Ловим лето в мешок. Семь вкусных и полезных добавок для чая

Цветы шиповника

Шиповник это, прежде всего, витамин С, который содержится не только в плодах, но и цветках. На основе «дикой розы» есть масса рецептов для улучшения состояния кожи, а несколько цветков в чашке чая гарантируют насыщенный аромат.

Шиповник с осторожностью следует употреблять людям, склонным к аллергии.

Заготовка

Собираем в сухую погоду и сушим в сухом и хорошо проветриваемом месте.

Жасмин

Жасмин успокаивает нервы, помогает при температуре, обеззараживает и обладает приятным ароматом и мочегонным действием.

Заготовка

Жасмин считается ночным цветком. Поэтому лучше собирать его в темноте или на рассвете в сухую погоду. Сушим в сухом и хорошо проветриваемом месте.

Ромашка

Очень полезное растение с широким спектром действия. В частности, хороша при расстройстве желудка и когда шалят нервы. Хорошо добавлять в зеленый, черный и иван-чай. Главное, не переусердствовать — в большом количестве у напитка может появиться горечь.

Настой ромашки эффективно помогает при боли в горле.

Заготовка

Собираем в сухую погоду и сушим в сухом и хорошо проветриваемом месте (пучками или отдельными соцветиями).

Ягоды и листья земляники

Ягоды земляники заготавливать хлопотно, но возможно. Если вы сходили в лес и не съели ароматную добычу в первый же час, можно попробовать заготовить часть ягод впрок, чтобы добавлять потом в чай.

Заготовка

Для сушки отбираются только зрелые крепкие ягоды без повреждений. Их необходимо неплотно выложить на ткани или бумаге. Сушить в месте, где хорошая циркуляция воздуха, сухо и нет прямых солнечных лучей. Сушка займет около двух недель.

С листьями немного проще. Их можно просто засушить, но лучше подвергнуть ферментации. В этом случае листочки скручиваем в трубочки, складываем в стеклянную или керамическую глубокую тару, накрываем влажной тряпочкой и оставляем на день томиться, время от времени перетряхивая содержимое.

Затем выкладываем тонким слоем на противень, застеленный бумагой, и сушим либо в духовке при температуре 40 °С, либо в хорошо проветриваемом месте в тени. Готовые листья должны быть рассыпчатыми, не прилипать к рукам.

Мята

Мята успокаивает нервы, а ее свежий аромат способен избавить от головной боли. Несколько листочков в вечерний чай — и спокойный сон вам обеспечен.

Заготовка

Веточки растения сушим как нравится: пучком, подвешивая на ниточке, или разложив на ткани в тени.

Смородина

Эти ароматные листья — хорошая добавка в черный чай, кладезь витамина С и хорошее мочегонное средство. Листья смородины лечат отеки, тонизируют.

Заготовка

Собираем в сухую погоду и сушим в сухом и хорошо проветриваемом месте.

Липовый цвет

Липовый цвет можно не только добавлять в чай, но и заваривать самостоятельно. Рецепт прост: горсть цветков, стакан кипятка да ложка меда. Липа хороша при кашле, простуде. С осторожностью ее следует применять сердечникам и людям с низкой свертываемостью крови.

Заготовка

Собираем в сухую погоду и сушим в сухом и хорошо проветриваемом месте.

Также мы подробно рассказывали, как готовить в домашних условиях иван-чай.