Авто
18+ Совместная покупка: вкусный: по фильтру тем можно выбрать необходимые Вам категории товаров
Сбор до 30.06. Экспресс. Акция только сейчас!!! Залог здоровья - Июнь 2-ая часть. Живые закваски для Домашнего Йогурта. Раздачи 03.07.
VIVO в пакетиках. АКЦИЯ!!! , Россия.
Самые популярные закваски.
В упаковке 4 пакетика. Заказываем поштучно, т.е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
ru.zakvaski.com/catalog/zakvaski/
Условия хранения: 12 месяцев при +2...+6С.
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1004346
Самые популярные закваски.
В упаковке 4 пакетика. Заказываем поштучно, т.е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
ru.zakvaski.com/catalog/zakvaski/
Условия хранения: 12 месяцев при +2...+6С.
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1004346
ДВ, заказ.
Принято)))
Заказ, данные отправила
Принято)))
LACTOFERM , Италия/Россия.
Производитель -- известный концерн BIO***CHEM.
В упаковке 5 пакетиков. Заказываем поштучно, т. е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
lactofermeco.ru/
Условия хранения: 12 месяцев при +2...+6С, 24 месяцев -18С.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=343213
Производитель -- известный концерн BIO***CHEM.
В упаковке 5 пакетиков. Заказываем поштучно, т. е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
lactofermeco.ru/
Условия хранения: 12 месяцев при +2...+6С, 24 месяцев -18С.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=343213
LACTOLINE , Италия/Россия/
Производитель -- компания SA**C**CO Италия.
В упаковке 4 пакетика. Заказываем поштучно, т. е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
www.lactoline.ru
Условия хранения: 12 месяцев при -18...+8С
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=848685
Производитель -- компания SA**C**CO Италия.
В упаковке 4 пакетика. Заказываем поштучно, т. е. указываем количество пакетиков.
Цена в названии галереи.
www.lactoline.ru
Условия хранения: 12 месяцев при -18...+8С
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=848685
ТЕРМОМЕТРЫ. МЕШОЧЕК для творога.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=367331
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=367331
ФЕРМЕНТЫ и ЗАКВАСКИ для СЫРА
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1167132
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1167132
Рецепты приготовления сыра из пепсина ме*йто
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=775347
Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
Рецепты для фермента Лактоферм
lactofermeco.ru/page/90
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=775347 Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
Рецепты для фермента Лактоферм
lactofermeco.ru/page/90
А ц а т а н - Живая закваска для бездрожжевого хлеба.
Цена в названии галереи.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=672075
Цена в названии галереи.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=672075
Описание, рецепты приготовления хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=910946
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=910946
.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На 3 литра воды используется 1 флакон за*кваски, 1 стакан сахара или мёда и вкусовая основа -- фрукты (любые фрукты и сухофрукты), овощи (свекла, капуста, имбирь), любые соки или хлеб (ржаные сухари).
Вкусовую основу и сахар (или мёд) залить 0,5-1л кипятка. Добавить 2-2,5л холодной воды. Таким образим, готовая смесь должна быть температуры 30-35С. После этотого добавляется за*кваска, предварительно растворенная водой во флаконе, смесь перемешивается и оставляется для сквашиания при комнатной температуре на 16-24ч. Чем теплее в комнате, тем скорее квас будет готов. После завершения процесса брожения смесь процеживают, добавляют еще 6 столовых ложек сахараили мёда, переливают в бутылки, закрывают пробками и ставят в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.
ХЛЕБНЫЙ КВАС -- очищает сосуды, улучшает зрение, работу печени и даже повышает потенцию. Выпитый натощак, квас улучшает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока.
СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС -- восстанавливает клетки печени, обладает желчегонным действием. Очищает сосуды, нормализает кровяное давление и работу желудочо-кишечного тракта.
КАПУСТНЫЙ КВАС -- обладает противоязвенными свойствами, содержит много витаминов и микроэлементов.
ИМБИРНЫЙ КВАС -- полезен при язвенной болезни желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, при атеросклерозе, нарушении жирового обмена. Способствует нормализации состояния кровеносных сосудов.
