Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
Нижний Новгород on-line
население нижнего новгорода 1.3 млн.ч., интернет аудитория 650 тыс.ч.
16+ Алкогольный форум: форум для всех, кто любит хороший отдых с любимым напитком (18+)
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
0
Тема

Виски-дегустационные заметки – Шотландский односолодовый виски ( Тема №2)

В данной теме более 200 сообщений, поэтому вид форума автоматически переключен в древовидный. Вы видите ветки содержащие новые сообщения, остальные ветки свёрнуты.
В отличии от двух других подобных тем – «Шотландские бленды» ( Тема №1) www.nn.ru/community/user/alcogol/?do=read&thread=2597338&topic_id=59758899 и «Не шотладский виски» ( Тема №3) www.nn.ru/community/user/alcogol/?do=read&thread=2597347&topic_id=59759008 это - самая рафинированная и желанная категория для любителей посмаковать, ведь цены здесь могут достигать астрономических величин - top10best.ucoz.ru/news/10_whisky/2011-01-04-34
А вкусы и ароматы, при казалось бы идентичных технологиях и исходных материалах, настолько различаются, что хочется открывать новые ощущения практически постоянно.

Напомню про регионы.

Это:

1. Highland Malts (Шотландское нагорье)
Aberfeldy, Ardmore, Balblair, Ballechin, Ben Nevis, Ben Wyvis, Blair Athol, Brora, Clynelish, Dalmore, Dalwhinnie, Deanston, Edradour, Fettercairn, Glen Albyn, Glen Esk (Hillside), Glen Garioch, Glen Mhor, Glen Ord, Glencadam, Glendronach, Glenglassaugh, Glengoyne, Glenlochy, Glenmorangie, Glenturret, Glenugie, Glenury Royal, Knockdhu (An Cnoc), Loch Lomond, Lochside, Macduff, Millburn, North Port Brechin, Oban, Old Pulteney, Royal Brackla, Royal Lochnagar, Teaninich, Tomatin, Tullibardine.

2. Speyside Malts (Спейсайд)
Aberlour, Allt-A-Bhainne, Auchroisk, Aultmore, Balmenach, Balvenie, Banff, Benriach, Benrinnes, Benromach, Caperdonich, Cardhu, Coleburn, Convalmore, Cragganmore, Craigellachie, Dailuaine, Dallas Dhu, Dufftown, Glen Elgin, Glen Grant, Glen Keith, Glen Moray, Glen Spey, Glenallachie, Glenburgie, Glencraig, Glendullan, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenlivet, Glenlossie, Glenrothes, Glentauchers, Imperial, Inchgower, Knockando, Linkwood, Longmorn, Macallan, Mannochmore, Miltonduff, Mortlach, Pittyvaich, Speyburn, Speyside, Strathisla, Strathmill, Tamdhu, Tamnavulin, Tomintoul, Tormore.

3. Islay Malts (Остров Айла)
Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig, Port Ellen, Port Charlotte

4. Island Malts (Острова)
Arran, Highland Park, Isle of Jura, Ledaig, Scapa, Talisker, Tobermory

5. Campbeltown Malts (Кэмпбелтаун)
Glen Scotia, Hazelburn, Longrow, Springbank

6. Lowland Malts (Равнина)
Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie, Inverleven, Kinclaith, Ladyburn, Littlemill, Rosebank, St. Magdalene

Возможно, я что-то и забыл, но основные я все же привел. Существует еще ряд редких названий, которых в Нижнем вряд ли найдешь, но кто найдет и желает поделиться – милости сюда просим

Ну что, начнём? )))
Начнем с крепкого середнячка - Edradour, Aged 10 Years, 40%, Bottled 7.05.2007

Цвет: соломенно-золотистый, оптимистично-приятный

Аромат: Очень мощные хересные ноты, сладковатый солод, сухофрукты, чуть меда, лёгкий яблочный наплыв, листва-трава, и где то даже уловил приятные тона лакированного дерева ( запах советской мебельной политуры )
Плотность: тело маслянисто-среднеплотное, плавное и неспешное

Вкус: Сладкий, сиропная сладковатость, пряный дымок, мед, луговая трава. Потом, во второй волне вкуса - терпкие древесные ноты, ваниль, горчинка, крепость не ощущается, хотя язык пощипывает

Послевкусие: Средней продолжительности, вяжущее, сладко-солодово-дубовое. На нёбе остается ощущение затухающего, но всё же осевшего вяжуще-хересно-дубового налёта. Вспомнились ощущения после выкуренной сигары

Личное мнение: Довольно приятный и питкий молт, на среднем уровне, не отвратительный, но и ничем особо не примечательный. Про себя могу сказать, что отношение к данной бутылке спокойное, будет возможность в следующий раз взять за адекватную цену – возьму, не будет – рыдать не стану, есть полно других сортов с легкими нюансами отличия
Я сликом мало еще пил, слишком мало... Но все равно! Меня твой равнодушный тон убивает! :) Из всего, что я попробовал с твоей легкой руки, больше Monkey Shoulder мне понравился лишь Edradour. Я не знаю, может, это разовое впечатление, но его послевкусие не заканчивалось, пока я спать не лег. Притом оно пробивалось через другой сорт, кстати, очень тоже сильный и самобытный - Springbank 10.

Очень многого я не успел понять в этом виски. Вижу кучу нюансов, о которых пишешь ты, а я понять не успел. Edradour - первый в моем списке на поиск.

Я, подумав, не буду, пожалуй, создавать независимого отчет в противовес твоему. Внесу лишь свои детали, почерпнув их из онлайн дегустации.

Во-первых, я хочу подчекнуть особенность аромата. До тех пор, пока этот виски попал мне в руки и под нос, я не встречал таких запахов в мире виски. Были сладкие, соленые, фруктовые, ванильные, цветочные тоже были. Но одно дело цветочный. Этот виски пахнет дорогой парфюмерией с цветочным оттенком.
Что я почерпнул из своих изысканий во вкусе: это реальная альтернатива Спейсайду. Уж скорее я буду пить этот виски, чем подружусь с островными. Привкус сладковатый, но ничуть не приторный. Виски течет по языку, как сливочное масло.
Виски неяркий, ты прав. Но гармония - вот его козырь!
Относительно послевкусия, я в свою очередь почувствовал гвоздику, вот как она звучит в глинтвейне, например, согревающе-пикантно, пряная остринка. Когда она уходит, остается лишь приятная маслянистость и тянется до бесконечности. Очень-очень приятный сорт. Долгий и ненапряжный вечер - вот идеальный фон для такого спутника, как Edradour. Не напряжет, не огорчит, не разочарует. В зал славы навечно!
Лучше при презентации очередного напитка нажимать на кнопочку "ответить" в самом верху темы: 15.12.2012 в 12:41:18 «Ответить»
Иначе при большом количестве постов со временем замылится в общей куче

Где сейчас есть Эдраду, я напишу в другой, недегустационной теме "Истинные любители виски..." www.nn.ru/community/user/alcogol/?do=read&thread=1910068&topic_id=40602058

Правильно, пусть люди видят разные взгляды, сами решат, пробовать или нет
Edradour 10 yo / OB / 40% abv / 0,7L / bottling 2007
Аромат: Немного хереса. Легкие цветочные ароматы + травяные и лиственные ноты. Вишневое варенье. Скорлупки кедровых орехов. 
Сладковато-солодовый. Капелька мебельной полироли. Постояв ушел больше в траву и прелые листья, появился намек на мокрый 
табак + лимонно-уксусная кислинка. Ноты кожи. И еще, никак не пойму, пахнет резиновой черной пробкой, хотя отливант привет в этой таре всего то 
пару часов. Пару раз даже квас померещился. 
Насколько мне помнится, ноты кожи, бражки всякой или сивухи и солода свидетельствуют о присутствии в бутылке продуктов хвостовой выгонки.
0

Вкус: Простой и сладкий и чуть пряный. Солод. Намек на мед с сеном. 0

В финише можно прям Ромиными словами: "вяжущее, сладко-солодово-дубовое. На нёбе остается ощущение затухающего, но всё же осевшего вяжуще-хересно-дубового налёта". Я б сказал короче: винно-коньячное. И... собственно все. 0,5

В итогах хотел было написать что то типа
Банально, просто, не интересно.
Но, пить то не противно ни разу, и вообще молт для фонового потребления - просто, бездумно расслабиться, после трудного дня не забивая голову - самое то.
Может выдохся?
На всякий случай +0,5 от меня, в итоге 77,5
Я вот тогда, год назад, баллы не ставил, опыта и сравнительной базы маловато было, но неужели у данного Эдраду вкус и аромат по нулям?(((
Ну просто не верится...
Ноты резиновой черной пробки, я почитал на классикдраме не я один унюхал, и отливант провел в таре всего пару часов, так что исключаем влияние тары.
В итоге эта резина, уксус и квас понизили оценку.
Можно было бы вкус поднять маленько, но... это же мои оценки, мои впечатления, для меня что вкус, что аромат = ни хорошо, ни плохо, т.е. 0
И разве 77,5 такая уж низкая оценка? Вишард вообще советует к опробыванию что выше 75 ;)
Мда, Edradour Aged 10 Years...
По прошествии чуть более года перепробую, допивая, отливант, оставшийся от той самой бутылки «7.05.2007».
Признаюсь, виски проще, чем я описывал в то время
В аромате обнаружил диковато-сернистые нотки, в свое время неинтерпретированные, во вкусе – жидковатая простота, финиш тоже разбавлено-тривиален.
Но удивляет моя итоговая оценка, несмотря на вполне добротные отдельные впечатления "а-в-ф"– «не отвратительный, но и ничем особо не примечательный». Вот ведь, в то время «начинающий вискоман», а попал в точку... )))
а0.5в0,5ф0.5=79
Представляю вниманию один из выдающихся, не побоюсь этого слова, сортов региона Спейсайд: Glenrothes Single Speyside Malt Select Reserve, 43%.

Цвет: бледное золото, липовый мед так выглядит иногда.

Аромат: слива, зрелая до сминания в пальцах при прикосновении, легкая нота дерева на периферии.

Вкус: Я подозреваю, что моего опыта пока мало, чтобы полноценно оценить этот сложный виски. Как и, например, Спрингбэнк 10. Это самый несладкий спейсайдовский виски из всего, что я пробовал, хоть, признаюсь, пробовал я немного, а это уже делает этот сорт неординарным, ведь для Спейсайда сладость вполне характерна, насколько я успел узнать. Сочетание аромата и вкуса делает этот виски уникально контрастным: сладкий запах сливы и относительно гораздо менее сладкий вкус сочетаются крайне интересно. Ванильная сладость лишь в в первых двух секундах глотка. Дальше она сменяется вкусом дуба средней сухости, эта нота продолжается в послевкусии, неожиданно напоминая о нюансах сухого французского вина. Помимо этого, на губах остается легкий зуд, общими ощущениями напоминая слегка аллергичную реакцию слизистых на ядреный апельсин. Как-будто послевкусие этого виски отзывается апельсиновой цедрой.

Что отметить, как преимущественный признак? Мягкость! Этим и подытожу, попробуйте сами!
отпишусь и я. На выставке откушал альба резерв, и совсем не впечатлился. Однако, либо на фесте было много разного, либо обстановка не располагала, либо они так отличаются, сейчас откушиваю селект резерв, и я просто в восторге!!!

Запах: просто великолепен! Изюм, очень интересная волна дуба(не как от бочки, а свежего, живого дуба), все вместе создает аромат сливочного лимонада.
вкус: сухофрукты и неподражаемый дуб, далее чуть перца
послевкусие : долгое, объемное, с нотками специй

В данном виски, наверно, самый обалденнный запах из пробованных, ему бы вкус от аберлоу, это была бы мечта! Великолепный образец спейссайда.
Ты просто не распробовал Альбу. Впрочем, я тоже не впечатлен был. Все лучшее в ней - от Селект резерва. Она просто тоньше, она тонка настолько, что многое, на мой взгляд, потерялось, особенно на фоне других образцов.
Glenrothes select reserve

Аромат: Ваниль, немного тропических фруктов и... Яблочный уксус. Легкий и свежий.

Вкус: чуть сладости моментально уносит перченым ударом и специями. Но это даже приятно.

Финиш: перец, много перца, чуть-чуть апельсиновых корок. Та едреность, о которой говорил Сергей, у меня ассоциируется со спелым грейпфрутом и его горчинкой. Послевкусите среднее по продолжительности и, в самом конце, сухие травы.
Вообще хорошо согревает, но чисто зимним виски я его не назову, он, все же, больше свеж, хоть и перчен.
Забыл дописать, что данный отливант был выменен у Сергея - Гадюка на лапах
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6621395

upd: нотки дуба, в моих ощущениях, появились на вторых 50мл :)
Frion 10 февраля в 14:41 «ответить»
Оценка: 80
А вот и тот самый Springbank 10

Цвет - золотисто-соломенный, прозрачный яблочный сок, ситро Дюшес

Аромат - очень притягательный, живой, движущийся и переменчиво-игривый, явное стерео, свежий и чистый, как утренний морской бриз с водяной пылью. Явный сладковато-солоноватый торфяной дымок. Легкая спиртуозность с намеком на смятую апельсиновую корку и только что разрезанную надвое грушу. Можно сидеть долго, засунув нос в снифтер. Я вкушал эти ароматы минут 15 перед тем, как сделать первый глоток.

Плотность – средняя, тело маслянистое, пьется легко

Вкус – менее фруктовый, чем ожидалось из аромата. Легкий торф ( однако… может добавили в бочку пару ведер Longrow из соседнего цеха?), дуб, солод, дым, соль, ваниль, легкая фруктовая сладость на заднем плане. Очень многослойный вкус, где компоненты не борются друг с другом, а мирно сосуществуют. Обволакивающая острота.

Послевкусие – дуб с приглушенно-торфлёным солодом, мягко обволакивающий весь рот и удаляющийся тепло-острым эхом. В целом - мощное, но не особо длинное, суховатое, в конце появляется травяно-табачная горчинка

Личное мнение - пьется легко и в то же время весомо для своего возраста. Достаточно сложный и сбалансированный, чувствуется очень высокое качество дистиллята. Отличное качество за доступные деньги ( ухватил одинокую бутылку по 1990 руб. ( розлив 2005 года, видимо устали от нее, решили скинуть цену ) в ЕвроСпаре, но не в том, где ко мне до.бался охранник ))). Есть и сейчас на полках магазинов, но гораздо дороже.
Сегодня его видел по 3000. Везучий ты, чертяка...)
Springbank 10
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6872599

За предоставленный экземпляр особая благодарность Сергею - Гадюка на лапах !

Аромат: какой игривый нрав ! на первом вдохе чуть резковат и спиртуозен, через пару мгновений напоминает лафройг кватеркаск с его лаково-алифным ароматом. Торф, дымок, только только насладился им... Легкий весенний ветерок приносит аромат сладких фруктов, ваниль и очень спелая груша. Корица,черный чай.
Все это завершается морским бризом - солоноватым, с морскими водорослями. Думал что уже метаморфоз не произойдет, но.... Появляется аромат солода и дыма, дым появляется где то на задворках, постепенно догоняя и вытесняя солодовый аромат, а обогнав вдруг становится запахом подгорелых веток и сухих трав.
Потрясающее действо ароматов в бокале!
И снова сладковато-фруктовые нотки вступают в соревнование с солоновато-морскими, только солод неизменно присутствует да дымок еле уловимо появляется то тут, то там.
Хочется сидеть и нюхать.
Вкус: торфяный и сладкий + черный перец. Из того что я пробовал, ближе всего подходит Laphroaig Quarter Cask
Послевкусие: обжигающее, торфяно-солодовое. Играет то сладким то соленым и завершается вяжущей горечью дубовой бочки и сухих трав.

Что то я задегустировался... Свалил в кучу ароматы и чистого и разбавленного водой...
Frion 10 февраля в 14:48 «ответить»
Заметка отностится к релизу: "Springbank, 10yo, Orange 10, Orange S, 46%, 70cl"

Оценка: 84
Решил попробовал, какой он, Springbank 10 y.o., 46% через год. Тем более, что скоро кончится. Он сейчас в самой питейной констистенции, надышался.

Цвет: золостистый

Аромат: явный морской характер, ветер, реющий над галькой, покрытой высохшей морской солью, лёгкая сернистость, минеральность, немного йода, явный дымок, при более глубоком погружении в снифтер довольно агрессивный, довольно спиртуозный, но без неприятия, резкая смесь цитрусовых (по опыту скажу, что эта тема более подробно развита в 15шке).

Вкус: откровенно солёный виски, соль слегка обжигает горло в самой глубине. Перец довольно деликатен. Дерево вступает последним, притом сначала кажется влажноватым, но потом всё-таки скорее высыхает. Соль в конце концов даёт чуть-чуть сладости при растворении... а может это солод слегка напомнил о себе. Констистенция довольно маслянистая. Послевкусие относительно долгое, в нём присутствует суховатый торф, согревающие специи, губы чуть зудят, но откровенных цитрусовых я не чувствую. В самом конце чуть кислит и ещё чуть подсушивает, самую малость вяжет.

Действительно хороший виски, в котором я для себя открыл, наверное, всё, что мог, но он не утомил, не наскучил. Я всегда рад поставить эту бутылку в свой бар, если цена будет адекватная. Однажды познакомившись, он способен стать другом на долгие годы...
Bruichladdich Rocks, 46%, (Third Edition) Bottled 15.03.2012

"Rocks" на сайте Bruichladdich позиционируется, как неторфлёный, основная выдержка спиртов разного возраста зреет в бочках из под бурбона, а последние 1,5 года после смешивания - в бочках из-под красного полусладкого вина "Баньюль", которое выпускают в районе Восточных Пиренеев, на юге Франции ( если придерживаться канонов, то это - vatted malt, и тут противоречие с инфой на спине бутылки, где указано, что это - single malt )

Ну а каменной породе гнейс уже 1, 8 млрд. лет – это, по утверждению Bruichladdich - старейшая порода, сквозь которую проходит вода, используемая для производства данного виски

Цвет: Абрикосовый компот с чуть малиновым тоном

Аромат: Волнующий свежий и яркий букет, сладкий на грани парфюмерно-приторного. Примечательно – практически нет спиртового духа ( кстати, по английски и спирт и дух выражаются одинаково - "spirit" ). Сыр бри-камембер, ваниль, яблоко, солод, винные нотки, отголоски водорослей. Что-то земное, свежевыкопанное…

Тело: Сливочно-маслянистое, очень подвижное.

