Ощущается как +6

1 м/с южный.

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Как приготовить курицу?

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

Обычно просто мариную и на гриль, но хочется хрустящую корочку. Как сделать?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

27.01.2010

если целиком, то просто опсыпать любыми специями для курицы и поставить в духовку. Периодически поливать выделившимся соком. Хрустящая шкурка получится. У меня гриля в духовке нет, так что именно так хрустящую делаю:)
А на гриль как? на какой? на электрический или открытый огонь?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

электрический гриль в духовке.
я тоже так делаю курицу, но корочка получается не такая которую хочется :-( мне хочется, похожую на утку по пекински

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ШумелкаМышь

27.01.2010

рукав для запекания и в духовку... не пробовали? :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

К сожалению, я так и не понял что такое "рукав для запекания". Его часто упоминают тут, но я пользуюсь только фольгой, а эта штука в магазинах мне не попадалась. Что это такое?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

kate79

27.01.2010

Там же где фольга обычно лежит, я его тоже очень люблю, намного больше фольги, только вряд ли в нем получится та корочка, которую хотите. Может на банке попробуете, корочка однозначно хрустящая.

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

на банке пытался делать, но тогда подгарают крылья и шея,т.к. близко к верхнему нагревательному элементу печки

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

27.01.2010

на бутылку с пивом если? не так высоко вроде?:)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

Я делал на банке(0,33) пива

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

kate79

27.01.2010

Их можно фольгой обернуть, чтобы не горели. Я на 0,5 литровую банку обычно сажаю с пивом- ничего не горит, духовка электрическая, может от нее зависит. Я курицу целиком или на банке, или фарширую, или в рукаве запекаю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Цветка

27.01.2010

чтобы у утки по пекински была хрустящая кожа, эту утку кладут в дуршлаг и поливают кипятком. Потом дают высохнуть, потом опять обливают кипятком и дают высохнуть. Аккуратно слегка отделяют пальцами кожу от самой тушки, но разумеется так, чтобы кожа осталась на тушке. И потом еще специальным утсройством под кожу дуют воздухом. А потом уже запекают. Это в домашних условиях. Для приготовления настоящей утки по пенкиски все гораздо сложнее конечно:)
У меня знакомая так утку делала, но под кожу подула феном с холодным воздухом:)) Хрустящая шкура у нее получилась, кстати. Но говорит, что много времени и мороки на это уходит.
А с курицей не знаю. Кожа не такая плотная. Но можно попробовать:)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

Я делал так утку(обливал кипятком)- корочка получалась хрустящая. Вот бы так с курицей сделать. Но у курицы меньше жира, поэтому, мне кажется, вариант с кипятком не получится

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

27.01.2010

может температуру повыше использовать? хотя на гриле по умолчанию и так высокая температура-260 градусов

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Форумские Дед Мороз и Снегурочка, делаем? 125

Кто рулит пока ещё на Украине. 595

КРAКEН или KRАKЕN @@?? Все Ссылки 2025 : Список Рабочих Ссылок и Зеркал Для Безопасного Входа в КРAКEН + Рекомендации 07.11.2025-09.11.2025 55

Сильная и независимая. Почему это всегда работает только в одну сторону?))) 3740

Ну вот и Зелю обманули. 1040

Неисправности электропроводки ч№2 12975

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Россиянам предложили работать на больничном. За оплату - Кофейно_зависимая 13.11.2025 в 15:35:54 12

Мой малыш - Основной Форумские Дед Мороз и Снегурочка, делаем? - floweranny 13.11.2025 в 15:28:44 4

Автофорум главный Площадь Горького: новая камера - ездим аккуратнее - СерЁга-Санин 13.11.2025 в 15:25:49 21

Жалобная книга ВТБ это классика! - alex1515 13.11.2025 в 15:07:10 1

Техно-форум Xiaomi Redmi Note 7 6/64GB Black - Добрый Пёс 13.11.2025 в 15:32:24 3

Халявный (основной) Кукольный домик - acella 13.11.2025 в 14:21:11 5

Дачный. Основной. Страхование дома - Ир 13.11.2025 в 10:17:37 1

Флирт, Любовь, Знакомства Минутка культуры. Или налетай, не скупись, покупай живопись! - Лепетунья 13.11.2025 в 15:35:12 88

Строительный форум (основной) Запрет на установку вытяжек - Deathmaker 13.11.2025 в 08:35:10 26

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 11.11.2025 в 19:27:56 14

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные книги дорого

Покупаем дорого старинные церковные книги от 30 тыс. до 1 млн. рублей. Бесплатная оценка и выезд эксперта. Наш эксперт оценит вашу...
Цена: 150 000 руб.

Видео кассеты

Видео кассеты Отправка в регионы после оплаты. Цена 2500 руб за ВСЁ. Торг отсутствует. ОТДЕЛЬНО НИЧЕГО НННЕЕЕЕ ПРОДАЁТСЯ В наличии 19...
Цена: 2 500 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.