Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
О чае ферментированном и не только.
разговоры на завалинке
4401
109
Поделиться
Попробуем, в выхи яблони соберу, малину.
Наташ, а сколько по весу смородинового собрала сырым и сколько на выходе получилось?
По весу не знаю, 3 больших пакета , выход на видео. Мало.
Я просто сушу мяту, мелиссу, монарду и потом при заваривании добавляю к чёрному чаю
Мяту, душицу, жасмин..тоже сушу. Но вот хочется прям что бы чай-чай как Иван чай)..ферментированного)
Надо в Китай ехать учится. Там умеют праильна ферментировать. :)
Это я бы с удовольствием, в Китае есть чему научиться и посмотреть
Таки ж хоз-во(((
Таки ж хоз-во(((
Я всё хочу опробовать Иван чай спрессовать по типу пуэра. И на годик в подвал.
Я считаю что вкус чая черного это не вкус растения, а вкус бактерий которые лист частично скушали. Вкус пуэра это ещё плюс вкус грибов, плесеней всяких.
Хотя мож и не так...
Я считаю что вкус чая черного это не вкус растения, а вкус бактерий которые лист частично скушали. Вкус пуэра это ещё плюс вкус грибов, плесеней всяких.
Хотя мож и не так...
У меня есть Иван чай ферментированный, скручен шариками 4 летней выдержки, вкус намного богаче. Вкуснее пуэров, на мой взгляд.
Хорошая мысль, вот только про плесень подумалось... С сырами понятная история, а вот с чаем...интересно.
Более того, черный и зеленый чаи делаются из одного и того же листа. Это как сыр, и там и там молоко, а вкусы разные. Конечно разные растения дают изначальный вкус отличный от другого, но конечный результат, все же, от процесса зависит.
Но с другой стороны наш Иванчай вроде как весь мир уважает. И рецептура давно отработана..
Данейко писал(а)
наш Иванчай вроде как весь мир уважает.
наш Иванчай вроде как весь мир уважает.
Это сказки.
Правда? Ну и пусть, но хочется верить).
Из-за большой популярности иван-чая к концу 19 столетия Англия начала переживать о своих финансовых делах, ведь ее чайная компания, продававшая индийский чай, начала терпеть убытки. Возник скандал вокруг русского чая. Англичане заявляли, что для перетирания иван-чая русские используют белую глину - весьма вредную для здоровья. Этот скандал позволил Англии избавиться от сильного конкурента - русского чая. Закупки иван-чая были значительно снижены, а после 1917 года вообще прекращены, в результате чего производство в Копорье разорилось.
Когда Российская Империя стала прошлым, о чайном деле, развиваемом на Руси, и вовсе забыли. Однако в начале 20 столетия Петр Бадмаев - ученый, который знался на тибетской медицине - открыл клинику для высокопоставленных особ. В этой клинике готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней.
www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/
Когда Российская Империя стала прошлым, о чайном деле, развиваемом на Руси, и вовсе забыли. Однако в начале 20 столетия Петр Бадмаев - ученый, который знался на тибетской медицине - открыл клинику для высокопоставленных особ. В этой клинике готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней.
www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/
Мне с него дурно становится. Не знаю почему. Такчто в лечебные свойства его не верю.
как у всех трав у кипрея есть свои противопоказания. Он тонизирует несколько лишнего. Поэтому при склонности к инсультам и гипертонии надо осторожно употреблять.
Чай от каждого растения имеет свой специфический вкус, запасать можно все что угодно, любые листья деревьев, кустов и трав. В прошлом году руки дошли только вишню запасти, вполне достойно, и уж точно лучше и полезнее любого черного.
Про пользу промышленного понятно, поэтому и хочется уйти от него. Да и цены на хороший по качеству зашкаливают.
Про вишню спасибо.
Про вишню спасибо.
Мне очень понравились чаи из ферментированных листьев яблони, груши, айвы, сливы, черешни, вишни, калины, земляники, малины, шелковицы. Из цветов - сирень, калина, пион.