Вкус: Он просто нетерпеливо выпрыгивает из бокала. Очень нетривиален, и даже нелогичен. Сначала прибрежная морская соленость, потом она дополняется ощутимо сладко-ванильной волной, затем окончательно накрывается терпкой и пряной горчинкой. Какой-то легкий оттенок минеральной сернистости на явно-винном фоне.

Финиш: Средней продолжительности, резковатое, но не режущее. Солод, соль, слабо-йодовая горечь и в меру вино-табачная терпкость с отголоском молодой дубовой бочки.

Личное мнение: Прекрасный образец для распития на природе! В идеале – на морских скалах под свежевыловленные мидии, приготовленные на листе кровельного железа ( о, Крым моей молодости)! Молод, свеж, несдержан, резковато-задорен, как канал «2х2». Молодежь сочтет своим, старики снисходительно ухмыльнутся. Но может вызвать самые противоречивые мнения - кто-то восхитится вкусом, а кто-то пожалеет о потраченной полторашке. И немаловажная деталь - редкий случай, когда цена в некоторых нижегородских магазинах совпадает с европейской.
Слушай, все-таки я сюда отвечу. Поскольку, когда ты разместил свое видение Бушмиллса сразу под моим отчетом - это одно. А через несколько сортов перемахивать и повторяться - это уже путаница.
Мой организм сегодня дюже утомлен и заниматься нашим экспериментом сегодня не дело. Я отвел душу с устатку Синглтоном и решил просто попробовать что-то новое. Собственно, недолго думая, решил закрыть вопрос с Роксом. Скажу сразу, закрыл не окончательно.

Еще один очень демократичный островной виски. То есть такой, какой я, в принципе, мог бы выпить и сам, никому не навяливая, в этом ты прав.
Этикетка не соврала - не дымный ничуть. Выиграл он от этого или проиграл - другой вопрос, мне пришло на ум, что, возможно, легкая гарь и не помешала бы. Соль в аромате очень умеренная, сквозь нее легко пробивается ваниль и солод, чувствуется легкая гнильца - точнее определить мне пока кишка тонка. То ли учуял твой камамбер, то ли это землистый нюанс, определенный тобой же. Конкретнее сказать, наверное, не хватает опыта. Ты сказал про винные ноты, я бы даже уточнил: немецкое белое полусладкое, по типу Liebenfraumilch.
Во вкусе довольно спиртуозен, от чего я несколько отвык, резковат, чувствуется энергия и молодость. Соли мало, она лишь оттеняет сладость. Но в целом вкус бедноват. На самом деле, сразу тоже подумалось об этаком времяпрепровождении: "выпил - закусил". Бутылка на ординарное распитие, не особо заморачиваясь на нюансы, я бы даже сказал на ужин или пьянку. На природе - это тоже, в общем-то, тема. Оставить себе на такие случаи и постепенно усосать или попытаться ее сбагрить - это для меня пока вопрос открытый.
P.S. Я бы сравнил с Бушем. Практически одна и та же ценовая категория. Оба простоваты, но открыты и искренни, не таят особых сюрпризов, но и не подведут, не обидят, не заставят плеваться. Остальное на любителя, если же говорить про меня, то мне ближе Буш чисто по общим вкусовым предпочтениям.
Зачитался. Сказано от души! )))
Кстати, с позиции психологии, Бушмиллс более рационален и предсказуем, а Бруклади более иррационален и сумбурен.
Твои предпочтения - твое зеркало ;)
Вновь опробовав Bruichladdich Rocks, добавлю баллы. Признаться, если бы дегустировал сейчас, мои восторги в аромате и вкусе были бы более осторожны, но «личное мнение» оставил бы в неизменном виде
а1в0.5ф0=79


а теперь его напарник и собрат -

Bruichladdich Waves, 46%, Bottled 10.12.2010
Позиционируется, как 7-летний, выдерживается в бочках из-под бурбона, затем непродолжительное время подрихтован в бочке из-под мадеры. При этом используемый солод слегка обработан торфяным дымом (15 ppm)

Цвет: соломенно-золотой с малиновым оттенком
Аромат: вначале немного затуманенный, но затем становится понятной сладко-соленая тематика с винной ноткой. Соленый морской воздух побережья с йодом и легкой приторфленностью смешан с ванилью, сырой травой, арбузом, малиной и сладко-подмякшими в тепле фруктами (аромат вина). Есть ассоциации с запахом устриц и сырого мяса. Или, опять же, сыр бри-камембер. Крошечный намек на серу.
Плотность: полнотелый и неспешный
Вкус: взрывной и даже нарочито-яркий, но не агрессивный, вначале солод с ванилью, пряностями и лимоном, затем подступает легкая подторфленность с солью и сладостью прелой груши и яблока с корнем солодки
Послевкусие: средней длины, но достаточно простоватый - цедра лимона, дуб с отголоском торфа и теплым пряно-клюквенным эхом

Личное мнение: аромат несколько размыт, но вкус своей энергетикой компенсирует этот провал, в целом - добротный образец молодого виски с Айлы, который не напрягает сложностью, но и не вносит элемент разочарования, очень подходит для дегустации на свежем воздухе.
а1в1ф0.5=81
Хотелось бы отметить сорт ARRAN Sauternes Cask Finish.

Это очень демократичный островной сорт. Демократичнее его только Спрингбэнк 10, и то, он не островной, а с полуострова. Нравится мне, как все нехарактерное, самобытное... Хоть и на грани с морскими.

Цвет: желтый

Аромат: бездымный, соль, при добавлении воды открывается цветочная нота

Вкус: Вообще ничего общего с другими островными. Соли, в основном нет, виски сладкий. При этом четко чувствуется дерево во вкусе, дуб доминирует, сладость облегает в начале и в конце. Иногда наплывает соль все же, но я мирюсь с этим.

После дегустации осталось странное ощущение недосказанности. Хотя, наверное, это недопонимание. В определенной степени, это виски контраста, как и Гленротс Селект Резерв, но в другой категории. По крайней мере, для меня этот контраст заключается в отвращающем запахе и вполне привлекательном вкусе. Этакий легендарный "дуриан" :))
Arran Sauternes cask 50%

Аромат:  много цветов, жидкого цветочного меда, немного белого вина и чуть соли. Жена войдя в комнату унюхала яблоко :)

Вкус:  сладкий сиропный, четко обозначен дуб, капелька лимонной кислинки.

Послевкусие: очень короткое, яркая вспышка специй и все прекращается, легким покалыванием соли на языке и чуть горьковатым деревом.

На раз неплохо, но бутылку не куплю. В очередной раз выражаю благодарность Сергею за отливант.
Singleton of Dufftown 12 Year Old, 40%.

Еще один из сортов полюбившегося мне уже региона Спейсайд.

Цвет: золотистый с красноватым проблеском

Аромат: громкий вступительный аккорд ванили с оттенком груши, нежная выпечка, на излете чуть покалывающая острая приправа

Вкус: Очень сладкий виски со телом средней плотности, не маслянистый, но и не сухой. Ваниль и сахар, слабо-слабо дерево. Послевкусие перечно-медовое, долгое, теплое и приятное.

По моей личной шкале стоит на ступеньку ниже Гленротса, что, в общем-то, не низко. Не столь, по-моему, изящен, как упомянутый, но, тем не менее, достаточно изыскан, дабы порадовать ценителя.
А Синглтоны бывают ой какие разные... )))
Оппаньки. А не знал. Я думал, они только даффтаунские. Была мысль попробовать в будущем пятнашку. Теперь уже получается, что поле деятельности куда как шире. Но Синглтонов других винокурен я не видел нигде. Ни в магазинах, ни в известном тебе прайсе.
Auchentoshan 12 Years Old, 40%

Замечу сразу, не намеревался вообще что-либо писать сейчас. Хотелось просто попробовать. Поэтому поделил небольшую порцию, которую получил на днях, на две части, с тем, чтобы потом вернуться к своим заметкам позже. Но виски вызвал волну вдохновения, что само по себе является положительным знаком для меня... Потому записал все, что пришло в голову, и тут же переношу это сюда.

Цвет: солнечные блики на поверхности воды

Аромат: конфеты, ореховая нота, дорогая парфюмерия, лак для дерева.

Вкус: маслянистый, с нюансами дерева, быстрая волна перца. Довольно продолжительное послевкусие, содержащее апельсин с согревающей корицей, легкую кислинку и зуд, характерные для цитрусовых.

Общее впечатление: тонкая штучка!
Рад, что он понравился тебе.
В Окее я его покупал где-то с пару месяцев назад, в районе 1660 вроде по памяти, поимей для себя ввиду, тебе заскочить с работы с руки, неплохая цена, согласись?
Сижу сейчас и повторно дегустирую. Хочу заметить, что это знаковое испытание, после всего, что пил в течение всего этого времени. И с удовольствием окончательно убеждаюсь: этот виски стоит своих денег и по-настоящему приносит удовольствие. Не разочарован.
Auchentoshan, 12yo, New Label (2013), OB, 40% abv, Bourbon casks, Oloroso sherry casks, 70cl

Аромат: Солодово-ванильный, чуть фруктовый. Полевые цветы, немного дубовой бочки и намеком херес. Постояв, появилось мокрое зерно, пыльная картонная коробка и намек на чернослив.
Вкус: Не ярко выраженная сладость виноградной карамельки с древесно-ванильным фоном. Жидковат. Имбирно-перечная волна, вспышкой, в самом конце.
Финиш: Короткий, продолжение вкуса, разве что ореховые нотки добавились.
Не затейлив но питок и приятен 77,5
Auchentoshan Three Wood, 43%.

Еще один сорт Auchentoshan, я бы назвал его старшим братом того, что был рассмотрен выше.

Очень насыщенный виски. Во всех характеристиках, которые буду приведены ниже.

Цвет: гречишный мед

Аромат: карамель, жженый сахар, изюм

Вкус: плотный, сложный, многослойный. Обволакивает всю полость рта с одного глотка. Разные участки языка в один и тот же промежуток времени чувствуют разные нюансы вкуса, поэтому довольно сложно расчленить букет и воспринять все вместе. В центре располагается дуб, облегаемый сладкими сахарными волнами. Послевкусие сначала слегка обжигает перцем с отголосками дерева, после чего переходит на долгую, тянущуюся и вяжущую мелодию грецких орехов.

Виски, чьи характеристики просто переливаются через край. Наверное, слово "роскошный" - наиболее подходящее.
А здесь уже мир хорошей хересной бочки.
Высокий уровень, дружище. Реально высокий. Бутылка просится в НЗ.
Сегодня решил сравнить Auchentoshan Three Wood, 43% с Balvenie Doublewood 12 yo, 43%
Без описания, позже как нибудь выложу по этим бутылкам, просто одномоментно сравнил в двух бокалах.
Разумеется, биография их неодинакова, но оба в последний момент дошлифованы в хересных бочках.
Так вот - Auchentoshan выигрывает. Насыщеннее, плотнее, богаче.
Скажу даже более - вкус Auchentoshan Three Wood приближается к роскошному вкусу Macallan 18.
Поэтому его заниженную цену на полках НН по сравнению с Balvenie Doublewood можно считать плюсом )))
Хм... вообще, они мне кажутся неимоверно разными. Окентошен весьма насыщен, полновесен, вяжущ. Балвени легок, тонок, изящен и питок. Если по ценам, на Окентошен мне не жалко 3000 по нижегородской цене - она справедлива, да и дешевле не достать. На Балвени 3400 уже слегка жалко. Да и взяли мы его уже дешевле.
Ну и я отмечусь с Aberlour 12 Year Old sherry cask, представитель Спейссайд. Так и не понял, в чем разница бочек от хереса или шерри?

цвет: приятный, как и написано на тубе, рубиновый цвет, очень красивый

вкус: сладкий, вишневые косточки, свежие яблоки, много фруктового, из за этого очень питкий.

запах: тоже фрукты, трава.

Раньше породистого Спейссайда пробовать не доводилось, вкус очень и очень порадовал, пьется как лимонад, пока опомнишься полбутылки уже нет :) Что интересно, это первый виски у которого вкус более богатый, чем запах. Хотя, чем больше пью, тем интересней запах, но вот такое первое впечатление.
Пока, в качестве виски на каждый день это лидер.
ЗЫ очень понравился формфактор бутылки - широкое горло
Разницы нет, дело в произношении.
Херес по испански - jerez, по английски - sherry

Да, бутылочка по мужским меркам зачетная )))
Спасибо за отчет и за то, что принимаете участие в теме! :) Взял сорт на заметку.

Как любитель Спейсайда хочу порекомендовать Синглтон 12 к распитию. Тоже прекрасно в качестве дежурного удовольствия. И Аберфелди - пусть он из Хайленда, вкус у него Спейсайдовский, но он уже повыше уровнем. Кстати, у Аберфелди похожая форма бутылки, мне тоже нравится.

Кстати, тоже отмечаю такой нюанс: аромат у многих прекрасных сортов богаче вкуса. Крайне редко бывает иначе, у меня это испытание выдержал только Аберфелди. У Манки Шолдера, хоть он куда более простой, пожалуй я нашел равнозначное равновесие. А вот если взять Синглтон, то тут аромат роскошен, а вкус более прост, хоть и весьма приятен. Впрочем, виски, в конце концов, нельзя воспринимать иначе как единый продукт, хоть мы его и раскладываем здесь на составляющие.
Дим, спасибо за отливант.
Вот и мой отчетец:

Aberlour 12 sherry cask (double cask)
Аромат: очень винный, чуть ванили и корицы. Постояв, вперед вышел херес и шоколад. Волнами елеуловимый абрикос.

Вкус: грецкий орех, вишневые косточки, дубовая бочка

Финиш: пряное, с хересными нотками. Дубовая бочка
Frion 10 февраля в 14:36 «ответить»
Aberlour, 12yo, OB, 40%abv

Оценка: 8.2
Сегодня у нас поединок двух спейсайдеров.
Две мощные винокурни прислали своих далеко не последних бойцов.
Итак, встречайте двух мускулистых крепышей – Aberlour A'Bunadh и Glenfarclas 105


Aberlour A'Bunadh (Batch 30), 59,8%, Bottled 30.03.2010

Цвет: Крепкий черный чай, коньяк

Аромат: Сперва резкий, спиртуозный, потом нос адаптируется, появляется могучий и насыщенный сладкий хересный аромат. Темный шоколад, черный перец, чернослив, подмякшая вишня

Плотность: Полнотелое и вяжуще-обволакивающее ощущение

Вкус: Мощная волна богатого и роскошного наплыва сладковатого хереса, перца, чернослива, горечь черного шоколада. Нотки табака. Сухофрукты и пряности. Вторая волна обволакивает жгуче-дубовой вязкостью. Вот это удар!

Послевкусие: длительное, вначале сладкое с горчинкой, потом сухое и вяжущее, херес, сухофрукты, намёк на табак и перец. Согревает. Волна медленно уходит вглубь тела. Потрясающее ощущение. Через пару минут остается сушащая дубовая терпкость.

Личное мнение: Убоен, как выстрел мортиры. Монстр, который поднимает настроение. Вечернее мужское лакомство после трудного дня. Дегустировал без воды, возможно, кто-то и добавит, интересно будет послушать разницу. Во многом перекликается с Glenfarclas 105.


Glenfarclas 105 Cask Strength, 60%, Bottled 13.05.2010


Цвет: Аналогичен предыдущему, но чуууууточку потемнее

Аромат: Резковато-крепкий и сперва спиртуозный, но все же необъяснимо приятный. Перезрелое осеннее яблоко, немного бальзамико, сухофрукты, пара молекул политуры. Чуть позже явный чернослив-изюм с дубом и шоколадом. Херес робок.

Плотность: Сильное, тяжелое, округлое тело

Вкус: Сразу мощный, одновременно сладко-горький, спиртуозно-терпкий удар, херес, чернослив, древесная сухость. Пробивается пряная карамель с ванилью. Жгучая согревающая острота. Крепость чувствуется лишь сперва, потом волной растворяется по периферии рта, оставляя место вкусу

Послевкусие: Долгое мощное эхо перчено-сладкого чернослива, переходящее в хересно-дубовую сухость с горчинкой. Согревает. Постепенно слабеет, не изменяясь по качеству. Как будто покурил.

Личное мнение: Замечательный виски, мощный, вкусный, хорошо пьющийся и одновременно нетривиальный. Можно эксперементировать с добавлением воды. Ощутимый удар в голову. Думаю, один из лучших по соотношению «цена-качество» ( Правда здесь конкурент – Lagavulin 16, но он из другого мира )

P.S. Про себя могу сказать – затрудняюсь в выборе между Гленфаркласом 105 и Аберлором Бунадхом при наличии финансов на 1 бутыль. Гленфарклас более стабилен, суров и монотонен, как люберецкий качок, Аберлор поживее, как боксер-полутяж, но капризен, может быть разным, бочка может преподнести сюрприз как в лучшую, так и в худшую сторону. Но то, что иметь 60%-ный хересно-массивный и насыщенно-яркий дижестив дома необходимо, не обсуждается, дело в том, что они оба по своему хороши. Пока оба передо мной и присутствуют. Видимо в будущем буду брать попеременно. А может и вместе… Но пока жив - брать буду… )))
105 оставил не забываемые ощущения еще в прошлом году.
Правда, заметил за этой известной маркой один грешок - пробки у них говенного качества - либо присыхают и крошатся, либо ломаются.
У меня и на 105-м и на 15-ке такая история.
Ни на каких других марках такого нет.
А на этой все обе )))
Вкусно пишешь. Сразу тоже захотелось оттянуться по бочковому. Живы впечатления от тех, которые пробовал с твоей первой подачи.
Вроде позиционируешь одинаково, но захотелось взять Аберлур.
Возьмешь оба, какие твои годы... )))
Перепробовал, спустя год.
Однозначно, появилась масса нюансов, ранее незамеченных
Если коротко - Glenfarclas грубее, Aberlour изящнее.
Оценки:
Glenfarclas '105' – а1в1ф1.5=83
Aberlour 'A'bunadh' Batch #30 – а1.5в1.5ф1.5+1=86
Невольно подражая последнему отчету, я не смог удержаться от объединенной презентации двух сортов. Что-то толкает меня на то, чтобы сравнить их, хотя один из них принадлежит Хайлэнду, а другой - Спейсайду. Оба они виртуозны и уникальны в своем роде. Они разные, но неуловимо напоминают друг друга. Захотелось и сравнить их, и разделить.

