Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Ваш соус к "Цезарю"

Кулинарные рецепты

1995

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

JuliaNi

14.12.2017

Взяла в сети 5 - пять! - разных рецептов, сделала по "пробнику" - и не особо понравились. Покупные вроде и вкусно, но дюже дорого, да и химия (Хайнц сырный, например). У кого есть свои рецептики, поделитесь! Цезарь делаю обычный, кура-листья-черри-сухарики-тертый сыр.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

14.12.2017

Гренки делаю из батона, свежего или вчерашнего (не старее), режу толсто 2см, и на раскаленную сковородку, поджариваю до корочки, внутри он остается мягким, режу крупными кубиками (это очень быстрый процесс, обязательно контролировать). Черри режу на половинки, маслины на половинки, кочан айсберга крупными кубиками, куриное филе на гриле, также крупно режу. Приправляю черным перцем, заправка -майонез. Все соусы, что пробовала покупные сильно проигрывают, да и химозные они. Лучше уж просто майонез самим сделать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Джоэлли

15.12.2017

Я наливаю в маленькую баночку (с закручивающейся крышкой) оливковое масло, кладу столовую ложку майонеза, чайную ложку горчицы, сок половинки лимона. Крышку закрываю, взбалтываю, чтобы все хорошенько перемешалось, стало однородным. Этой же штукой люблю полить салат с тунцом, помидорами, любой зеленый салат.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

JuliaNi

15.12.2017

Попробую, спасибо.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Джоэлли

15.12.2017

Оливковое масло можно заменить подсолнечным, конечно. С горчицей поиграть - или ядрышками, хотя я предпочитаю самую обычную, "поядреней". И этот же соус использую, когда делаю "Цезарь" с креветками. И насчет "айсберга" , кстати, тоже не заморачиваюсь - любой листовой салат (однажды даже пекинскую капусту порубала). Приятного аппетита!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Джоэлли

16.12.2017

Добавлю, вспомнила.. Я готовила еще такую заливку - масло оливковое взбивала в блендере с анчоусами (2-3 рыбки). Можно добавить горчицы, чеснока по желанию, но соус самодостаточен и без них. Очень вкусно, какой-то своеобразный оттенок дает, прекрасно сочетается с курой (мясом, рыбой), листовыми салатами.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Nastiamig

15.12.2017

делаю почти так же, только добавляю неск. капель соевого соуса и чеснок туда выдавливаю, лимон могу не класть, если нет в наличии

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Djoy

27.12.2017

Джоэлли писал(а)
Я наливаю в маленькую баночку (с закручивающейся крышкой) оливковое масло, кладу столовую ложку майонеза, чайную ложку горчицы, сок половинки лимона. Крышку закрываю, взбалтываю, чтобы все хорошенько перемешалось, стало однородным. ...

объясните,) какой смысл в добавлении майонеза?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Джоэлли

27.12.2017

Какой вопрос сложный! :) Отвечу так - вкусно :) А смысла, может быть, и нет совсем. У меня не получается двойной майонез, как можно предположить по составляющим, на выходе имею достаточно жиденький соус. Возможно, если его (майонез) не добавить, ничего не изменится, но я не пробовала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

JuliaNi

15.12.2017

Спасибо; по рецепту самого салата вопросов нет, все отработано (делаю похоже, как вы, только сухарики в духовке, а маслины не любим, не кладу). Кстати, на днях попробовала вместо айсберга использовать листовой салат, который по полтиннику за горшочек в каждом магазине, и вы знаете - моим понравился больше, чем айсберг, помягче получилось. А вот с соусом никак не определюсь, с майонезом делала, мне кажется, как чего-то не хватает; вот - в поиске. В бутылочке брала "Цезарь соус", вкусно, химией не отдает, консистенция подходящая, но цена - 160 руб. за 250 гр, ушел за два раза, дороговато.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

15.12.2017

Попробуйте майонез Ricco с авокадо.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Djoy

27.12.2017

попробуйте вместо майонеза добавлять йогурт или сметану. я яйца перепелиные, чуть преваренные в соус добавляю.
по настроению могу добавить чуть брынзы мягкой или другого мягкого сыра типа рикоты, или в муку смолотых грецких орехов или ореховую траву. но основа всегда - масло, йогурт, яйца, лимон, горчица( совсем немного).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