Ого, какой список, спасибо. По возможности буду пробовать.
А ферментированные все виды по одному режиму готовите?
А ферментированные все виды по одному режиму готовите?
Можно вместе все, можно по-отдельности. Я личность творческая, по вдохновению) но цветы отдельно делаю. Сейчас пионы подвяливаются. Чуть позже розы для чая хочу пробовать.
А вы и цветы ферментируете?
Да
Очень давно добавляла просто высушенные лепестки роз в чай....ужас, как будто одеколона налила. Из лепестков и водки делаю лосьон, аля розовая водичка.
Можно сделать гидролат розы. Пользы намного больше.
А как его сделать?
Сырье помещают в пароварку, либо сито, дуршлаг, но чтоб дна не касалось. В центр пароварки ставится ёмкость для сбора гидролата. В кастрюлю налить немного чистой воды. Конструкция накрывается крышкой наоборот, либо тарелкой, так, чтоб после конденсирования капли попадали в специально поставленную ёмкость. На ютубе много роликов, описание вроде сложное, а на деле все просто)
А как его хранить? Алкоголь не добавляется потом как консервант?
Алкоголь не добавляется, хранить в холодильнике, можно заморозить кубики, тоже неплохо.
Агрегат по описанию очень похож на самогонный аппарат моей бабушки в давние времена) Хлопотно однако ....
скорее соковарка обычная ) из трех кастрюль и на плиту.
ещё в чай очень вкусно цветки топинамбура
Если правильно помню, цветы топинамбура почти как подсолнечник пахнут или ближе к календуле.
Тему подниму, пока сезон ещё)
Тему подниму, пока сезон ещё)
Как подсолнечник.
Эти растения одного вида, как и девясил.
Эти растения одного вида, как и девясил.
Вообще интересная штука происходит сейчас..начал активно меняться вкус . То ли возрастное, то ли после ковидное..
Вот и с чаем так же. Раньше только хороший черный чай без никаких добавок пила. А сейчас наоборот, хочется других вкусов.
Вот и с чаем так же. Раньше только хороший черный чай без никаких добавок пила. А сейчас наоборот, хочется других вкусов.
У меня после 3 ковидов, вкус и обоняние усилилось :-) травяные чаи прям зашли. Яблоко особенно
Скажу больше: правильное название топинамбура - подсолнечник клубненосный :))
Оль, если что и тебе надо...,топинамбур у нас за забором растёт
Нат, спасибо, жара спадет и надеюсь наконец-то выберемся к вам.
Можешь даже выкапывать если надо. Если есть возможность приезжайте в эту субботу, 19,20,21 мы будем на охоте, и в последующие выхи если только в обед сможем вам помочь. Арбуз вскроем приезжай.
Ага, не загадываючи), так и думали.
hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=389380.0
Сделала в этом году по этому рецепту(ссылка выше) чай из листьев яблони 3-х сортов, груши, черноплодной рябины, лимонника, вишни. Шикарно получилось!!! Очень понравилось подробное описание способов ферментации из разных листьев. Я сделала смесь из вышеперечисленных листьев, которые ферментируются одним способом с учётом вкуса, цвета и аромата, который даёт каждый из перечисленных листов.
Сделала в этом году по этому рецепту(ссылка выше) чай из листьев яблони 3-х сортов, груши, черноплодной рябины, лимонника, вишни. Шикарно получилось!!! Очень понравилось подробное описание способов ферментации из разных листьев. Я сделала смесь из вышеперечисленных листьев, которые ферментируются одним способом с учётом вкуса, цвета и аромата, который даёт каждый из перечисленных листов.
Ух, спасибо огромное за ссылочку. Для меня то Т вопросы были, да и о заморозке интересная информация. И много о чём ещё )
Для меня тоже в этой статье и обзоре практики много открытий было. Сейчас досушивается партия, которую ферментировала через морозилку и мясорубку. Аромат стоит ,- на весь дом!!! Следующая на очереди из малины и чёрной смородины способом скручивания и резки(эти листья не морозить и без мясорубки). Потом иван-чай хочу сделать. Что-то в этом году пока не вижу его. Как у Вас , растёт вокруг или этот год не будет?
