Архивная Тема

Сбор до 17.11. Экспресс. Залог здоровья - Ноябрь 2-ая часть. Живые закваски для Первого Прикорма и Домашнего Йогурта. Раздачи 20.11.

striped snake 14.11.2017 «ответить»

Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. тема является архивной.

ВСЕМ ДОБРОГО ДНЯ!

ЗАКУПКА ПРОХОДИТ 2 РАЗА В МЕСЯЦ. РАЗДАЧИ ОБЫЧНО В СЕРЕДИНЕ И В КОНЦЕ КАЖДОГО МЕСЯЦА. Если хотите получать рассылку в приват об открытии новых сборов - занесите мой ник в друзья.
Раздачи этого сбора планирую на 20 ноября.
Дальнейший план раздач (на каждую будут отдельные темы сбора):
Ноябрь 3-ая часть - 4 декабря.
Декабрь 1-ая часть - 18 декабря.
Январь 1-ая часть - 8 января
Январь 2-ая част - 29 января.

Наши ОТЗЫВЫ и впечатления)))
2015 г. www.nn.ru/community/sp/main/...ta_29726657.html
2014 г. www.nn.ru/community/sp/main/...stupno_vsem.html
2013 г.
www.nn.ru/community/sp/main/?do=read&thread=28185643&topic_id=68075957&archive=1
2012 г.
www.nn.ru/community/sp/main/?do=read&thread=2107743&topic_id=45895368#46201951

Новая тема отзывов
www.nn.ru/community/sp/revie...214114#141359306

ВАЖНО!
ЗАКАЗЫВАЕМ У ОФИЦИАЛЬНЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ. Вся продукция сертифицирована. Все условия хранения строго соблюдаются.

ТРАНСПОРТИРОВКА. Многолетние наблюдения показали, что закваски устойчивы к отклонениям температур. Допускается отклонение от температур хранения (любая температура до 30 градусов включительно) до 10 дней с момента извлечения из холодильника. Причем можно это делать неоднократно -- это не влияет на качество и сроки хранения.

УСЛОВИЯ ЗАКУПКИ:

- Минималки нет
- Собираем без рядов
- Орг сбор 18% (Постоплата на карту Сбер)
- Транспортные расходы - нет
- СТОП — 17 ноября. Дозаказы смогу принять до 20-00 18 ноября.
- Раздачи планирую на 20 ноября во всех Центрах Раздач.
Закваски нужно забрать ОПЕРАТИВНО (желательно в течение 3-х дней с даты раздач). В ЦР заказы будут храниться без холодильника.
Настоятельно рекомендую выбрать во вкладке <<Персональная Информация>> нужный ЦР.
Курьер по городу 250 руб
[spoiler]ЦР Батумская
ЦР пл. Советская
ЦР Невзоровых
ЦР Печеры (Касьянова)
ЦР В.Печеры (Родионова)
ЦР Мещера
ЦР Сормовский поворот
ЦР Центр Сормова
ЦР 7 мкрн.
ЦР Заречка
ЦР Автозавод 1 (пр-т Октября)
ЦР Автозавод 2 (ул. Советской Армии)
ЦР Саров 1 и 2 (Музрукова и Куйбышева)
ЦР Арзамас
ЦР Дзержинск
ЦР Кстово
ЦР Балахна
ЦР Заволжье
ЦР Бор
ЦР Городец
ЦР Павлово
ЦР Богородск
ЦГ Гагино
ЦР Уста (Урень)
ЦР Шахунья
ЦР Лысково
ЦР Сергач
ЦР Семенов
ЦР Вад [/spoiler]
-ЧС не участвует!!!

КАК ЗАКАЗАТЬ
Свои ДАННЫЕ оставляем в форме. docs.google.com/forms/d/1DVWK4O_-2cHiS5PwDNpeuIyZ_jVkr99j0c67FK6fdp8/viewform
ЗАКАЗЫВАЕМ В ГАЛЕРЕЕ вверху темы. И отмечаемся в теме))

Всем нам желаю вкусных и полезных покупок))) ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

В ЧЕМ ГОТОВИТЬ

1. Йогуртница.
2. Термос со стеклянной колбой
3. Мультварка
4. Банка, помещенная в теплое место (например, на батарею)

Подходит любой способ, который позволяет поддержать нужную температуру в течение 6-11ч.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1269584&IID=39219986
1. Молоко прокипятить и охладить до температуры 30-40?С. Уль*трапастеризованное молоко достаточно подогретьдо температуры 30-40? C, без кипячения.

