Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
А что вы делаете вот из этой части свинины и как солить сало? Поделитесь рецептами, пожалуйста!
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
62
69
Поделиться
Посмотрите в инете рецепт сала в луковой шелухе. Я так обычно делаю. Ток свой рецепт что-то найти не могу. Дети вчера книгу с рецептами стащили и все бумажки там разбросали.
Посмотрела. Выглядит аппетитно!) Спасибо! То есть его не надо в морозилку потом? Просто в холодильнике хранить?
Можно и в холодильнике. Но я в морозилке храню. Я делаю так - варю в специях (чеснок при варке не кладу). Потом, когда сварилось и остыло, каждый кусок обваливаю в дольках чеснока и заворачиваю в фальгу и в морозилку. Мне любое сало нравится мороженое.
такие кусочки варю в пакете harch.ru/zakuski/salo-varenoe-v-pakete потом храню в морозильнике.
Ух ты как здорово!!! СПАСИБО!
аппетитно)
+1 к этому рецепту. Пробовала сало делать по разному,но этот рецепт очень пришелся по вкусу моему семейству.
Меня почему то смущает в этом способе, что пакет полиэтиленовый при варке может выделять вредные вещества.
Я сначала подумала, что это рукав для запекания, который предназначен для высоких температур, а окозалось что простой полиэтиленовый пакет....
Я сначала подумала, что это рукав для запекания, который предназначен для высоких температур, а окозалось что простой полиэтиленовый пакет....
моя мама и подругина мама отваривают как раз эту часть в луковой шелухе, добавляют специи, а потом мама еще чесноком натирает.
Я часть, где кость на суп отрезаю, а сало на котлеты пускаю)) В итоге остается только кожа, ее собаке отвожу)
Без отходное производство)))
Без отходное производство)))
я тоже такую грудинку на котлеты всегда беру
С котлетами было бы чудесно. Только мясорубку осталось купить.)
Привет! Ты у кого брала? Что там за куски, расскажи, я что-то все побаиваюсь
Это 7кг набор
ага
и почем 7 кг?
по 195р-1365
Лиза, очень рекомендую, беру это мясо уже третий раз и тоже делаю грудинку именно так - по рецепту с чесноком) Очень хорошее мяско))
а говядина как? не брал никто?
С чесноком это как? варишь в пакете, меня пакет смущает, нет, ничего?
С чесноком это как? варишь в пакете, меня пакет смущает, нет, ничего?
Варю просто в соляном растворе - на 1 кг грудинки
- 700 грамм соли и в луковой шелухе, помытой предварительно, потом обкладываю давленым чесноком, как остынет, заворачиваю в полиэтелен - пищевую плёнку, и так держу три часа. А уж потом - на ночь в холодильник, можно и в морозилку, кто любит мороженое сало)))
Вариации бесконечны))) Говядину не брала, дороговато.
Но все хвалят))
- 700 грамм соли и в луковой шелухе, помытой предварительно, потом обкладываю давленым чесноком, как остынет, заворачиваю в полиэтелен - пищевую плёнку, и так держу три часа. А уж потом - на ночь в холодильник, можно и в морозилку, кто любит мороженое сало)))
Вариации бесконечны))) Говядину не брала, дороговато.
Но все хвалят))
пошла заказывать, а там теперь только на май, фигасе, аншлаг))
С говядиной как повезет(((. До последнего раза нам видно везло (мы были довольны), а вот то, что мы получили недавно - отбило желание покупать говядину в закупке навсегда. Я все понимаю про соотношение косточек, мяса и готова к этому, но ... С 7 кг набрали пакет около 1,5 кг который просто никуда. Был огромный кусок наверно брюшины - мясо толщиной 1 см в толстом слое жил и плён(((. При наличии такого куска можно было бы тогда хотя бы костей поменьше.То, что у нас было в обрезках - люди взяли собаке, но дать не решились(((((. Кусок этот был длиной около 30-40 см и шириной см10, в два слоя как бы. Пленка на нем была по типу как на натяжном потолке - толстенная. Плюс костей к этому около 1 кг. Итого из 7 кг минус 1 кг костей и 1,5 кг обрезей. Посчитать цену остального нетрудно.
www.nn.ru/community/my_baby/...&Keywords=Veres
Я в этой теме размещала фото говядины. Беру давно, довольна)
Я в этой теме размещала фото говядины. Беру давно, довольна)
А я люблю просто соленое с чесночком, вареное чёт не по мне.
