more
Сейчас
+8°C
СЕЙЧАС в нижнем новгороде
+8° arrow
облачно, без осадков
Ощущается как +6
pressure
750мм
kaplya
61%
Подробнее
Пробки
0/10
USD 92.51
EUR 98.91
burger
Реклама на NN.RU  +7 (831) 261-37-60
Раздел техподдержки
more
--}}
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Пожалуйста, поделитесь рецептом пельменного теста

Кулинарные рецепты
20
33
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Мартиника
09.01.2017
Делаю пельмени крайне редко. Тесто получается то удачно, то отвратительно. Все мои рецепты "на глазок". Может быть у кого-то есть выверенный рецепт теста, которое всегда получается идеально?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
09.01.2017
у меня тоже на "глазок"
горка муки нам доске - делаю из нее вулкан
туда разбиваю яйцо
перемешиваю, оставляя муку по краям
потом вмешиваю крутой кипяток
соль и немного сахар растворяю в кипятке

когда делаю в комбайне, то тесто должно скататься в комок

все до нужной консистенции.
тесто всегда прям тает)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Адяшка
09.01.2017
Тут всё просто: мука, вода, яйца. Вот с начинкой ещё можно поэксперементировать.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
10.01.2017
Адяшка писал(а)
Вот с начинкой

у меня был длительный период, когда я не ела мяса.
мама для меня готовила пельмени с грибами -
(начинка грибная икра).
так все желали пельменей с грибами))
вообще можно в мясной фарш добавить и грибной.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Адяшка
10.01.2017
Полагаю с грибами вполне нормально, летом например. Из свежих если.
Ноу всех народов получили призвание блюда с мясом. манты, хинкали и т.д.)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
10.01.2017
Насколько помню, пельмени с грибами называются - курдюмы. :)) Моя прабабушка их любила. Их в пост готовили. :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
10.01.2017
Наля писал(а)
курдюмы.

вот теперь знаю))
курдюмы)
... а были с грибами.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Арлекин
11.01.2017
КуНдюмы либо кундумы, "р" нет там.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
11.01.2017
поисковик выдает кундюмы
спасибо!
теперь буду знаниями блистать))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Арлекин
11.01.2017
:-) Это старинное русское блюдо, о нём ещё Похлёбкин писал.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
11.01.2017
да вот как-то и не слышала)
никто не назвал так блюдо
... да и в поиске не пришло в голову искать.

в Похлебкине как-то не зацепилось... - нужно посмотреть.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Арлекин
11.01.2017
Книжку точную вот не помню. Думаю, что Большая энциклопедия.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
11.01.2017
ну, у меня одна есть)
а там поищем.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Арлекин
11.01.2017
У меня все есть, только читать приходится всё больше в электронном виде:-).
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
11.01.2017
Точно, я опечаталась, кундюмы. :))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
10.01.2017
Спасибо! Слышала, что на кипятке хорошее тесто выходит. Пропорцию попробую взять из следующего поста :) А масло растительное не добавляете?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
10.01.2017
Мартиника писал(а)
Пропорцию

когда много влито воды, то можно подсеять муки
... и наоборот
когда тесто готовлю в хлебопечке - все точно так же.
масла не добавляем.
в пельменях обычно присутствует жир
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
_листва
11.01.2017
лучше сметану добавить 1 ст.ложку, для эластичности. Тесто станет лучше тянуться и будет возможность сделать его более тонким( ну если любитель, конечно)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
11.01.2017
Вот именно это мне и нужно. Пельмени любим, но отказываем себе в них, как раз из-за теста :) Мне бы, чтоб тесто было тоньше, а начинки больше :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
_листва
11.01.2017
тогда экспериментируйте с сметаной)
а остальные ингредиенты тривиальные: воду( у меня - теплая), соль, яйцо, сметану перемешиваю и добавляю в "вулкан" из муки.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
15.01.2017
Спасибо, попробовала сегодня сделать по Вашему опыту со сметаной :) Получилось изумительно :) Тесто нежнейшее, раскатала до полупрозрачного.
Воспользовалась пропорциями из рецепта Иннули, но вместо масла добавила сметану.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
_листва
15.01.2017
ну и славно)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Helga2411
10.01.2017
Хотела тоже сделать заварное тесто для пельменей, ни разу такое не делала. Но немного смущает, что яйцо сначала, а кипяток после, вроде в заварном тесте все наоборот? Вы именно так делаете?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
10.01.2017
Helga2411 писал(а)
смущает, что яйцо сначала, а кипяток после

да. сначала яйцо.
яйцо размешать с мукой.
воду добавлять по чуть-чуть - и перемешивать постоянно.
вода должна быть - крутой кипяток - только что с плиты.
до нужной плотности теста.
... после воды тесто становится плотным комком - как туда вмешать яйцо - если "потом"? - оно только по поверхности распределится - внутрь-то как?!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Helga2411
10.01.2017
marfusha6-1 писал(а)
. после воды тесто становится плотным комком - как туда вмешать яйцо - если "потом"? - оно только по поверхности распределится - внутрь-то как?


Я уже давно делала заварное, но помню, что передо мной всегда стоял подобный вопрос, но как-то все выходило, даже неплохо.
Да, надо бы просто попробовать сделать)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Иннуля
10.01.2017
Оля, в моём рецепте не кипяток, а горячая вода *write*
Я по этому рецепту уже делала - все отлично было, но это было давно - у меня почти всегда забита морозилка и пельмени некуда складировать :'(
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Helga2411
11.01.2017
Спасибо, просто твой рецепт не сразу получилось увеличить. Сейчас я уже при рецептах 8-)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Иннуля
09.01.2017
Вот по этому рецепту хорошо получается:--->
оригинал
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
10.01.2017
Спасибо! Попробую :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
docpantera
13.01.2017
Я всегда на молоке делаю))), тесто очень мягкое и податливое получается)))), типа такого:
ovkuse.ru/recipes/testo-dlya-pelmenej-na-moloke/
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
13.01.2017
Спасибо!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Просто-у
16.01.2017
По рецептам Ксю Путан все всегда получается. Подробно, со всеми нюансами www.crevetka.com/articles/view/525
Минус в том, что пропорции даны на большое количество пельменей.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Мартиника
16.01.2017
спасибо!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
RSS - Темы
RSS - Ответы
Мобильная версия
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Городской форум "Радость освобождения от укрофашизма и возрождения родного города у мариупольцев сменилась недоумением и тревогой"   -  NZT 25.04.2024 в 04:23:59 7
Автофорум главный Аренда камеры для покраски,где?   -  Курвуазье 25.04.2024 в 02:35:22 15
Мой малыш - Основной Дикий запах сероводорода на улице.   -  Esyda 25.04.2024 в 01:44:36 38
Дачный. Основной. Когда сажать лук?   -  Степная 25.04.2024 в 01:13:12 10
Халявный (основной) Заварить чугун где?   -  brom 24.04.2024 в 23:26:19 7
Техно-форум Стоит ли брать ноутбуки chuwi?   -  chudik El Magnifico 24.04.2024 в 23:44:54 71
Строительный форум (основной) Не про стройку. Про авто...   -  Stone house 24.04.2024 в 23:51:05 3
Флирт, Любовь, Знакомства Девчата, похвастаемся ноготочками:?   -  KIROK 25.04.2024 в 01:39:54 64
Бабский форум Секс на втором свидании: за и против.   -  Штейнман 25.04.2024 в 00:44:57 18
Собачий форум: Основной Пудели в НН   -  Я ли 24.04.2024 в 16:09:46 15

Объявления на НН.РУ - Хобби

 Добавить объявление
Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.


Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов» © 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru