--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Вчера накормили блюдом из сырого фарша и яйца...

21
14
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Дрыныч
07.01.2009
Минирассказ:) Интересно как называется блюдо, если кто признает. Ну и если кто хочет может попробовать сделать сам дома))
Зашли вчера компанией из трех человек в одну пражскую пивоварню. Цель была просто попить пивка, поэтому к пиву попросили что-нибудь легкое типа хлебушка с чесноком. Нам принесли две тарелки - на одной поджареный хлеб с зубчиками чеснока, на другой - кучка сырого говяжьего фарша, прям в нем яичный желток, рядом кучка нарезанного лука, ляпушка горчицы и еще какой-то подливки...
Вначале испытали кулинарный шок - котлеты бросили готовить на первой стадии и подали на стол!8-0 Спросили у пани - что это и как есть?
Она ножом и вилкой ловко смешала это все в кучку... добавила туда перца, немного кетчупа, соевого соуса и опять перемешала...
потом сказала натереть чесноком жареный хлеб и готовую смесь намазать на хлеб как пасту... С некоторыми опасениями мы отведали это чудо. Вообщем, понравилось... довольно интересный вкус, а под пиво вообще супер. Хотя в целях безопасности подумывали о заливании этого водкой... Но прошли сутки, вроде никакого ухудшения самочувствия))
Только как называется блюдо я так и не понял)
газ, видимо, отключили )))))))
бгуга%)
нормальный тартар.
только готовить его нужно из суперсвежего, проверенного мяса, а такое где найти?
а вот и рецепт :)
www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3454
Татарский бифштекс (бифштекс по-татарски), он же тартар....
от ить кулинары, все знают))
точно, вспоминаю, говорили что-то про татарское)
Дык очень известное блюдо... :-))
kate79
07.01.2009
ой, я бы никогда не решилась.
Мама моего мужа любит сырое мясо, прям может кусочек отрезать и съесть. Я даже смотреть на это не могу ))) (Сырое мясо она конечно не из магазина пробует, только свежее и "провереное")
LaraKroft
10.01.2009
А что значит проверенное? У всех КРС и свиней есть глисты, нет только в том случае, если их проглистили прямо перед забоем, и то не факт, так как препараты не на всех глистов действуют.
А вообще конечно шутники вы, я вот знаю одну бывшую столовскую работницу, которая любила сырой фаршик попробовать... вообще солитеры очень тяжело выводятся, ну ладно, не буду стращать.
Я сырое мясо брезгую, у меня для него отдельный нож и доска и на столе кухонном стараюсь не разделывать, мою приборы и руки после него тщательно и всем советую.
Ну "провереное" то оно довльно условно, свежее деревенское, не магазинное и не рыночное. Я сама не пробовала )))
Если не ошибаюсь - это TarTar BeefSteak
Это -( по правилам ) - лучшая часть говядины - немного маринуется ( так делали, в Венгрии ) - потом делается фарш. В него ( а лучше отдельно к нему ) - подают разные специи и соуса. Все должен венчать сырой желток !.
Вкуснейшее блюдо с теплыми тостами ! под пиво или красненькое !

Еще раз - нужно доверять ресторану где заказываете !!
Bitner
10.01.2009
мамаЮлия писал(а)
Еще раз - нужно доверять ресторану где заказываете !!

Угу
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра.

Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра. НПО Металлообработка изготовит понтонный причал по вашему техническому заданию. Для...
Цена: 460 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 150000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 50 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Куплю старинные книги дорого

Покупаем дорого старинные церковные книги от 30 тыс. до 1 млн. рублей. Бесплатная оценка и выезд эксперта. Наш эксперт оценит вашу...
Цена: 150 000 руб.