Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Травы для чая кто-то сам собирает?
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
88
58
Поделиться
травы самостоятельно сушит для чая? какой состав делаете , что и в каких пропорциях?
зверобой ,мята , смородина черная листочки, добавляю немножко обычного черного Эрл Грея - вот и все )
сложные составы не очень как то нравятся
сложные составы не очень как то нравятся
я в качестве апа. мелисса - моно-чай) сложные составы чаев - это папа у меня делает, но и то - это скорее лечебные сборы, чем чаи.
Мяту сушу . Иногда добавляю себе по вкусу в обычный черный чай. Хотя дело даже не во вкусе,а в аромате. Балдею от этого запаха.
а я в этот год решила не сушить, а заморозить и мяту и мелису и смородину. мне понравилось гараздо больше чем сушеная. достаю и как со свежей чай пью.
Точно, спасибо за идею) тоже попробую морозить.а вы режете тли прям цел косыми листочками?
нет, не режу. нижние листики обрываю и веточку целиком.Но я морозила молодую, веточки см по 20 получались.3 пакета наморозила, вот думаю еще надо.
О, вчера как раз думала можно ли заморозить травы)))
вот и я первый раз. хотя этой зимой покупала в спаре мяту и тоже кинула ее в морозилку.Она почему-то стала серо-кричневого цвета, выкинула ее.А тут прям свежая зеленая трава, пол-пакета уже ушло.
На кулинарном большая тема про травы для чая, посмотрите.
я в этом году в степи чабреца и шалфея насобирала, мммм..... открываешь шкаф, а оттуда пахнет летней поездкой и немного детством) мелиссу еще на огороде рвала.
в чай по желанию чабрец и мелиссу кладу, хоть с заваркой, хоть отдельно.
в чай по желанию чабрец и мелиссу кладу, хоть с заваркой, хоть отдельно.
Мята, мелисса, чёрн. смородина, малина, зверобой .Очень люблю иван чай.
Благодарю
Я из свежих листочек завариваю чай-мята, смородина, малина, мелисса. А вот сушить никак не научусь, невкусно мне из сушеных. Покупаю крымский травяной чай.
Мелиса, мята, черная смородина, малина, зверобой. Все комбинирую в разных пропорциях под настроение с добавлением щепотки черного тли зеленого чая
Я мелиссу сушу, мне она в единоличном виде нравится очень. Мама в этом году научилась ферментировать иван-чай, потрясающе вкусно получилось. Ну, и понемногу, листья смородины, брусники, малины. Мяту не люблю.
Иван-чай (мы только его и пьем, обычный не покупаем), мята, лист смородины, лист малины, лист вишни
А иван чай уже поздно, наверное, собирать? А то мы по глупости цвета набрали, а листом не запаслись))
мы в эти выходные еще собирали, но конечно пришлось резать не все подряд как 2 недели назад, а по 1.
А что с цветом делаете?
А что с цветом делаете?
Высушила цвет в духовке и добавляю в чай.
А муж мой прямо листья сушит. А потом заваривает. Но у него хитрый способ, он их скручивает как-то, потом переворачивает 3 раза в день. До этого лета мы покупной покупали, попробуем свой осенью.
Он все правильно делает. Надо сегодня выехать в поле. Пока не поздно. Очень хочу ферментированный попробовать.
До этого другой рецепт сушки пробовал. Фигня получилась. Сено и есть сено... Этот раз еще не тестировали.
В этом году попробовала впервые сделать чай из иван-чая. Т.е. не просто засушить листья и цветы, а все по инструкции из интернета: с ферментацией и проч. Получилось очень-очень. В следующем году планируют промышленные масштабы)) Вот только узнать бы места, где много этой травы. Там, где я собираю, его маловато.
Мы в прошлом году чай из иван-чая на пробу делали, а в этом уже в промышленных масштабах запасаем:) Нам такой чай очень нравится и все, кого угощали, тоже его хвалят.
Мне жаль, что я поздно спохватилась в этом году. Буду ждать следующего. Рыбные места не сдадите, я полагаю?))))