ABERFELDY 12 YEARS OLD

Не виски - симфония. Выше этого я пока не пил. А потому мои восторги поднимаются вот уже месяц всякий раз, как я вытаскиваю пробку из этого сосуда наслаждения.

Цвет: зрелое золото

Аромат: последовательными волнами - дымок, мёд, йодистая соль, солод, вереск и весенние травы.

Вкус: плотный, полнотелая медленная лавина объема и содержания... пряности, медовый привкус, солод, чуть маслянистое послевкусие с горько-сладкими травами.

BALVENIE DOUBLEWOOD 12 YEARS OLD

Синоним утонченности. Иначе не скажешь. Питкость на грани фантастики.

Цвет: чуть светлее предыдущего.

Аромат: очень тонкая ваниль, оттененная легкой травянистостью.

Вкус: мягкий и тонкий, растительный, со сладковатым ореховым привкусом, долгое согревающее послевкусие с отзвуком красного вина. В самом конце даже пришла некая кислинка.

Аберфелди более насыщен. Вкус переливается через край буквально. Балвени более тонкий и легкий.
Я все хотел на чем-то остановиться. Нет, друзья мои. Не выбирайте ничего, даже под дулом пистолета. Заимейте оба! Клянусь своей треуголкой, не пожалеете!
Хорошо!
Они действительно идут ноздря в ноздрю!
И очень любопытно отыскивать нюансы различия
Blackpool писал(а)
И очень любопытно отыскивать нюансы различия ...

Очень. Снова и снова убеждаюсь, что тянуть один сорт весь вечер - непродуктивно. И вообще, мне повезло, что у меня оказались именно эти два сорта бок о бок. Удачно.
З.Ы. У меня лично конечный выбор уперся только в последовательность пития. Здесь сыграли особенности тела. Лично у меня мнение такое: надо начинать с Балвени, а продолжать более полнотелым Аберфелди. Тогда и тонкость Балвени ощутится - не затрется, и Аберфелди более мощно прозвучит.
Добавлю сам к себе. Хересная бочка рулит. Мне кажется, последние два года выдержки решили дело. Смягчили характер Балвени и добавили изумительные ноты к финишу. Ещё один прекрасный молт, каждое возвращение к которому дарит радость.
Балвени радует свежими ощущениями снова! Я уже говорил, что отстоявшийся и надышавшийся Monkey Shoulder сильно пахнет бананами. Мне этот запах так понравился, что я начал подумывать, не стоит ли взять его снова, когда он кончится - осталось-то почти на донышке... Теперь уже не факт :) Хорошо согретый рукой Балвени, который явно лидирует в том же Monkey Shoulder'е, початый всего несколько дней назад, вернул мне этот запах. Он снова доказывает свою неоспоримую силу, взятую за основу в этом отличном бленде. Он и отличный-то, прежде всего потому, что в нём есть Балвени!
Я думаю, нельзя сравнивать прямо ABERFELDY 12 YEARS OLD с BALVENIE DOUBLEWOOD 12 YEARS OLD. Это разные напитки. Скажу о последнем: сегодня распробовал BALVENIE DOUBLEWOOD 12 YEARS OLD. Ну, что сказать, репутация этой вискикурни не вызывает никаких сомнений и является одной из моих любимых. Качество на высшем уровне. И, зная мое отношение к хересным доводкам, хочу сообщить: мастера-дистилляторы не даром едят свой хлеб. как "не вслушивался" во вкусовые ощущения, не нашел тех самых хересных нот, которые нарочито и беспардонно вылезают из других образцов. Пьется великолепно, На вкус легкий и довольно кусачий, что финише раскрывается яркими перечными нотами. Ещё хочу заметить аромат зеленых яблок в начале. Неожиданно. Может быть в общем чуть жидковат и слегка теряет в балансе, но это ни в коей мере не влияет на чувство удовольствия от употребления. Резюме: The Balvenie - тот виски, который просто не может не нравиться. Однозначно, входит, как минимум в пятерку виски Хайленда.
exord писал(а)
И, зная мое отношение к хересным доводкам, хочу сообщить: мастера-дистилляторы не даром едят свой хлеб. как "не вслушивался" во вкусовые ощущения, не нашел тех самых хересных нот, которые нарочито и беспардонно вылезают из других образцов.

Вот ведь ты какой оппозиционный! )))
В Glen Moray 12 ты заметил выпирающие хересные ноты, хотя их там быть не должно ( коли приобрели Вишарда, то заметим, что данный виски относится явно к "нехересному" кластеру G ), а вот в Balvenie DW 12 ( относящийся к наиболее хересному кластеру A ) ты их не нашел.
Или ты хочешь просто воздать хвалу Дэвиду Стюарту за то, что они ненавязчиво-гениально вплетены им в остальной букет? )))
По поводу этого - соглашусь, да, вплетены гениально, как и по поводу того, что как данный сорт, так и данная винокурня - оба великолепны!
Такой экспресс отчет ))
Aberfeldy 12
нос: свежий, яблоки, груша, мед, очень похож на monkey Shoulder, типичный хайленд
тело среднее
вкус: те же яблоки, лимонад
послевкусие: как то весьма странно почуял чуть дыма?? соль.
Виски не плохой, но не шедевр. Запах чуть резковат, а вкус наоборот, можно и подтянуть. Действительно удивило послевкусие.. дым?
Дымок там есть, отвечаю.

Что думаешь о Макаллане?
Еще стоит ))) Кста, попробовал монкей шолдер после аберфелди... как будто вода ))
Значит всё-таки не совсем выдохся. Сравнение - лучший способ познать виски.
Сегодня я хочу вам представить две самых северных винокурни в мире – Highland Park и Scapa.
Расположены они на Оркнейских островах ( самый север Шотландии ) и их разделяет всего лишь какая то миля.
Scapa менее известна ( хотя и расположена на берегу бухты, где в годы Первой Мировой стоял немецкий флот, контролировавший пролив, соединяющий Северное море с Атлантическим океаном ), нежели Highland Park ( расположенный чуть дальше от берега ), можно даже выразится, что она затенена своим более известным соседом ( и совершенно заслужено ввиду былых периодических простоев и меньшего количества сортов ), поэтому вдвойне интересно сравнить их продукты примерно одинакового калибра.

Встречайте - Highland Park 15 и Scapa 16

Highland Park 15, 40%, Bottled 19.02.2008

Бутылка слегка коренастая, фляжкоподобная, с коротким и широким горлышком. Хороший походный вариант.

Цвет: насыщенно яркий, глубоко-золотистый
Аромат: Ощутимая волна спелых яблок-апельсинов со сладким оттенком вперемешку с легким фоном торфяно-солодового дымка. Также присутствует намек на свежераспиленный ствол садового дерева.
Плотность: тело жидковатое и легкое, практически нет никакой маслянистости
Вкус: Более аскетичен и грубоват, нежели аромат, мимолетная фруктовая сладость тут же уступает место дымноватой торфянистости и сухой перчености. Есть что-то первобытно мужское, какое-то ощущение каменного века…
Послевкусие: Не длинное, ненавязчивое и быстро уходящее с нёба, уступая место умеренному «сугреву» в глубине горла, под конец сухое и терпкое, как будто выкурил сигару со сладково-дымно-соленым привкусом корня солодки.
Личное мнение: Многообещающий аромат – строгий и классический вкус – ненавязчивое и туманное послевкусие. В общем, типичный джентльмен в потёртом классическом смокинге. Никаких неожиданностей. Образчик канона виски. Прекрасный успокоитель в момент мужской растерянности. Пьется достойно и хорошо.

Scapa 16, 40%, Bottled 19.04.2010

Оформление бутылки лаконичное, но современное, в стиле молодых вин Нового Света.
На World Whiskies Awards дважды ( в 2009-м и 2012-м ) признан лучшим островным виски ( не Айловским ) в категории от 13 до 20 лет ( надо же, опередил таких опытных зубров, как 18-летние Talisker и Highland Park! )

Цвет: ярко золотистый, яблочный сок без мякоти
Аромат: Очень свежий, чистый и легкий, в первую очередь фруктово-медовый, с чуть запоздалыми нотками цветочного луга после дождя, также цитрусы-ваниль с чуть заметной влажной пылью морского бриза. Переменчив и объемен.
Плотность: ощущение тела достаточно легкое, неплотное, слегка маслянистое
Вкус: Вкус хорош, хотя по сравнению с ароматом слегка сдержан и все же отстает по сладости. Наполнен подсушенными яблоками и такими же бананами ( продавались лет 15 назад такие коричневые в пачках по 10 шт, может и сейчас где есть), с пряной сухостью, затем мандариновые нотки, и потом появляется древесно-танинный вкус, горчинка и солоноватая терпкость
Послевкусие: Пряно-дубовое, но без экстрима, очень греющее и плавно затухающее средней продолжительности. Очень комфортный момент! И в самом конце проявляется табачный привкус с крошечной крупинкой соли.
Личное мнение: Для 40% очень интересно, но не особо сложно. Достаточно округло, в какой то мере напоминает солодовый бленд. Очень хороший баланс. Цепочка «аромат-вкус-послевкусие» не ссорится, а дружески уступает место друг другу, поэтому и нескрываемо питок! Можно себе представить, какой был бы вкус при 46%... Но с другой стороны, при 46% он, возможно, не был бы столь нежен и легок?

Сравнение:

Аромат: у Highland Park 15 понасыщеннее и есть слабые нотки продымленного на торфе солода. Scapa 16 более легковеснее и изящнее.
Плотность: Highland Park 15 поводянистее, Scapa 16 помаслянистее
Вкус: у Highland Park 15 чувствуется ощущение некоей грубоватой силы. Scapa 16 все-же полегче, возможно за счет отсутствия дыма-торфа.
Послевкусие: у Highland Park 15 короче, суше и жестче, у Scapa 16 более греющее и продолжительно-нежное
Личное мнение: Highland Park 15 грубее, приземленнее и скуп на чувства. Scapa 16 всё же более легок, виртуозен и окрылённее
Еще раз отмечаю – соседи по острову, их разделяет лишь одна миля. В общем, достойная парочка.

Рекомендую попробовать оба )))

P.S. Highland Park 15 остался на донышке.
Всему рано или поздно приходит конец……
Сравню последний драм с его старшим и более именитым собратом - Highland Park 18, подробный разбор которого еще впереди.
Сразу отмечу, что HP18 помощнее – 43%.

Аромат: Если не вдаваться в детали, то приблизительный паритет. У HP 18 сладость все же более медовая.
Плотность: HP 15 пожиже, HP 18 чуть погуще и маслянистее.
Вкус: у HP 15 в атаку идет торф-дым. HP 18 эти нотки все-же сглажены и умягчены медом-вереском.
Послевкусие: у HP15 покороче и суше, у HP 18 глубже и подлиннее, замечено наличие второй теплой и нежной волны, приходящей эхом из глубины через несколько секунд после первичного затухания.

Вроде по каждому пункту разница крохотная, но какой эффект это дает в целом…
Хорошо написано, ибо Highland Park - один из моих любимчиков!) А со Scapa нужно ещё "разбираться" мне) Но, собственно, всё впереди!)
Спасибо. Скапу, кажется, видел в Спаре на Ильинке. Заинтересовался, что за напиток.
З.Ы. Было бы неплохо сначала оценить двенадцатилетний парк, более частотный сорт...
Скапа в магазинах НН встречается... Но за нее пытаются срубить немерено.
В Аламбике Скапа16 под 6500... Просто охренеть...
Да, так получилось, что самый простенький ХП я пока игнорю, кинувшись сразу на более выдержанные бутылки.
Несмотря даже на то, что цена на ХП 12 не особо ломовая.
Стыдно воротить нос от истоков, стыдно, признаю...
Видимо срабатывает установка - всегда он лежит, успею еще купить...)))
Воспользуйся акцией в Метро, если тебе это в жилу. По крайней мере, у нас наверху акция есть.
Акция на ХП12?
Заеду, гляну.
Если по 1700 - куплю )))
Ага, щас! Держи кармант шире. Я в соответствующей теме написал, примерно 2600. За такую цену, как ты говоришь, я бы уже сидел бы и пил его.
2600? Это не скидка, это наценка...
Хм... по красной цене. Меня нае***ли? Какие вообще на него цены?
Точно не помню, но я считал, что в Метро он в р-не 2400
Гм... что-то какой-то когнитивный диссонанс...
Сейчас на него идут акции. По-моему, в Ленте 2459.
Scapa 16 y.o. / OB / код бутылки LKRG0064

Аромат:ванильно-сливочный. Немного соли. Очень спелая, мягкая груша (но не испорченая). Солод, слегка спиртуозен. Постояв  стал более парфюмерно-сладким и появился елеуловимый аромат лесного ореха.
С водой - остается только сладость и древесные ноты + добавились яблоки, и красное и зеленое.
Вкус: сладкий, похож на вермут, фруктовый мармелад. Специи.
С водой сладость почти ушла, остались специи, то что мне напоминает вермут и немного мармелада.
Финиш: прянодубовый, сладкосоленый, слегка вяжущий с горчинкой. в конце остается привкус мандарина и чуть чуть древесных нот.

В целом хорошо, по моим восприятиям - на одном уровне с обан 14 и томинтул 16 (а недоволен я томинтулом был, видимо, из за плохого настроения в тот день )
Еслиб не знал откуда скапа, был бы уверен, что это - типичный хайлендер.

Сергею огромное спасибо за очередно отливант ;)
А Оркнейские острова как раз и приписаны к Хайленду
хм, вчера меня эта мысль не посещала :), а сегодня все стало на свои места ! ;)
Я оказывается один хороший виски задвинул и до сих пор не описал. Исправляюсь.

Scapa 16 y.o., 40%
Цвет: светло-золотистый
Аромат: слегка спиртуозный, но не шибающий, парфюмерный, влажный. Мятные леденцы, ваниль, лёгкая травянистость, медовость, груша, чуточку дыни. Очень глубоко запрятан кусочек моря.
Вкус: отметил особенность, первый глоток этого в общем-то мягкого виски всегда немного резковат. Вот такая странная черта. Потом тело очень смягчается и пьётся почти невероятно. Очевидно, что виски жидковат, я бы сказал, водянистый, но и что ждать от 40%? Сладковатый солод с горчинкой трав, снова чуть-чуть дыни со сливочным привкусом.
Финиш: Согревающий, но не обжигающий, и отчасти овощной – болгарский перец на гриле.
Вывод: Чрезвычайно питкий и нежный виски, «женский» виски, как его зовут в кругах любителей скотча. Интересно, что по характеру он не слишком напоминает островной. Но в том, что вещь стоящая, я убеждён.
Блин. И забыл, что сфоткал.
Highland Park 15 – а1.5в1ф1+1=84
Scapa 16 – а1.5в1ф1=83


Хотелось бы отметить, что нынешняя Scapa 16, массово продаваемая по акции в «Карусели» с русскоязычной этикеткой от ЗАО «П.Р.Русь» на задней стороне бутылки, почему то кажется разбавленнее, нежели привезенная из-за бугра, либо купленная в ДФ. О причинах такого несходства можно только лишь догадываться...
Это та, которую мы активно покупали в прошлом году?
Да...
Пробую и горько плачу... ))
"Карусельной" я дал бы а1в0.5ф0=79
А ты только открыл ту бутылку? Другую из-за бугра привёз? Мда... Это получается, я понятия не имею о том, какой может быть Скапа...
Описание Скапы от 02.13 было от ДФ-бутылки, остатки которой я бережно сохранил в мелкой таре и допил сегодня, определяя окончательную оценку наряду с ХП15 (кстати, купил сегодня на Южном Шоссе и он тоже от 19.02.2008 ( видимо, кроме нас, никто его не берёт в славном НН... ))).
Сравнив напрямую с "карусельной" Скапой ( уже к этому времени ополовиненной и сопровождаемой с поры хлопка пробки неоднократным возгласом "и это Скапа?"), я утвердился, что "что-то тут явно не так"...
Значит, всё-таки взял ХП15... XD

Жаль, что нельзя взять у тебя отливант Скапы... буду смотреть за бугром в слудеющий раз "на попить".
Highland Park 15yo, 40% abv, 0,7L
Аромат: цветочно-травяной. Сироп от кашля типа доктор мом. Микстура из детства. Концентрат (сироп) шиповника с сахаром и неспелый инжир. Намек на дымок. Позже, песочное печенье и мягкая курага. Чуть солода и намек на полынь. Не очень выразительный но приятный. 1,75
Вкус: древесно-солодовый. Много сена и просто травяных/луговых нот. Вереск и самая малость соли. Чернослив но какой то запылённый. 1,5
Финиш: согревающе-пряное, солодово-древесное. Черный перец с нотками зерен кофе и лекарственных трав. Чернослив 1,5
Хорошо, но как то жидковато -0,5, итого 85
Laphroaig Quarter Cask
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6529647
Аромат: резкий удар алифой и маслянной краской. Торфяной. Горелое дерево.
С добавлением воды раскрывается становится не таким резким. Более насыщенный и сбалансированный чтоли. Йод.
Вкус: Маслянистый и резкий, фенольный. Торф, дым, краска, немного растворителя. Чуть сладкий вконце.
С добавлением воды менее резкий и более округлый.
Послевкусие: Продолжительное, согревающее. Торфяное и дымное. Слегка солоноватое и много дуба.
С добавлением воды древесные нотки более выражены.