29.12.2017

JuliaNi писал(а)
только сухарики в духовке

Как вы их делаете? У моих сухариков 2 вариации: не сохнут или горят :-D

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зубная фея93

16.12.2017

Постою, послушаю. Актуально)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

беговая

16.12.2017

В нашей семье Цезарь очень любят, перепробовала много разных рецептов, в составе практически одинаковые составляющие. Но мне больше нравится соус из ресторана <<Домашняя Италия>>, и если делать лень- то берем там-баночка 220р и он густой, можно разбавить сливками или молоком без измения вкуса. У меня такой никак не получается(((. Майонез в соус никогда не добавляла, он и так в других салатах есть. А сухарики обжариваю в соусе , который остается после поджарки куриных кусочков, получается очень даже вкусненько. Ну а кроме сухарей и курицы с салатом, кладу яйца(лучше конечно перепелиные), и орешки кедровые. Салат получается очень сытным. И конечно сыр))), пока тру пармезан, съедаю больше, так что в целях экономии можно заменить любым твёрдым

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

brat2404

17.12.2017

Мой соус для Цезаря и не только: Сметана+майонез 1:1,
маринованный огурчик(или пару) на мелкой терке,(лучше магазинные корнишоны они острее)
горчица, чеснок, перец по вкусу
если соус к овощам, мясу, рыбе добавить укроп.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Космонавтка2

19.12.2017

Джугонская горчица, желтки, майонез, сливки, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль, перец

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

78628

19.12.2017

Делаю домашний майонез + ворчестерский соус. Потом добавляю по вкусу и желанию "добавки" - дижонскую горчицу, анчоусы, чеснок и всё что захочется.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

светик!

03.01.2018

а где вы ворчестерский соус берете?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

78628

04.01.2018

в магазинах :-) Точно есть в метро. В остальных - как повезёт

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

iris79

20.12.2017

майонез+горчица+сок лимона+чеснок+оливковое или рас.масло черный молотый перец и немножко водички в моем семействе любят когда соус не очень густой

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

yuliya.viktorovna66

26.12.2017

горчица ,сок лимона ,черный перец ,петрушка и растительное масло

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

N28

27.12.2017

Нам вкусно так: на 5 ложек растительного масла добавляется сок 1/2 среднего лимона, крупный зубчик чеснока, раздавленный в чеснокодавилке, чуть соли и сахара и орехи грецкие (кому сколько нравится). Всё тщательно перемешивается до достаточно вязкой консистенции, убирается для охлаждения в холодильник
Вкусно всегда, а запах....
Чашка из-под соуса всегда до блеска вымазывается кусочком хлеба.:-D
Масло можно разное брать- подсолнечное или оливковое , можно мешать в любых пропорциях

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Флирт, Любовь, Знакомства До чего дошел прогресс - Не обнажай в таверне 23.04.2024 в 10:52:38 28

Городской форум Россельхознадзор обнаружил в мясе из Индии и Китая опасные бактерии. - Мари-Хуан 23.04.2024 в 10:54:51 36

Мой малыш - Основной Нужен врач-фониатр. Посоветуйте к кому обратиться - Кузанна 23.04.2024 в 10:47:30 2

Халявный (основной) Отдам бесплатно женскую обувь, размер 37-39 - plea9sure 23.04.2024 в 10:21:00 6

Туризм, отдых, экстрим Про мотор на катамаран - Petrov 23.04.2024 в 09:47:51 30

Автофорум главный Здравстуйте, нужен специалист отремонтировать глушитель на тракторе Кейс Пума - Johni_D 23.04.2024 в 09:46:00 28

Дачный. Основной. Помогите, пожалуйста. - emivoden 23.04.2024 в 08:09:01 1

Техно-форум Кто может перепаять микросхему усилителя - Nickola 23.04.2024 в 10:08:32 14

Жалобная книга ВГМ+ продолжает выставлять счета - P060T 23.04.2024 в 10:46:56 240

Строительный форум (основной) Подскажите что это за выступ и можно ли его убрать? - Paver 22.04.2024 в 23:10:27 13

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.