То есть просто натереть солью и чесноком, да? Я в этом деле полный профан..
Нее, чесночок внутрь сую, прорезь делаю сначала ножичком и туда кусочек чеснока, так ароматнее получается.
я натираю солью и чесноком,укладываю в целофановый пакет и завязываю, лежит так в холодильнике дня 4, потом заворачиваю в ткань, в пакет и в морозилку
сделайте запеченную грудинку,потом ее с хлебом на бутерброд-как в магазине,только вкуснее. сама не делала,но сложностей вроде нет никаких,девочки здесь неоднократно писали про этот рецепт.
вот такой кусок,как у вас,нашпиговывается чесноком,натирается солью (насчет перца только не помню),обматывается суровой ниткой несколько раз и в духовку
вот такой кусок,как у вас,нашпиговывается чесноком,натирается солью (насчет перца только не помню),обматывается суровой ниткой несколько раз и в духовку
Да я раньше не имела дело с такими кусками, поэтому и внимания не обращала. Спасибо за рецепт!
У меня мама так делает. Очень вкусно получается, вместо колбасы или покупной грудинки.
Я все мясо, которе есть, срезаю и - в фарш, сало маме отвожу или свекрови, что они там с ним делают, не знаю) Сало не люблю беее(
Да я тоже не особый любитель, но иногда в охотку можно. Точно, может свекрови отдать, а она пусть делает что хочет.
на прокрутку использую, самое оно, наполовину с говядиной. Фарш получается вмеру жирный и нежный. главное лука не жалеть туда и булочку вымоченную в молочке не забыть.
Да я тоже про фарш подумала, но у меня мясорубки нет.
А у свекрови нет? Я у своей беру раз в 2 месяца.
Обычная есть. Но она сама мечтает об электрической. Да надо бы купить.
Купи самую обычную, она рублей 300 стоит. Я думала-думала, по поводу электрической, но мне ставить и так уже не куда(
Обычную не хочу))) Куплю как нибудь.
а я купила года 3-4 назад, не жалею нисколько, каждые выхи пользуюсь... летом для заготовок активно использовала... оно того стоит!
Да, уже тоже подумываю. Да и стоит она недорого.
я тоже думаю, что не мульон долларов))))
Моя любимая грудинка! Я либо запекаю в фольге с чесноком и специями, едим потом как буженину. Либо я делала купаты летом, жарили на мангале. Но я добавляла еще немного окорока, чтобы не так жирно было. И нужна кишка, у Ани тоже брала. Очень вкусно было.
Ну купаты для меня это очень сложно)
а скажи, что в купаты надо ещё, помимо мяса? хочу летом наладить в примесь к шашлыкам.... а то разнообразия хочется какого-то))))
а ваще........умираю хочу сёмгу, сделанную на костре... недавно на гриле делали..не то, все равно не то......ммммм......ща слюнями клаву залью))))
а ваще........умираю хочу сёмгу, сделанную на костре... недавно на гриле делали..не то, все равно не то......ммммм......ща слюнями клаву залью))))
Можно я встряну))
Я так делаю. Мясо мелко режу, туда соль, перец и чеснок через чеснокодавилку, все перемешиваю и в холодильник часов на 6, я на ночь оставляю, иногда дольше. Потом в кишку, у меня специальная насадка для обычной мясорубки-через нее быстро получается
Я так делаю. Мясо мелко режу, туда соль, перец и чеснок через чеснокодавилку, все перемешиваю и в холодильник часов на 6, я на ночь оставляю, иногда дольше. Потом в кишку, у меня специальная насадка для обычной мясорубки-через нее быстро получается
ога, спасибо!
А я вообще мясо не режу. Брала у подруги электромясорубку, все пропустила через крупную решетку (грудинку + окорок), туда же чеснок, много-много зелени (петрушка и укроп, но лучше кинза, мне кажется) + хмели-сунели. Зелень резать. Кишку на насадку для колбас, вжик и готово. Причем я пропихивала вручную, не разобралась как насадку вставлять правильно))).