Cardhu 12 y.o.
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6529713
Аромат:парфюмерная сладость, карамельки, свежесть. легкий
Вкус: липовый цвет, медовый, чуть темного шоколада. Дюшес/ситро/буратино. Одновременно простой и легкий.
Послевкусие: Легкое, лимонадное. Непродолжительное.

Мои TN несколько отличаются от здешних и, если будет интерес, выложу по Auchentoshan 12, The balvenie doublewood 12, Aerfeldy 12
Laphroaig - Quarter Cask, 48% abv, 0,7L
Аромат: жгуты из старой советской авто-аптечки. Йод и печная копоть. Обильно смазанные гуталином кирзовые сапоги. Морские водоросли, курага и густое сливовое варенье. Потухшие бенгальские огни на новогоднем столе. Пастила. Вспаханная земля но уже подсохшая на солнце.
Зола, потухшая топка печи в остывающей бане, рядом замочены можжевеловый и/или еловый веник (уже в остывшей воде), и лиственно земляные ароматы дождливого осеннего дня доносятся через открытые двери. 2
Вкус: торфяно копченый, с солью. Головешки и дубовая горчинка. Чуточку солодовой сладости. "Простенько, но со вкусом" 1,5
Финиш: Согревающий торфяной дымок с дубовыми танинами. Угольная пыль. Чуть пряный с капелькой солодовой сладости 1,5
Хороший, мужской, прямолинейный, Айла-стайл. Мне нравиться.
86

Спасибо Илье a.k.a. Paraurti за отливант!
QuarterCask был моим вторым синглмолтом, и первым дымным, не сразу я его распробовал, а когда распробовал, бутылочка закончилась...
Auchentoshan 12
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6537467
Аромат: Фруктово ванильный, чуть медовоспиртуозный. Не резкий. Много полевых цветов и чуть цитрусовые нотки.
Вкус: Пряный. Чуть цитрусовых, а затем дубововяжущий. Перченый вконце, приятно пощипывает язык.
Послевкусие: Непродолжительное, пряное и ванильное + цитрусовые, с отчетливыми дубовыми нотками. Скошеная трава и злаковые.
Вывод: Очень легко пьется. Хорош как аперитив или во время еды.

The balvenie doublewood 12
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6537469
Аромат: Меда с дубовыми нотками, цветочный. Слегка фенольный. Медовый кекс на коньяке. Карамельки.
Постояв аромат стал более свежим и сладким. Напоминает фруктовую жвачку. Корица
Вкус: Дубовая бочка и липовый цвет. Разные фрукты. Зерновой, перечнопряный. Хересный. Сливочная помадка.
Послевкусие: Средней продолжительности суховатое и согревающее. Дубовая бочка. Мощное ореховое.

Aerfeldy 12 пока похоже надо передегустировать, уж очень слабым он мне показался по сравнению с Балвени. Похоже не распробовал :)
Frion писал(а)
Aerfeldy 12 пока похоже надо передегустировать, уж очень слабым он мне показался по сравнению с Балвени

Вот этим и интересна одномоментная дегустация-сравнение.
При этом сразу в голове откладываются все сильные и слабые стороны напитков
+1. Надо не просто передегустировать, а продегустировать оба.
Хм... мне наоборот Аберфелди показался куда мощнее, а Балвени - тончайшим.
Если сравнивать с Балвени, то Аберфелди уж очень солодов.
Frion 10 февраля в 16:16 «ответить»
Balvenie, 12yo, DoubleWood, 40%, Sherry Cask Finish, 70cl
Оценка: 82
Frion 10 февраля в 16:23 «ответить»
Описание Auchentoshan, 12yo, New Label (2008-2010)
Оценка: 7.8
Сегодняшний экземпляр Glenlivet nadurra 16
Отливант от Blackpool
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6572394

Аромат: Преобладает сладость, но не приторная. Спелые абрикосы. Немного корицы и белого шоколада типа "Воздушный". Издалека доносится аромат апельсинов.
Постояв: аромат стал более нежным и свежим.
С добавлением воды: апельсин с персиками превращаются в смесь тропических фруктов, но с отчетливым солодовым ароматом + добавилась ваниль.

Вкус: слегка сладковатый, солодовый. Корица и чуть перченой мяты. Вообще вкус проигрывает аромату, или так: я, основываясь на аромате, ожидал от вкуса большего.
С добавлением воды во вкусе еще более стали доминировать дубовые ноты + какая то горечь.

После вкусите: Среднее. здесь преобладает дуб, на втором плане ваниль и немного тропических фруктов + ваниль.
Разбавленный водой финиш стал более продолжительным, но в целом вода этому виски во вред.
А как в целом впечатление?
И также в сравнении с бутылками на заднем плане?
Кстати, в какой то мере каждая из тех бутылок олицетворяет свое направление.
Что-то чисто солодовое, что-то дымно-копченое, что-то - цветочно-медовое, что-то - перченое...
солодовый - буш?
Нет, Гленфиддич более чист по солоду.
Буш дополнен бурбонно-хересный букетом
Aberfeldi 12
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6573227
Видимо просто не мой виски. С Балвени не идет ни в какое сравнение.
Аромат: хоть и улавливаются медовые тона и немного пряностей, он больше напоминает Isle of Jura 10 y.o. - такой же солодовый и подкопченый. Покисшее тесто.

Вкус: солодовый, копчености и специи.

Финиш: вот послевкусите уже ближе к Балвени Даблвуд, но более дубовое и вяжущее.

И как уже не однократно писали в "этих ваших Интернетах" забавные ситуация с лимитированностью этого релиза, моя бутылка C97506
Frion 10 февраля в 14:23 «ответить»
Aberfeldy, 12yo, 40%, 70cl (Old Label)
Оценка: 81,5
Сегодня у нас на очереди Дон Кихот - The Singleton of Dufftown 12 Year Old ( высок и плечист ) и Санчо Пансо - The Glenrothes Select Reserve ( приземист и коренаст ). Цены на оба напитка крутились в момент покупки на уровне 2 тысяч ( правда, если быть точнее, на «Санчо Пансо» все же была скидка ), поэтому их можно приравнять к одной весовой категории.

The Singleton of Dufftown 12 Year Old, 40%

Противоречивые чувства вызывает бутылка. Напоминает биту при игре в лапту ( если кто еще помнит, что это такое ).
С одной стороны, смотрится солидно и на витрине покупатель ее видит, как самую большую. Разумеется, хватает в корзину )))
С другой стороны, очень неустойчивая и из нее неудобно наливать на столе в небольшие бокалы. Особенно из литровой…
Но если вернуться к положительным сторонам, то очень удобна для групповых походов в театр. Положил за пазуху, на всю группу хватит. Особенно если литровая…

Цвет: чайно-янтарный

Аромат: Типично спейсайдовский – легкий сладкий солод, мед, сушеные фрукты с цитрусовой кислинкой, спиртуозность слабая. Свежеспиленная мокрая древесина.

Плотность: Маслянистость слабая, легко и подвижно растекается по рту

Вкус: В первый момент сдержан, через 2-3 секунды раскрывается. Миндаль, солод, яблоко, персик, кофе, сладкая карамелька, специи, немного лайма. В целом не особо сложный.

Финиш: Коротковат, но приятен своим согревающим теплом и мягким исчезновением. Легкий привкус дуба с намеком на ваниль

Личное мнение: Вкус и аромат вполне хорошие, а вот финиш слабоват. В чем то напоминает приятно сделанный бленд, особо не цепляет, но и не раздражает. Ни тонкостей, ни сложностей. Пьется легко, 40% незаметны и мягки. Как недорогой образец Спейсайда – вполне удачен за свои деньги.

The Glenrothes Select Reserve, 43%

О возрасте история умалчивает. Сказано лишь, что отобрано лучшее разного возраста, а бочки из-под бурбона и хереса.

Бутылка бочкоподобная, компактная, но емкая. Этакий пузанчик.

Цвет: бледно-золотистый с легким уходом в зелень

Аромат: Очень приятен. Майский цветочный луг. Легкие цитрусовые пряности с ванилью, солод, сладко-незрелые фрукты. В меру спиртуозен. Очень свежий запах, как будто после дождя,

Плотность: Средняя, скорее незрелый дикий сок, оседающий легкой терпкостью на языке

Вкус: Сначала свежая сладость, потом волной приходит кислинка, под конец переходящая в горькую кожицу апельсина. Дубовая бочка, мед, ваниль, специи. Вкус насыщенный, интересный, но простой. Ненавязчивый намек на херес.

Финиш: Достаточно продолжительный, сначала сладковато-горькое, с карамелью и апельсиновыми нотками, затем переходит в согревающий отзвук на небе в виде деревянной вяжущей горчинки с перчиком. Замечен отголосок бурбона – привет от бочки )))

Личное мнение: Изящно сбалансированный, интересный, хотя и простой. Может в этом его обаяние? Прекрасно пьется. Вполне достоин хороших оценок. А также выбора при ступоре перед витриной с виски )))

Что же в итоге?
Сравним Singleton of Dufftown и Glenrothes по составляющим:

Цвет: Singleton of Dufftown темнее и насыщеннее, Glenrothes светлее и легковеснее

Ароматы: по интенсивности практически идентичны, по составу тоже очень близки.

Вкусы: у Singleton of Dufftown несколько поярче, понапористее, у Glenrothes поизящнее, несмотря на бОльший градус

Финишы: у Singleton of Dufftown быстро исчезающий, у Glenrothes более продолжительный

Личное мнение: Singleton of Dufftown напоминает спринтера, рванувшего вперед на вкусе и быстро уставшего на финише. Glenrothes – стайер, равномерно пробежавший всю дистанцию. Свой вкус ни кому не навязываю, но в целом я Glenrothes ставлю повыше за счет большей сбалансированности. Тем не менее, и при покупке Singleton of Dufftown жалеть о потраченных деньгах не придется ( при условии, что денег будет отвалено не выше 2000 )

P.S. Спасибо Сергею «Гадюка на лапах» за предоставленные отливанты.
Знакомый фон)
Хороший отчет, искренний и довольно объективный. По факту добавлю, что Гленротс - справедливо это или нет - стоит всё же в среднем 2700. И, в любом случае, эта разница чувствуется в уровне напитков. А Синглтон действительно реально на данный момент найти за 2000 и даже чуть дешевле, а потому нет причин его не пить. Вкус очень классический для Спейсайда, вся самобытность, как это часто бывает, в запахе, кстати, то, что тебе показалось миндалем, видимо двойственная нота, которая мне показалась выпечкой - я читал, что так бывает. Что ещё добавить? Много гуглил про Гленротс, точно очень сложно сказать, но несколько различных источников утверждают, что примерный возраст спиртов колеблется от 8 до 10 лет. Умельцы, делающие Гленротс, похоже, очень творчески ко всему подходят... это видно даже по "рукописному" тексту на этикетке. Фактически, Синглтон младше, а по ощущениям Гленротс кажется старшим братом, опять же 43% добавляют серьёзности отношению... И я согласен: баланс у него очень... профессиональный, если можно так сказать. В балансе, я бы сказал, заключается та вишенка на вершине торта, по которой судят обо всём торте в целом... Удачный баланс решает практически всё. В этом плане Гленротс Селект Резерв можно назвать одним из выдающихся сортов.
Гленротес мной воспринимается несколько иначе, но после ваших тестинг ноутс захотелось попробовать Синглтон
Macallan Fine Oak 12 Y.O.

Цвет: золотисто-жёлтый

Аромат: очень многообещающий, я даже побежал сравнивать с Гленротс. В первом носе он настолько мне его напомнил, что пришлось просто нюхать оба, тогда я понял разницу. Я бы вообще мог написать двойной отчёт, невзирая на то, что ранее описал Гленротс. Но во вкусе они разошлись настолько, что я решил этого не делать. Разве что немного можно отметить перекличку запахов, так будет удобнее. Аромат Макаллана не добрал свежести и сливовости до Гленротса. Тем не менее, он неплох. Не сухой, цветочно-фруктовый, открытость весеннего луга после дождя, которую мы чувствуем в Гленротсе, в Макаллане закрывает в некие рамки нота сыроватого дерева, как если бы мы попали в дровяной сарай, стоящий на краю этого луга. После основательного отстаивания в бокале порой вылезает покрасоваться медовая нотка.

Вкус: тут, как я уже сказал, Макаллан идёт свой дорогой и полностью разочаровывает (Ром, ты был прав). Богатый аромат в одиночку не может отработать среднюю цену 3000 за 0,7 л. Под дорогим костюмом скрывается жёлтоватая и уже ветхая от долгой носки рубашка, та самая, которая ближе к телу. Аромат очаровывает, вкус разочаровывает, причём на все сто. Хорошо, что не сглупил, купив бутылку. Странная для напитка такой цены и известности марки спиртуозность, бледность и мимолетность короткой мелодии. Как они умудрились так его испортить? Заезженное перцовое начало, свойственное многим бюджетным сортам, и дуб, который вовсе не тянет наградить эпитетом "fine". Он как-то бледен, невыразителен, неубедителен. Финиш скомканный, о нём вообще даже распространяться не хочется, да и не о чем.

Не покупайте эту профанацию ради запаха, за эти деньги можно найти такой баланс, что не пожалеешь ни минуты о трёх тысячах.
Цена Макаллана завышена за счет эксклюзивного сорта ячменя, эксклюзивных заказов на высококачественный дуб для бочек и прочих тонкостей и щепетильностей, которые реально дают отдачу и проявляются в возрасте не менее 18 лет. 12-летка - первичный релиз и если занизить цену раза в 1,5, то будет как раз более-менее адекватное соответствие цена-качество.
Talisker 10 Y.O., 45.8%

Цвет: классический насыщенный глубокий янтарь с золотым отливом

Аромат: чёткая последовательность в нотах, коротко пахнул сухой дымок, принесший его морской бриз уносит его дальше, оставляя более долгую мелодию йодистой соли, в которую погружаешься всё глубже, насыщенность растёт в геометрической прогресии, конечный результат нарастания - замена запаха моря в ветре с побережья на запах моря непосредственно от морской воды, где вся мощь уже в водорослях. Когда вся сила крайне специфического "донного" оттенка прочувствована вплоть до медицинского эффекта, когда промываешь нос морской водой так, что кажется, что в мозг за переносицей воткнули тупой штырь, и больное место начинает саднить, приходит своеобразное "послевкусие" аромата. В итоге у меня вдохи стали парными. Итак, я бы разделил вкушение этого многослойного запаха на пары глубоких вдохов: первый вдох даёт то, что я описал. А вот второй неожиданно приносит мягкость и медовую сладость. Таким образом я столкнулся с неоднозначностью и многослойностью уже начиная с запаха.

Вкус: плотный, первая атака сладкая, солодовая, начиная ратворяться, тело делается маслянистым, оседает на нёбе добротным торфом. Долгое согревающее послевкусие добавляет к торфу перца, а под занавес приберегает солоноватые нотки - это делает общую картину вкуса совершенно и безупречно законченной.


Уже почти традиционно поделюсь менее структурированными мыслями по поводу своего глобального впечатления. Первое: это вам нихрена не компот какой-нибудь. Это мощнейший многослойный шедевр с острова Скай. Питкость его - вопрос вашей стойкости к экстриму, хоть Лагавулин в этой области не может не лидировать, и способен подготовить вискомана к практически любым испытаниям. Но и Лагавулин не всеобъемлет всех островов, хоть он и король Айлы. Талискер смог меня удивить и сильно. Прежде всего, это не первый виски с резким морским характером, который бьёт наотмашь по рецепторам дерзких вискоманов. Не могу не вспомнить про Бомо Легенд, про Бруклади Вейвз. Но это первый морской виски, в который я влюбился. Да, это море, но как оно подано! Как элегантно вписана эта "блевотина", как выразился Дима Grover, в островную симфонию. Здесь всё на месте, морская стихия не отвращает, а очаровывает, как прогулка по живописному побережью. Я бы поставил эту бутылку на одну полку с Лагавулином, а сам сорт, возможно, лишь на полступеньки ниже, чем Лагавулин. И этот виски не зря называют великим.
Мощно!
Слог изумителен, фантазия безгранична, а каков полет фразы!!!
Сам объект исследования становится вторичен... )))
Под хорошее настроение, а оно всегда хорошее под хороший виски, да ещё когда мои отчёты не остаются без внимания, поделюсь ещё кое-какими мыслями на тему.

Мне и раньше хотелось необычных запахов и вкусов, а теперь всё больше и больше растёт страсть к ярким вещам. Спейсайд был хорош для начала, для приятного и спокойного погружения в этот мир. Но сладость приедается - о как ты был прав! И теперь этот регион хорош, но больше как виски на каждый день. Праздник тела и духа - такие вещи, как Талискер, Лагавулин. Ну и Аберфелди я тоже не забуду никогда. Но сладкий десерт я теперь ценю меньше экстрима и мощных ощущений.
Молодец! После таких описаний непременно хочется попробовать!) Нда, у нас с Романом есть опыт в дегустировании Talisker 20 (1982-2002) Захотелось обновить и записать ощущения)
Мощно описал. Теперь придется поднять его в вишлисте повыше :)
Я доверился общему мнению и не пожалел. Брал на свой страх и риск, никто полакомиться отливанта не давал, так что покупал кота в мешке. А обычно я всё же стараюсь подстраховаться. Но я был уверен, что легенда не может не понравиться. Даже Мюррей не всегда прав, но если виски называют великим... Точно так же меня не разочаровал два месяца назад Лагавулин. У них слишком хорошая репутация. Так что такие вещи, я считаю, не должны проходить мимо ни одного вискомана. Это просто must have хотя бы раз в жизни, без такого опыта нельзя.
мои пять копеек
нос: сладость , морская соль с йодом, солод, ремни, резина

вкус: солоноватый, специи, не много спиртуозен, пустоват

финиш: интересный, сначала быстро проходит, затем долгий перец, угасающий в животе, тут у них с нектаром очень похожая ситуация.

