Ощущается как +6

746мм

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Как запечь рыбу?

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Lubimica

21.05.2009

Нужно ли ее в фольгу?Мазать оливковым масло? Накрывать ее в духовке надо?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

РУлящая

21.05.2009

Какая рыба? Какое блюдо хотим на выходе получить?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lubbar

21.05.2009

ДА! чево за рыпка то? / мичтательно вспомнила копченого леща с яйцами и арахисом в пузике/

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

В России необходимо запретить "пропаганду содержанства". Да или нет?) 600

А что там опять в Кстово? 3080

По поводу "Дайте мне кнопку..." 875

Типа киноугадайка/рассуждайка 305

Новый транспорт поставили на паузу 495

Конкурс форумских ног. Голосование! 3985

FF12FF56FF912

21.05.2009

вымыть, выпотрошить
завернуть в тесто или в фальгу или обсыпать солью или можно просто обмазать сметаной или майонезом и положить в открытом виде на протвине.

Можно нафоршировать травками, яйцом и т.д.

в печь разогретую на 20 минут.
Если в конце открыть, и 5 минут в печи подержать - будет румяная корочка

вынуть, очистить, украсить. НА СТОЛ

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

КатиКа

21.05.2009

Ой как вкусно! Особенно фаршировать яйцом. А какую рыбу можно взять?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

21.05.2009

Семга

стейк обсыпать специями для рыбы (недавно открыла для себя вегету для рыбы - оч. вкусно и уже с солью) оставить на минут 10 промариноваться
Берем листок фольги
стейк обкладываем снизу и сверху по кусочком лимона, выкладываем на фольгу. Кладем на рыбку небольшой кусочек сливочного масла.
Закрываем края фольги и в разогретую духовку (180-200С) минут на 15, потом открываем края фольги и еще минут 5 даем зарумянится.
Ребенок не любит рыбу в принципе, но эту просто обажает!

если интересно еще можно очень вкусно и просто запечь в духовке свежего леща

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

21.05.2009

мммм..мечта)

насчет леща: рецепт давай, это раз)) как сделать так, чтобы кости не чувствовались, это два) Потому что все ухищрения с надрезами на шкуре, не выдерживают критики(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

22.05.2009

Свет, может не действует потому что надо не только шкуру прорезать, но и мясо тоже.
потрошеную тушку леща натираем специями везде. делаем глубокие надрезы с каждого бока и вставляем в них кусочки лимона, сбрызгиваем соком лимона всю рыбину. выкладываем на противень. можно смазать майонезом верхнюю сторону рыбины (для румяной корочки) и в духовку до золотистости.

щас пашукаю. где-то было фото. найду - вывешу

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

22.05.2009

не нашлось фото :(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

22.05.2009

Светик, накашеварила я тут карбонат из индейки.. сама не ожидала, что из совершенно постного мяса и так просто может получится такая вкуснотища!!!
решительно говорю "нет" покупному :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

26.05.2009

карбонат из индейки?? а че и как? варила и коптила? расскажиии)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

26.05.2009

ну, может, это не карбонатом называется :) читала как-то на каком-то кулинарном сайте, даже не помню каком...
делается на раз-два-три:
кусок грудки индейки замачиваем на два часа в крепком соленом растворе (чтобы был не горьким, а очень сильно соленым)
затем, достаем, обтираем и нашпиговываем кусок чесноком.
обмазываем специями (это могут быть любые любимые мазюки и специи, я делала с сушеным чесноком 2ст.л., сладкой паприкой 2 ст.л., аджикой концентрированной 1 ч.л. добавила еще растительного масла где-то ложку, все перемешала и хорошенько смазала кусок со всех сторон)
кладем подготовленный кусок мяса на противень и в разогретую духовку до 250С ровно на 20 минут (это если кусок мяса больше кг, если меньше лучше на минут 15-17) как проходит это время выключаем духовку и не открывая дверцы даем полностью ей остыть.
все. готово.
сочно и вкусно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

26.05.2009

а! вона как! типа буженины ) а нельзя просто посолить? зачем в раствор? пропитка так лучше?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

26.05.2009

на ссколько я поняла это для того, чтобы мясо как раз просолилось и осталось сочным, наверное оно от этой процедуры становится и нежнее

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Niedobrula

22.05.2009

+1, оч вкусный рецепт, только я делаю в пароварке

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

22.05.2009

да я и в пароварке тоже делаю. Только румяности в ней не будет, да и тема про запекание -)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Арлекин

22.05.2009

К семге еще и сливочного масла? Учитывая то, что она сама по себе очень жирная, с маслом будет уже мегажирно, думаю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зивизда

22.05.2009

неа. кусочек небольшой. где-то 3-5 мм в толщину. Масло придает сливочный привкус и сочность.. А еще стейк снизу тоже подрумянивается.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анюта Логан

21.05.2009

делала рулетики из минтая в фольге. филе режиться на 2 слоя. между ними кладётся сыр тёртый и дольками (тонкими) порезанный томат. всё это заворачивается в рулет, затем в фольгу и на протвине в духовку на 25 минут