Смородину и малину надо подвялить, скрутить рулетики, поставить под гнёт, накрыв мокрой тканью, дождаться самого сильного аромата, порезать рулетики на кольца и сушить.
Мы иванчай в лесу собирали, сейчас в том месте не была, не могу сказать ...
Делала из земляничного листа, но не впечатлил. Из малинового листа неплохой, и собирается тот лист удобно и быстро. Собирала почему-то всегда в сентябре. Где-то читала, что к осени в листе собирается вся прелесть)
Получился чай?
Ау! Что с чаем? Получился? Есть смысл заморачиваться?
Смысл есть всегда
Не в моём случае. Я опасаюсь, если начну ферментировать, то или сгною, или проквашу.
Вы правы. Здесь главное вовремя "сделать следующий шаг". Сама периодически порчу конечный продукт. Но тот что получается ни с одним магазинным не сравнится
Получился, но не совсем то что ожидалось. Думаю ферментацию рановато прекратила.
Вариант через морозилку для малины понравился).
Вариант через морозилку для малины понравился).
Иван-Чай не зашел от слова совсем. Вкус не нравится и все тут. Хотя вот знакомый на продажу насушил-наферментировал в этом сезоне в наших полях.
Мне больше нравятся травяные сборы в термосе.
Более 15 видов трав-цветов собираю, сушу. Компаную в зависимости от настроения и задач.
Хочу в это м сезоне малину попробовать заферментировать. Благо вымахала гигантская. Отплодоносит, как раз убирать плодовые лозы и подстригать молодые на следующий сезон. Листьев ворох будет )) Думаю в конце августа займусь, а пока ягоду подъедаем еще ))
Мне больше нравятся травяные сборы в термосе.
Более 15 видов трав-цветов собираю, сушу. Компаную в зависимости от настроения и задач.
Хочу в это м сезоне малину попробовать заферментировать. Благо вымахала гигантская. Отплодоносит, как раз убирать плодовые лозы и подстригать молодые на следующий сезон. Листьев ворох будет )) Думаю в конце августа займусь, а пока ягоду подъедаем еще ))
Таки и я, глобалистка ещё та)). Ездили за Иван чаем в поля-леса, написали почти полную Нивушку...вошкалась несколько дней, разные режимы ))
А вначале ну никак не по вкусу был. Я честно себя заставляла, но увы).
А вот через 8 лет..это весчь)
А вначале ну никак не по вкусу был. Я честно себя заставляла, но увы).
А вот через 8 лет..это весчь)
Оля мне свежий зашёл, прям вау. У машины лист уже жёсткий не сочный, вкус не оценила.
Малина сейчас в процессе приготовления, лежит в морозилке. Попробую нано технологии).
Тоже малину через морозилку делала, тк слишком жёсткий и сухой лист, крутить совсем неудобно.
Через морозилку ещё удобно, что можно отложить процесс на какое-то время.
Данейко писал(а)
Попробую нано технологии).
Попробую нано технологии).
В чем суть нано?
"Нано" надо было в кавычках). По ссылочке выше пробую лист замораживать. Это точно не так, как делали предки с иванчаем.
Ап, кто что хочет добавить по результатам 2022 с переходом на 2023)
И обсудим двойную ферментацию заявленную в соседней теме...
И обсудим двойную ферментацию заявленную в соседней теме...
по второй ферментации. разрушаем клеточную структуру листа, после этого раскладываем полученную массу не плотно, и регулярно ворошим для насыщения кислородом. Важно не передержать иначе закиснет. Потом быстро сушим температура 80-100 в сушилке.
В какой момент разрушаем клеточную структуру листа?
после первой ферментации когда появился характерный фруктовый запах. И никаких мясорубок и прочих металлов, все чистыми ручками, чай любит руки.
