Ощущается как +15

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

яблочное пюре

Рецепты уДачной кухни

470

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

lutiksvetusik

14.10.2015

Уважаемые форумчане есть ли у кого то опыт заготовки и хранения под металлическими крышками яблочного пюре из антоновки без сахара, соли и консервантов для детского питания, очень хочется сделать для внука и себя родной так как у меня диабет

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

night-73

15.10.2015

Я делала так:
Яблоки чистила от кожуры и сердцевинки. Резала на мелкие кубики, укладывала в банку и ставила стерилизовать в кастрюлю с водой. Яблоки в банке оседали, я дополняла банку. И так пока банка не будет полная. Вынимала из из кастрюли, сразу закатывала и отправляла остывать под "шубу". Без сахара и прочих консервантов пюре стояло при комнатной температуре. Пюре получилось на вкус, как пюре из моего детства.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Irina NN

15.10.2015

Года 3 назад нам соседи дали 2 мешка антоновки падалицы. Съесть такое количество за короткий срок нереально. Ни варенье, ни компоты дети не любят из яблок. Решила сделать пюре.
Резали на четвертинки, вырезали сердцевину и разные там ушибы и изъяны. Кожуру не срезали. И всё это терли на терке.
Я раскладывала по баночкам 250 -300 г с винтовыми крышками и ставила на паровую баню. Во время варки пюре поднимается и надо постоянно перемешивать, чтобы осело. По времени не помню сколько стерилизовалось. Но главный показатель готовности для меня был - я втыкала нож в баку буквально на долю секунд и если нож успевал нагреться до состояния , что даже обжигал пальцы, значит пюре достаточно простерилизовалось. Закрывала крышками и и до полного остывания заворачивала в одеяло.
Ничего не добавляла. Это пюре мы ели года два, ни одна банка не вздулась. В первую зиму это пюре было любимым лакомством.
Несколько банок для эксперимента я сделала с добавлением тертой моркови. Тоже вкусно получилось.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Барбацуца

15.10.2015

Я варю чищеные яблоки в соковарке, сок закатываю, оставшиеся яблоки перебиваю блендером и тоже закатываю (в принципе, ради этого все и затевается-сок особо и не пьётся). Часть с сахаром, часть без. Получается то, что в магазине имеет название Пюре яблочное гомогенизированное для детского питания. Хранится хорошо,в этом году едим прошлогодние запасы.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

elza85

15.10.2015

Все так! Тоже так делала и ели два года. Вкусно получается.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Барбацуца

15.10.2015

Ага. Потом открываешь литровую банку и укушиваешь её в себя любимую без ничего. :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

УсталаЯ

20.10.2015

Я так же делаю. А моя знакомая сливки или сгущенку добавляет. Вкус получается принципиально другой. Стоит заготовка без проблем.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Alusha.63

15.10.2015

в кастрюлю с толстым дном, яблоки порезанные и очищенные, на медленный-медленный огонь, пока они не сварятся и не осядут, пропюрировать блендором, в банки и закатать. только следить, чтоб не пригорело, чаще всего ставлю еще и на рассекатель. я из такого пюре делаю яблочную пастилу.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Красата

15.10.2015

Я тоже просто варю очищенные,без серединок и кожуры.потом через блендер,потом опять довожу до кипения и по стерилизованным банкам.Ничего не испортилось-все хранила дома.Только еще, аккуратнее, пюре очень сильно и больно плюется.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Tracker

15.10.2015

Очищенные яблоки натираете сырыми, закладываете в банки, герметично закрываете завинчивающимися крышками, ставите в скороварку или мультиварку, как только пар начнет выходить через клапан, или минут пять подержите с нагревом, выключаете нагрев, даете остыть, ни в коем случае клапан не приподнимаете! Когда остынет ниже 100 градусов, открываете. Температура 120 градусов, стерилизация гарантирована, я так рыбные консервы делал, крышки не сорвало. Наверное можно и в обычной кастрюле стерилизовать, но тогда минут 30 надо кипятить 0,5 литровые банки. Крышки только винтовые!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lutiksvetusik

16.10.2015

всем всем спасибо за ответы завтра начну делать

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ресторанный критик

17.10.2015

Совсем без сахара))) У меня со сгущенкой стоят в холодильнике. Но чтобы совсем без всего....думаю только в морозилке или вываренные до такой степени, что только клетчатка останется совсем без витаминов... :(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Какие плюшки от работодателя вы цените? - Веселый прагматик 20.09.2024 в 15:04:19 45

Наши дети Школьный этап ВСОШ по Русскому языку 5-6 класс 2024-2025 г. Москва - user_282733979 20.09.2024 в 15:03:47 1

Флирт, Любовь, Знакомства Как вы относитесь к моему появлению на данном форуме? - Летняя олимпиада 20.09.2024 в 15:03:05 102

Мой малыш - Основной Почему дети считаются дорогим удовольствием? - user_281 20.09.2024 в 14:59:07 285

Автофорум главный АвтоВАЗ беспрецедентно обновил дизайн легендарной «Нивы». (c) - Elantra USA 20 20.09.2024 в 13:40:23 7

Халявный (основной) Вещи на девочку от 6 лет (122,130, 134,140 рост). Обувь (30,31,32р-р). - 3_НДФЛ 20.09.2024 в 12:44:47 24

Клуб болельщиков Чемпионат РОССИИ 08 ТУР . им.V.K.75 .РЕЗУЛЬТАТЫ. - ШОК2 20.09.2024 в 12:07:41 1

Дачный. Основной. Ремонтантная клубника - Anhen 20.09.2024 в 12:07:10 1

Строительный форум (основной) ПАРИ НН - Stone house 19.09.2024 в 21:26:07 51

Техно-форум Ограничение трафика интернета на смартфоне - ale-nn 20.09.2024 в 13:37:53 16

Объявления на НН.РУ - Дом

Добавить объявление

Телефон NOKIA - N3000 Made in Finland

Телефон NOKIA - N3000 Made in Finland МОНСТР Отличный для охотника. рыбаков садоводов - где не надо часто заряжать Отправка в регионы...
Цена: 2 200 руб.

Прибор - цифровой амперметр ЦА-2131

Амперметр Прибор - цифровой амперметр ЦА-2131 Отправка в регионы после оплаты В работе не были - НОВЫЕ. Питание 220 вольт ЦА-2131...
Цена: 2 000 руб.

Вольтметр переменный Э8021

Вольтметр переменный Э8021 Отправка в регионы после оплаты. Измерительные головки для радиолюбителей Э8021 НОВЫЕ не...
Цена: 500 руб.

Материнские платы на запчасти и не только

Материнские платы на запчасти и не только Материнские платы и другие комплектующие Отправка в регионы после оплаты. Транспортной...
Цена: 3 000 руб.