порезав.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый.

Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый. Понтонный мост – искусственное сооружение, возведенное над водой на плавучих...

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Покупаю старинные иконы.

Покупаю в свою коллекцию деревянные и медно литые иконы в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 5 млн. рублей, финифть, самовары и...
Цена: 300 000 руб.

Видео кассеты

Видео кассеты Отправка в регионы после оплаты. Цена 2500 руб за ВСЁ. Торг отсутствует. ОТДЕЛЬНО НИЧЕГО НННЕЕЕЕ ПРОДАЁТСЯ В наличии 19...
Цена: 2 500 руб.