В Китае для производства элитного чая (подзабыл название) используют только руки юных девственниц, видимо( мои мысли) у них особые бактерии!
В Китае для производства элитного чая (подзабыл название) используют только руки юных девственниц, видимо( мои мысли) у них особые бактерии!
Стоп, по "классической" схеме Иван чая
собираются растения,
Снимаются листья,цветы
Подвяливаются
Скручиваются /мясорубятся
Плотно укладываются и ферментируются
Скрученные режутся
Сушка при различныхТ. ( пробовала 3 режима 60, 80, 100)....
Лист после вяления уже был теплый и имел приятный аромат, т.е. ферментация началась..
Это тоже двойная ферментация?
собираются растения,
Снимаются листья,цветы
Подвяливаются
Скручиваются /мясорубятся
Плотно укладываются и ферментируются
Скрученные режутся
Сушка при различныхТ. ( пробовала 3 режима 60, 80, 100)....
Лист после вяления уже был теплый и имел приятный аромат, т.е. ферментация началась..
Это тоже двойная ферментация?
нет это просто ферментация
классика двойной ферментации
собираются листья
плотно укладываются в ёмкость или заворачиваются в плотное полотно или плёнку без доступа кислорода это первая ферментация
далее разрушаем клеточную структуру
далее укладываем не плотно, как вы написали подвяливаем, регулярно перемешиваем это вторая ферментация
быстро подсушиваем температура 80-100
окончательно досушиваем
употреблять желательно не ранее чем через 60 дней
цветы не ферментируют просто сушат
классика двойной ферментации
собираются листья
плотно укладываются в ёмкость или заворачиваются в плотное полотно или плёнку без доступа кислорода это первая ферментация
далее разрушаем клеточную структуру
далее укладываем не плотно, как вы написали подвяливаем, регулярно перемешиваем это вторая ферментация
быстро подсушиваем температура 80-100
окончательно досушиваем
употреблять желательно не ранее чем через 60 дней
цветы не ферментируют просто сушат
Нет, по твоему у меня и получается двойная ферментация.
Т.к. листья взялись ( по твоему ферментировались) на пленке, уктытые плотной тканью...потом приятный запах ( а-ля первая ферментация) и так далее
Получается рекламная фишка про двойную. Вяление обозвали по иному. Ничего принципиально нового...
Т.к. листья взялись ( по твоему ферментировались) на пленке, уктытые плотной тканью...потом приятный запах ( а-ля первая ферментация) и так далее
Получается рекламная фишка про двойную. Вяление обозвали по иному. Ничего принципиально нового...
Правлю за телефоном ]:->
Т.к. листья вялились...
Т.к. листья вялились...
Данейко писал(а)
Ничего принципиально нового...
Ничего принципиально нового...
если честно не совсем понял о чём вы, но что-то доказывать особо нет желания.
ключевые этапы написаны, отличие одинарной ферментации от двойной тоже.
aleksei 83 писал(а)
1 ферментация анаэробная
2 ферментация аэробная
два абсолютно разных вида бактерий участвуют в процессе.
1 ферментация анаэробная
2 ферментация аэробная
два абсолютно разных вида бактерий участвуют в процессе.
кто захочет разберётся или спросит что конкретно хочет узнать.
Лёша, ни разу нет желания спорить, мне правда интесно было узнать в чем особенности другой технологии. Но не вижу принципиальных различий в процессах.
Сейчас много рекламных фишек приклеивают к абсолютно обычным вещам.
Сегодня на доставке в центре со смеху угорали...вывеска латиницей.."Шаурма сити"...сити блин))))
Сейчас много рекламных фишек приклеивают к абсолютно обычным вещам.
Сегодня на доставке в центре со смеху угорали...вывеска латиницей.."Шаурма сити"...сити блин))))
тогда я удивлен почему вы не заметили принципиальной разницы.
Всё, спорить не буду, принципиальная , так принципиальная. В этом году попробую вместо вяления плотное укутывание на небольшом кол-ве малины или яблони....
В любом случае спасибо за науку.
В любом случае спасибо за науку.