Если честно, не очень впечатлен, может после монстров Лафройг и Лагавулин ждал чего то подобного, может не в настроение попал..
Странно, вкус пустоватым я б не назвал. Понятно что каждому свое, но все же перепробуй как нибудь попозже (если кончился, отолью еще)
Может быть что то и упустил, пробовал все за один раз, а не как обычно за два.
Talisker 10 уо, 45.8%, bottled 11.10.2010

Цвет: полнотело-золотой
Аромат: не особо активен, вначале легкое спиртуозное пощипывание, затем проступают дым от торфа и мокрой травы, огуречный рассол, кожаная вещь, апельсиновая сладость и перец
Плотность: умеренная
Вкус: активно и мягко атакующий, дубово-перечная горечь с лимонными корками и солью, также копченая задымленность и йод. Очень слабый намек на некую <<сладкую фруктовость>>, очень сухой.
Послевкусие: очень сухое, среднее по продолжительности - соль, кожура лимона, землистый привкус от дыма костра с влажными листьями, затем наступает вторая часть - долгое, теплое и глубокое пряно-перцовое эхо с пригорьклыми нотами пустырника

Личное мнение: для своего возраста очень полнотелый виски, торфяно-дымно-солено-пряная тема практически на грани, без перехлестов.
а1в1.5ф1.5=84
Talisker, 10yo, New Map Label, 45.8% abv, 70cl

Аромат: Старый морской порт, мокрый деревянный пирс и просоленные канаты, солоноватый бриз и тлеющее костровище с торфяными нотами. В развитии добавляется немного сладости жженой карамели. Намеком йод.
Вкус: Солоновато перечный с капелькой карамельной сладости, дуб, торф и йод. Чуть солода и орехи.
Финиш: Мягкое угасание вкуса, более орехово-древесный а вот соль и сладость уходят.
Хорош. Классика. 86.
Снова не удержался от удовольствия написать новый отчёт. Меня всегда так распирает, когда виски стоит того, чтобы поговорить о нём.
Сегодня поговорим немного о ещё одном неплохом сорте.

Aberlour 12 Y.O. Sherry Cask, 40%

Цвет: красное дерево в массе, в бокале - золотистый с красноватым проблеском.
Аромат: Глинтвейн! Пряности - гвоздика, корица, корки цитрусовых, сладкое вино. Внюхавшись как следует, можно соскочить на яблоко.
Вкус: яблоко, мятная горчинка, вишневые косточки. В послевкусии цитрусовый зуд и херес.

Я приятно удивлён! На нашей встрече, организованной Рустамом, Аберлур удушили другие образцы, впечатление было никакое. На самом деле это оказался очень приятный, питкий молт, уж твёрдую четверку я ему поставлю точно! Это высокая оцента, когда пятёрка - монстры и легенды мира виски, коих я попробовал пока лишь парочку.
Чтож вы делаете, я ж раззорюсь теперь покупать все что вы тут описываете. Я теперь все это хочу :)
Я рад, что ты не разочарован ))
Завожу ещё один небольшой очерк, который, думается, будет не столько самостоятельным описанием, сколько сравнением. Сегодня я пробую винтажный выпуск Glenrothes образца 1998 года, параллельно базовому молту той же винокурни - Select Reserve. Оба виски - 43%.
Традиционно начну с цвета, и сразу пойдёт сравнение - небольшая разница есть. Цвет Гленротса я уже сравнил с липовым мёдом, он более светлый, нейтрально-золотистый, а вот 98й год отличается чуть бОльшей янтарностью, то есть имеет лёгкий красноватый проблеск, характерный для большинства сортов вообще.
Аромат: Однозначно, цвет - цветом, это ещё не показатель, но тут начинаются расхождения, которые говорят о том, что я не зря трачу время, это два разных виски. Кстати, я могу ошибаться, но вот Альба не произвела на меня впечатления чего-то нового, об этом было говорено-переговорено, но вот повод вспомнить об этом. Селект резерв всё так же очень силён перезрелыми сливами. Кстати, не могу не отметить, что Frion отменно попал в цель со своим яблочным уксусом: удачное замечание, я что-то такое тоже ощущаю, всё думал, как это обозвать. Запах релиза 1998 года сочетает два характерных, идущих часто бок о бок признака: он куда менее интенсивен, но при этом более тонок, поблагороднее, скажем так. Нравится ли мне это? Не совсем. Аромат Селект резерва было не спутать с другими, а вот можно ли это сказать про такой элегантный и прилизаный 1998й? Не уверен. И где сливы? От них почти ничего не осталось. Ноты куда более характерны для среднестатистических сортов Спейсайда: фрукты и ваниль, хотя нельзя не отметить их очарование.
Перейдём ко вкусу. Селект резерв уже описан, вот краткий вихрь его основных нот: сладость, пряность, кисловатая горечь и цитрусовый финиш. Что изменилось в другом релизе? Ай-яй-яй... что-то плоховато, даже странно! Как они могли так испортить этот молт? Сера какая-то! Я потом попробую отпить этого образца без участия Селект резерва... но разве можно один хороший виски испортить другим хорошим виски? Они, как говорит мой некоторый опыт, вполне могут сосуществовать. А тут прямо какое-то разочарование. Такой был тонкий запах и вдруг - раз! Сильная спиртуозность во вкусе, которая даже помешала распознать какие-то нюансы. Ну-ка, отставим Селект Резерв вообще. Будем пить только 1998й. Всё, что я пока почувствовал - сильный апельсиновый зуд на финише. Остальной вкус был абсолютно ровным и абсолютно закрытым в плане нюансов. Делаю вторую попытку: уже лучше. Но никаких же фишек, никаких фривольностей! Этот виски затянут в корсет под своим красивым фраком из тонкого аромата. Ровный и бледный вкус. Лёгкая продолжительная сладость красного упругого яблока, после упорных повторов раскрывается травяная горечь, даже нет - разгрызенное яблочное зернышко и всё тот же сильный финиш - цитрусовый зуд. Да, финиш очень интенсивный. Но вкус бледен.
Вывод сделать несложно. Плохой ли виски Glenrothes 1998? Нет, неплохой. Стану ли за ним гоняться при наличии Select Reserve и других доступных образчиков Спейсайда? Тоже нет. Учитывая, что сорт считается винтажным, он наверняка дороже Селекта просто из-за того, что это винтаж. Стану я за него переплачивать? Да ни в коем случае. Попью ещё немного - мне вполне хватит для этого оставшихся грамм семидесяти, и забуду.
Все таки купил его в Ашане? Там больше ничего новенького из миниатюр не появилось?
Мне Роман уступил одну, там продавались упаковки из трёх. По поводу новенького не в курсе, не был там уже давно.
Мои сравнения данных бутылочек завязли на уровне набросков-черновиков, но однозначно соглашусь, что винтаж 1998 года имеет лишь незначительные отличия от Селекта, поэтому гоняться за ним действительно не стоит.
Да я бы сказал, что Селект резерв даже получше лично для меня, сглаженность углов 1998го не оправдывает в моих глазах потерю самобытности и яркости Селекта.
Вот сейчас снова его пью, он до безобразия спиртуозен во вкусе. Причём прогретый.
Вот ведь какие тонкости. Я вот не заметил особого отличия по спиртуозности. Она деликатно присутствует в обоих случаях
Скажу даже более - что Селект, что Альба, что 98 отличает моложаво-резковатая бурбонная прыть, бьющая по рецепторам.
Где то читал, что к продукции Гленротса иной подход по возрасту - 10-летка по возрасту по вкусу как 7-летка, 15-ти - как 10...
Glenrothes 1998 ( bottled in 2012 ), 43%

Волею судеб в Ашане ухватил 100-граммовую бомбу узнаваемой «гленротсовской» формы. На опыте Glenrothes Select Reserve уже известно, что виски этой винокурни лучше напитать кислородом минимум минут 15, от этого слегка уменьшается спиртуозность и аромат становится более наполненным.

Цвет: золотистый

Аромат: Очень живой. Свежескошенная трава. Цитрусовые, ваниль, мед, корица, солод, легкие нотки сухоцветов.

Плотность: Ниже средней, но не водянистая.

Вкус: С первым контактом приходит цитрусово-кисловатая резкость, потом приходит сладость в виде меда и на нёбе с нотками дуба, яблок и груш, ванили и специй. Хересный оттенок. В целом вкус довольно простой.

Послевкусие: Продолжительное, пряное ( корица-мускатный орех), ваниль, засохшие мандариновые корки, дуб, переходящий в древесную горчинку.

Личное мнение: Свежий, изящный, легкий. Весьма питок. Но нет, увы, ожидаемой от 15-летнего виски насыщенности и весомости. Незаметно, что провел в бочках столько лет. Поэтому ближе к аперитиву, нежели к дижестиву.


Сравню его, с Glenrothes Select Reserve, свое описание которого я выложил выше, не стал ничего ни менять, ни добавлять. Просто беру 2 бокала и не спеша сравниваю по составляющим.

Цвет: практически идентичны, но 1998 чуть насыщеннее

Аромат: у 1998 посдержаннее, менее спиртуозен и поэтому ноты повесомее, как запах зрелого фрукта отличается от недозрелого

Плотность: странно, но у 1998 пожиже и потекучее. Неожиданно…

Вкус: у 1998 менее резкий, менее горький, поэтому все вкусовые нотки проявляются чуть весомее.

Послевкусие: у 1998 подольше, задерживается на небе.

Личное мнение: Различия очень минимальны, практически один и тот же виски. Короче, ближайшие родственники. Ввиду того, что Glenrothes Select Reserve имеет минимальную цену среди своих собратьев, лично я не вижу необходимости гнаться за явно более дорогим 1998-м. Но кто хочет все же попробовать, 100-граммовая бомбочка даст вам эту возможность, все же дешевле, чем полноценная 0,7
Ага, всё-таки не зря я тебя подпихнул, ты состряпал кое-что))

Мда, а вот восприятие у нас разное оказалось совсем по этим вещам. Я бы сказал, что совершенно. Вывод, впрочем, тот же самый - не стоит тратить время и деньги на эту посредственность.
Glen Moray 12 Y.O., 40%

Благодарю за отливант Романа Blackpool. По его же рекомендации был заинтересован в этом сорте. Сейчас пройдёмся по нему.

Цвет: очень светлый, соломенный

Аромат: очень даже приличный для относительно бюджетного сингл молта, белое сухое вино, липовая почка, лёгкая медовость, свежесть без спиртуозности, я прямо-таки доволен.

Вкус: Не лишён приятности, хотя при этом тело ближе к водянистому. Пустоват, но лишь немногие сорта виски к 12 годам набирают реальную мощь. Скажем, Аберфелди. Но это общепризнанный монстр, почти великий виски. От большинства же сортов в этой категории далеко не всегда можно ожидать подобной приятственности. Первоначально я немного был разочарован вкусом, он, безусловно, пустоват. Но в процессе неспешного пития я обнаружил, что он очень питкий, удачно сбалансирован, а следовательно многое ему можно простить. Почувствовав кайф, я стал снисходительнее, не скрою))) Данному молту удалось меня очаровать, прямо-таки дать взятку, в чём и сознаюсь. Но есть вероятность, что я не останусь в одиночестве. Впрочем, я заговорился. Не считая некоего разочаровывающего вакуума между первыми двумя нотами и финишем, который меня и вынудил дать такую оценку вкусу, вкус отвечает запаху. Первый глоток добросовестно прогретого виски даёт честный прямой винный привкус, снова чуть медовой ноты, немного солода, потом - упс, провал, а потом идёт очень сдержанное и умеренное перечное послевкусие. Его равномерность делает ему честь, оно прочувствуется очень ровно и не обжигает ни капли, а деликатно согревает нёбо и язык. В самом конце идёт кислинка. Напоминает уже сухое вино, скорее тоже белое, как и в запахе, потому что лёгкое и не терпкое.

Какой вывод я бы сделал... очень приятный молт средней руки. Честно признаюсь, я избалован Окентошеном 12 по щедрой Океевской цене... Поэтому невольно считаю его точкой отсчёта, а ведь это весьма удачный двенадцатилетний сорт с парфюмерным запахом и довольно насыщенным вкусом. Впрочем, Синглтон, который можно тоже найти дешевле Глен Морэя, опять же тоже более насыщенный... В общем, я пока подожду отдавать за него две тысячи, но вот если будет хотя бы небольшая акционная скидочка, возьму тут же. Впрочем, если и не будет, возможно, что возьму всё равно, но в свою очередь. А так, если преодолеть вот такие лёгкие предубеждения, пожалуй, что стоит он свои две тысячи... И он действительно очень приятен и лёгок. "Как из леса эльфов" (с) ;))))
Я и говорил тебе, что Glen Moray 12 очень питок, просто дружелюбно и ненавязчиво ласкает вкус именно своей ненасыщенностью, хотя разбавленным его точно назвать нельзя )))
The Glenlivet Nadurra 16 Y.O., 48%

В этом насыщенном сорте сразу чувствуется мощность, сила, возраст и крепость. Сразу становится ясно, что это серьёзная вещь.

Цвет: золотисто-жёлтый, возможно, натуральный

Аромат: постепенное погружение, ваниль, чернослив, вино, сухие, прошу обратить внимание, специи, в отличие от Аберлура, где для меня звучит глинтвейн, свежая ромовая баба, кондитерски пахнущая пропитанным тестом и легкой кислинкой от изюма.

Вкус: в прямом смысле острый виски. Я ещё не встречал такого количества специй, характерных для мясных блюд и супов. При этом вкус сладкий. Пряности атакуют, едва попав в рот, постепенно смягчаясь: чёрный перец, имбирь, белый перец, тмин, солод и дуб, апельсиновое послевкусие уже почти освежает после всего этого, но губы пухнут :)

Сильная вещь! Не решил для себя точно, насколько это всё мне понравилось, но что впечатлило - факт. Виски с характером. Спасибо Роману Blackpool за отливант.
Да, иногда из за неуёмной пряной насыщенности данного сорта подумаешь, сегодня налить-не налить Надурру... и отодвигаешь, взяв в очередной раз что-то другое... Не на каждый день, но уж если желаешь именно Надурру - она не станет в твоем рту скромно титьки мять... )))
BenRiach 10 y.o. Curiositas, 46%

Цвет: соломенный с золотистым проблеском

Аромат: торф, притом мне, уже пробовавшему Айлу, такой пока не попадался, явный оттенок не дыма, а кожи, пожалуй, что дублёной. Совсем скоро, лишь чуть прогревшись, запах раскрывается в морскую соль, печёное яблоко в меду. Нестандартные решения... удачные ли?

Вкус: Повторяет запах по практически идеальному симметричному отпечатку, наложенному на другой орган чувств. Сначала такое ощущение, будто укусил дублёнку, потом покалывание перца и мешанина из соли и сладости, напоминающая от Талискере. Но даже по памяти легко разграничу эти сорта: Бенриах отличается своей самобытной кожаной нотой, а главное, при своих плюсах он куда более водянистый, тогда как Талискер ощутимо маслянистый. Наш новый друг более дружелюбен к дегустатору. Тут уже, на мой взгляд, не надо быть фанатиком экстремальных букетов, чтобы с удовольствием попить BenRiach, он вполне питкий. И да, послевкусие забыл. Средней интенсивности финиш, лёгкая прохлада, а потом такой тихий и деликатный дуб, соседствующий с оставшейся в глубине носа на выдохе кожей, сочетание даёт очень слабое подобие табака.

Небезынтересный релиз, хотя очень выдающимся я бы его не назвал. Спасибо Роману Balckpool за возможность попробовать, но сам я не уверен, что поставил бы бутылку в свой шкаф. Какой-то неправильный Спейсайд...)
разжился и я бутылочкой.
Аромат: Резкий торф, запах весенней горелой травы. Далее чуть привыкаешь, и начинаются сладкие ноты спейссайда - мед, спелые фрукты, солод
вкус: торф, дуб, что то сладкое, не много спиртуозен
послевкусие не продолжительное, слегка пустоватое.

Вчера он мне показался излишне резким, однако сейчас все в порядке. Весьма интересный образец копченого виски. Хоть и не поражает мощью, но имеет свой вкус.
ЗЫ на сколько я понял, он выдерживается просто в дубовых бочках?
Benriach, 10yo, Curiositas, 46% abv, 0,7L

Странное дело, на тубусе указана крепость 40% а на бутылке 46% :?

Аромат: первый нос, не сказать что прям один торф, но присутствует, с йодом и медицинскими жгутами. На заднем плане какие то фрукты, но как бы подгнившие. Аромат закрытый. Стоит дать подышать.
Со временем и прогревом аромат раскрывается лучше: более отчетливы фрукты, уже более приятные, сочные, с капелькой ванили и свежевыпеченными булочками с маком. Сушеные груши и сушеные же яблоки с айвой. Торфа стало еще меньше. Даже какой-то сливочный. 1,25
Вкус: торф и зола. Чуть кисловатый с горчинкой. 0,75
Финиш: горечь как после полоскания фурацилином, чуть винной кислинки и как будто бурбонной сладости. 0,5
81

Спасибо Диме за отливант.
Caol Ila 12 Y.O., 43%

Цвет: желтовато-бледный, сено

Аромат: гармоничное сплетение копченостей и кожи без выступов и несуразностей (невольно сравнивал с Benriach Curiositas), средняя интенсивность и густота не такая мазутная, как в Лагавулине 16 (тоже не могу пройти мимо сравнения). Капля моря на периферии.