На 3 литра воды используется 1 флакон за*кваски, 1 стакан сахара или мёда и вкусовая основа -- фрукты (любые фрукты и сухофрукты), овощи (свекла, капуста, имбирь), любые соки или хлеб (ржаные сухари).
Вкусовую основу и сахар (или мёд) залить 0,5-1л кипятка. Добавить 2-2,5л холодной воды. Таким образим, готовая смесь должна быть температуры 30-35С. После этотого добавляется за*кваска, предварительно растворенная водой во флаконе, смесь перемешивается и оставляется для сквашиания при комнатной температуре на 16-24ч. Чем теплее в комнате, тем скорее квас будет готов. После завершения процесса брожения смесь процеживают, добавляют еще 6 столовых ложек сахараили мёда, переливают в бутылки, закрывают пробками и ставят в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.
ХЛЕБНЫЙ КВАС -- очищает сосуды, улучшает зрение, работу печени и даже повышает потенцию. Выпитый натощак, квас улучшает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока.
СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС -- восстанавливает клетки печени, обладает желчегонным действием. Очищает сосуды, нормализает кровяное давление и работу желудочо-кишечного тракта.
КАПУСТНЫЙ КВАС -- обладает противоязвенными свойствами, содержит много витаминов и микроэлементов.
ИМБИРНЫЙ КВАС -- полезен при язвенной болезни желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, при атеросклерозе, нарушении жирового обмена. Способствует нормализации состояния кровеносных сосудов.
.
В ЧЕМ ГОТОВИТЬ
1. Йогуртница.
2. Термос со стеклянной колбой
3. Мультварка
4. Банка, помещенная в теплое место (например, на батарею)
Подходит любой способ, который позволяет поддержать нужную температуру в течение 6-11ч.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Молоко прокипятить и охладить до температуры 30-40?С. Уль*трапастеризованное молоко достаточно подогретьдо температуры 30-40? C, без кипячения.
2. Добавить 1 пакетик (флакон) зак*васки в подготовленное молоко (1 пакетик используется на 1-3л молока). Тщательно перемешать и оставить для сквашивания (в йогуртнице, мультварке, термосе, укутанной банке на батарее). Температура сквашивания 30-40? C, продолжительность сквашивания 6-11 часов (в зависимости от вида зак*васки).
Приготовленный непосредственно из сухой зак*васки продукт можно использовать в качестве материнской закв*аски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 мл (1-2 столовые ложки) материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Продукты с бифидобактериями лучше не перезаквашивать, т. к. они в молоке практически не размножаются, при перезаквашивании их уже не будет.
[red]КАК ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ без функции йогуртницы!!!
Заливаете воду в чашу, подогреваете до нужной температуры и выключаете (или сразу воду заливаете уже подогретую), ставите банки 0,5 л с уже подогретым молоком и помещенной закваской. Все это закрываете крышкой И НЕ ВКЛЮЧАЕТЕ МУЛЬТИВАРКУ - нужная температура сохраняется долго, за это время все отлично сквашивается.[/red]
1. Йогуртница.
2. Термос со стеклянной колбой
3. Мультварка
4. Банка, помещенная в теплое место (например, на батарею)
Подходит любой способ, который позволяет поддержать нужную температуру в течение 6-11ч.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Молоко прокипятить и охладить до температуры 30-40?С. Уль*трапастеризованное молоко достаточно подогретьдо температуры 30-40? C, без кипячения.
2. Добавить 1 пакетик (флакон) зак*васки в подготовленное молоко (1 пакетик используется на 1-3л молока). Тщательно перемешать и оставить для сквашивания (в йогуртнице, мультварке, термосе, укутанной банке на батарее). Температура сквашивания 30-40? C, продолжительность сквашивания 6-11 часов (в зависимости от вида зак*васки).
Приготовленный непосредственно из сухой зак*васки продукт можно использовать в качестве материнской закв*аски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 мл (1-2 столовые ложки) материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Продукты с бифидобактериями лучше не перезаквашивать, т. к. они в молоке практически не размножаются, при перезаквашивании их уже не будет.
