5 декабря воскресенье
СЕЙЧАС -4°С
ВСЕ КОММЕНТАРИИ (6)
Кокоша
1 авг 2021 в 15:39

С интересом прочитал статью.
Официант прям всё разложил по полочкам, прям жаль его становится.
Есть и обратная сторона. И в ней жалко становится гостя заведения.
Уверен, интервью брали у ответственного профессионала с огромным опытом работы и набором всех мыслимых и немыслимых духовных и моральных качеств.
А на практике бывает, к сожалению, всё.
Пофигизм, забывчивость и прочие выкрутасы.
Это забыли принести, перепутали подачу, чесали языком в зале и принесли уже холодное, куча всяких нюансов портящих гостю отдых.
Набирают абы кого, текучка и непрофессионализм бешенная.

И тут рассказ идеального официанта. Сферические кони в вакуме.

Кокоша
1 авг 2021 в 16:06

Да, обязан добавить. Мух с собой не приносил, куверты не воровал, освежители не трогал, скатерти не уродовал. Пока попадаю приборами в рот.
А вот с обслуживающим персоналом - как на минном поле. 50/50, в лучшем случае. Приукрашивают они свой профессионализм и рассказывают корреспондентам о какой-то клинике.

Юля
1 авг 2021 в 20:57

Работала когда то барменом-официантом. Нас предупредили быть внимательнее так как одна камера сломалась (как раз за барной стойкой где касса). Один из посетителей (давно сидел со своей кампанией) решил взять бутылку шампанского. Оплатил 5000 купюрой. Сдачу отдала сразу. Через пару часов когда кампания решила идти домой подходит и требует сдачу типа что ему ничего не отдавала ему. Требует проверить камеру, а она то не работает. В итоге забрали все чанвые и остаток взяли из моей будущей зарплаты и отдали ему "сдачу'. Как итог минус 4700 из-за" вовремя" подслушившего клиента.

Гость
2 авг 2021 в 09:43

Официант это обслуга. Пришел обслуживать так и делать надо а не рассуждать про посетииелей.

Гость
1 авг 2021 в 16:08

Работал официантом. Все пробуют еду из тарелки клиента. Если чаевые не оставил — плюнут обязательно. Уронил-поднял в порядке вещей

ОТВЕТИТЬ