Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
+15 °C
Погода в Нижнем Новгороде
+15 °C
День 20°C
Вечер 19°C
Завтра 21°C
Подробно
 1
Пробки
1 балл
На дорогах свободно
64.4326
Курс USD ЦБ РФ на 16 июня
64.4326
-0.1988
Все курсы валют
72.6993
Курс EUR ЦБ РФ на 16 июня
72.6993
-0.3148
Все курсы валют
16+ МОЙ МАЛЫШ: Рождение, уход, воспитание. О детях и не только!
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
0
Hermit Авторская тема

А я хочу сибаса, сибаса побыстрей! (с)

Hermit 26 мая в 21:24 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Купила я на днях сибаса... приготовила по-гречески, с томатами и зеленью...
есть невозможно, костей, как в карасе, мелкие... много... вся тарелка в них.
Муж даже есть не стал, он ожидал филе с одним хребтом(
Меня обманули в магазине, и это был не сибас?
или он такой и должен быть, костистый?

Осталось еще две рыбины, подскажите рецепт, как сделать вкусно?
МаМанька 26 мая в 21:34 «ответить»
Странно. Покупаю иногда, костей немного, запекаю в рукаве или фольге с лимоном, зеленью и кусочком сливочного масла. Вообще хорошая рыба, к которой я отношу сибас, вкусная сама по себе. Может это озерный был, а не морской или подвергался повторной заморозке, неправильно хранился...
Hermit 26 мая в 21:36 «ответить»
ну при повторной заморозке вряд ли бы у него костей прибавилось)
может, на самом деле озёрный... реально, как карась, хотя мясо вкусное, белое, но очень уж много костей
покупала в Метро по акции по 349 руб.
МаМанька 26 мая в 21:41 «ответить»
Там на ценниках подписано, если Армения то озерный севанский.
kordellya 26 мая в 21:45 «ответить»
Заказывала сибаса в кафе в Португалии. Официант почистил, говорит: "there could be one, or another one, be careful", - оказалось неправдой, там было еще очень много мелких костей.
Плюш 26 мая в 21:45 «ответить»
очень часто готовлю сибаса, это моя любимая рыба. Костей в ней мало. Я склоняюсь к тому, что Вас обманули
The023 26 мая в 21:49 «ответить»
Благодаря вашему вопросу, погуглив, много интересного прочитала
econet.ru/articles/115767-kakuyu-rybu-prodayut-v-rossii-uznayte-chto-my-edim
Альбин 27 мая в 18:33 «ответить»
Ой, дурят нашего брата! *acute*
The023 27 мая в 18:54 «ответить»
Да я и не сомневалась, но чтоб на стока...
breadshow 26 мая в 22:11 «ответить»
На отдыхе в Турции ем только форель, сибаса и дорадо, каждый день, в городе покупаю форель радужную (пр-во Турция, но она, блин, мельче намного, видно, на эспорт идет неликвид). Костей в меру везде.
Нет костей в тилапии, я беру Аgama, никого не уговариваю, я спокойно к этой рыбе отношусь, марка качественная. Минтай филе от Fine life в Метро вполне оказался, на удивление вкусно и стоит копейки.
b@rtimeus 26 мая в 22:26 «ответить»
Часто покупаем сибаса, не заметила, чтобы там столько костей было. Запекаю в фольге с лимоном. Потрошу, чищу, внутрь и под жабры лимон, морская соль крупная и обильно поливаю лимонным соком( под настроение травы), заворачиваю в фольгу и в духовку на час.
Старушка Изергиль 26 мая в 22:43 «ответить»
не понимаю для такой рыбы никаких добавок, они перебьют весь вкус
соль, немного специй или лимон и в фольгу. запекаю около 20 минут
много костей не замечала, дорада намного более костистая
теперь я просто МыМра 26 мая в 23:13 «ответить»
дорадо менее костистая))
Оба вида практически не имеют костей, но у сибаса кости <<сидят>> более плотно в мякоти. Поэтому разделывая тушку, придётся вооружиться пинцетом для того, чтобы избавить филе от костей. А вот извлечь кости во время разделки дорадо очень легко и просто. С этим справится даже начинающий повар-любитель.
Старушка Изергиль 27 мая в 05:52 «ответить»
я не повар, сужу только по количеству костей на тарелках домочадцев)
теперь я просто МыМра 26 мая в 23:11 «ответить»
сибас как раз и славится отсутствием множества мелких костей.
да и вообще костей минимум типа как у дорадо.
natnet 26 мая в 23:20 «ответить»
В средиземноморском сибасе костей немного. В задней половине вообще одна хребтина, удобно малышу давать.
Courvoisier 27 мая в 00:27 «ответить»
Про сибаса не скажу -брали несколько раз в общепите, довольно костистый.
Поделюсь другим рыбным открытием. Я вчера распробовала рыбу хоки (макруронус. Не путать с макрурусом) - из неё филе-о-фиш в макдачечных делают. Очень приятная нежная рыбешка почти без ребер.
Hermit 27 мая в 00:32 «ответить»
Спасибо, а где нашли такую?
Courvoisier 27 мая в 00:35 «ответить»
Рыбная лавка у хладокомбината заречный, за муравьём. Очень свежее там, и ассортимент интересный. Кальмары до салата не доживают, настолько вкусные.
Allo4ka 27 мая в 08:34 «ответить»
Объясните пож-ста подробнее, как эту лавку найти, и график работы у них какой?
Courvoisier 27 мая в 09:57 «ответить»
От проспекта дорога вглубь, там шашлычка и справа две рыбных точки. Я в правой покупаю. Вывески крупные, заметите.
Триша 27 мая в 09:18 «ответить»
Если можно и если помните, какие там цены? Есть минималка по весу?
Courvoisier 27 мая в 09:59 «ответить»
Цены примерно как на рынке. Минималки нет, просто киоск. Для меня плюс в ассортименте и свежести.
чиж 27 мая в 19:08 «ответить»
Чтобы костей мелких было меньше нужно либо долго мариновать в томате, либо лимон добавлять
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Коляска Noordi Polaris Comfort 3 в 1