[red]КАК ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ без функции йогуртницы!!!
Заливаете воду в чашу, подогреваете до нужной температуры и выключаете (или сразу воду заливаете уже подогретую), ставите банки 0,5 л с уже подогретым молоком и помещенной закваской. Все это закрываете крышкой И НЕ ВКЛЮЧАЕТЕ МУЛЬТИВАРКУ - нужная температура сохраняется долго, за это время все отлично сквашивается.[/red]
.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ
1.Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-80 оС.
Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2. После этого ставим смесь в <<холодную баню>> на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 3 дней.
1.Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-80 оС.
Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2. После этого ставим смесь в <<холодную баню>> на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 3 дней.
.
Для ПЕРВОГО ПРИКОРМА (с 6-ти месяцем)
Аналоги "кефира" (правильнее кисломолочного продукта) с молочной кухни.
Их перезаквашивать нельзя (в отличие от других за*квасок). При перезаквашивании продукт получится, но би*фидобактерий в нем практически не будет.
В*И*ВО
б*иф*ивит (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), творог.
Для детей с 1 ГОДА до 3 ЛЕТ
В*И*ВО
си*м*билакт и си*мбилакт с лакту*лозой (лучше не перезаквашивать), в*ита*лакт, йогурт, йогурт с лактулозой, ац*идолакт (не для каждодевного питания, курсами), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (лучше не перезаквашивать), йогурт Si*m*bio, йогурт, Imm**unoe*ffekt, творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), йогурт, на*ринэ (не для каждодевного питания, курсами), творог.
Если ребенок плохо кушает кисломолочку, можно ввести ряженку (с 1 года до 3-х лет), т. к. ее особенный вкус может понравится.
После 3-х лет можно все продукты.
Возрастные рамки носят рекомендательный характер, введения нового продукта происходит индивидуально. Например, Комаровский рекомендует вводить первый прикорм не раньше того, как появятся первые зубы.
Аналоги "кефира" (правильнее кисломолочного продукта) с молочной кухни.
Их перезаквашивать нельзя (в отличие от других за*квасок). При перезаквашивании продукт получится, но би*фидобактерий в нем практически не будет.
В*И*ВО
б*иф*ивит (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), творог.
Для детей с 1 ГОДА до 3 ЛЕТ
В*И*ВО
си*м*билакт и си*мбилакт с лакту*лозой (лучше не перезаквашивать), в*ита*лакт, йогурт, йогурт с лактулозой, ац*идолакт (не для каждодевного питания, курсами), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (лучше не перезаквашивать), йогурт Si*m*bio, йогурт, Imm**unoe*ffekt, творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), йогурт, на*ринэ (не для каждодевного питания, курсами), творог.
Если ребенок плохо кушает кисломолочку, можно ввести ряженку (с 1 года до 3-х лет), т. к. ее особенный вкус может понравится.
После 3-х лет можно все продукты.
Возрастные рамки носят рекомендательный характер, введения нового продукта происходит индивидуально. Например, Комаровский рекомендует вводить первый прикорм не раньше того, как появятся первые зубы.
.
Тема а Мама и малыш
www.nn.ru/community/sp/food/...6.html#178196326
www.nn.ru/community/sp/food/...6.html#178196326
заказ
Принято)))
не та ссылка
Вот верная)))
www.nn.ru/community/sp/deti/...7.html#179382330
www.nn.ru/community/sp/deti/...7.html#179382330
заказ
Принято)))
дв,заказ,данные от прошлых закупок
Принято)))
заказ в галерее
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ, данные есть
Принято)))
Добрый день! Заказ
Принято)))
Добрый день! Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Добрый день! Заказ.
Принято)))
Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Заказ)
Принято)))
Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Здравствуйте.Заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
ДД! Заказ)
Принято)))
заказ, данные с предыдущих закупок, спасибо
Принято)))
Заказ (в скобках информация для меня - заказываю на несколько человек)
Принято)))
Я так и поняла, не первый раз)))
Я так и поняла, не первый раз)))
здравствуйте, заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ, данные по форме
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Заказ.
