Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Какие вы любите и куда добавляете?
Я на волне кулинарного вдохновения в праздники поняла, что довольно мало их использую. Перец, иногда какие-нибудь прованские травы в салатную заправку, да паприку в маринад к чему-нибудь. А их же много всяких разных. Рецепт какой-нибудь посложнее найду, и совершенно не представляю, как оно будет на вкус.
С мускатным орехом так и не нашла общий язык. То ли не туда добавила, то ли не в том объеме.
Расскажите про ваши любимые специи и приправы, и к каким блюдам они у вас идут?
Я на волне кулинарного вдохновения в праздники поняла, что довольно мало их использую. Перец, иногда какие-нибудь прованские травы в салатную заправку, да паприку в маринад к чему-нибудь. А их же много всяких разных. Рецепт какой-нибудь посложнее найду, и совершенно не представляю, как оно будет на вкус.
С мускатным орехом так и не нашла общий язык. То ли не туда добавила, то ли не в том объеме.
Расскажите про ваши любимые специи и приправы, и к каким блюдам они у вас идут?
В выпечку: ванилин, корица.
Курица, индейка: хмели-сунели, куркума, чеснок, душистый перец.
Яичница: сушеный базилик(у меня разный).
Рыба: прованские травы, базилик сушеный, укроп сушеный.
Плов: барбарис, зира.
Пельмени: лавровый лист, сушеная петрушка, мороженый зеленый лук.
Картошка по-деревенски: паприка, чеснок.
Салаты, другие блюда : адыгейская соль
Курица, индейка: хмели-сунели, куркума, чеснок, душистый перец.
Яичница: сушеный базилик(у меня разный).
Рыба: прованские травы, базилик сушеный, укроп сушеный.
Плов: барбарис, зира.
Пельмени: лавровый лист, сушеная петрушка, мороженый зеленый лук.
Картошка по-деревенски: паприка, чеснок.
Салаты, другие блюда : адыгейская соль
А что дает адыгейская соль? У нее свои вкусовые нюансы какие-то? И большое спасибо за такой подробный ответ) Сохранила себе
Я для овощных салатов использую сванскую соль и черную соль с чесноком.
Чаще всего использую розмарин, тимьян, орегано, базилик, майоран, паприка (не копченая), чили острый, сушеный чеснок, жареный лук. Готовые смеси типа "для салатов" или "для курицы" не люблю и дома не держу. А вообще у нас всегда большой выбор приправ, пользуемся ими регулярно, а вот соль в готовке добавляю по минимуму.
Мускатный орех хорошо в гратен идет.
Мускатный орех хорошо в гратен идет.
А я вот как раз готовое все больше. И только на праздниках задумалась, что можно же по-отдельности и свои сочетания делать. А я все по пути наименьшего сопротивления иду
покупаю на рынке готовые смеси, а так же использую смесь перцев для рыбы
Всегда есть мельница с перцами, использую карри, масала и куркуму (любим индийскую кухню), лимонный перец к рыбе и морепродуктам, копченая паприка к мясу, сумах к салатам, ну и всякие травки обязательно. Это на вскидку из основного. Еще есть спайси из Тайланда, но добавляю только себе.
А что дает адыгейская соль?
Вкус :) там в составе соль, перец,кориандр,петрушка,чеснок, укроп, чабер
Вкус :) там в составе соль, перец,кориандр,петрушка,чеснок, укроп, чабер
Ванилин-то зачем? Синтетика.
Из чего делают ванилин?
Ванилин производят из разных веществ. Вот некоторые из них:
Натуральный ванилин получают из стручков Vanilla planifolia -- виноградной орхидеи, которая произрастает в Мексике, но в настоящее время выращивается в тропических районах по всему миру.
Искусственный ванилин производят из гваякола или лигнина.
Биосинтетический ванилин получают путём воздействия микроорганизмов на феруловую кислоту, экстрагированную из рисовых отрубей.
Ванилин используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах.
Основная польза ванилина заключается в успокаивающем воздействии на организм человека. Приятный запах и вкус ванилина позволяют расслабиться, снять раздражение, устранить бессонницу. Кроме того, ванилин является афродизиаком.
Ванилин производят из разных веществ. Вот некоторые из них:
Натуральный ванилин получают из стручков Vanilla planifolia -- виноградной орхидеи, которая произрастает в Мексике, но в настоящее время выращивается в тропических районах по всему миру.
Искусственный ванилин производят из гваякола или лигнина.
Биосинтетический ванилин получают путём воздействия микроорганизмов на феруловую кислоту, экстрагированную из рисовых отрубей.
Ванилин используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах.
Основная польза ванилина заключается в успокаивающем воздействии на организм человека. Приятный запах и вкус ванилина позволяют расслабиться, снять раздражение, устранить бессонницу. Кроме того, ванилин является афродизиаком.
Мускатный орех в бешамель, то есть в лазанью. Покупаю только для этого. Мельницы Французские травы, смесь перцев, 4 перца - эти постоянно использую, каждый день. Хмели-сунели в чкмерули, куркумой подкрашиваю отварной картофель для приятного цвета, но нужно очень чуть-чуть.
Никогда не покупаю, только ваниль.
Про мясо курицу написали, в чай, розмарин с грейпфрутом, с мандарином или яблоком корицу и гвоздику, иногда имбирь, если чай от соплей, то все, какие есть специи, как в кофе, и куркуму.
в кофе по настроению, имбирь, кардамон, мускатный орех, корица,гвоздика, перец белый, черный, в глинтвейн специи идут, могу куркумы в компот положить немного.
в кофе по настроению, имбирь, кардамон, мускатный орех, корица,гвоздика, перец белый, черный, в глинтвейн специи идут, могу куркумы в компот положить немного.