всегда рад поделится
пробовать желательно на кипрее, что будет на малине или яблоне не могу сказать. и лучше не укутывание, а в банку стеклянную плотно до самого верха, чтоб воздуха минимум и крышкой закрыть.
пробовать желательно на кипрее, что будет на малине или яблоне не могу сказать. и лучше не укутывание, а в банку стеклянную плотно до самого верха, чтоб воздуха минимум и крышкой закрыть.
Мне кипрей только в купаже с чем нибудь заходит.
Как-то писала, что есть немного 8-ми летнего, вот он более менее сбалансировался по вкусу для меня. Но не прям моё моё.
За про банку, благодарю.
Как-то писала, что есть немного 8-ми летнего, вот он более менее сбалансировался по вкусу для меня. Но не прям моё моё.
За про банку, благодарю.
с кипреем у многих такая история, обычный чёрный чай привыкание вызывает, особенно если кто сильно крепкий пьёт. Если пару недель только кипрей пить, а чёрный не употреблять, то привыкаешь и заморского чая уже не хочется.
Но естественно кипрей должен быть правильный.
Но естественно кипрей должен быть правильный.
В целом то же, но накрытые тканью и плотно завернутые в ткань - это разные технологии. В первом случае есть доступ кислорода, во втором нет. Вкус будет отличаться.
точно,
и сам момент когда есть доступ кислорода тоже важен, пока структура листа не разрушена это делать бесполезно ,пока это обычный лист с защитными тканями, ничего принципиального не произойдёт.
и сам момент когда есть доступ кислорода тоже важен, пока структура листа не разрушена это делать бесполезно ,пока это обычный лист с защитными тканями, ничего принципиального не произойдёт.
Лист вянет при кислороде, если оставить на несколько часов, как раз и будет начальная ферментация без повреждения листа( вяление) Только после этого начинают скрутку для выведения сока и есть как тут пишут вторая ферментация, так производят все чаи.
Точнее : сбор, вяление, скрутка, ферментация- сушка.
я считаю в таком случае ферментация с участием аэробных бактерий крайне медленно идёт(если вообще идёт) и её можно не считать, а подвяливают не столько для ферментации сколько для того чтоб проще скручивать было. но это ИМХО.
Это всемирная технология приготовления чая от которой отклоняться, по мне, не стоит.
если считать подвяливание за ферментацию, тогда у меня их получается три. пока еду из леса как раз подвяливается.
Нет ни какой 2, 3 ферментации. Она одна!
Ну слава тебе,Господи! Сочиняют,две ферментации,десять.. да она одна,кто прерывает,то так то эдак..тут самое главное-и собирать растюхи,и чай из них готовить с удовольствием,с радостью. А творчество,вариации в любом деле-это же хорошо..
Спасибо , за уточнение. Так гораздо понятнее.
Извините, пожалуйста, а можно вопрос? Как разрушить клеточную структуру? Я вот даже специально полезла смотреть, что такое клеточная структура. Мне гугл выдал сложную для моего понимания информацию о строении клетки - ядре, цитоплазме и т.д. Не понятно, как же ее разрушить-то?
Конечно можно! я мну и скатываю из листьев небольшие шарики, размером с мяч для настольного тенниса или чуть больше, кто-то каждый листок между ладоней катает, кто-то мнёт всю массу как тесто или как бельё стирает. некоторые через мясорубку, но это самый плохой и неправильный способ.
Я тоже перетираю между ладоней). Ну, листочки же просто сминаются и дают сок. Мне кажется, что разрушение клетки - это немного другое. Это когда на атомы)). мне, конечно, не принципиально, просто интересно стало.
возможно,
у меня духовка электрическая ставлю 80-100, дверка чуть приоткрыта, как слегка подсохнет досушиваю при 60.
Если сразу 60 ставить очень долго получается, при двойной ферментации может закиснуть, особенно если весь объём за раз в сушилку не убрался.
у меня духовка электрическая ставлю 80-100, дверка чуть приоткрыта, как слегка подсохнет досушиваю при 60.
