--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Как сделать вкусную горчицу??

25
11
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Niedobrula
05.01.2010
Навеяно приготовлением холодца на НГ. Муж есть холодец без горчицы отказывается, хотела купить в магазине и стала читать состав на баночках, Мама дорогая! какие то консерванты, модифицированный крахмал, ужас-ужас. В общем купила горчичного порошка и решила сама сделать, всяко вкуснее и менее вредно получится.Только вот ни разу не готовила. На пакетике конечно написан рецепт, но может есть какие нибудь хитрости?? поделитесь люди добрые!
В доме найдется рассол от помидор или огурцов маринованных, налейте в плошку рассола + ложка сахара +горчица (порошок) добавляйте столько порошка , что бы получилась консистенция сметаны, укупорить хорошо и поставить в теплое место ( я всегда делаю вечером, утром горчица готова, если нет рассола делаю на минералке , а мама у меня раньше делала на лимонаде в стеклянных бутылках и еще добавляла ложечку чайную оливкового масла, что бы немного крепость сбить, так как получается очень забористая :)
Спасибо, буду пробовать
Knopochk@
05.01.2010
Тоже попробую сделать :)
спасибо:)
Foxi 1
05.01.2010
Горчичный порошок+вода+черный перец+ ложка сахара по вкусу+ уксус по вкусу, усе.
Я добавляю в горчичный порошок теплой воды и оставляю на некоторое время открытой. Затем добавляю горячей воды в горчицу зернами и тоже оставляю открытой. После остывания смешиваю, добавляю соль, сахар немного уксуса, немного растительного масла - всего добавляя по вкусу, пробуя. После того, как горчица набрала крепость, раскладываю по бутылечкам покрасивше (красивые формы, как известно, будят аппетит).
Если горчица не полдежит немедленному съеданию, отправляю в холодильник.
А Лиля Брик, готовя ее Параджанову, растирала горчицу с медом.
А если в приготовленную пастообразную горчицу добавите ее же в зернах, то она и внешне интереснее станет, и на вкус - необычнее.
оч хороший совет! как раз искала в магазине горчицу с зернами, не смогла найти, а то что самой добавить можно как то не подумала. Вот только где их найти можно и как они выглядят интересно? в пятницу поедем в ашан, может увижу
Мы в аюрведических магазинах покупаем, в Сандаловом доме. Слышала, что у Kamis есь она.
А я на Советском рынке у девочек, торгующих приправами. Она не на виду,
надо спрашивать: есть горчица зернами?
сахар кладут, чтобы горчица "злее" была, а растительное масло - чтобы, наоборот, помягче. Я вот слишком ядрёную не люблю, больше с кислинкой. Так что экспериментируйте как вам больше понравится!
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Костровая чаша металлическая

Костровая чаша металлическая Костровая чаша служит для разведения и поддержания открытого огня в любом удобном для Вас месте, при этом...

Видео кассеты

Видео кассеты Отправка в регионы после оплаты. Цена 2500 руб за ВСЁ. Торг отсутствует. ОТДЕЛЬНО НИЧЕГО НННЕЕЕЕ ПРОДАЁТСЯ В наличии 19...
Цена: 2 500 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 150000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 50 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Покупаю старинные иконы.

Покупаю в свою коллекцию деревянные и медно литые иконы в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 5 млн. рублей, финифть, самовары и...
Цена: 300 000 руб.