Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
-20 °C
Погода в Нижнем Новгороде
-20 °C
Утро -18°C
День -15°C
Завтра -16°C
Подробно
 0
Пробки
0 баллов
На дорогах свободно
66.5499
Курс USD ЦБ РФ на 23 января
66.5499
+0.1865
Все курсы валют
75.5541
Курс EUR ЦБ РФ на 23 января
75.5541
+0.006
Все курсы валют
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
0
Архивная Тема

Где купить черева - кишки для изготовления колбас и сосисок

Дядя Витя 19.03.2015 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. тема является архивной.

Доброго дня, дамы и джентльмены!

Назойливая мысль живет в моей голове - хочу колбасы вяленой и сосисок баварских домашних. Опыт в изготовлении отсутствует, но не боги с горшки обжигают - справимся!

Если есть кто-то из нижегородцев, имеющий опыт приготовления оного - где компоненты закупать, особливо интересуют потроха - где и започем. Интернет магазины - это хорошо, но хочу именно в оффлайне покупать.

Поделитесь, пожалуйста, явками и паролями!
lydmilka 19.03.2015 «ответить»
Я заказываа из москвы черевы 2х диаметров, делала домашник купаты, типа молочных сосисок, типа сарделек, , вкусно , без глауматов не привычно.
Дядя Витя 19.03.2015 «ответить»
Я тут передачу смотрел и вспомнилось, как в Берлине вурсты (колбаски/сосиски, не знаю как их точнее назвать) кушал и наслаждался. Снова захотелось. Цвет серый, как у вареного мяса - без нитратов, вкус мяса без глутаматов и соус из натуральных овощей вместо кетчупа.
И колбаски сыровяленой тоже неплохо было бы домашней.
montagka 19.03.2015 «ответить»
В мяснове сухие есть в вакууме, мне их тут на форуме рекомендовали
Дядя Витя 19.03.2015 «ответить»
Внезапно... Только сегодня на их сайте искал и не нашел. Спасибо - зайду в магазин и спрошу.
montagka 19.03.2015 «ответить»
Он всегда очень незаметно лежит в их витринах
Маленький Миха 20.03.2015 «ответить»
+ к Мяснову.
Alusha.63 20.03.2015 «ответить»
Покупала в Мяснове, в магазин не ходила и на прилавок не смотрела, есть или нет, просто позвонила по телефону и сделала заказ, доставка на след день в магазин, который вы укажете.
Дядя Витя 12.04.2015 «ответить»
Найдены в Мяснове на Кирова, калибр 30-32 мм, 89 рублей за три метра. В Мяснове у дома заказ не приняли, сказали что такого не было и нет.
Жду выходных и буду ваять сосиски!
БорисОхотник 03.09.2015 «ответить»
Зря вы так, я уже много раз делал колбасы и заказываю постоянно оболочку в интернете. Еще ни разу не нарвался на недобросовестных продавцов онлайн, зато на рынке обманывают порой. А здесь приходит уже все обработанное, не нужно заниматься их вымыванием. Последний раз еще помимо оболочки колбасной на bsculinar.ru заказывал шприц колбасный, теперь готовить - одно удовольствие.
mr.krabs 03.09.2015 «ответить»
Дядя Витя писал(а)
особливо интересуют потроха - где и започем

На СП, цены не помню
lydmilka 15.10.2015 «ответить»
Заказывала в интернет магазине в Москве. Пришли через 2 недели...незнаю можно ли ссылки давать. Собираюсь пополнять запасы могу кого нибудь в компанию взять и доставка дешевле выйдет.
Королева Белочек 21.10.2015 «ответить»
тоже была у меня навязчивая идея такая, и тоже в мяснове брала.
а набивать как будете? насадку специальную на мясорубку тут тоже постоянно спрашивают).
п.с. мне надоедало достаточно быстро, кстати, возни много и себестоимость высокая.
Дядя Витя 22.10.2015 «ответить»
Насадка для мясорубки для этого есть, набивается мгновенно и удобно.
Себестоимость действительно высокая, если сравнивать с дешевой колбасой, и при этом я знаю, что я туда положил.
С хлебом та же история: покупать дешевле, и при этом каждый день я ставлю буханку на выпечку.
КофеНН 26.10.2015 «ответить»
есть конторка на Баумана, 91 м пучок бараньих минимально.
polina_lina 03.11.2015 «ответить»
как колбаса получилась? если все ок, то поделитесь опытом )
Дядя Витя 03.11.2015 «ответить»
Сыровяленую пока не пробовал. Откладываю на отпуск.
Колбаски готовил, больше всего понравилось набивать крупнорубленным мясом. Сын кушать серые колбаски отказывается, ем сам. Теперь ищу, где подешевле нитритную соль, чтобы сосиски и колбаса получались розовыми.
Колбаса типа докторской начинает получаться только со временем. Мне еще до идеала очень далеко. Рубить помельче, вымешивать долго, без термометра готовить бесполезно, с ним стало проще.
В целом - классно. Я люблю мясо, насадка для колбас и ветчинница в моей семье - это папины игрушки, жена не притрагивается, ибо долго.
polina_lina 05.11.2015 «ответить»
похоже, что это ваше хобби ) повезло вашим домашним ;)
Homutova 20.11.2015 «ответить»
Соблазнилась на Вашу тему, тоже решила попробовать сделать. Но, нет насадки для мясорубки, вручную можно попробовать, или не стоит? А нитритную соль найдете на рынке , у них там куча всего, даже глутамат есть (была тема, кто-то спрашивал)
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Дмитрий Мамин-Сибиряк. Хлеб

Год выпуска 1984 Сохранность Хорошая Автор Дмитрий Мамин-Сибиряк Формат издания 130х200 мм (средний формат) Количество страниц 448...
Цена: 85 руб.

Джон Голсуорси. Собрание сочинений в 12 томах

Джон Голсуорси. Собрание сочинений в 12 томах (В наличии 6 из 12 книг с 1 по 6 книгу) Год выпуска 1999 Сохранность Хорошая Автор...
Цена: 3 895 руб.

Продам антикварную лучковую пилу

Продам антикварную лучковую пилу.длина 87 см.полотно пилы 62*4 см
Цена: 500 руб.

Иван Гончаров. Обрыв

Год выпуска 1980 Сохранность Хорошая Автор Иван Гончаров Формат издания 145х200 мм (средний формат) Количество страниц 720 Тираж...
Цена: 145 руб.

Грандиозное ледовое шоу с олимпийскими чемпионами состоится в «Доброграде»

Город-курорт «Доброград» (Владимирская область) приглашает гостей на необыкновенный праздник фигурного катания. 1–2...

В центре Нижнего Новгорода разбилась школьница, упав с восьмого этажа

15-летняя девочка выпала предположительно с балкона многоэтажки на улице Горького. Что случилось, никто не знает. Местные жители нашли тело....

Нижегородская Стрелка присоединилась к флешмобу #10yearschallenge

Флешмоб под названием #10yearschallenge гуляет по миру. Люди делятся своими фотографиями, разница между которыми составляет десять лет. Для....

Зоя Рюрикова о будущем Гребного канала: «Только не надо никакого «шанхая»

Мэр Нижнего Новгорода Владимир Панов заявил, что к июлю на Гребном канале проведут первую очередь реконструкции пляжной зоны. Вместе с...