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
прошу прощения. у меня в новых галереях отмечены заказы, которые были в прошлый раз. как быть?
В раздачи войдут только заказы, оставленные в этом сборе. Из галереи старые заказы не выгружаются в табличку.
оставила заказ в старой галерее
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ, данные отправила
Принято)))
Заказ
Принято)))
СТОП!!!
Заказ.
Принято)))
Раздачи
www.nn.ru/community/sp/razda...t.html#179464904
Дозаказы могу принять до 20-00 субботы 1 июля.
www.nn.ru/community/sp/razda...t.html#179464904
Дозаказы могу принять до 20-00 субботы 1 июля.
Добрый вечер, если успела, то заказ на квас
В табличке в теме раздач)))
заказ
В табличке в теме раздач)))
если вдруг еще не поздно, дозаказ (много)
Не поздно - в табличке в теме раздач)))
Заказ
В табличке в теме раздач)))
Заказ
В табличке в теме раздач)))
В раздачах не все мои заказы, я была "в процессе" так сказать, добавьте пожалуйста! Всего должно быть 30 пакетиков
Уже все добавила))) Я тоже была "в процессе")))
ДД, заказ.
В табличке в теме раздач)))
Добрый день. Добавьте, пожалуйста, мешочек для творога в мой заказ. Если не поздно, я оплачу
Здравствуйте, заказ.
В табличке в теме раздач)))
Заказ, если успела.
В табличке в теме раздач)))
Здравствуйте. Я заказывала еще 6 шт. на*ринэ, в табличке их нет.
Простите, добавила. Ваш заказ на наринэ попал в момент загрузки таблицы - не увидела...
Спасибо.
Заказ
В табличке в теме раздач)))
Здравствуйте! Если возможно, примите, пожалуйста, заказ )
Принято в раздачи 17 июля)))
здравствуйте! в следующий сбор можно делать заказы уже?
Можно))) Если еще не разместили, то вот ссылка:
www.nn.ru/community/sp/food/...7.html#180033030
www.nn.ru/community/sp/food/...7.html#180033030
заказ
Принято в раздачи 17 июля)))
заказ
Принято в раздачи 17 июля)))
ДД!Заказ)
Принято в раздачи 17 июля)))
.
Тема нового сбора
www.nn.ru/community/sp/food/...7.html#180033030
Все заказы, оставленные со 2-го июля автоматически переношу в новый сбор, раздачи 17 июля.
www.nn.ru/community/sp/food/...7.html#180033030
Все заказы, оставленные со 2-го июля автоматически переношу в новый сбор, раздачи 17 июля.
Добрый день, недавно получила от Вас закваски на 1000 рублей, пришлось всё выбросить. Все они не годны для употребления. На фото видно в каком они состоянии, они ещё и мерзко пахнуть. Я всё-таки рискнула попробовать приготовить из них продукт и проверить в нашей заводской лаборатории (есть такая возможность) они все мёртвые.Очень жаль не столько денег, сколько потраченного времени!
Добрый день.
Какой номер партии? Что вышло при приготовлении? Есть заключение из лаборатории? Как именно и что проверяли, методика? Как хранили закваски? Как быстро забрали из ЦР? Почему сразу не обратились - с момента раздач прошло уже около месяца?
Мы очень четко отслеживаем качество, работаем с заквасками уже 7 лет. По Лактолайн были дважды нарекания (в самом начале их производства). При этом от многих участников поступили замечания. Все нюансы в производстве были учтены и устранены. Весь брак мы меняем или возвращаем деньги. Всю партию изымаем из реализации. Но чтобы был брак - это исключительный случай, ЧП!!!
Какой номер партии? Что вышло при приготовлении? Есть заключение из лаборатории? Как именно и что проверяли, методика? Как хранили закваски? Как быстро забрали из ЦР? Почему сразу не обратились - с момента раздач прошло уже около месяца?