Деревня в Лукояновском районе, все поля в этом "богатстве", нам повезло, далеко ходить не надо, прямо за забором иван-чай цветет и колосится:)
А подскажите что за деревня, у меня просто в Лукоянове родители живут )
Не поздно. Я вчера набрала.
Мы не очень выездные из города пока. Но может попробую вырваться.
а где посмотреть эту самую ферментацию? столько трав пропадаиит))
В и-нете много роликов, как иван-чай правильно делать. Мы в первый раз когда делали много всего смотрели и читали.
Суть: листья надо измельчить (способов много, можно крутить в "колбаски", можно в мясорубке или комбайне), потом примерно на сутки в эмалированной посуде вся эта зеленая масса ферментируется. Как только травой пахнуть перестанет можно его в духовке сушить и на хранение складывать, пить можно сразу, но лучше дать чаю немного "дойти".
Суть: листья надо измельчить (способов много, можно крутить в "колбаски", можно в мясорубке или комбайне), потом примерно на сутки в эмалированной посуде вся эта зеленая масса ферментируется. Как только травой пахнуть перестанет можно его в духовке сушить и на хранение складывать, пить можно сразу, но лучше дать чаю немного "дойти".
спасибо! даже не подозревала, что такое можно готовить)
В Городецком районе очень много.
я тоже вроде по инструкции ферментировала.. но не поняла прикола, как будто маленько забродивший привкус.. в чем секрет?
Честно говоря, не знаю. У меня опыта немного пока. Может, передержали? Травяной запах сменился цветочным?
держала около суток (сначала морозила, потом помяла, чтобы сок выделился) в эмалир.посуде, сверху влаж.тряпочку, но чтобы воздух поступал.. иногда ворошила.. запах был пряный... потом подсушила в духовке...
когда завариваешь цвет насыщенно-золотистый.. но вкус... он есть.. но я его пока не поняла.. еще в рекомендациях читала, что он месяц-другой "доходит" / дозревает..... в общем, сУрприз будет в итого :)))
когда завариваешь цвет насыщенно-золотистый.. но вкус... он есть.. но я его пока не поняла.. еще в рекомендациях читала, что он месяц-другой "доходит" / дозревает..... в общем, сУрприз будет в итого :)))
Я не морозила. Просто день лежит подвяливается, потом перетираю, утрамбовываю и под тряпку (не влажную) в тёплое место. Потом сушу в духовке.
в общем, сойдет и то, что получилось, особенно если смиксовать с мелиссой.. но прям восторга, чтоб АХ!, я не испытала :))) поэтому и не понимаю - ТО ли я получила
Про заморозку ни разу не слышала, обычно в теплом месте его подвяливают. Запах после "мокрой тряпочки" ярко-выраженный цветочный, до этого пахнет свежескошенным сеном.
После сушки в духовке какой был запах? Иногда иван-чай перегорает в духовке и получается запах жженой бумаги. Восторга вы от такого чая не испытаете, но если дать ему месяца 3 постоять, то он будет довольно приличный. Вообще после сушки иван-чай еще 2 месяца должен доходить укупоренный в металлическую или стеклянную тару без доступа света и воздуха. Разница существенная между свежим и выдержанным. Пью сейчас прошлогодний, вкусно. Жаль не получается попробовать выдержанный 2-3 года, интересно насколько отличается.
После сушки в духовке какой был запах? Иногда иван-чай перегорает в духовке и получается запах жженой бумаги. Восторга вы от такого чая не испытаете, но если дать ему месяца 3 постоять, то он будет довольно приличный. Вообще после сушки иван-чай еще 2 месяца должен доходить укупоренный в металлическую или стеклянную тару без доступа света и воздуха. Разница существенная между свежим и выдержанным. Пью сейчас прошлогодний, вкусно. Жаль не получается попробовать выдержанный 2-3 года, интересно насколько отличается.