2. Добавить 1 пакетик (флакон) зак*васки в подготовленное молоко (1 пакетик используется на 1-3л молока). Тщательно перемешать и оставить для сквашивания (в йогуртнице, мультварке, термосе, укутанной банке на батарее). Температура сквашивания 30-40? C, продолжительность сквашивания 6-11 часов (в зависимости от вида зак*васки).

Приготовленный непосредственно из сухой зак*васки продукт можно использовать в качестве материнской закв*аски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 мл (1-2 столовые ложки) материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Продукты с бифидобактериями лучше не перезаквашивать, т. к. они в молоке практически не размножаются, при перезаквашивании их уже не будет.
[red]КАК ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ без функции йогуртницы!!!
Заливаете воду в чашу, подогреваете до нужной температуры и выключаете (или сразу воду заливаете уже подогретую), ставите банки 0,5 л с уже подогретым молоком и помещенной закваской. Все это закрываете крышкой И НЕ ВКЛЮЧАЕТЕ МУЛЬТИВАРКУ - нужная температура сохраняется долго, за это время все отлично сквашивается.[/red] ¶

striped snake 15.11.2017 «ответить»

Видео о том, как готовить и что получается)))
youtu.be/5sfjQb-_F9I ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

оригинал

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ
1.Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-80 оС.
Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.

2. После этого ставим смесь в <<холодную баню>> на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.

3. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 3 дней. ¶

striped snake 16.11.2017 «ответить»

. ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

оригинал

Для ПЕРВОГО ПРИКОРМА (с 6-ти месяцем)
Аналоги "кефира" (правильнее кисломолочного продукта) с молочной кухни.
Их перезаквашивать нельзя (в отличие от других за*квасок). При перезаквашивании продукт получится, но би*фидобактерий в нем практически не будет.
В*И*ВО
б*иф*ивит (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), творог.

Для детей с 1 ГОДА до 3 ЛЕТ
В*И*ВО
си*м*билакт и си*мбилакт с лакту*лозой (лучше не перезаквашивать), в*ита*лакт, йогурт, йогурт с лактулозой, ац*идолакт (не для каждодевного питания, курсами), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (лучше не перезаквашивать), йогурт Si*m*bio, йогурт, Imm**unoe*ffekt, творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), йогурт, на*ринэ (не для каждодевного питания, курсами), творог.

Если ребенок плохо кушает кисломолочку, можно ввести ряженку (с 1 года до 3-х лет), т. к. ее особенный вкус может понравится.

После 3-х лет можно все продукты.

Возрастные рамки носят рекомендательный характер, введения нового продукта происходит индивидуально. Например, Комаровский рекомендует вводить первый прикорм не раньше того, как появятся первые зубы. ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

оригинал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРА

Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf

Рецепты для фермента Лактоферм
lactofermeco.ru/page/90 ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

оригинал

Закваска для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

А Ц А Т А Н - это живая кисломолочная закваска для приготовления бездрожжевого хлеба, улучшитель теста, обогащающий хлеб жизненно важными аминокислотами и витаминами.

Состав:
Пророщенное зерно - 47,7 %
Пшеничные отруби - 36,0 %
Сухая пахта мацони (бактерии) - 6,3 %
Вода, не более - 10 %

Он был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. С*елимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, биохлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве.

А Ц А Т А Н уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. Использование хлебной закваски позволяет минимизировать количество дрожжей в тесте. Они будут нужны только для рыхления и подъема теста. В ходе приготовления кисломолочная среда А Ц А Т А На полгощает дрожжевые клетки, поэтому в биохлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: например, вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций.

Как закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей (закваска их нейтрализует) и 8г. закваски на 1 кг муки.