Мы очень четко отслеживаем качество, работаем с заквасками уже 7 лет. По Лактолайн были дважды нарекания (в самом начале их производства). При этом от многих участников поступили замечания. Все нюансы в производстве были учтены и устранены. Весь брак мы меняем или возвращаем деньги. Всю партию изымаем из реализации. Но чтобы был брак - это исключительный случай, ЧП!!!
Забрала на следующий день после раздачи, больше не хочу тратить на это время. Сразу не обратилась, потому, что надеялась, всё-таки, что это 1-2 пакета, делаю раз в неделю, по воскресеньям. В это воскресенье начала открывать все подряд - разочарование! Неужели Вы думаете я сейчас буду собирать документы, идти куда-то отправлять и так далее...время тратить на это больше не хочу!
Это Ваше право...
Но в данной ситуации мне важно выяснить, действительно ли проблема с качеством партии. Чтобы больше никто не получил некачественный продукт. От других участников обращений нет. Если Вы делали анализ, то это здорово и все упрощает.
Но сейчас картина такая - у меня нет номера партии, нет описания того, как Вы готовили, нет инфы о том, как Вы хранили закваски, нет заключения из Вашей лаборатории. То, что видно на фото - это обычные закваски, обычный цвет для Лактолайн. Возможно, Вас смущает, что порошок комками - такое бывает, в т.ч. и у других производителей, например Виво (ранее они были во флакончиках - это было отлично видно). У Лактолайн запах действительно, не очень приятный (питательной средой).
В 99% случаев то, что не получается продукт при заквашиввнии, объясняется неверными действиями. Обычно, все детально выясняется и находится ошибка. Периодически это случается с новичками.
Сообщите хотя бы номер партии, чтобы я проверила, есть ли такие закваски у меня. Тогда я бы их заквасила и посмотрела, что получится.
Но в данной ситуации мне важно выяснить, действительно ли проблема с качеством партии. Чтобы больше никто не получил некачественный продукт. От других участников обращений нет. Если Вы делали анализ, то это здорово и все упрощает.
Но сейчас картина такая - у меня нет номера партии, нет описания того, как Вы готовили, нет инфы о том, как Вы хранили закваски, нет заключения из Вашей лаборатории. То, что видно на фото - это обычные закваски, обычный цвет для Лактолайн. Возможно, Вас смущает, что порошок комками - такое бывает, в т.ч. и у других производителей, например Виво (ранее они были во флакончиках - это было отлично видно). У Лактолайн запах действительно, не очень приятный (питательной средой).
В 99% случаев то, что не получается продукт при заквашиввнии, объясняется неверными действиями. Обычно, все детально выясняется и находится ошибка. Периодически это случается с новичками.
Сообщите хотя бы номер партии, чтобы я проверила, есть ли такие закваски у меня. Тогда я бы их заквасила и посмотрела, что получится.
у меня такие закваски первый раз всегда были светлые и рассыпчатые без запаха, заквасилось всё красиво, как обычно. я подозреваю, что просто никто не проверяет конечный продукт. наш начальник лаборатории проработала на молокозаводе 15 лет.
если бы я просила у Вас обмена или возврата, то я бы поняла, что Вы ставите под сомнение, всё что я делаю: я готовлю их уже два года, периодически проверяя в нашей лаборатории в данном случае нашли только следы ХРАНЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, СТЕРИЛИЗУЮ ПОСУДУ И ДАЖЕ ВЕНЧИК, КОТОРЫМ ВЗБИВАЮ номер партии Вам сообщить не могу, потому что выбросила, осталась только сметана и творог, до них я ещё не добралась
если бы я просила у Вас обмена или возврата, то я бы поняла, что Вы ставите под сомнение, всё что я делаю: я готовлю их уже два года, периодически проверяя в нашей лаборатории в данном случае нашли только следы ХРАНЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, СТЕРИЛИЗУЮ ПОСУДУ И ДАЖЕ ВЕНЧИК, КОТОРЫМ ВЗБИВАЮ номер партии Вам сообщить не могу, потому что выбросила, осталась только сметана и творог, до них я ещё не добралась
Я пытаюсь разобраться в ситуации. Качество продукта мне важно. И суть здесь вовсе не возврате Вам денег - это частный случай глобального вопроса. Я просто не готова работать с некачественным продуктом.