Вкус: ровный, чуточку водянистее, чем хотелось бы, двойное звучание тонкой кожи и перца, чуть-чуть горького шоколада. Послевкусие долгое, приятное, согревающее.

Хороший виски, ничем не поражающий, но улучшающий настроение своим отличным балансом и приятственностью употребления. Имея настроение на нечто торфяное и выбрав его в спутники этим вечером, я подружился с ним, расслабился, остался доволен. По индивидуальной шкале оценил бы этот виски на четвёрку с плюсом.
P.S. Захотелось леща горячего копчения :)
Да, я в целом того же мнения - виски ничем особо не восхищает, но при желании просто испить торфяно-дымно-морской виски не разочаровывает и вполне справляется с задачей
Glengoyne 17 Y.O., 40%

Цвет: янтарно-золотистый

Аромат: чрезвычайно вкусный и жирный чёрный изюм, вино, позже подключается корица.

Вкус: тело водянистое, я несколько пожалел, что это не 43х градусный вариант, не помешало бы. Очень лёгко пьётся, мягко, но незатейливо. Присутствуют яблоки и пряный дуб, сладость фруктов, послевкусие долгое, согревающее. Довольно приятный виски, но от 17летнего релиза я ждал поболее в плане вкуса. Тем более, при таком "задушливом" аромате... Мягкость всегда ценишь, но когда речь идёт о такой выдержке, ждёшь всё же в первую очередь насыщенности.
Не в первый раз вспоминаю Glen Moray. Это для меня идеал мягкого и питкого виски. А в данном случае ждал другого, более плотного по характеру джентльмена...

Общий вывод: неплохо, но в коллекцию не возьму, в отличие от Морэя, Надурры и Каол Илы - из последнего, что пробовал, я имею в виду. От одних сортов ждёшь легкости, а от других многослойности. Бывает, что и дожидаешься, но весь цимус в том, как они исполнены и вписаны в портрет сорта. Легкость может быть виртуозна, а может быть никакой. Многослойность может быть шедевральна, а может быть тяжела. Так вот здесь сюрпризами только пахнет, но не более.
Во-во, данный релиз не разочаровывает, но и не восторгает.
Крепкий середнячок.
Кстати, я распробовал его чуть лучше. Послевкусие цитрусовое. Вообще вкус сегодня вроде посильнее, и я, допивая вторые 25 грамм, всё же не буду говорить о полном разочаровании. Но и восхищаться не тянет. Крепкий середняк - лучшая характеристика. Впрочем, это может свидетельствовать о том, что он, вероятно, не стоит своих денег... не знаю, какова средняя цена релиза, но обычно долгая выдержка отличается повышенной ценой, независимо от своих ТТХ.
Tomatin 12, 40%, Bottled 12.02.2007

Сайт данной винокурни утверждает, что Tomatin 12 совсем на днях, в конце марта, на World Whiskie Avards 2013 заслужил звание Best Highland Single Malt 12 Years & Under.
Одно время была крупнейшей шотландской винокурней, сейчас ее практически нагнал лишь Glenfiddich. Из блендов, на которые идет достаточное количество спиртов, широкой российской публике известен лишь Big T, встречающийся практически в каждом втором супермаркете.

Цвет: Соломенно-золотистый, как разбавленный яблочный сок

Аромат: Очень легкий и свежий, травянистый, яблоко, намеки на сладость меда и прелых листьев.

Плотность: ближе к легкой, практически немаслянистое.

Вкус: В первую очередь очень сочная и комфортная сладость сливочной ириски, затем солод, орехи, мед, специи, мандарин, потом второй волной подступает древесно-солоноватый вкус с тонким намеком на торф и легкий дым. В целом вкус несложен, но как-то очень приятен.

Послевкусие: Средней продолжительности, но затрагивающее весь объем , плавно затухающее, сначала солодово-соляное, а затем в игру вступает сухой и греющий перечно-древесный остаток.

Личное мнение: Очень питкий – хочется налить вновь и вновь. Возможно, от того, что вкус несложен, но он очень комплексно-приятен и это расслабляет. Хоть и всего 40%, но нет ощущения нехватки градусов. Ощущение, что чуть старше своих 12-ти. Нисколько не жалею, что приобрел данную бутылку, хотя мог купить ее еще полгода назад. Видимо, она ждала именно меня, думая "Когда же за мной вернется наконец этот дурень?"... ))) С интересом отнесусь к изучению более старших собратьев, но и если увижу 12-летку вновь по адекватной цене – возьму с удовольствием.

Пользуясь случаем, посмотрел по Вишарду, что является ближайшим «собратом» Tomatin 12. Miltonnduff 10 ( по характеристикам – 1:1, даже ради интереса стоит поискать, лишь бы цена была не ломовая ) в запасах не нашлось, но в наличии обнаружилась Scapa 16, остатки которой хранились для подобных сравнений. Мимолетно попробовав, обнаружил, что действительно – очень похожи! Что же в подробностях?

Сравнение:

Аромат: у Scapa 16 насыщеннее в сторону фруктов ( яблоко, апельсин ) и меда. Tomatin 12 более легковеснее и травянистее.
Плотность: Tomatin 12 поводянистее, Scapa 16 помаслянистее
Вкус: Если закрыть глаза на мельчайшие нюансы, то создается такое ощущение, что Tomatin 12 – это слегка разбавленная Scapa 16, которая своим объемом перевешивает своего двухмерного соперника.
Послевкусие: у Tomatin 12 полегче, чем у Scapa 16. По продолжительности одинаковое, но по силе воздействия лидерство у Scapa 16.
Личное мнение: конечно, Tomatin 12 слабее. Но я его назвал бы младшим братом Scapa 16. Пусть не родным, но хотя бы по духу. Так что если кто интересуется Scapa 16, но впадает в ступор от нижегородских цен на нее, поищите на полках Tomatin 12 – он дешевле раза в 2-3, но отбивает свою цену на все 100. Ну, или Miltonnduff 10, но пока без моей дегустационной гарантии )))
Ага, вот ты чего засиделся за полночь. Так и знал, что найду тут что-то новое. В принципе, на мои вопросы ты заранее ответил, кроме двух: брал в Отдохни? Сколько затратил, что теперь не жалеешь об этом? Только вчера читал у Мальцева про эту винокурню, про её бленды и гигантские объемы. Подумалось, что надо ближе с ней познакомиться. Питкие и в меру лёгкие недорогие молты всегда нужны. По крайней мере, нужно знать о них, если понадобится такой молт. Лишь бы не слишком пустые на вкус, типа десятки Бенриаха... Но по твоему описанию Томатин пустым не видится.
Где брал - ответил в профильной ветке.
Бутыль предыдущего розлива 2007 года
Сейчас идет несколько иной розлив Томатина 12 - иная этикетка и с довыдержкой в хересной бочке.
Как он играет и отличается ли вкусом от старого - не пробовал.
Но старый розлив мне понравился, очень мило пьется.
Tomatin 12, 40%, Bottled 12.11.2012

Выше я уже напоминал утверждение сайта винокурни, что её Tomatin 12 в конце марта, на World Whiskie Avards 2013 заслужил звание Best Highland Single Malt 12 Years & Under.
Попробуем и сравним с предыдущим выпуском 2007 года

Цвет: Соломенно-золотистый, разбавленный яблочный сок – цвет тот же
Аромат: Легок и свеж, яблоко, свежескошенная трава, намеки на сладость меда и прелых листьев – аромат тот же
Плотность: средняя, к тому же явная маслянистость – по сравнению с 2007 годом и плотность и маслянистость повысились. Вкус: На этот раз сочная и комфортная сладость сливочной ириски уступила место слегка горьковато-дубовому привкусу, за которым пытается самоутвердиться те самые « солод, орехи, мед, специи, мандарин» приглаженные легкой хересностью, потом второй волной подступает солоноватая торфянистость. В этот раз дыма не ощутил. Вкус явно изменился и не в лучшую сторону
Послевкусие: Средней продолжительности, опять же в первую очередь присутствует ощущение горьковато-дубовая сухость, а за ним уже идет солод-орехи-соль с остатком специй. По сравнению с образцом 2007 годом в послевкусии явный проигрыш.

Личное мнение: Я в печали. Знал бы – не купил бы. Баланс полностью разрушен доминантой спиртуозности. Объяснение, что это «для России», не проходит - русскоязычная этикетка наклеена поверх родной. Как «это» стало Best Highland Single Malt 12 Years & Under - ???
Объяснение может быть одно – там пили образцы, бутилированные явно не осенью 2012 года.
Тц... деградация, значит? Обидно. Я ведь тоже купил, ну ты в курсе. Что ж, тут без ошибок не обойдёшься. Бывает. В конце концов, жаловаться на 12тилетку за 1600 примерно всё равно как-то нет смысла... Не совсем же аут, за такие-то смешные деньги?
Смешали стакан бленда со стаканом односолодового.
Получился нынешний Т12 ))

Ну а вдруг ты иные нотки почувствуешь?
Ну видно будет. Но не хуже же он Бушмиллса десятилетки, который сейчас в среднем 1600 стоит?
Вот и сравнишь )))
Я сто лет не пил Бушмиллс десятку))
Вот и купишь )))
За 1600? Как-то бессмысленно) Эти деньги можно потратить и с бОльшей пользой)
У меня пробник все еще не открытый стоит - бутилирован в августе 2010ого
Если в ближайшие пару-тройку недель будешь его открывать для пробы - могу налить полста своего Т12.
Но при условии, что честно выложишь сравнение этих двух образцов.
У меня создалось такое впечатление, что Томатин по своим 12-леткам очень нестабилен.
По крайней мере 2012 и 2007 - небо и земля
А давай, осталось самое сложное - где нибудь - перечечься ;)
Я тебе хочу Аберфелди дать и хартвуд заменять.
Может когда олд пултени привезут? Кстати, когда?
Tomatin 12 y.o. / OB / 40% abv

Вопервых, спасибо Роману за предоставленный отливант, иначе, это была бы заурядная заметка об очередном представителе хайленда. Но... Так сложилось, что у меня на столе оказались сразу 2 представителя Томатин 12, а именно: 12.02.2012 и 30.08.2010 дат розлива.
И, это моя первая параллельная дегустация.

Цвет описывать не буду, но замечу, что 2012 года розлива самую малость темнее, прям еле уловимо.

Аромат: тесто. у 12 спелое зеленое яблоко, у 10 тоже зеленое но не совсем доспевшее. Скошенная трава, тесто и капелька меда, у 10 сладость больше парфюмерная, но капелька меда тоже присутствует. 12 более сприртуозный. У 10 отчетливы древесные нотки.

Тело: у 12 частые, ровные, тонкие ножки. У 10 более редкие и неровно стекающие.

Вкус: дуб солод и специи. У 12 добавляются пряности и на заднем плане грецкие орехи в меду, у 10 плюсом только горечь, да и специи здесь более агрессивны.

Финиш: сухой. дуб, солод и немного лесных орехов. У 10 + горечь.

Вы тут спорили что 12ого года розлив уступает розливу со старой этикеткой... Так вот, дорогие коллеги, мне 12ый год понравился больше нежели розлив 2010 года, так то.
Сколько людей, столько и мнений. А у нас на юрфаке говаривали: два юриста, три мнения...
:)
Зато, теперь, я не понаслышке, а сам почувствовал, что год розлива влияет на органалептические свойства!
Да, это опыт.
Что-то я, похоже, в дате отпечатался 12.02.12 считать 12.11.2012 ;)
Я Томатин12 от 2010 года не пробовал.
Удивлен, что 2012й у него не самый худший )))
Clynelish 14 Y.O., 46%

Цвет: яркий, золотистый

Аромат: в первом носе ясная и влажная свежесть, очень приятная, после того, как она улетучивается, аромат быстро начинает раскрываться, но если делать перерывы между погружениями, свежесть регулярно возвращается, так что это не мимолётная нота. Груша в меду, сытный белковый запах орехов, одуряюще приятные наплывы элитного алкоголя.

Вкус: Тело средней плотности. Мощный перец, цитрусовые, солодовый дуб, вновь перец, долгий финиш, содержащий кислинку. Подумалось о вине, но лёгкий зуд подсказал, что, пожалуй, это всё же цитрусовые вернулись в финиш.

Образец не назовешь утончённым, зато это полновесный и мощный, насыщенный сорт. Интенсивностью может спорить со Спрингбэнком, но является приятной альтернативой его торфянисто-морскому характеру. Не сказать, чтобы очень сложный, но и непростой, можно даже назвать многослойным... Жизнь мою он не перевернул, но могу сказать, что любому, кто хочет ярких ощущений, этот виски подойдёт. Добротно, практически на пятёрку. Всё-таки 46%, положительно, стремится к моей любимой градусности. У одних сортов просто сообщает комфортную плотность телу напитка, у других - как у Clynelish - приятно прочищает мозги...

Купить бутылку стоит. При случае сделаю. Благодарю Blackpool'а за отливант.
Действительно, мощный и насыщенный. И действительно, неосознанно часто напрягает мозги.
За таким иногда рука хоть и тянется, но иногда в последний момент останавливается с мыслью, "не, сегодня не готов, налью-ка на "попить" что-нибудь полегче" )))
Да, так. Но мне порой приятно это напряжение, за ним обычно следует расслабление)
Он идеален в тяжёлый день. Прекрасно снимает усталость. Кстати, странные шутки играет с нами изменённое восприятие утомлённого организма. Пустой бокал пахнет то кофе с молоком, то корицей))
Соглашусь с Романом, не так то прост виски из Броры, просто так отвлечено его не поцедишь :) мозг чего все анализировать пытается :) а мне так хотелось сегодня просто протянуть ноги и почитать эти ваши интернэты :)
Clynelish 14 - 46%

Аромат:  большая спелая импортная слива, мед, пряности. Херес. Сухая трава, и где то в далеке легкий дымок. Чуть спиртуозен.

Вкус: горьковатый с кислинкой. Второй глоток больше соленый. Градус ощущается :)

Финиш:  сухой. перец, соль и немного дуба.
Bruichladdich waves
http://www.nn.ru/~gallery30197?MFID=338919&IID=6991344
Аромат: сначала излишне спиртуозен, лак, затем накатывает волнами (не зря же название такое дали :)) йод, соль, морские водоросли. Чуть дыма и немного моченых яблок. Достаточно свежий. Винный. Ни то рябина, ни то брусника и подкисшее тесто.
Вкус: дымный и торфяной, но, конечно же больше соленый. Перец и чуть-чуть сладости, сушеная калина.
Финиш: приятный дымок, уже остывшая рыба горячего копчения, горелые палки. Сливочное масло о_О можжевельник и немного горечи. 
В целом очень не плох, но горчинка в послевкуии начинает надоедать + добавилось вязкости. Распильную бутыль конечно же допью и даже с удовольствием, но еще одну не куплю.

Ждем отзыва от Димы - grover
Рокса ни у кого не осталось?
Было бы интересно в сравнении
Судя по тому что вейвс я Диме в бутыль из под рокса переливал, то вряд ли.
Но если найдете рокс, я вам вейвс отолью для сравнения.
Налил себе, хоть вспомню вкус.
Все нюансы метко подмечены. Вплоть до моченых яблок в аромате и сушеной калины во вкусе. Респект!
Можно теперь самому не дегустировать и корпеть над фразами, а просто допить полегоньку )))
Да, как то легко он мне вчера раскрылся :)
Frion 10 февраля в 15:50 «ответить»
Оценка: 82
Сегодня на суд выносятся два милых представителя вишардовского кластера «G» - «солодовая серединка» – ни дымно-торфяной крайности, ни крайности хересной.
Начнем с «самого-самого» распространенного односолодового виски, который присутствует практически везде.

Glenfiddich 12, 40%, bottled 28.06.2012

По некоторой информации является самым продаваемым односолодовым виски в мире. Как-то я все время проходил мимо него, видимо из-за того, что присутствует везде и из-за этого в голове срабатывало лениво-коварное «успеется еще купить», но все же я решил этот вопрос поставить ребром и исследовать сей нектар.

Цвет: Светло-янтарное золото
Аромат: Очень свежий, сладкий, чистый и нежный. В первую очередь свежеразрезанная груша и яблоко. На заднем плане цитрусовые, цветочная ваниль, тростниковый сахар, солод. Намек на дым. Спиртуозность не чувствуется.
Плотность: тело легкое и эфемерное
Вкус: Освежающий, сладко-кислый, вкусы смешаны – тут и фрукты-цитрусовые, и цветы, но несколько невнятно и сумбурно, затем всё практически сразу перекидывается на нёбо, на котором ощущаешь легкое миндально-перцовое покалывание, переходящее затем в горьковатый вкус дуба и хвои. Присутствует торфяной дымок. Появилось ощущение легкой спиртуозности.
Послевкусие: достаточно мимолётное, легкое, сладковато-суховатое. Оттенки фруктов и солода. В финале дубовая древесность.

Личное мнение: Вкус очень приятен ( хотя есть намек на некоторую искусственную приторность ), послевкусие проявило себя гораздо скромнее. Но не будем слишком придирчивы. Легко пьется, дружелюбен и мягок, один из лучших вариантов для знакомства с односолодовым миром. К тому же широко распространен. А для более опытных вискоманов может являться своеобразным отправным пунктом, некоей разминкой рецепторов перед очередным малоизученным сортом.

Теперь второй испытуемый.

Glen Moray 12 уо, 40%, bottled 09.04.2012

Гораздо менее известный односолодовый легковес. Однако уже при первом глотке понимаешь, что хочется повторить. А если напомнить, что он входит в состав Ardbeg Serendipity, то рука потянется к бокалу в третий раз.