ога, спасибо!
Очень вкусно, просто обалденно получается! Я жарила прямо на сковородке, все равно вкусно. На костре вкуснее, конечно.
я прям по костру соскучилась.......хоть хлеба с костра хочу........бывает у меня такое весной))) начинаю хотеть 2 вещи: шашлыков и жареных грибов))))
У моего мужа ДР 20 апреля. Всю жизнь отмечали на даче, шашлыки жарили, рыбу коптили. Дешево и вкусно, как говорится))). А в этом году одно расстройство. Погода -мерзость полнейшая.
да уж, погодка шепчет "займи- но выпей"))))))))
А я картошку с такой грудинкой жарю.
На этой грудинке? Или как? Прям кусочками нарезаете и с картошкой вместе?
Нарезаю грудинку маленькими кусочками, кладу на раскаленную сковороду, поджариваю с двух сторон, затем наливаю немного водички, и тушу. Картошку нарезаю соломкой, добавляю к мясу. Как картошка немного обмякнет добавляю лук репка. И все это готовится под крышкой. Очень вкусно полуается.
Спасибо за рецепт!
тоже так делаю, любимое блюдо моего мужа)
расскажу вам волшебный рецепт.!!!)) сама его делала много раз-семья в восторге. то , что у вас на фотке разрежте пополам, нашпигуйте чесноком(дольку на 3-4части разрезать)с верху присолите солью(помол№ 1) присолите не скупясь. обсыпте черным молотым перцем и обмажте давленым чесноком. заверните в 4 слоя фольги(шкура должна быть внизу) и в духовку на час температура от 200 до 180(зависит от толщины куска-меньше кусок-меньше градус). затем вынимаете, очень аккуратно разрезаете фольгу-чтоб сок не вытек и смотрите-готово или нет.(проткните тонким острым ножом(если сырое-потечет розовый сок,если готово-прозрачный). если готово-врубайте духовку на всю и в этой же фольгев духовку...но!!! кусок перевернуть шкурой вверх! чтоб зажарилась . не больше 5 минут(я смотрю в окно духовки) вынимаю, чуть остынет и мммммммммммммммммммммммммммм.. объедение. пробовала в луковой шелухе-вареный жир. так, еще моно засолить. берете глубокую посуду , кусок шпигуете чесноком, как душе угодно. хорошо натираете перцем красным, черным, и солью от души! такой кусок как на фото нуно нарезать, но не разрезать совсем. дойти до шкуры и стоп. типа как дыню.внутренние разрезы тоже обмазать. и обмазанное кладите в емкость и в холодильник. обязателен доступ воздуха к мясу иначе может завоняться. приятного аппетита.)))
Спасибо за такой развернутый ответ!
А можно дурацкий вопрос?)) У меня там косточки, их оставлять или выковыривать?
конечно оставлять!!! косточку обгрызть)))))))))))))))))))) самое вкусное)))))))))))))))))))))
Спасибо! А когда переворачивать, то фольгу снимать? Если ее разрезать-сок то весь вытечет.
на здоровье)))когда переворачивать-фольгу не снимать. разрезать, в ней же перевернуть и зажарить шкурку. а соком пюрешку полить можно или рис..короче гарнир.
Спасибо! Очень вкусно вышло! Я на пробу 1 кусок сделала- еще по другим рецептам попробую!
Ой-йой-йой!!! Как сало то захотелось))))))) Уже вся слюной изошлась)))) Такие куски которые у Вас на первой картинке лучше или в луковой шелухе,а потом с чесноком натереть и специями или со специями в пакет, в духовку. Ой, ну как я Вам завидую прям))))) мы как раз на этой неделе все съели:(
вот только засолили такой кусок! Соль и чеснок. три дня в холодильнике подержали, постоянно переворачивая, а потом в морозилку. Очень вкусно получилось!
тонко (0.5см) нарезать, отбить, посолить, поперчить и обжарить на раст. масле (не тушить!!!). С черным хлебушком....мммм
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.