трав и приправ полно. много сами выращиваем сушим (шкаф забит)..люблю обильно травки сыпать
смесь для гироса постоянно делается с запасом..
ну а все остальное по вкусу
так чтобы взять конкретную специю и куда только ее кладу - не скажу..обычно блюдо готовишь, шкафчик открыл...прислушался к себе и насыпал)
смесь для гироса постоянно делается с запасом..
ну а все остальное по вкусу
так чтобы взять конкретную специю и куда только ее кладу - не скажу..обычно блюдо готовишь, шкафчик открыл...прислушался к себе и насыпал)
А я не люблю зиру, поэтому ее только в плов, другие-то дома едят и говорят что плов без зиры - не плов. Одна специя только для одного блюда.
В суп добавляю гвоздику, душистый перец и лаврушку.
В выпечку корицу, мак, ванилин/ванильный сахар
Во все блюда добавляю "ароматную" соль. Делаю сама. Рецепт прост. Любая трава с дачи (укроп, петрушка, базилик, любисток, кориандр и т.д.) в измельчитель. Туда же обычную поваренную соль. Все смешивается и зеленую массу на противень в духовку. Периодически достаю, помешиваю. Готовую и остывшую соль еще раз пробиваю в измельчителе. Храню в плотно закрытых банках (из под детского питания). В открытую емкость насыпаю по немногу, так дольше сохраняется аромат. Так пооучается намного вкуснее, чем магазинная адыгейская соль.
Рецепт для тех кто еще его не знает
И чай делаю тоже сама. Из смородины и иван-чая ферментированный. Получается вкуснее магазинного
В выпечку корицу, мак, ванилин/ванильный сахар
Во все блюда добавляю "ароматную" соль. Делаю сама. Рецепт прост. Любая трава с дачи (укроп, петрушка, базилик, любисток, кориандр и т.д.) в измельчитель. Туда же обычную поваренную соль. Все смешивается и зеленую массу на противень в духовку. Периодически достаю, помешиваю. Готовую и остывшую соль еще раз пробиваю в измельчителе. Храню в плотно закрытых банках (из под детского питания). В открытую емкость насыпаю по немногу, так дольше сохраняется аромат. Так пооучается намного вкуснее, чем магазинная адыгейская соль.
Рецепт для тех кто еще его не знает
И чай делаю тоже сама. Из смородины и иван-чая ферментированный. Получается вкуснее магазинного
Использование меньше соли в итоге, за счет сушенных трав в составе. Можно сделать самим
Раньше очень увлекалась специями, чего только не было. Сейчас не переношу резкие вкусы, самые лучшие специи для меня соль, черная соль и смесь свежемолотых перцев. В суп еще лаврушку. Даже ваниль и корицу не кладу лишний раз никуда. Лучше свежей травы добавить, еще соевый соус изредка под настроение или бальзамический крем.
В борщ:красный перец порошок, адыгейская соль;
в щи: куркума, адыгейская соль;
в пельмени вареные: базилик сушеный, адыгейская соль;
в рыбу: приправа для рыбы перец с лимоном/лаймом;
плов: приправа для плова с барбарисом;
свинина/котлеты: мускатный орех, приправа для мяса(разные);
тушеная капуста: приправа для курицы (любая, почему-то они подходят);
курица: чеснок, карри, красный перец, адыгейская соль.
выпечка/варенье: ванильный, лимонный или апельсиновый сахар.
в щи: куркума, адыгейская соль;
в пельмени вареные: базилик сушеный, адыгейская соль;
в рыбу: приправа для рыбы перец с лимоном/лаймом;
плов: приправа для плова с барбарисом;
свинина/котлеты: мускатный орех, приправа для мяса(разные);
тушеная капуста: приправа для курицы (любая, почему-то они подходят);
курица: чеснок, карри, красный перец, адыгейская соль.
выпечка/варенье: ванильный, лимонный или апельсиновый сахар.
А я люблю сушёный томат с чесноком)
А так обычные кавказские травы- стандартный набор - люблю
Ни с провансом, ни с Италией сейчас не заправляю- надоели. Лавровый лист, черный перец, ещё люблю корень сельдерея , недавно открыла пастернак- очень вкусный корешок и ненавязчивый
А так обычные кавказские травы- стандартный набор - люблю
Ни с провансом, ни с Италией сейчас не заправляю- надоели. Лавровый лист, черный перец, ещё люблю корень сельдерея , недавно открыла пастернак- очень вкусный корешок и ненавязчивый
Зира отлично в тушеной капусте, молотая, дуэтом с молотой лаврушкой.
Я ее терпеть не могу и унюхаю везде, согласна только на плов.
Zubasttik писал(а)
Любая трава с дачи (укроп, петрушка, базилик, любисток, кориандр и т.д.) в измельчитель.
Любая трава с дачи (укроп, петрушка, базилик, любисток, кориандр и т.д.) в измельчитель.
тоже в саду выращиваю все, что можно...
еще и рукколу, орегано (душицу), ботву моркови... и пр.пр...
покупаю то, что не выращено: чабер, чабрец, пажитник...
все сушу отдельно, а потом в банку насыпаю всего - без соли - и это в любое блюдо при готовке
просто все без соли готовлю)
Барбарис в щи отлично идёт еще.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Девушка за рулем
Магнитогорск не изменил людей. Рассказываем, как в Нижнем Новгороде проверяют газовое оборудование - обсуждение новости
- Школьни-ца
14
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Игры развивающие, пазлы, конструкторы, деревянные, умные интерактивные, музыкальные, мягкие игрушки. ( Пакетом или раздельно)
- 3_НДФЛ
127
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2025
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklamann@shkulev.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@shkulev.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklamann@shkulev.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@shkulev.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.