руководствовалась советами здесь hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0
запах был пряный, вкусный! думаю, что стОит попробывать все способы и найти оптимальный для себя :))
запах был пряный, вкусный! думаю, что стОит попробывать все способы и найти оптимальный для себя :))
Удачи вам в поисках и экспериментах:) В прошлом году тоже экспериментировала, пока не нашла для себя быстрый и удобный способ.
если правильно поняла, то сами листья в электросушке не просушишь? у меня тут духовки нет, не дома я((
зато травыыыы
зато травыыыы
Траву лучше сушить при температуре градусов 80-90, если у вас сушка держит такую темпу, то можно просушить.
70 максимум(
Сама не пробовала, но в инете читала, что можно и на сковородке с толстым дном посушить, на медленном огне и помешивая естественно.
Это из-за за заморозки. Я попробовала одну партию заморозить - получилась бяка, выкинула. Лучше обычный способ - помять и в банку на ферментацию.
жаль, уже не наберу я новую партию в этом году.. не скажу, что прям дрянь :))), видимо ожидала бОльшего.. так, пряность, лучше, чем просто сушеный иван-чай
мята,душица,монарда, зверобой, шиповник, смородина, роза, иван-чай...и что еще под руку попадется)))
Раньше мяту сушила всегда, теперь на окне растет, рву свеженькую когда захочется.
каждое лето делаю ферментированный иван-чай, сушу травы: мяту, мелиссу, душицу, смородину, зверобой, липу, китайский лимонник (плоды тоже). Добавляю их по желанию в иван-чай при заваривании, но особенно вкусен он с мятой или мелиссой.
липу листья или цвет сушите?
цвет
Ферментированный иван-чай, мелисса с таволгой (таволги надо чуть-чуть, ее как раз сейчас заготавливают), мяту отдельно и липовый цвет тоже отдельно, ромашку. Монарду я не очень люблю, но для друзей сушу. Еще мрй любимый сбор в юности: душица, иссоп, немного таволги, можно каплю мяты или мелиссы добавить. Обязательно заварить в термосе и настоять. Но вообще с травками надо быть очень осторожными и уметь дружить, таволгу нельзя при беременности и кормлении грудью, боярышник людям с проблемами желчевыделения и т.д. а гипертоникам вообще куча ограничений. Мужчинам очень полезно чабрец в чай добавлять, а вот с душицей, мятой и мелиссой быть осторожнее.
знаю ещё, что беременным точно нельзя душицу.
Беременным много чего нельзя и калину, и кору крушинв и целый ряд другиъ трав с абортивным действием. А еще ряд трав нельзя на ранних сроках и хорошо попить перед родами. Например, беременным нельзя листья малины, но за 2-3 недели до родов ее очень хорошо пить, вроде как она размягчает шейку матки и облегчает роды. Та же манжетка, пастушья сумка рекомендуют до родов или после родов для сокращения матки. Но тут разные травники дают разные рекомендации.
Про ферментированный чай из "Иван-чая" писали выше, добавлю про сборные ферментированные чаи из трав - это оказалось намного лучше на мой вкус, т.к. цвет насыщенный темный и вкус богатый, многогранный аромат. Я делала из листьев черноплодки+подорожника+груши+вишни+земляники+ зверобоя (не много) + малины + черн. смородины. Вообще предела для эксперимента по ферментированию трав нет, а просто заваривание засушенных листочков не сравнимо ни по цвету, ни по вкусу, ни по запаху.
Самым удачным способом ферментации для меня оказалось - блендер (большая чаша- для измельчения трав в мелколистовую форму чая), затем в пакетики и на маслянный радиатор на температуру примерно 35-40 градусов (не выше) на 4-6 часов, периодически переворачивать, затем сушить. А через мясорубку хорошо, но у меня тяжело крутится и быстро устаю.
Самым удачным способом ферментации для меня оказалось - блендер (большая чаша- для измельчения трав в мелколистовую форму чая), затем в пакетики и на маслянный радиатор на температуру примерно 35-40 градусов (не выше) на 4-6 часов, периодически переворачивать, затем сушить. А через мясорубку хорошо, но у меня тяжело крутится и быстро устаю.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.