Ощущается как +3

5 м/с южный.

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Торт "Шоколад-Банан ". Конкурс "Цыпленок в шоколаде"

Кулинарные рецепты

229

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Зульфия90

06.03.2018

Ингредиенты для шоколадного бисквита:
Белки - 3 шт + 20 гр. сахара
Желтки - 3 шт. + 100 гр. сахара
Мука - 100 гр.
Какао - 35 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/8 ч.л.
Раст. Масло - 60 мл.
Молоко - 40 мл.
Ингредиенты для классического бисквита:
Белок 1шт+19гр. сахара
Желток 1шт+19гр сахара,
Мука - 25гр.
Ингредиенты для шоколадного крем-мусса:
Сливки 33% 300мл
Шоколад 210 гр.
Наинка :2 средних банана.
Шоколадный бисквит:
Смешиваем сухие ингредиенты-муку,какао,разрыхлитель,соду. Белки вбиваем с щепоткой соли до появления пузырьков на средней скорости миксера,затем добавляем 20гр. сахарного песка,увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем белки до крепких пиков. Желтки растираем с 100гр. сахарного песка,добавляем растительное масло,молоко,сухие ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния. Аккуратно вмешиваем взбитые белки в желтковую массу. Дно формы и бока устилаем бумагой для выпекания,смазываем небольшим количеством сливочного масла и переносим тесто в форму. Выпекаем 30-35 минут на 180 градусах.
Классический бисквит:
Белок взбиваем до пузырьков на средней скорости миксера,добавляем 19 гр сахара и ,увеличивая скорость миксера до максимальной, взбиваем до крепких пиков. Желток растираем с сахаром и вмешиваем муку. Аккуратно соединяем белки и желтковую массу. Выпекаем также как и шоколадный бискит,но время выпекания уменьшим до 15-20 минут.
Шоколадный крем-мусс:
70мл сливок греем в микроволновой печи,затем заливаем горячими сливками шоколад и помешивая доводим до однородного состояния. Оставшиеся сливки переносим в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости до крепких пиков. К взбитым сливкам акууратно вмешиваем растопленный шоколад,перемешиваем до однородности. Часть крема отложим для выравнивания поверхности торта.
Начинаем собирать торт,шоколадный бисквит делим пополам. Собираеем в кондитерском кольце. Первый корж шоколадный, выкладаем нарезанный кружочками банан,затем крем. Закрываем классичсеким бисквитом, повторяем начинку и закрываем шоколадным бисквитом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. Оставшимся кремом выравниваем верх торта и бока.
Украшаем торт цветами из мастики и шоколадными подтеками.

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

06.03.2018

красиво!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Крысы побежали 370

Куда пропали брызговики? 1840

Где сделать сход/развал? 940

Дурацкая цепочка 56 Оренбургская 21935

Ссылка-KRАKEN |@@@| Рабочие Способы Доступа к Кракену: Сайты и Зеркала Список Рабочих Ссылок и Зеркал Для Безопасного Входа в KRАKEN 870996 НЕ ФИШИНГ!!! 2 150

А чего, Лавров фсё? 2700

Tiggi

06.03.2018

Принято на конкурс.
А начинающие кулинары справятся?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зульфия90

07.03.2018

Я далеко не профессионал) именно этот торт делала вообще в первый раз) просто люблю печь торты)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум За неделю в Красноярске родились 25 детей в шести роддомах - Testosteron 18.11.2025 в 07:52:47 170

Флирт, Любовь, Знакомства отдадим кота в добрые руки - REPTe 18.11.2025 в 07:34:33 20

Автофорум главный Какой снятый с производства автомобиль вы бы вернули на конвейер? - Хочу трактор 18.11.2025 в 07:25:48 69

Бабский форум девоньки, кто как пережил 50лет ? - Hoch 17.11.2025 в 23:17:17 7

Мой малыш - Основной Блефаропластика ,у кого сделать - julya 44444 18.11.2025 в 05:56:26 90

Техно-форум Есть спецы по LCD? - AT4070 17.11.2025 в 19:48:35 4

Халявный (основной) Куртка осень/зима р.50-52 + подарком джемпер - клубочки 17.11.2025 в 11:15:11 5

Недвижимость Продаю 1-комнатную квартиру в центре города - Alina5 16.11.2025 в 17:38:58 2

Дачный. Основной. Садовод - любитель создал прекрасный сад в Борском районе - Эдгард Соколовский 17.11.2025 в 09:06:44 171

Строительный форум (основной) Доска для террасы - Беспечный ездок 17.11.2025 в 16:52:51 43

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый.

Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый. Понтонный мост – искусственное сооружение, возведенное над водой на плавучих...

Мост пешеходный понтонный с причалом для лодок.

Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра.

Причал понтонный с трапом 7 х 2 метра. НПО Металлообработка изготовит понтонный причал по вашему техническому заданию. Для...
Цена: 460 000 руб.