Цвет: Соломенно-желтый, напоминает белое вино или яблочный сок.
Аромат: Привлекательный и нежный. В первую очередь цветочно-травяной и медовый, фрукты ( груши-яблоки ), затем цитрусовые, солод, ириска, выдохшийся лимонад из детства, небольшие намеки на дым.
Плотность: между легкой и средней, но тело достаточно текучее и слегка маслянистое.
Вкус: Деликатная медовая сладость на всем протяжении, ореховый ликер, грейпфрутовая острота, не сразу появляются разжеванные семечки от яблока и дымок.
Послевкусие: Средней продолжительности, мягкое, обволакивающее, спокойное, цитрусово-перченое, в конце остается горько-сладкий привкус корня солодки

Личное мнение: Очень приятен для повседневного пития. Ровный, сбалансированный, как без взбрыков, так и без личного сожаления о «недостаточной 40%-ной крепости». Плавно начинает с аромата, так же плавно и заканчивает послевкусием. Прекрасно подойдет новичку для первого стартового односолодового виски после поднадоевших раскрученных блендов.

Ну, что ж, сравним двух милых представителей кластера «G»
Кстати, они даже не фигурируют в аналогах друг у друга, но по разрозненным воспоминаниям достаточно близки. Теперь же распробуем их одномоментно.

Цвет: Glen Moray бледнее, Glenfiddich понасыщеннее
Аромат: по составу очень схожи, но у Glenfiddich аромат чуть посильнее и послаще.
Плотность: у Glenfiddich ощутимо ниже, Glen Moray более плотен и маслянист
Вкус: у Glen Moray акцент хоть и тоже фруктово-цветочный, но орехово-солодовые ноты играют очень заметную роль и добавляют гармонии, в то время как у Glenfiddich доминируют только слегка приторные цветочно-фруктовые тона. И конечно повышенная плотность Glen Moray во вкусе тоже сказывается положительно.
Послевкусие: у Glen Moray гораздо более мощное, продолжительное и весомое

Личное мнение: Закралась мысль, что в Glenfiddich добавили карамели. Чем еще объяснить более насыщенные цвет и аромат, при этом имея проигрыш с Glen Moray в самом вкусе, плотности и послевкусии? Хотя при таком массовом тираже это неудивительно… Тем не менее, несмотря на это обстоятельство, я не решусь сказать, что Glenfiddich не достоин быть налитым в бокал.
Воооот, вот именно таким мне и запомнился гленфидик. Поэтому я противоречил Сергею "...на лапах". Приятный, не раздражающий, и... он был моим первым ;)
Я неоднократно убеждался на своем опыте, что очень сложно распознать все составляющие напитка, использовав всего 50 мл и сделав это впервые и в один присест.
Составить личное мнение - можно, а вот утвердиться в нюансах - трудновато, из-за того, что ежедневно и ежечасно наши рецепторы воспринимают детали вкусов и запахов немного по разному.
Хотя бы из-за того, что мы ели-пили до дегустации. Из-за того, в каком состоянии наш организм.
Потому и различия в описаниях.
Предпочтительнее пару раз посидеть, просто потянуть неспеша виски, накапливая свое впечатление о нем, позволив своему организму вжиться в него, а уже на третий вечер исследовать досконально.
Со мной многие могут не согласиться, но это мое личное вкусовое восприятие.
Уж если брать отливант на исследование, то 100 грамм, расходуемые на 20+20+решающие 60 )))
Именно, причем заметил, что после открытия бутылки запах идет резковатый, а через недельку-другую, совсем отличная гамма. Да и настроения иногда нет, может и Лаг не пойти.
grover писал(а)
Именно, причем заметил, что после открытия бутылки запах идет резковатый, а через недельку-другую, совсем отличная гамма.

Вот это безусловно. А если полупустая бутылка постоит с несколько недель, порой просто нектар получается.
Оценки спустя год:
Glenfiddich 12 – а1в0.5ф0=79
Glen Moray 12 – а0,5в1ф0,5=80
Glenmorangie Nectar d'Or, 46%

Цвет: радующее глаз, словно светящееся, жидкое золото

Аромат: Различаю уже знакомые ноты сотерна, который чувствуется и в Арране, но в Арране, как выяснилось, всё-таки что-то своё, удивительно самобытное, не связанное с вином, даже конкретно задумался на эту тему. Впрочем, не о нём речь сейчас. Итак, была сегодня возможность узнать, что такое хороший сотерн, так вот, в первой части разнюхивания Нектар даёт прямую отсылку к его запаху. Не могу сказать, что меня это расстраивает, очень вкусно. Более глубокий вдох даёт элегантную спиртуозность. Далее я обнаруживаю, что погружаться можно практически бесконечно. Я вообще давненько так не терялся... С Арраном, кстати, у меня похожая история, такой уникальный запах, что просто разводишь руками. Вот сижу и уже сколько времени нюхаю, даже не лизнув. Корица на дне... А вот знакомые нотки кукурузы - бурбонистость, как интересно! Интересно экспериментировать с расстоянием между бокалом и носом. На более дальней дистанции - свежесть дождя с озоном и лёгкая ваниль, начинаешь погружаться - чуть пригоревший изюм в пироге и перечная остринка. Боги, боги мои, какой многослойный и изменчивый аромат! Сколько я уже понаписал про него...

Вкус: Начинаю понимать, почему виски назвали Нектаром. Это я его ещё не распробовал в Аламбике. На скорую руку... Виски очень сладкий, прямо-таки приторный, словно сироп, в процессе пития начинает казаться, будто склеились губы. Ваниль, цитрусовые, жёлтый изюм - самый сладкий из них именно жёлтый, очень ненавязчиво параллельно сладости идёт дуб, сменяясь оттенками обширного букета специй. Послевкусие характерно винное. Производит впечатление легко пьянящего виски...

Обалденная вещь, слегка только пугает его всепобеждающая сладость - это может поднадоесть через небольшое время... вызывает реальную жажду! 0_о
Но может служить одновременно и дижестивом и десертом.

Хочется поставить рядом The Arran Sauternes Cask Finish и сказать: какие же два замечательных релиза! Их кое-что роднит. И, в то же время, они очень разные. Но оба сотерновые... Однозначно, неглупая была мысль - использовать бочки из-под этого вина для выдержки виски! Браво, получаются такие неоднозначные и комплексные релизы, что можно только апплодировать в восторге!
Да, забыл. Ром, если тебе нравится этот виски, ты конкретный сладкоежка :) Хотя под настроение я и сам не откажусь.
Хм, не сказал бы, что Nectar d'Or такой уж сиропный. Правда давно не пробовал, надо будет освежить. Может я забыл чего. Помню только, что одновременно сравнивал Macallan 15, Glenmorangie Nectar d'Or и Balvenie Single Barrel. У всех трех есть, так сказать, родственные связи, но за явным преимуществом победил Balvenie. А вот на втором месте оказался как раз Glenmorangie. хотя и с минимальным отрывом. Но он довольно схож с Macallan.
Да, Нектар имеет нежную сладостность. Мне такие по вкусу )))
Наконец дошла очередь до нектара ))
нос: свежий, слегка винный, чуть яблока, затем солод и дуб, далее сладость сухофруктов

вкус: мятый виноград, но через мгновение рецепторы атакует волна всепоглощающего перца, доходит аж до губ, ей вторит агрессивный дуб. Все горит!!

финиш: не продолжительный, но как у талискера накатывает волной долгий перец и выручает ситуацию.

До этого такого едкого виски я не пил ))) С одной стороны свежайший запах, как у Glenlivet, а с другой, мощная атака перца и винограда.
ЗЫ не больно он и сладкий, тот же глендронах его уделывает по полной
Что-то не показался он мне едким, скорее нежным. В то же время, соглашусь, что финиш - слабое место этого виски.
Glenmorangie nectar d'or

Аромат: свежий винный,  не пробовав Сотерн не буду утверждать что чувствую его в аромате, но что чувствую белое вино это точно :) кекс с изюмом, мед , яблоки Голден. Немного абрикосов и чуть орехов. Аромат очень многогранен, приятно посидеть и по наслаждаться им. Немного ванили.

Вкус:  нектар :) Первый глоток ассоциируется с ликером. мед, дуб и специи, приятно покалывающие язык

Послевкусие: винноконьячный. дуб более активен чем во вкусе.

В целом хорошо, но финиш на общем плане как то не выразителен.
Да, согласен, у Нектара есть слабые места. Финиш прежде всего, под конец всё куда-то проваливается, поэтому этот виски можно назвать хорошим, но не более того.
Frion 10 февраля в 14:59 «ответить»
Оценка: 82,5
«Сегодня теплый день, и в этот день я
Хочу поздравить нас!
Сегодня пьем мы Aberfeldy!
Так в добрый час!»


Эх, давненько я ждал этого часа. Очень давно я был очарован Aberfeldy и по прошествии лет ожидал ощутить все тот же выплеск восторга, невзирая на пристальное исследование каждой молекулы, а в итоге… получил будничный отчет.
Это как Париж. С годами возбуждение нарастает, сублимируешь, перечитывая Дюма, Гюго, Вольтера, а приедешь, наконец – и увозишь лишь воспоминания о настырных африканских сыновьях, впаривающих тебе макет Эйфелевой башни…

Aberfeldy 12, 40%

Цвет: светло-янтарно-золотой
Аромат: Свежий и легкий, свежескошенная трава с цветочного луга, яблоки-груши-апельсин, на заднем плане, если прислушаться на глубоком вдохе - чуть дыма, меда и хереса.
Плотность: между легкой и средней, чуть маслянистое.
Вкус: Сладковатый и растекающийся по языку солод, специи, мед, мандарины, дым-торф и херес. Достаточно комфортно и мягко, без напора, даже с некоторой застенчивостью.
Послевкусие: ближе к короткому, нежели к среднему, не яркое и не горячее, скорее угасающее, как угли, превращающиеся в золу. В меру подперчёное дерево, вынутое недогорелым из костра, разведенного на сухих мандариновых корках. В конце греющее древесно-солодовое эхо.
Личное мнение: Пару-тройку лет назад он был для меня шедевром. Память трепетно хранила восторг того момента. А сейчас, оказывается, это просто достаточно хороший виски. Но тем не менее - Aberfeldy 12 свеж, питок, прост и дружелюбен . Переходный этап от молодого к зрелому. Общеприемлим. И в целом хорош. Вкус слегка закрыт, но видимо за счет этого хорошая питкость. Финиш все же коротковат. Цена в нижегородских магазинах явно завышена.

Давайте сравним по «похожести».
По Вишарду в аналогах фигурирует несколько релизов, но в наличии оказался лишь Tomatin 12.
При мимолетном глотке они показались достаточно родственны.

Итак, сравниваем более досконально:

Цвет: Aberfeldy 12 чуть более насыщен, Tomatin 12 светлее и как бы разбавленнее.
Аромат: В Aberfeldy 12 ( сильнее и весомее ) проступают более тяжелые медово-фруктовые тона с дымком, в Tomatin 12 – ( послабее) живые и подвижные травянисто-яблочные
Плотность: практически одинаковая
Вкус: вкусы в целом похожие, оба в первую очередь достаточно сладкие, только у Aberfeldy 12 сладость больше приторно-медовая, у Tomatin 12 – сливочно-ирисочная, но у Aberfeldy 12 дымно-торфяная составляющая является хорошим "довеском", поэтому и весь объем вкуса кажется несколько солиднее.
Послевкусие: А вот здесь Tomatin 12 взял свое – у него послевкусие дольше, мощнее и объемнее и как бы более сбалансировано вытекающее вослед за вкусом.
Личное мнение: На первый взгляд Aberfeldy 12 поярче и повесомее, но вот на финише Tomatin 12 делает мощный рывок. А посему – Tomatin плавнее сбалансирован. И еще - скажу кощунственную вещь – в процессе сравнения появилось подозрение, что в Aberfeldy 12 добавили капельку карамели – более насыщенные цвет и аромат при проигрыше в финише - но это лишь мое предположение.
P. S. Нет, я не опускаю Aberfeldy 12 . Просто я пытаюсь подобрать аналоги, более адекватные по цене и доступные по ассортименту.

P. P. S. Под конец налил Scapa 16 ( а этот виски в аналогах у Tomatin 12, и, как было мной недавно упомянуто, его «старший собрат по составляющим» ) из той же группы «Е» ( кстати, мне нравится рациональная классификация Вишарда, в ней вбиты некие ориентиры, к которым можно привязать месторасположение своих пороков )))
Эх… Хоть Aberfeldy 12 и «дымно-торфяно» весОм, но практически «еле дымная» Scapa 16 его удушила, как удав ягненка.
Сила и мощь возраста?
Тогда может лишь Aberfeldy 21 будет более стойким соперником? )))
Я и сам не прочь сравнить, но цены, цены…
Для меня Аберфелди тоже слегка потускнел. Причём, ещё быстрей, чем для тебя - я только на этот НГ был полон восторга. Да, очень хороший, просто отличный виски. Но я попробовал после него очень многое. В моих глазах ему уже слегка не хватает комплексности. Абсолютными лидерами по этому параметру остаются в моих глазах Лагавулин и Талискер. А значит Айла...
Надо бы мне тоже разъяснить для себя Скапу. Но возраст не всегда играет такую роль. Десятка Спрингбэнка у меня тоже в фаворитах. И тоже восхищаюсь комплексностью.
Да, Аберфелди 21 тоже хочется. Но цена высока...
Glenlivet 12
запах: свежий, яблоко, груша, солод. Напоминает три обезьяны. При нагревании проступает спиртуозность
вкус: те же груша, солод
послевкусие короткое, воздушное

В целом, виски показался пустоватым. Но вот запах - просто феерия, не знаю как объяснить, очень свежий, как кислородный коктейль в детстве ))
Вот Трех обезьян именно из-за запаха люблю...
Да...
Гленливет 12 простоват...
Но питок, собака... )))
Сегодня мы описываем Longrow 10 Y.O. 1996 год, 46%.

Предварю обычный отчёт небольшой хвастливой историей. Данный релиз стоял среди обычных "десяток" и по той же цене - явная промашка менеджеров на мой взгляд, ибо винтаж есть винтаж, хоть я и не пробовал обычный десятилетний розлив, и ничего не могу о нём сказать. Не так давно этот виски продавался за 5000 по акции, а теперь акцию отменили, зато цену сделали 3700. Я долго кружил над ним, не раз приезжал в Спар на Казанском, в предпоследний раз отметил отсутствие акцизной марки. Удалось раскрутить администрацию на -7%, в итоге взял за 3441 р. :) Без жены, как всегда, не обошлось... XD К слову, осталось ещё две обычные "десятки" по 3700, если кому надо, Лонгроу не самый распространённый сорт, в Аламбике он дороже, а на Добролюбова вообще 7 тысяч - смеются они, что ли?
Ну, вскрываю)) В бутылке, кстати, плавают опилки...

Цвет: светло-соломенный в лёгкую желтизну

Аромат: нежный, но многоплановый. Лёгкий морской бриз в сочетании с небольший йодисто-медицинским налётом, очень деликатный, но глубокий торф, медовая нотка.

Вкус: старт без особых признаков алкоголя, погружение очень медленное, без малейшей резкости даже в первом нырке, солодовая сладость, насыщеннейший благородный дуб, чуть-чуть соли - её было немного и в запахе, здесь уже скорее намёки на неё, чайно-танинная горчинка, очень долгое согревающее послевкусие, вяжущее язык, как крепкая заварка, выпитая в чистом виде.

Совершенно удивительный баланс, сдержанная мощь...
Безусловно просто просится сравнение с младшим братом - Спрингбэнком 10. У последнего цвет чуточку темнее. Вообще, если не вдумываться, похожи, видно, что соседи по дистиллерии. Но при ближайшем рассмотрении разница очевидна. Конечно, Лонгроу не даром дороже стоит... В общем и целом, Спрингбэнк имеет более морской характер во всём. Его аромат и вкус откровенно солёные. В Лонгроу же безусловной новизной по сравнению с ним звучит торф. Во вкусе составляющая дерева гораздо интенсивнее и насыщеннее. И это при том, что дуб Спрингбэнка невозможно не похвалить.
Оба, конечно, матёрые кэмпбелтаунцы, оба хороши, но сегодня я пою славу Лонгроу! Есть за что.
Молодец, взял явно стОящую вещь!
Причем по прекрасной для "российских ипеней" цене - www.thewhiskyexchange.com/P-6460.aspx
Поздравляю, отличное попадание! )))
натуральная охота в каменных джунглях ))) Поздравляю!
Glencadam 10 Y.O., 46%

Цвет: светло-янтарный

Аромат: парфюмерно-винный. Шоколад с амаретто, винный уксус... малосольный огурец! :) Иногда проскальзывает нечто кондитерское: крем на варёнке, алкоголь, ореховая крошка...

Вкус: средней плотности тело, которому градусность всё же придаёт упругости. Я уже говорил, что 46 - мой любимый градус? Сухое вино, дуб и деликатное покалывание перца. Интересный обратный эффект: к финишу три основных составляющих незатейливо, но чрезвычайно дисциплинированно выстраиваются в обратном порядке. Первым утихает перец, оставляя пропитанную вином древесину, после остаётся лишь кисловатый винный привкус. Всё это длится достаточно долго.

Мне нравится этот виски. Хочется повторить ощущения. И да, это десятка - оно видно, но какая десятка. Я понимаю, почему этот виски победил в своей номинации. Нет, для меня Спрингбэнк и Лонгроу такого же возраста всегда выше и круче, но незачем сравнивать с тяжеловесами...
Опередил на полчаса... )))

Вот вина и шоколада я не ощутил.
Обыдно (((
Видимо старею...
Дополнение. Я посмотрел, этой заметке как раз примерно год. Правда, бутылку я покупал немного позже, заметку писал по распильной дозе, делили на троих, кажется. Тем не менее, бутылке уже тоже немало. Уровень жидкости чуть менее трети. Соответственно пока не окончательно выдохся, хоть и пора допивать. Хорошо выстоявшийся и аэрированный Гленкадам сказочно хорош. Безусловно, уже чуть усталая мягкость, но, тем не менее, есть даже новые ноты в аромате и вкусе: суховатые красные яблоки, сок с мякотью в аромате и кожура во вкусе. В общем плане придаёт напитку замечательный шарм. Стоит иметь бутылку и наслаждаться видоизменениями этого виски в процессе хранения и распития. Ещё раз подтверждается высокое качество этой дистиллерии и этого релиза, отмеченного крупными наградами, в частности.
Longmorn 14 Y.O., 1991, Cooper's Choice

Я до-о-олго откладывал этот отчёт. Простите, картинки нет. Я, по-моему, так до конца и не понял этот виски, но нравится безумно! Если бы я мог добавить его к моему винтажному Лонгроу в коллекцию, я бы, наверное, был счастлив. Какое-то время. Ну насколько может быть счастлив ненасытный вискоман.