Если сразу 60 ставить очень долго получается, при двойной ферментации может закиснуть, особенно если весь объём за раз в сушилку не убрался.
Главное выбрать под себя рецепт, а так все мы повара :-)
Точно, вот соберёмся в следующий раз форумом и будем дегустировать чай!
Вот чёрный и зелёный чай там да 100 гр норм. Я пробовала и Иван чай при 100 гр, мне вкуснее при 60.
меня угощали после сушки на раскаленной сковороде тоже интересный.
у меня объём приличный, я магазинный чай не пью, плюс друзья подтаскивают, и собираю на приличном расстоянии от города в лесу, по чуть чуть не наездишься. поэтому сушёный при 60 не пробовал.
завариваю водой 80-85 градусов, поэтому с точки зрения полезности наверное разницы не будет.
Вы когда завариваете какая температура воды?
у меня объём приличный, я магазинный чай не пью, плюс друзья подтаскивают, и собираю на приличном расстоянии от города в лесу, по чуть чуть не наездишься. поэтому сушёный при 60 не пробовал.
завариваю водой 80-85 градусов, поэтому с точки зрения полезности наверное разницы не будет.
Вы когда завариваете какая температура воды?
У меня тоже запас на целый год вперёд, собираю в Дальнеконстантиновском районе здесь и мёд сказка. Заваривать как любой чай, нееее... турецкий заваривать по-иному. У меня из Китая есть чай вот его не понимаю и колоть эту прессованную тарелку надо. Вообще я любитель чая и кофе пью только марагоджип свежесваренный.
и не классическая,по классике не режутся
и кстати для любителей темного цвета и сильного аромата.
сушка(жарка) на раскалённой сковороде, постоянно помешивая
и кстати для любителей темного цвета и сильного аромата.
сушка(жарка) на раскалённой сковороде, постоянно помешивая
А я хочу напомнить всем о чае веточном.. круглый год гуляя по саду можно срезать небольшие веточки с деревьев и кустов ягодных и фруктовых,сосну,ёлочку... и в прок заготавливать можно в периоды обрезки крон. Чай получается очень красивый душистый,полезный..
Да, да, несколько раз при простудных заваривала и веточный. Добавляла к калине с травами веточки облепихи, смородины и малины. Очень приятный вкус и выздоровление быстрое. Да и просто в чай смородиновые веточки вкуснее листьев.
Эх и везёт нам в деревне, вышел на минуточку, веточек наломал вот и чай тебе. Вкусно, полезно и даром :-)
Эх и везёт нам в деревне, вышел на минуточку, веточек наломал вот и чай тебе. Вкусно, полезно и даром :-)
а я всё думала куда от жадности банок для сыпучих продуктов накупила, теперь поняла, веточки складывать )
Веточки очень вкусные и душистые.. закрытые баночки-самое то.. а если они прозрачные.. так вот вам и декор красивый и полезный.я с вечера в термос веточки режу помельче,заливаю горячей водой. Термос укутываю,чтобы не остыл др утра.. вот на завтрак и готов уникальный веточный чай..
термоса у меня два 0.8 и 2.0 очень люблю с вечера чай заваривать, зелёный чай розового цвета получается )
а при работе в огороде термос ничем не заменить, беру с собой в огород, в кармане пара конфет и устраиваю перекур-чаепетие, сестра говорит жду тебя на обед, говорю не приду, если пообедать, то всё, тянет на диван )
а при работе в огороде термос ничем не заменить, беру с собой в огород, в кармане пара конфет и устраиваю перекур-чаепетие, сестра говорит жду тебя на обед, говорю не приду, если пообедать, то всё, тянет на диван )
Для огорода у меня 2 термоса.. небольшрй для горячего чая,а большой,с помпой-для прохладного..пока в моём новом огороде нет беседки..это мечта к которой приду не скоро.. старенький стол и скамеечка пока.. но для кайфа после трудов правебных и их достаточно..
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.
Т.к. тема является архивной.