Коляска в отличном состоянии, использовалась год с небольшим. Без дефектов. Ткань без царапин и пятен. Цвет pumpkin, страна...
Цена: 17 000 руб.

Элитная крутая новая модель"tutis zippy pia"3(2в1)

Продаю любимую элитную и крутую,дорогую и престижную,новую модель в редком цвете очень известной литовской фирмы. Отличное состояние,...
Цена: 14 500 руб.

Коляска Geoby C3011 (2 в 1)

Состояние отличное. Ездили мало. Был еще и другой транспорт. Покупали в начале 2017 года, когда еще только ждали дочку. Мы коляской...
Цена: 9 000 руб.

Огненная элитная новинка"tutis zippy pia "3 в 1

Kрутaя,элитнaя,доpoгaя и надёжная вездепpоxодимaя суперкoляcочкa нa бoльшиx кoлёcax,пeредние-повoротные, с дополнительными боковыми...
Цена: 17 000 руб.

Фото дня. Потрясающая Рождественская церковь

Нижний Новгород может похвастаться красиво убранными храмами с богатой историей. Например, Строгановская церковь, построенная в...

«Людям каждый день нужен праздник»: как ресторатор из Сургута приучил горожан к пицце на дровах

Бизнес — это, безусловно, история про деньги и амбиции, но бывает и так, что кроме желания заработать есть давняя мечта, крутая идея,....

Велосипеды и ролики бесплатно: в Нижнем Новгороде пройдет Всероссийский олимпийский день

Завтра, 16 июня, Нижний Новгород присоединится к Всероссийскому олимпийскому дню. Праздник отметят на спортивно-развлекательной площадке...

Страдает потерей памяти: в Нижнем Новгороде ищут 68-летнюю бабушку

В Нижнем Новгороде разыскивают 68-летнюю Нину Мустафину. Женщина ушла из дома на улице Памирская 12 июня и с тех пор не выходила на связь......