Яйца в мраморе и в шелках. Как разнообразить пасхальное блюдо

Украшение яиц к Пасхе, наряду с выпеканием кулича и приготовлением творожной пасхи, давняя традиция. Заниматься приготовлением яиц принято в тот день, который ближе к празднику – Чистый четверг или вечером в Страстную субботу.

Эта традиция, согласно легенде, появилась еще в библейские времена. Первое пасхальное яйцо римскому императору Тиберию подарила Мария Магдалина, когда пришла к нему и объявила о том, что Иисус Христос воскрес. Император возразил ей, сказав, что это невозможно, равно как куриное яйцо в его руке станет красным - и яйцо тут же приобрело красный цвет.

NN.RU узнал у нижегородцев, как они украшают пасхальные яйца.

1. Классика жанра — луковая шелуха

Это способ еще наших бабушек, не утратил актуальности и сейчас. "Мы каждую Пасху красим яйца луковой шелухой или свеклой, - поделилась нижегородка Оксана, - это просто семейная традиция. Однако такой способ можно значительно разнообразить, добавив, например, зеленку".

Рецепт Оксаны

Вам понадобятся: сырые яйца, зеленка, луковая шелуха, марля, бинт или капроновые чулки, нитки и резиновые перчатки.

Когда все подготовлено, можно приступать:

Сначала окуните яйца в мисочку с водой, чтобы к нему прилипла предварительно измельченная (в кофемолке или блендере) луковая шелуха. (Если шелуха плохо прилипает, кладите ее на яйцо). Следом нужно обмотать яйца марлей или бинтом и завязать "мешочком". (Старайтесь сделать это максимально плотно).

Яйца готовы к окрашиванию. Положите их в кастрюльку с водой и поставьте на огонь. (Чтобы они не лопнули при варке – добавьте в кастрюлю столовую ложку соли). Теперь добавляем зеленку. (На 5 яиц – 1 бутылочку).

"Не бойтесь, кастрюля отмоется. А вот о руках лучше позаботится и готовить в резиновых перчатках", - советует нижегородка.

После закипания варим еще минут 7 -10 и промываем холодной водой (Еще один секрет, чтобы скорлупа снималась легко). Снимаем шелуху и марлю.

В итоге получаются красивые мраморные яйца, с оригинальным рисунком.

Усовершенствовать традиционную покраску луковой шелухой, можно еще несколькими способами:

"Яйца в крапинку получатся, если обвалять их в рисе и обмотать марлей, перед тем как варить в шелухе. В полосочку – обвязать канцелярскими резинками перед марлей. С рисунком – приложить листик петрушки, например, и покрасить", - раскрыла свои секреты Оксана.

Рисунки на яйцах можно создавать с помощью всего, на что только хватит фантазии – обернуть перед покраской кружевом, создать нужный рисунок нитками, нацарапать его иголкой на уже окрашенном яйце.

2. Мраморные яйца можно приготовить и по-другому.

Екатерина предлагает свой рецепт, которым радует родственников с детьми, приезжающих к ним погостить на праздники.

Рецепт Екатерины:

Особых сложностей возникнуть не должно:

Понадобятся разноцветные (темные и светлые) краски, яйца, растительное масло и фантазия.

В начале окрасьте яйца в светлые яркие цвета, например, в желтый, красный или оранжевый. Дайте им высохнуть. Разведите темные цвета (синий, коричневый, фиолетовый) с водой. А потом добавьте в каждую чашечку растительное масло (1 чайную ложку). Аккуратно размешайте (не взбалтывайте) масло так, чтобы стало много масляных "денежек", размером не больше горошины. Окуните каждое яйцо в темный цвет и тут же выньте. Красивый мраморный рисунок получается, если окунуть только по одному разу.

"Можно придать Пасхальному блюду изысканности и сделать яйца в шелках, - вспомнила еще один кулинарный секрет нижегородка, - для этого способа понадобится ткань".

Вам нужно:

- Шелковые галстуки, платки или другие ткани яркой расцветки и сырые яйца.

Сырое яйцо следует обернуть тканью с рисунком. Лицевая сторона должна плотно прилегать к скорлупе. Чтобы ткань не соскальзывала, прошейте яйцо по контуру. Оберните его поверх цветной хлопковой тканью, закрепив на тупом конце. Налейте в кастрюлю воду, добавьте уксус (3 столовых ложки). Положите в кастрюлю обмотанные тканью яйца и варите 10-12 минут после закипания. Залейте готовые яйца холодной водой. Когда они полностью остынут, аккуратно снимите ткань. На яйце останется тонкий рисунок, такой же, как на ткани.

3. Для самых ленивых и занятых также найдется способ.

"В любом супермаркете сейчас продаются кроме красок, фломастеров для яиц, еще и наклейки, - рассуждает Лера, разглядывая прилавки. - В основном, они изображают традиционные иконы, храмы, но можно найти и нечто оригинальное. Мне вот в этом году попались наклейки по мотивам картин художника Гюстава Климта".

Нижегородка поделилась еще одним простейшим способом: "Если времени нет совсем, можно просто обернуть яйца в цветную фольгу, легко, быстро и симпатично".

Магазинный ассортимент предлагает на радость детям различные шоколадные яйца. Цены варьируются в зависимости от размера и наличия внутри сюрприза.

Кулич на шампанском. Три простых рецепта пасхального лакомства

Стали свидетелем интересного события? Знаете важную информацию, о которой не можете молчать? Сообщите нам об этом – news@news.52.ru – и об этом узнает весь Нижний Новгород.