Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
кабачОчки - кабачки...
Вопрос новичка
46
52
Поделиться
Добрый день!
Уважаемые форумчане, умоляю Вас, расскажите о способах закрутки кабачков)
Из уже закатанных - "Тещин язык" и "Анкл Бенс". В интернете много всяких рецептов, но они во-первых не проверенные, а во вторых в прошлом году делала икру кабачковую, а она чет скисла у меня через три месяца (( жалко...
Может есть у кого вкусненький рецепт для длительного хранения?
Большое спасибо заранее))
Уважаемые форумчане, умоляю Вас, расскажите о способах закрутки кабачков)
Из уже закатанных - "Тещин язык" и "Анкл Бенс". В интернете много всяких рецептов, но они во-первых не проверенные, а во вторых в прошлом году делала икру кабачковую, а она чет скисла у меня через три месяца (( жалко...
Может есть у кого вкусненький рецепт для длительного хранения?
Большое спасибо заранее))
так выше тема есть-давайте делиться рецептами-там как раз проверенные рецепты всякие-разные
Туда даже страшно заглядывать(((
Захочешь не найдешь, её бы разделить, хотябы на"фрукты" и "овощи". А так всё вперемешку читать очень долго(((
Я в прошлом году делала кабачки вроде с петрушкой или с чесноком, резала полукольцами а потом пастеризовала... тоже закисли прямо в банках...
Захочешь не найдешь, её бы разделить, хотябы на"фрукты" и "овощи". А так всё вперемешку читать очень долго(((
Я в прошлом году делала кабачки вроде с петрушкой или с чесноком, резала полукольцами а потом пастеризовала... тоже закисли прямо в банках...
Вот чего им, родимым, не хватает, а?))
я тоже это делала, не скисли, все в квартире храниться..
И в кастрюльку они у вас лежали и потом по банкам раскладывать?
да, залила, постояли и в банки, потом стерилизация.
Сама никогда не делала икру кабачковую, но очень люблю её есть. От магазинной у меня жуткая изжога, не знаю, чего туда добавляют, но чистый яд для желудка получается. Хочу научиться делать икру, по вкусу максимум к тому, что продают ( лучший вариант по вкусу), но чтобы без вреда для организма. :-D
Предложу свой вариант икры из кабачков. 1,5 кг кабачков режу большими кубиками, добавляю стакан воды и ставлю на огонь, для того чтобы размягчить( минут 10-15 у меня). По 2 крупных морковок и луковиц режу и пассирую в растительном масле до мягкости( масла лью много). Затем сбиваю в блендере морковь с луком попассированные и отваренные до мягкости кабачки.В полученную массу добавляю 75 гр. томатной пасты, 8 г сахара и 15 гр соли. Все перемешиваю и ставлю на медленный огонь минут на 40-50. У меня кастрюля с антипригарным покрытием, не пригорает - помешиваю редко( раньше варила в алюминиевом тазу- горело не отойдёшь все 40 минут). В готовую икру добавить1 ст.л столового 9 %уксуса и закрываю в банки, укутываю до остывания. Выход из этой порции 3-4 0,5 л.банки. Икра получается как суфле нежная. Уже закрыла 7 литров, и ещё буду, так как хранить кабачки зимой негде. Готовьте - не пожалеете! По времени на все уходит не больше 1,5 часов.
Спасибо, записала, обязательно попробую.
Спасибо) попробую Ваш рецептик!
На здоровье! Уверена Вам понравится.
Подскажите, вы закатываете прям в банки?
Если сделать просто под крышки (не закатанные) не будет стоять? А в холодильнике?
Если сделать просто под крышки (не закатанные) не будет стоять? А в холодильнике?
Я закрываю железными крышками и после открывания у нас не застаивается, поэтому не могу сказать про пластмассовые. А почему не хотите под железные закрыть?
А хранится в погребе или прямо в квартире?
Хранится в квартире ( у детей на кухне на антресолях, у себя- на кухне под мойкой большой шкаф).
Нет, я имела ввиду закатываете, с помощью машинки? Или просто под железные крышки?
С машинкой для закатывания я не дружу пока)) делаю заготовки просто под крышки))
С машинкой для закатывания я не дружу пока)) делаю заготовки просто под крышки))
Сейчас все больше закзакрываю под винтовые крышки, но и машинкой иногда( банки ещё остались под машинку). Но винтовые крышки покупаю каждый год новые...
Спасибо за рецепт! Скажите, какую томатную пасту используете? По опыту знаю, это сильно влияет на вкус икры.
Раньше использовала Помидорку, в этом году - Астраханскую, на мой взгляд вкус икры не изменился.
из кабачков на зиму делаю только икру, хоть и тратится на рецепт часа 4))), но зато очень вкусно, приходится делать много, так как баночки открываются уже сразу и поедаются с удовольствием
Очень понравилась кабачковая икра (рецепт Ольги oliskaAvto).
Каждый год делаю овощи по-кубански (рецепт с форума на kuking.net ) - самая вкусная заготовка для меня из кабачков и баклажанов.
"Тещин язык" (делаю и с кабачками и с баклажанами) и "Анкл Бенс" тоже люблю.
Добавляю в "Овощи в банке" обязательно.
Каждый год делаю овощи по-кубански (рецепт с форума на kuking.net ) - самая вкусная заготовка для меня из кабачков и баклажанов.