Как улучшитель теста в любой выпечке А Ц А Т А Н используется: 3г. на 1 кг муки.

Хранить при комнатной температуре до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 месяцев.

Описание, РЕЦЕПТЫ приготовления хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=910946 ¶

striped snake 14.11.2017 «ответить»

оригинал

Тема на Вкусном
www.nn.ru/community/sp/food/...1.html#190065672 ¶

Piranya4 14.11.2017 «ответить»

Заказ ¶

striped snake 15.11.2017 «ответить»

Принято))) ¶

SVS73 15.11.2017 «ответить»

заказ ¶

striped snake 15.11.2017 «ответить»

Принято))) ¶

Снегина 15.11.2017 «ответить»

Добрый вечер! Заказ. ¶

striped snake 16.11.2017 «ответить»

Принято))) ¶

striped snake 17.11.2017 «ответить»

оригинал

СТОП!!! ¶

striped snake 17.11.2017 «ответить»

оригинал

Раздачи
www.nn.ru/community/sp/razda...t.html#190378863
Дозаказы могу принять до 20-00 субботы 18 ноября. ¶

Alsenok-111 17.11.2017 «ответить»

заказ ¶

striped snake 18.11.2017 «ответить»

В табличке в теме раздач))) ¶

чудо юдо 20.11.2017 «ответить»

Здравствуйте! Заказ. ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

Принято в раздачи 4 декабря))) ¶

petutya 21.11.2017 «ответить»

заказ ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

Принято в раздачи 4 декабря))) ¶

m@sik 24.11.2017 «ответить»

ДД! Заказ ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

Принято в раздачи 4 декабря))) ¶

DOC3 24.11.2017 «ответить»

Добрый день. Заказ.

И можно вопрос. Или Вы или кто из участников может быть поможет с ответом -

беру для первого прикорма. На каком молоке лучше делать? Кто то пробовал на молоке с молочной кухни? Его кипятили?

Я ранее делала для взрослых только на ультрапастериозванном молоке (на обычном после кипячения почему то ничего не получалось...)

Спасибо заранее!!! ¶

yulianav 27.11.2017 «ответить»

ДД!Когда вводила прикорм своему малышу кипятила молоко с молочной кухни не очень получалось,я остановилась на княгинино 2,5 на закваске виво,особенно йогурт хороший -густой и вкусный! ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

Большое спасибо за отзыв))) ¶

DOC3 28.11.2017 «ответить»

Доброго вечера! Спасибо! А молоко пастеризованое в бутылках / пакетах? Кипятили? ¶

yulianav 29.11.2017 «ответить»

ДВ! пастеризованное,кипятила обязательно,а то может не заквасится,мало ли чего там производитель нахимичил,а деткам оно не надо.Для меня важнее было 2,5% жирности(у нас с животом проблемы),так густой получается,на обезжиренное вообще вода.
Сейчас сам ложкой лопает,за уши не оттянешь! ¶

DOC3 29.11.2017 «ответить»

Спасибо!!! ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

Принято в раздачи 4 декабря)))
Я бы и для малышей делала на ультрапастеризованном. Так надежнее. Только проверенную ТМ брать желательно. ¶

DOC3 28.11.2017 «ответить»

Спасибо! А каким стоит доверять ? ¶

yulianav 27.11.2017 «ответить»

ДД! заказ,скажите,а раздачи по плану?а то очень надо! ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

4 декабря - как указано в первом посте))) ¶

striped snake 27.11.2017 «ответить»

оригинал

Тема нового сбора. Раздачи 4 декабря.
www.nn.ru/community/sp/deti/...2.html#191443035
Все заказы, оставленные после 18 ноября, автоматически переношу в раздачи 4 декабря. ¶

18+ Совместная покупка: мама и малыш: по фильтру тем можно выбрать необходимые Вам категории товаров

Сбор до 17.11. Экспресс. Залог здоровья - Ноябрь 2-ая часть. Живые закваски для Первого Прикорма и Домашнего Йогурта. Раздачи 20.11.

Объявления на НН.РУ - Покупки