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

21.05.2009

хороший рецепт и не шибко дорогой) но, простите за занудство: "противень")))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sofy

22.05.2009

оч люблю форельку...берем небольшую рыбину...моем, потрошим...пузо набиваем фенхелем...снаружи немного тимьяном посыпаю...укладываю в фольгу...рыбу поливаю смесью лимонного сока и соевого соуса...заворачиваю фольгу...даю так полежать рыбе минут 20...чтобы замариновалась...а потом на решетку и на мангал...или в духовку....если в духовку...то минут за 20 до готовности нужно достать рыбину...открыть фольгу...включить гриль и засунуть обратно...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

natalyaer

26.05.2009

А где небольшие форельки продаются? Мне как-то все здоровые попадаются.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sofy

26.05.2009

иногда на рынке ...иногда в магазине...
я тоже готовлю...то, что свеженькое подвернется)))
вчера лещей вот привезли))) кошки провели вечер в позе суслика перед духовкой))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Арлекин

22.05.2009

Запекаю стерлядь. Натираю ее смесью соли, оливкового масла и розмарина, кладу несколько долек лимона, заворачиваю в фольгу и в духовку.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

FF12FF56FF912

22.05.2009

Стерлядь для ухи, на мой взгляд. Сказка а не рыбка

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Арлекин

22.05.2009

И уху варю. Но запеченная очень хороша.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

uic

24.05.2009

А как сделать из костлявой рыбы вообще без костей?? По ТВ как то показывали - ее не то соком лимона заливали, не то еще чтото... Кости растворялись... может кто знает))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Penka

26.05.2009

Я не знаю как рыбу сделать без костей, но главное не какая рыба, а как ее есть... если правильно разделывать рыбу - то кости мешать не будут. Их просто вытаскиваешь и все. Я люблю рыбу в фольге любую запеченую даже горбушу (хотя путасу наверное не подайдет) фаршированную луком майонезом сыром и грибами. Причем все это не только внутрь кладешь но еще и сверху. А еще можно кусочками курочки филе обжаренными до румыной корочки с луком с соевым соусом с луком и чесноком.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Тюша

26.05.2009

непонятно какая у вас рыба))

например, карпа люблю посолить-поперчить, покрыть тертой в крупную терку свеклой и залить сметаной. в открытую духовку, мням))

тилапию пересыпать специями и солью, проложить базиликом и помидорками черри. тоже в открытой запекаю.

любую белую хорошо просто луком и морковкой покрыть.
красную( и дораду еще) вообще на гриле люблю или уж в пароварке, с тар-таром потом ее))

ну и фаршировать можно как угодно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Amerika@

26.05.2009

А где тилапию покупаете? последнее время что-то очень редко ее нахожу...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Тюша

26.05.2009

я не в НН сейчас живу, но в Ашане нижегородском обычно есть.
помню, надо было много и срочно, весь город объездила, нашла в результате в магазинчике каком-то в печорах около глав.почтамта)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Amerika@

27.05.2009

Вот и я специально из-за нее часто в Ашан катаюсь, в крупных нижегордских супермаркетах почему-то ее нет((

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lubimica

27.05.2009

Так на рынке около Нагорного полно...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Amerika@

27.05.2009

То есь на Советском рынке?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lubimica

27.05.2009

Да. Я там всегда рыбку покупаю...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Какой нужно быть мразью - СМУ-9 07.11.2025 в 01:32:49 54

Флирт, Любовь, Знакомства Как не понравилась - Певунья 07.11.2025 в 01:03:01 273

Мой малыш - Основной Курьеры зарабатывают по 600 тысяч, а врачи 87? Что не так с этими аномалиями российского рынка труда - user_281 07.11.2025 в 00:55:07 14

Автофорум главный Кто прав, круговая у метеора, сормовская администрация - Psychonaut 06.11.2025 в 23:47:59 54

Техно-форум тема от безуровнего: "Ремонт мини-ПК" - K0IIIAK 07.11.2025 в 00:45:35 24

Халявный (основной) Ищу в дар цветочки Глоксинью и герань - Конфет@ 06.11.2025 в 20:56:51 26

Бабский форум а в этом мире остались нормальные Ж? - VVV™ 05.11.2025 в 22:41:45 110

Дачный. Основной. Садовод - любитель создал прекрасный сад в Борском районе - Эдгард Соколовский 05.11.2025 в 11:02:37 169

Жалобная книга Р Ж Д - отвратительный сервис - выххход ок 06.11.2025 в 19:11:22 20

Собачий форум: Основной Туалет для кобеля - @нюш@ 31.10.2025 в 07:26:25 2

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.

Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра.

Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра. НПО Металлообработка изготовит понтонный причал по вашему техническому заданию. Для...
Цена: 460 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого и др. антиквариат

Куплю старинные иконы в любом состоянии от 100 тыс. до 3 млн. руб., царские дореволюционные награды, финифть, золотые монеты, старинные...
Цена: 250 000 руб.