Цвет: бледно-золотистый, сотерн

Аромат: лёгкая дымность, почти неуловимая, сладковатая - сродни Аберфелди 12, но менее очевидная, сливочное масло, насколько оно может припахивать, белый перец, надкушенное яблоко, печёное яблоко, лак. Спать уже охота, есть желание взять бокал под одеяло и уснуть носом в него. Неординарно до крайности.

Вкус: Сладость некой не совсем понятной природы, не сказал бы, что это какие-то очевидные фрукты или солод, нечто с лёгким оттенком химии... не хочу сейчас сказать ничего плохого, хамон серрано тоже слегка какой-то химией отдаёт, что не мешает ему быть вкусным. Лак, перечный дуб, апельсиновые корки, зуд, жжение в горле, как от ядрёного хрена или имбиря, переходящее в приятнейшее тепло, длящееся очень долго в сочетании с древесно-вяжущим финишем на языке и нёбе.

Один из лучших виски, что мне доводилось пить. Спасибо Blackpool'у за отливант.
Гадюка на лапах писал(а)
Спасибо Blackpool'у за отливант

Спасибо exord'у за то, что рекомендовал мне его купить
Очень рад, что вам обоим понравился этот маленький шедевр!
Это вы точно вот этим наслаждаетесь?
classicdram.com/position/3929/info
Видимо, да. Но оценки... ох и зажрались они на своём классикдраме...
Сегодня сравниваем двух одногруппников в категории «очень легкий, сладкий и солодовый, фруктовый и цветочный, в стиле аперитива» - The Speyside 12 и Glencadam 10

Glencadam aged 10 years “The Rather Delicate”, 46%, Bottled 10.04.2012

Цвет: белое вино

Аромат: Очень чистый и по весеннему свежий, даже резковатый, травянисто-яблочно-цитрусовый, немного муската, мяты и сырой свежеспиленной древесины. Апрельская уборка после зимы в саду.

Плотность: средняя, но достаточно текуч и немаслянист.

Вкус: очень напористый, чисто-свежий, в первую очередь сладкий, затем цитрусово-медово-ванильные ноты ввинчиваются в нёбо, подкрепленные дубово-перечной остротой. Этакая шипучка из недозрелых плодов.

Послевкусие: Недолгое, деликатный черный перец с лимонной цедрой, под конец легкое тепло и привкус солода.

Комментарии: Достаточно яркий и запоминающийся напиток начального уровня из региона Хайленд. Питок и сбалансирован. Доставляет удовольствие своими тонкими и чистыми нюансами на грани, близкой к резким и незрелым ноткам.

The Speyside aged 12 years, 40%

Забавная деталь – винокурня расположена в Спейсайде рядом с рекой Спей, чуть ли не в самом ее начале у подножия Грампианских гор, практически на границе с Хайлендом. И название Speyside Speyside Single Malt является слегка непонятным (как Баден и еще раз Баден). Поэтому решили называться The Speyside Single Highland Malt.

Цвет: насыщенно золотой.

Аромат: сладость ванили и меда с примесью фруктов, чуть мяты. А если включить ассоциации, то вторым эшелоном проступает свежий запах сельской местности после легкого дождя в сентябре – влажное сено, опилки, хлев, скот…

Плотность: средняя, слегка маслянист

Вкус: сладковатые фрукты-цветы-травы, яркие специи с зерновым оттенком, карамель-ваниль. Вкус не очень выражен, несколько смазан, с отчетливым зерновым оттенком, быстро переходит в послевкусие.

Послевкусие: между средним и коротким, сухо-зернистое, теплое, но не совсем комфортное.

Личное мнение: В целом нет причин ругать, но виски явно среднего уровня и не дотягивает до большинства своих спейсайдовских однолеток. Своим неуклюжим, зерновым оттенком во вкусе и послевкусии, напоминает 12-летние бленды. Не забуду – сравню.

А пока сравним Speyside 12 и Glencadam 10

Аромат: у Speyside 12 весомее и насыщеннее в сторону сладких фруктов ( печеное яблоко ) и меда. Glencadam 10 более воздушен, легок и травянист.
Плотность: примерно одинакова, но Speyside 12 статичнее, Glencadam 10 подвижнее
Вкус: у Speyside 12 прямолинейный и жестковатый, у Glencadam 10 повиртуознее и посвежее. Напоминает портовую схватку старого бывалого грузчика с закостенелыми мышцами и молодого матроса, привычного к порханию по реям.
Послевкусие: то же самое - у Speyside 12 грубее, у Glencadam 10 изящнее.
Личное мнение: Speyside устало проигрывает, хотя его возраст и невелик. А Glencadam для своих лет держится просто превосходно!
Оть и дождался отчёта по Спейсаду. Ещё пару тыщ сэкономил, считаю. Подозревал, что уровень средненький...
Glencadam 10 испит, а вот его коллега еще нет, поэтому взята проба на оценку.
Увы, похвастаться нечем...
Speyside 12: а1в0ф0=78
Не выдержал, откупорил Ardbeg 10

Аромат: торфяной дым вначале преобладает, затем следует аромат остывшей рыбы горячего копчения (когда сам леща коптишь, уже доел, а остывшая кожа вот прям так и пахнет). Кислинка, но не лимон, больше лайм. Многие пишут про свежести морского бриза, но для меня это больше походит на плотный морской туман. Чуть инжира, соль, йод и маринованая морская капуста. Аромат мне показался более слабым чем у кватеркаск от лафройга, либо, за давностью пития я его идеализировал...

Вкус: о_О я чуть не поперхнулся, пойдя на поводу впечатления о более мягком торфе... Обжигающее тепло первого глотка... Уф, надо вернуться к носу...
Второй заход... Ардбэг все так же напорист и жгуч но я уже готов... Надраеные гуталином кирзовые сапоги. Торфяносладкий со специями. Горелая корка хлеба, та самая что сверху у буханки ржаного.

Финиш: согревает. Нет, не так, вот как: Со-огре-евааааает :) финиш в меру копченый и торфяной, с оттенками миндаля. Горьковатая обожженая дубовая ветка.
Он станет еще лучше недельки через 2-3, когда напитается кислородом
Я уже подумал об этом...
Пробовал оставить снифер минут на 20, понравилось :)
А вот с водой как то я не разобрался, даже с каплей аромат очень хорош, но уж больно жидковат становится, пустой вкус какой то. В финише добавилось сладости и орехов.
Продолжу описание Ardbeg 10, написал заметку пару лет назад, нашел, почему бы не выложить, а где, как не здесь? Заодно и теме No2 не дам пропасть )))

Ardbeg 10 yo, 46%, bottled 26.02.2007

Используются американские бочки из-под бурбона, по некоторой информации, после Jack Daniels Tennessee Whiskey

Цвет: светло-соломенный, белое вино
Аромат: уверенный, но не агрессивный, состоящий из двух блоков - в одном, преобладающем - торф, дым, деготь, соленый воздух морского побережья с минеральностью и водорослями, новая автошина, в другом - который на втором плане - разрезанное яблоко, кожура апельсина, солод, ваниль
Плотность: средняя
Вкус: полный и мягко-бархатистый, чуть покусывающий, одновременно сладкий и соленый, с торфом, лимоном, перцем, дегтем и лекарственными нотами, есть немного серы (скорее всего, из-за присутствия старой бочки)
Послевкусие: немного дольше среднего, объемное сухое и лимонно-перченое, немного соли, торфяного дыма и резины в теплом эхе

Личное мнение: Для 10 лет - очень прилично! Насыщенный и комплексный, мягкий и сбалансированный. Легкая молодая колючесть игрива и несерьезна. И, разумеется, очень питкий.
а2в1.5ф1,5+1=87
The Arran 14 Y.O., 46%

Цвет: яблочный сок с красновато-золотистым проблеском.

Аромат: сливки, конфетная карамель, песочное печенье, ненавязчивая винная нота.

Вкус: Тело подвижное, жидковатое, что странно при вполне взрослой градусности, но при этом 46% ложатся полновесно, как у, скажем, Клайнелиша 14. Стиль запаха напоминает о сотерновом родственнике, но вот вкус совершенно самостоятелен. Невольно начав сравнивать, не могу не отметить, что 46% четырнадцатилетки ощутимее 50% Сотерн Каска. Впрочем, в данном случае это точно не критика, как могло было быть, лишь деталь характера. Если продолжить сравнение, данный релиз менее сладкий. Если уточнить, сладка лишь первая нота с винно-хлебной примесью, после чего накатывает перец - долгий, умеренно мощный, объёмно охватывающий всю полость рта от дёсен до подъязычного пространства. Финиш более чем согревающий, перец, утихая, оставляет кислинку и херес, язык и нёбо при этом ощутимо вяжет.

Довольно интересный виски. Определённо он мне понравился. Не могу не отдать пальму первенства сотерновому Аррану, пусть и более молодому - его вкус более полон, как мне показалось, в данном же релизе есть парочка лакун, имхо. Плохим его это не делает, наоборот, данный сорт лишь укрепил моё уважение к линейке Арранов, о покупке не сожалею, пить буду с удовольствием.
Я рад, что тебе он понравился )
Сергей, спасибо за отливант. Отчитываюсь :)

Arran 14, 46%

Аромат:  сначала спиртуозность не дает глубоко погрузится в ароматы, но уславливаются тона спелых, чуть пожухших желтых яблок. постояв более сладок. Ваниль, сливочные карамельки и отголоски елеуловимого дымка и соли. Херес. На задворках аромат дерева больше похож на лакированный, покрытый морилкой бабушкин гарнитур. Цветочная сладость и снова херес.

Вкус:  уф, сприртуозненько, имбирь, древесная горечь и ваниль. Постояв уже не обжигает, более сладок - цветочный мед, сухофрукты.

Послевкусие: продолжительное, согревающее. Немного сладости перебивается терпким и вяжущим дубом. Немного консервированых абрикосов и древесная горечь.

Upd: ооо, как хорош аромат с добавлением воды, аромат практически такой же но без лишней спиртуозности, на первый план выходит ваниль и яблоки, но в этаком засахаренном, джемом состоянии :) тело стало пожиже, но во вкусе проигрыша нет.
Frion 10 февраля в 11:57 «ответить»
The Arran 14 Y.O., 46%
Летом передегустировал, оценка 85,5.
Сегодня одновременно пробую двух основных Арранов, 10 и 14 лет, чтобы окончательно выяснить, есть ли между ними ощутимая разница, тем более что мне давно уже симпатична эта молодая винокурня.

Arran 10 yo, 46%, bottled 21.06.2012

Цвет: золотисто-соломенный с легкой медностью
Аромат: молодой и чистый, чуть спиртуозный, с примесью лимона, травы и овсяной каши, затем приходят более медленные и неспешные пары ванили, солода и дыни.
Плотность: до средней не дотягивает, тело подвижное, чуть маслянистое.
Вкус: Вначале колючий, лимон с имбирем и древесной корой, потом догоняет солод и корица. Легкое присутствие соли и хвостовых фракций перегонки.
Послевкусие: недлинное, с горькой молодой корой и корнем солодки, но достаточно долгое и теплое пощипывание маленького участка на нёбе специями бурбонной бочки

Личное мнение: хороший повседневный виски, а также для знакомства с миром односолодовых. Немного диковато-«тарзанист», но не агрессивен.
а1в1ф1=82

Arran 14 yo, 46%, bottled 13.07.11

Цвет: золотисто-соломенный с легкой медностью.
Аромат: начало чуть пикантно-щипучее – лимонная цедра, моченые яблоки, свежескошенная трава, затем развиваются цветочно-фруктовые ноты, солод, мед-ваниль.
Плотность: средняя, тело неспешное, мягко-сливочное и слегка маслянистое
Вкус: Вначале терпкий и солоновато-дубовый, затем вступают сливочный солод с медом-ванилью, цедра лимона-апельсин, трудноразбиваемый фруктовый микс и пряности (мускатный орех, кориандр, перец). Немного беспокойный. Поясню – как будто между собой борются две фракции – древесно-соленая и фруктово-пряно-солодовая. Но борьба явно ленива и формальна… )))
Послевкусие: Средней длины, суховато-дубовое и явно солено-пряное (корица, перец). Легкий отголосок торфа.

Личное мнение: очень симпатичный виски с удачным балансом бурбона и хереса. Вкус хоть и достаточно молодой, но сложный, с желанием повторить.
а1.5в1.5ф1.5+1=86

Сравнение 10 и 14

Цвет: одинаков
Аромат: у 10 присутствует спиртуозность, которая чуть зашторивает остальные ароматы, у 14 ее нет и ароматы предстают во всей своей полноте
Плотность: 14 весомее
Вкус: 10 цитрусово-древесно-щипуч, 14 более солодово-сладок
Послевкусие: у 14 дольше и менее древесное

Личное мнение: оба питкие, но без сомнений - 14 лучше.
Сегодня мы сравним представителей группы «полнотелых, умеренно сладких, имеющих выраженный хересный оттенок с фруктовыми, ореховыми, медовыми и дымными нотами» - Tomatin 18 и Highland Park 18

Tomatin 18, 43%, Bottled 1.02.2007

Про то, что Tomatin является практически самой крупной винокурней Шотландии, я уже упоминал в отчете по Tomatin 12. Добавлю лишь, что владельцами ее являются… японцы. Да, да, бывает и такое…
Что касается именно Tomatin 18, то после 15 лет созревания в американской бочке из под бурбона он «отделывается» в течении трех лет в испанской бочке из под хереса Oloroso.

Цвет: Насыщенный янтарь. Золотисто-соломенный с коричневым оттенком
Аромат: Неспешный, глубокий и слегка закрытый завесой легкой спиртуозности. Но затем завеса расступается и появляются цветочно-травянисто-медовая сладость, солод, фруктовый джем, курага, орехи, ваниль, корица и дымный оттенок. Очень приятно!
Плотность: Уверенно средняя, очень полнотел, маслянист и гладок
Вкус: Вначале горьковатый, затем приходит слегка вяжущий дуб с солодом, явным хересом, пряностями, сладостью меда и сухостью, попутно сопровождающей все эти нюансы. Вкус ярок, насыщен, но все же не объемен.
Послевкусие: Достаточно долгое, сухое, горько-древесное-перченое, секунд через 10 вкусы стихают и приходит просто теплая и нежная волна.

Личное мнение: Аромат очень обнадежил, но вкус и послевкусие слегка недотянули. В целом – несложен. Но! Питкость – изумительная, очень приятен, и, если не забивать голову оценками, а просто пить, то я себя останавливаю, чтобы не подлить лишнего… )))

Highland Park 18, 43%, Bottled 24.11.2010

18-летку можно рассматривать как краеугольный камень в диапазоне Highland Park. Она объединяет богатство вкусов 25 и 30 лет со свежестью и живостью 12 и 15 лет. Это классика, которая хорошо ценится. Подтверждение тому – как неоднократные и многочисленные награды на различных выставках, конкурсах и фестивалях, так и высокий рейтинг у специалистов и знатоков виски.
Highland Park практически не использует бурбонные бочки, выдерживая дистиллят в бочках из под хереса Oloroso ( которые дороже бурбонных примерно в 10 раз ).

Цвет: Темно-золотой насыщенный янтарь
Аромат: Довольно закрытый, но сразу же ощущение плотного, насыщенного и аппетитного продукта. Мед, спелые фрукты, дым, пряности, ваниль, травяные ноты, ириска, лимонад, напоследок куртка из дорогой кожи. Но все это приглушенно и с достоинством. Очень разносторонний и, вместе с тем, все части в нужном количестве. Не спиртуозен.
Плотность: Средней плотности, слегка маслянистое.
Вкус: Очень уверенная атака богатыми нюансами. Одновременно и дымный торф ( фирменный оркнейский вересковый ), и мед-херес, и фрукты-корица, и легкая солоноватость вместе с терпкостью корня солодки и скорлупы грецких орехов. И эти нюансы очень глубоки. Тебя просто сажают в кресло и мягко подчиняют себе.
Послевкусие: Очень последовательное, плавно вытекающее из вкуса. Достаточно уверенно-длинное, обволакивающее, пряно-сухое, дымное, с небольшой терпкой долей соленой древесности, из горячей переходящее в теплое. Прошла минута – а эхо еще не погасло.

Личное мнение: Истинно мужской напиток. Джентльмен. Есть всё и это всё прекрасно сбалансировано – торф, дым, мед-сладости, фрукты, специи. Хотя моментами мне он кажется прямолинейным и слегка монотонным, но, тем не менее, он вполне тянет на апофеоз ужина или на посошок для лучшего друга. Пьется безбожно. Однозначно – должен быть в запасе. Лишь само осознание факта обладания этим релизом явно меняет жизнь к лучшему.

Сравнение:

Аромат: Tomatin – трава-мед-солод. Highland Park – мед-фрукты-дым. Оба мощны и весомы.
Плотность: Tomatin плотнее и маслянистее, нежели Highland Park.
Вкус: тут первенство за Highland Park – вкус явно богаче и объемнее.
Послевкусие: опять Highland Park переиграл – мощнее, глубже, проникновеннее.

Личное мнение: Tomatin18 – прекрасный и питкий виски. Но Highland Park 18 очень трудно затмить.
Друзья – минимум раз в год делайте себе этот подарок!