Не поняла - йогурт у Вас получился, и в нем не было бактерий??? Процесс сквашивания без молочно-кислых бактерий невозможен. Другое вопрос - разные штаммы и их соотношение и количество.
Цвет и запах у разных производителей и даже у разных партий одного производителя разный. У Лактолайн цвет бывет от белого до желтого и розово-желтого. Эта информация от технолога производства (я изучала этот вопрос).
Не поняла - йогурт у Вас получился, и в нем не было бактерий??? Процесс сквашивания без молочно-кислых бактерий невозможен. Другое вопрос - разные штаммы и их соотношение и количество.
Цвет и запах у разных производителей и даже у разных партий одного производителя разный. У Лактолайн цвет бывет от белого до желтого и розово-желтого. Эта информация от технолога производства (я изучала этот вопрос).
Были, как она выразилась следы 2*10 в 5 степени, а до этого показатель был 150*10 в шестой.
больше к вышесказанному мне нечего добавить. Успехов Вам. Все обстоятельства работы в совместной покупке я отлично понимаю. Лично к Вам у меня претензий нет. Успехов Вам.
больше к вышесказанному мне нечего добавить. Успехов Вам. Все обстоятельства работы в совместной покупке я отлично понимаю. Лично к Вам у меня претензий нет. Успехов Вам.
я ошиблась 2*10 в шестой
Я склонна думать, что по поводу цвета и рассыпчатости Вы заблуждаетесь, наш нач лаб утверждает, что у них на заводе были исключительно белые и рассыпчатые.
С цветом вряд ли ошибаюсь (не думаю, что технолог намеренно ввел в заблуждение). Например, у разных производителей методика выращивания разная, питательные среды разные - на одном производстве белый цвет, на другом желтый, на одном мелкий порошок, на другом - крупный (работала с 7-ю разными производителями - внешний вид заквасок разных производителей разный, даже у разных продуктов бывает разный). И технологи периодически экспериментируют, обновляют технологию. Выращивание бактерий в промышленных производствах - вещь не такая простая.
Вам спасибо за сообщение!
Вам спасибо за сообщение!
А что Вы скажете по поводу следов 2*10 в шестой? Вы оставили это без внимания
У меня недостаточно данных чтобы сделать вывод. Это повод дальше разбираться в ситуации.
Вы проверяли саму закваску? Или, как Вы написали, конечный продукт? Какая партия, какая лаборатория? Заключение?
Я так понимаю, Вы предоставили максимальные данные, которые у Вас есть. К сожалению, у Вас сформулированного заключения нет (в ... лаборатории ....числа было проведено исследование .... партии и т.д.) Я получила от Вас инфу для дальнейшей проверки. Почему и пыталась у Вас "вытянуть " информацию и поблагодарила за сообщение.
PS Качество закваски зависит от количества живых бактерий в самом порошке. Количество бактерий в конечном продукте может варьировать, т.к. зависит от множества факторов - качества молока, температуры и темени приготовления, способа приготовления, даже температуры в помещении и т.д.
Вы проверяли саму закваску? Или, как Вы написали, конечный продукт? Какая партия, какая лаборатория? Заключение?
Я так понимаю, Вы предоставили максимальные данные, которые у Вас есть. К сожалению, у Вас сформулированного заключения нет (в ... лаборатории ....числа было проведено исследование .... партии и т.д.) Я получила от Вас инфу для дальнейшей проверки. Почему и пыталась у Вас "вытянуть " информацию и поблагодарила за сообщение.
PS Качество закваски зависит от количества живых бактерий в самом порошке. Количество бактерий в конечном продукте может варьировать, т.к. зависит от множества факторов - качества молока, температуры и темени приготовления, способа приготовления, даже температуры в помещении и т.д.
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
