--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

А коту всё Масленица! Делимся рецептиками блинчиков!)

Поболтаем? :)
42
22
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
oliskaAvto
16.02.2015
Каждый год мы делимся то рецептами заготовок, то рецептами к новогоднему столу и так же, рецептами самых вкусных блинчиков! :)
Предлагаю продолжить традиции))
Темы с рецептами предыдущих лет можно посмотреть по этим ссылкам:
1. www.nn.ru/community/dom/dach...2%C5%C3%C5%D0%D4
2. www.nn.ru/community/dom/dach...634945&year=2013
3. www.nn.ru/community/dom/dach...=%C2%CC%C9%CE%D9
Но я уверена, что появились новые рецепты, о которых мы услышим в этой теме! :)
Первая буду:
Заварные блины на кефире:
1 л кефира, 3 яйца, 1 ч.л.соли.
Все перемешать и на огонь, помешивая, до 40 градусов примерно ( чтоб палец чувствовал, что тепленько). Потом, сняв с огня, добавлять муку - тесто д.б. как на оладьи. В стакане кипятка погасить 1 ч.л.соды, смесь вылить в кефирное тесто, перемешать, добавить раст.масло 4-5 ст.л. Выпекать на смазанной маслом сковородке, вылив половник теста распределяя его по всей поверхности, чтоб растекся. Блинчики будут ажурные и тонкие. Приятного аппетита!
Знаю примерно такой рецептик. Блинчики, действительно получаются ажурными, тоненькими и с мелкими дырочками :)
уже 8 лет не изменяю данному рецепту:

на 1 литр молока
4 яйца
3-4 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
20 ст.л. муки
растительное масло (на глаз) Еще в школе повар научил в тесто на блины добавлять растительное масло, так и делаю.
Тесто сначала замешиваю на половину молока, получается густым, как на оладьи, а затем добавляю оставшееся молоко. Блинчики получаются тоненькими и красивенькими.
А в моём обычном рецепте блинчиков "на каждый день" 13 ст.л. муки на 1л молока. Интересно, что с 20 ложками они тоненькими получаются... надо попробовать) Раст. масло тоже добавляю и обязательно соды на кончике ножа, тогда они в дырочку будут (не любим гладкие, плотные блины, без "просветов")).
Да, я видела ваш рецепт, только там 1 яйцо, вроде. А эти да, как ни странно, получаются тоненькими (все удивляются, как вообще можно такие тоненькие испечь, и даже по две штуки сразу захватываются) и не сказала бы, что плотные
А у меня если я положу больше одного яйца блины с сильным яичным привкусом получаются ((, независимо от того, сколько общий объём теста. Как-то делала на 2-х литрах и положила 2 яйца - не вкусно было ((... всегда одно кладу.
ничего себе))) А яйца домашние или магазинные?
Скорее всего домашние было, так как это было летом в деревне. Просто это не мой вариант ))
kis77
17.02.2015
)) а мне нравятся блинчики на пиве, вместо молока)) и такие дырочкиии...
А рецептик где?)
Мне идея вот таких блинов понравилась, надо попробовать сделать.
Ингридиенты:
Блины несладкие 5-6 шт
Сыр 200-300 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез
Сёмга малосолёная 150 гр

Способ приготовления:
1) Сыр потереть на мелкой тёрке, добавить чеснок и майонез. Хорошо перемешать.

2) Завернуть сырную массу в блинчики рулетиком и поставить охлаждаться.

3) В это время из филе сёмги вырезать ромбики, символизирующие огонь.

4) Остывшие нафаршированные блины порезать поперёк на 4 части, вставить сверху <<фитильки>> из рыбки. Украсить зеленью и зёрнами граната.

Если не хочется возиться с вырезанием фитильков, то сёмгу можно завернуть в блины вместе с сырной массой сразу.
NatIv
22.02.2015
Блины пеку самые простые:
на 1 литр молока 4 яйца, 2-3 столовые ложки сахара, муки на глаз, вмешиваю пока тесто не достигнет нужной мне консистенции, 2-3 ст ложки подсолнечного масла. Немного гречневых делаю, для этого треть муки заменяю на гречневую.
Экспериментирую в основном с начинками. Из вчерашнего меню в фавориты выбились: с яблоками фламбе и с грибным жульеном.
Несколько лет назад делала на Масленицу курник всегда. Потом семья запретила - сказали столько жрать нельзя))))
У нас вот такой комплексный рецепт:)
https://www.youtube.com/watch?v=_-vv6P7CkRo
Как вкууууусно! А снега не так уж и много.
marinakam
14.03.2016
Молодцы!!!
Flower_NN
14.03.2016
Поделюсь рецептом теста для пирожков. Получаются очень сдобные пирожки всегда, начинка может быть любой. На 12 пирожков.
1/3части пачки дрожжей или 1 пакет сухих дрожжей
1 стакан тёплого молока,
1/3 стакана подсолнечного масла,
1 чайная ложка соли без верха,
1 столовая ложка сахарного песка,
3 стакана муки (просеять)
Положить все в тазик, дрожжи измельчить ( сухие дрожжи смешать предварительно с мукой). Замесить тесто, дать подойти. Разделить на 12 частей. Заправить начинкой. Испечь.
Уже пост, так что блины должны быть постными. В прошлом году меня научили делать блины на рисовом отваре без яиц и молока. Отвар, мука сахар, соль, сода. Пропорции не знаю - до нужной консистенции. Очень вкусные были блинчики :)
Не представляю, что могут быть за блины без молока и яиц:-):-)
Это уже какое-то другое блюдо.
Я тоже не представляла пока не сделала. Очень вкусные блинчики.
Я и просто на воде/муке как-то делала постные - они пока горячие вкусные, а как остынут - резиновые =-O
А для меня толстые блины все оладьями считаются.А чтобы тонехонькие получались чтобы начиночку завернуть надо заваривать очень горячим молоком или кипятком!Попробуйте - не пожалеете!И с зеленым луком,и с капустой и с фаршем!
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Новые низковольтные паяльники с выключателем

Новые низковольтные паяльники с выключателем Отправка в регионы после оплаты свыше 900 руб ТОрга ННЕТТ 6 штук с жалом ЭПСН-65 питание...
Цена: 350 руб.

Моторчики для кассетной деки или магнитофона.

Моторчики для кассетной деки или магнитофона. Отправка в регионы после оплаты. Цена 1000 руб шт. Торга ННЕттт Описание как на...
Цена: 1 000 руб.

Переменные сопротивления СП3 всякие

Переменные сопротивления СП3- всякие Отправка в регионы после оплаты. Продаются только всё оптом. Цена 4800 руб за 84 штуки. Торга...
Цена: 4 800 руб.

Гладильная доска с утюгом или по отдельности

Новая гладильная доска ножки металлические, подставка под утюг сбоку, обычная без наворотов, 500руб, советский утюг без функции...
Цена: 430 руб.