"Тещин язык" (делаю и с кабачками и с баклажанами) и "Анкл Бенс" тоже люблю.
Добавляю в "Овощи в банке" обязательно.
А где можно этот рецепт oliskaAvto найти?
Вот в этой теме. www.nn.ru/community/dom/dacha/pora_zagotovok_davayte_delitsya_retseptami.html
Очень вкусная. Муж говорит, что вкуснее магазинной.
Очень вкусная. Муж говорит, что вкуснее магазинной.
Кабачковая икра.
3 кабачка( среднего размера)
1 большая морковка (я тру на крупной терке)
2 средних луковицы
соль
перец
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста
Морковь и лук порезать помельче и спасеровать на минимальном количестве растительного масла. Кабачки порезать небольшими кубиками. И обжарить на минимальном количестве масла. Все сложить в кастрюльку. Добавить соль и перец по вкусу. Один час тушить на маленьком огне, иногда помешивать.
Минут за 15 до окончания тушения добавить томатную пасту(примерно 1,5 ст.л.), раздавленный через пресс чеснок.
При желании можно добавить небольшой лавровый листок( его растереть) в самом конце.
Все это остужаем и пропускаем через блендер.
Получилась вкусная и нежная икра!
Приятного аппетита!
3 кабачка( среднего размера)
1 большая морковка (я тру на крупной терке)
2 средних луковицы
соль
перец
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста
Морковь и лук порезать помельче и спасеровать на минимальном количестве растительного масла. Кабачки порезать небольшими кубиками. И обжарить на минимальном количестве масла. Все сложить в кастрюльку. Добавить соль и перец по вкусу. Один час тушить на маленьком огне, иногда помешивать.
Минут за 15 до окончания тушения добавить томатную пасту(примерно 1,5 ст.л.), раздавленный через пресс чеснок.
При желании можно добавить небольшой лавровый листок( его растереть) в самом конце.
Все это остужаем и пропускаем через блендер.
Получилась вкусная и нежная икра!
Приятного аппетита!
Спасибо.
Но это не для хранения икорка, да?
У меня хранится в подвале,из 20 банок ,только пара закисает.
Для поедания )) Но у кого есть погреба, хранят в них. Я делаю эту икру тогда, когда захочется. Легко и просто, и банки места не занимают.
А у меня ни погреба, ни подвала... в шкафу все храню. Может уксуса тудыть чутка налить, что бы для хранения?
Добавляла совсем немного уксуса и немного прокипятила после измельчения миксером. Хранила в блендером.
Я готовлю 3 кг кабачков, по 1 кг морковь и лук (тушу в большой кастрюле с 1,5 ст. воды, а потом жидкость сливаю), грамм 200 томатной пасты, растительное масло, соль, сахар по вкусу, варю-варю-варю) и 1 ч.л. 70 % уксуса (за 10 мин. до конца варки).
Дважды приготовила овощи по-кубански. Очень вкусно. Но меня смущает количество уксуса в рецепте. Вы строго по рецепту добавляли уксус? Мне кажется, что его там очень много. Я убавила уксус почти вдвое.
Я добавляю то же количество,что в рецепте, но 6% уксус. Тоже не люблю, когда уксуса много.
Это вот, пожалуй, нужное количество. Если положить по рецепту, то это не просто много, это будут напрасные труды.
3кг кабачков,кубиками,2 кг моркови трем на терке,1кг лука мелко режем,тушим 40 минут. Добавляем 400гр томатной пасты,400мл растительного масла 4 ст.л сахара,2 ст.л.соли,тушим еще 20 минут. Взбиваем все блендером,раскладываем в стерилизованные банки,закатываем,переворачиваем и укутываем до утра. 30 банок по 500гр сделано,думаю,еще 20 закатать :)
А уксус не нужен?
нет,не нужен.
Спасибо за рецепт, икорка отменная получилась)
На здоровье, мне тоже очень нравится этот рецепт икры.
а у меня в этом году тааак плохо кабачки растут, не нравится им, видимо, новое место
Я мариную молоденькие кабачки. На вкус, как раньше, в советские времена магазинные кабачки с перцем были.
Еще мне нравится варенье из кабачков. Очень экономное в плане расхода сахара варенье.
Еще мне нравится варенье из кабачков. Очень экономное в плане расхода сахара варенье.
Очень понравился такой рецепт, половина съедается, пока маринуется))) https://www.youtube.com/watch?v=uNAeghLaAFw&feature=youtu.be
Вот! Вот классный рецепт! В прошлом году первый раз сделала, за зиму все "ушли".
Нисколько не хуже огурцов)
А Вы кожуру снимаете или нет?
Нисколько не хуже огурцов)
А Вы кожуру снимаете или нет?
кожуру не снимаю, она мягкая же
мягкая, просто я не рискнула в зимний салат оставить кожуру..
Интересный рецепт!
На грибы похоже по вкусу?
Или больше на огурцы?
На грибы похоже по вкусу?
Или больше на огурцы?
по мне так больше на корейскую закуску похоже)))
Спасибо)
скорее больше острые огурцы, но точно не грибы
Спасибо, написано просто под грузди, я и засомневалась)
Делали по такому рецепту. Груздей не почувствовали)))
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.